ALTERAÇÕES FÍSICAS EM GRÃOS DE GIRASSOL APÓS SECAGEM COM DIFERENTES TEMPERATURAS DO AR

O conhecimento das propriedades físicas dos grãos é importante para otimização das operações de pós-colheita. Este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos da secagem convectiva com diferentes temperaturas do ar (45, 55, 65 e 75 °C) nas propriedades físicas de grãos de girassol. A secagem dos grãos de girassol foi realizada em estufa de convecção com ar forçado. Nas condições naturais, amostras de 5 kg de grãos foram utilizadas para cada repetição de secagem. Durante o processo de secagem, as amostras de grãos foram pesadas, periodicamente até atingirem 10% (b.u.), em seguida foram submetidos às avaliações das propriedades físicas. As temperaturas do ar de secagem alteraram as propriedades físicas dos grãos de girassol. O comprimento, a espessura, a área projetada, o volume, o peso de mil grãos, o ângulo de repouso dos grãos de girassol sofreram alterações, com o aumento da temperatura do ar de secagem. A porosidade, a massa específica aparente, o peso de mil grãos, o coeficiente de arraste, a circularidade, a esfericidade e a largura dos grãos de girassol não sofreram alterações com o aumento da temperatura do ar de secagem. As alterações das propriedades físicas dos grãos de girassol em função da temperatura do ar de secagem afeta o funcionamento dos equipamentos utilizados na sequencia do processo de pós-colheita e para minimizar estes efeitos, torna-se necessário à padronização das temperaturas para todos os lotes de grãos

QUALIDADE DA ÁGUA SUPERFICIAL DA BACIA HIDROGRÁFICA DA LAGOA MIRIM.

O presente trabalho foi realizado no estado de Rio Grande do Sul e teve por objetivo avaliar a qualidade das águas dos principais afluentes da Lagoa Mirim entre os anos de 1996 e 1998, utilizando-se o Índice de Qualidade de Água de Bascarán (IQAb). Como resultados finais, verificou-se que a qualidade hídrica dos afluentes da Lagoa Mirim avaliados foi, no geral, aceitável, tendo como poluente mais impactante em relação à qualidade das águas o fósforo. Além disso, o índice refletiu a realidade ambiental verificada na região, onde é realizada a agricultura intensiva e o lançamento de grande parte dos efluentes domésticos e industriais sem prévio tratamento nos mananciais. Palavras-chave: Índice de Qualidade de Água; Bascarán; monitoramento; rios ABSTRACT Superficial Water Quality of the watershed of the Mirim lake. This study was conducted in the state of Rio Grande of Sul, and had as its objective to evaluate the water quality of the principal tributaries of the Mirim Lake between the years 1996 and 1998, using the Quality Water Index of Bascarán (IQAb). As final results, it was found that the quality of the water of the tributaries of the Mirim Lake was in general acceptable with and the most impressive pollutant regarding the water quality was phosphorus. Moreover, the index reflected the environmental reality found in the region, which has intensive agriculture, and the release of most household and industrial waste without prior treatment in the springs. Key words: Water Quality Index, Bascarán, monitoring, river

Efeito das condições de secagem e armazenamento sobre a qualidade do café natural e despolpado

The objective of the work was to evaluate alterations in the quality of natural and washed coffee under different drying conditions (coffee drying yard, temperature of 40ºC and 60ºC) and storage conditions at 60% of relative humidity, with controlled temperature of 23ºC, at 90 and 180 days. The work was carried out in the Engineering Department and in the Coffee Post-Harvest Technology Pole of the Federal University of Lavras. The manual harvest of the coffee (Coffea arabica L.), Topázio variety, was selective. Part of the coffee was pulped and the other part was processed in the natural form. A portion of each type of coffee was submitted to drying on the yard and two other samples were processed in a mechanical dryer, at temperatures of 40ºC and 60ºC. After drying, the coffee was stored in an air-tight room, in which a stable relative humidity of 60% was maintained with a solution of magnesium nitrate. Quality evaluation, sensorial analyses, electric conductivity and potassium leaching tests, total titrable acidity, fatty acidity and total and reducing sugars determinations were carried out. The results showed that the coffee dried at 60ºC, after 90 days storage, presented the poorest quality. The physical-chemical evaluations of the drying and storage conditions showed that washed coffee presents better quality when compared to the product in its natural form.Objetivou-se com o presente trabalho avaliar as alterações na qualidade dos cafés natural e despolpado nas condições de secagem (terreiro, temperatura de 40ºC e 60ºC) e armazenamento de 60% de umidade relativa com temperatura controlada de 23ºC, aos 90 e 180 dias. O trabalho foi realizado no Departamento de Engenharia e no Pólo de Tecnologia em Pós-Colheita do Café da Universidade Federal de Lavras. A colheita manual do café (Coffea arabica L), variedade Topázio, foi seletiva. Parte do café foi despolpado e outra parte, processada de forma natural. Uma parcela de cada tipo de café foi submetida à secagem em terreiro e as outras duas, às temperaturas de 40ºC e 60ºC em secador mecânico. Depois da secagem, o café foi armazenado em ambiente hermético, mantendo-se constante a umidade relativa de 60%, com solução de nitrato de magnésio. Para avaliação da qualidade, foram realizados análise sensorial, testes de condutividade elétrica e lixiviação de potássio, determinações de acidez titulável total, acidez graxa, açúcares totais e redutores. Pelos resultados obtidos, conclui-se que os cafés submetidos à secagem com temperatura de 60ºC e armazenados a partir de 90 dias apresentaram as piores características de qualidade; as avaliações físico-químicas para as condições de secagem e armazenamento mostram que o café despolpado apresentou melhor qualidade, quando comparado com o produto na sua forma natural

Management of nitrogen fertilization on agronomic and nutritional characteristics in second crop corn

Fertilization management, mainly nitrogen, is one of the factors that most directly affect corn grain yield. Nitrogen dynamics in the soil is quite complex and its main source currently used in corn production, the urea, undergo intense losses in its conventional form, mainly by volatilization and leaching. Thus, the aim of this study was to assess the effect of forms, sources, and times of nitrogen application on the second crop corn. The experiment was conducted in 2016 in the Fundação Chapadão, Chapadão do Sul, MS, Brazil. The sources conventional urea, polymer-coated urea, and foliar N (8 treatments) were used as follows: control (without N addition), conventional urea (single in V3 and split in V3 and V6), polymer-coated urea (single in V3 and split in V3 and V6), conventional urea + foliar N (conventional urea in V6 and foliar in pre-flowering), polymer-coated urea + foliar N (polymer-coated urea in V6 and foliar in pre-flowering), and foliar N (split in V6 and pre-flowering). The variables stem diameter, ear index, ear length, number of grains per row, number of rows per ear, plant height, first ear height, leaf chlorophyll index, leaf N index, leaf values of Ca, Mg, Fe, Zn, Mn, and Cu, 100-grain weight, and grain yield were assessed. Nitrogen application in the form of conventional urea, polymer-coated urea, and foliar N (single or split) for second crop corn does not result in distinct benefits for the crop. Thus, attention should be paid to the commercialization of the product, which has prices established according to nitrogen forms, but without result, for example, in grain yield, which in fact will compose the producer income. The applied nitrogen form and mode of application were positive only to increase the contents of Ca, Mg, Zn, and Mn in the leaves of second crop corn. Ca was favored by the use of conventional urea and split conventional urea, Mg and Mn were only benefited by foliar N application, and Zn was benefited by the use of conventional urea, split conventional urea, conventional urea + foliar N, and polymer-coated urea+foliar N

Incidência de fungos de armazenamento em função de nitrogênio em cobertura e variedades de milho

Maize is the main cereal grown in Brazil and is used mainly for animal feed and food consumption of its derivates. Under favorable environmental conditions, toxigenic fungi such as Fusarium, Aspergillus, and Penicillium spp. could produce mycotoxins in maize grain during plant growth or storage. This study aimed to evaluate the incidence of toxigenic fungi and its relationship with the grain weight of maize varieties grown under high and low topdressing nitrogen. The first factor consisted of 11 open-pollinated varieties, and the second factor of two topdressing nitrogen rates (60 and 180 kg ha-1). After harvesting the experimental units, the following variables were evaluated: 100-grain weight (HGW) and incidence of A. flavus, Penicillium spp., and Fusarium spp. There were differences (p<0.05) among maize varieties for all evaluated variables. There was a significant interaction between varieties and nitrogen for the percentage of seeds infected by A. flavus, Fusarium spp., and HGW. The incidence of fungi and HGW of maize depends on the variety and the topdressing nitrogen used.O milho é o principal cereal cultivado no Brasil e é utilizado principalmente para alimentação animal e consumo alimentar de seus derivados. Em condições ambientais favoráveis, fungos toxigênicos como Fusarium, Aspergillus e Penicillium spp. poderiam produzir micotoxinas nos grãos de milho durante o crescimento da planta ou no armazenamento. O objetivo deste trabalho foi avaliar a incidência de fungos toxigênicos e sua relação com o peso de grãos de variedades de milho cultivadas sob alta e baixa adubação de nitrogênio. O primeiro fator consistiu de 11 variedades de polinização aberta e o segundo fator de duas doses de nitrogênio em cobertura (60 e 180 kg ha-1). Após a colheita das unidades experimentais, foram avaliadas as seguintes variáveis: massa de cem grãos (MCG) e incidência de A. flavus, Penicillium spp. e Fusarium spp. Houve diferenças (p<0,05) entre as variedades de milho para todas as variáveis avaliadas. Houve interação significativa entre variedades x nitrogênio para a porcentagem de sementes infectadas por A. flavus, Fusarium spp. e MCG. A incidência de fungos e o MCG do milho dependem da variedade e do nitrogênio de cobertura usado

Packaging of soybean seeds stored in different environments

O objetivo deste trabalho foi avaliar embalagens para a conservação da qualidade de sementes de soja (Glycine max) estocadas em diferentes ambientes. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em arranjo fatorial com seis condições de armazenamento de sementes: atmosfera natural (NA), atmosfera de embalagem laminada (LPA), atmosfera modificada em embalagem de polietileno (MAPP), atmosfera refrigerada em embalagem de ráfia (RARP), atmosfera refrigerada em embalagem laminada (RALP), e atmosfera modificada e refrigerada em embalagem de polietileno (MRAPP), com quatro tempos de armazenamento (zero, dois, quatro e seis meses). O tempo de armazenamento reduz a qualidade das sementes de soja após dois meses em todas as embalagens testadas. A germinação das sementes de soja foi mantida nas seguintes embalagens: LPA, RARP, RALP e MRAPP. A LPA é a embalagem mais eficiente para as sementes de soja, que apresentam maior percentual de germinação pelo maior tempo de armazenamento, sem necessitar de modificação e/ou refrigeração do ambiente de armazenamento.The objective of this work was to evaluate packaging for preserving the quality of soybean (Glycine max) seeds stored in different environments. The experiment design was completely randomized, in a factorial arrangment with six seed storage conditions: natural atmosphere (NA), laminated packaging atmosphere (LPA), modified atmosphere in polyethylene packaging (MAPP), refrigerated atmosphere in raffia packaging (RARP), refrigerated atmosphere in laminated packaging (RALP), and modified and refrigerated atmosphere in polyethylene packaging (MRAPP), with four storage times (zero, two, four, and six months). Storage time reduces the quality of soybean seeds after two months in all tested packaging. The germination of the soybean seeds was maintained in the following packaging: LPA, RARP, RALP, and MRAPP. LPA is the most efficient packaging for soybean seeds, which show the highest percentage of germination for the longest storage time, without requiring any modification or refrigeration of the atmospheric storage environment

Packaging of soybean seeds stored in different environments

Abstract The objective of this work was to evaluate packaging for preserving the quality of soybean (Glycine max) seeds stored in different environments. The experiment design was completely randomized, in a factorial arrangment with six seed storage conditions: natural atmosphere (NA), laminated packaging atmosphere (LPA), modified atmosphere in polyethylene packaging (MAPP), refrigerated atmosphere in raffia packaging (RARP), refrigerated atmosphere in laminated packaging (RALP), and modified and refrigerated atmosphere in polyethylene packaging (MRAPP), with four storage times (zero, two, four, and six months). Storage time reduces the quality of soybean seeds after two months in all tested packaging. The germination of the soybean seeds was maintained in the following packaging: LPA, RARP, RALP, and MRAPP. LPA is the most efficient packaging for soybean seeds, which show the highest percentage of germination for the longest storage time, without requiring any modification or refrigeration of the atmospheric storage environment

UFSM-CS vai às escolas 2017

The Federal University of Santa Maria - Cachoeira do Sul Campus began its activities in 2014 with five graduate courses: Architecture and Urbanism; Agricultural Engineering; Electrical Engineering; Mechanical Engineering; and Transport and Logistics Engineering. The need of technological professionals to meet regional and national demand was considered at the UFSM-Cachoeira do Sul (UFSM-CS) conception. However,  the population of Cachoeira do Sul and nearby cities do not know about the courses offered by UFSM-CS. In order to alleviate this problem, the program UFSM-CS goes to Schools is in operation, whose main objective is to present the courses offered by UFSM-CS to high school students in public and private schools. This project has been developed in two stages: in the first stage, a questionnaire about the previous knowledge of the school community about the UFSM campus is applied. In the second stage, a cycle of lectures in public and private schools to show the undergraduate courses in the Cachoeira do Sul campus is done and then a new questionnaire is applied to check if the lecture cycle has indeed encouraged these students to enter UFMS-CS and/or another institution.  A statistical analysis of the data obtained through questionnaires is presented to support extension projects with the schools of Cachoeira do Sul and region. Results show that 80% of students intend to enter a higher education institution and 70% do not know which courses are provided by UFSM-CS. After the presentation of the seminars, 92% of the students told the seminars were enlightening.O Campus da Universidade Federal de Santa Maria em Cachoeira do Sul iniciou suas atividades em 2014 com cinco cursos de graduação: Arquitetura e Urbanismo; Engenharia Agrícola; Engenharia Elétrica; Engenharia Mecânica; e Engenharia de Transportes e Logística. Na concepção do campus da UFSM em Cachoeira do Sul (UFSM-CS), considerou-se a necessidade de profissionais na área tecnológica para atender a demanda regional e nacional. No entanto, é notável que a população de Cachoeira do Sul e região ainda está mal informada sobre os cursos oferecidos pela UFSM-CS. No intuito de amenizar esse problema, está em andamento o Programa UFSM-CS vai às Escolas que tem como principal objetivo apresentar, aos alunos do ensino médio de escolas públicas e particulares, os cursos ofertados pela UFSM-CS. Esse projeto está sendo desenvolvido em duas etapas: na primeira etapa, é aplicado um questionário sobre os conhecimentos prévios da comunidade escolar cachoeirense sobre o campus da UFSM. Na segunda etapa, é realizado um ciclo de palestras nas escolas públicas e particulares para divulgar os cursos de graduação do campus de Cachoeira do Sul e é aplicado outro questionário para verificar se o ciclo de palestrar despertou o interesse desses alunos a ingressarem no ensino superior na UFMS-CS e/ou em outra instituição. Neste trabalho apresentaremos uma análise estatística dos dados obtidos através dos questionários para servir de suporte a futuros projetos de extensão com as escolas de Cachoeira do Sul e região. Resultados mostram que cerca de 80% dos alunos pretendem ingressar em uma instituição de ensino superior e que 70% não sabem quais cursos são oferecidos pela UFSM-CS. Após a apresentação dos seminários, 92% dos alunos acharam o mesmo esclarecedor