Relatório de Actividade Profissional para obtenção do grau de Mestre em Engenharia Química e Bioquímica

Este relatório profissional tem por objectivo a obtenção do grau de mestre em Engenharia Química e Bioquímica para Licenciados, de acordo com o estabelecido no regulamento da Faculdade de Ciências e Tecnologia para Licenciados “pré-Bolonha” por Instituições do Ensino Superior do Sistema Nacional, com mais de 5 anos de experiência profissional na área de especialidade da licenciatura. Este relatório contém uma descrição detalhada do meu percurso e da minha experiência profissional. Além disso, são apresentados dois documentos que preparei durante a minha colaboração com a Unidade de Serviços Analíticos (ASU) do ITQB/IBET em âmbito de boas práticas de laboratório, e um artigo científico em que tive participação técnica e do qual sou co-autora (em anexo). É também apresentada uma lista de estudos em que participei, alguns dos quais em ambiente de boas práticas de laboratório. Como conclusão, é feita uma análise crítica da minha evolução e relevância da minha actividade profissional. O documento está dividido em 4 capítulos: No Capítulo 1, Resumo da Carreira Profissional e Actividades Desenvolvidas, é feito um traçado do meu percurso profissional até ao presente. Nele é referida a minha experiência profissional, principais acções de formação com as quais ganhei competências para o desenvolvimento das minhas funções, e actividades desenvolvidas ao longo deste percurso; é também feita referência a trabalhos de maior importância, em que participei. Nos capítulos seguintes, Capítulo 2 e 3, são apresentados dois exemplos de trabalhos realizados durante a minha actividade profissional: - no Capítulo 2, Análise de Aminoácidos, é apresentado o procedimento operativo que descreve o protocolo usado na quantificação de aminoácidos livres e totais, realizado em ambiente de boas práticas de laboratório; - no Capítulo 3, Validação do Método de Quantificação de Aminoácidos em Proteínas e Péptidos e Determinação da Concentração de Proteína, é apresentado o relatório de validação do protocolo apresentado anteriormente. No capítulo 4, Conclusões e Notas Finais, é feita uma reflexão sobre a evolução, contribuição em trabalhos que resultaram em artigos científicos e perspectivas futuras. Nos Anexos são apresentados vários documentos: 1) um artigo científico em que dei a minha contribuição técnica seguindo o procedimento operativo atrás referido e de que sou co-autora; 2) é apresentada uma lista-resumo de trabalhos em que prestei colaboração ao longo dos anos, alguns deles em ambiente de boas práticas de laboratório; 3) é apresentada uma lista das principais acções de formação em que participei; 4) Cromatogramas e Cálculos Estatísticos relativos à validação do método referida no capítulo 3

Antioxidant capacity of Macaronesian traditional medicinal plants

The use of many traditional medicinal plants is often hampered by the absence of a proper biochemical characterization, essential to identify the bioactive compounds present. The leaves from five species endemic to the Macaronesian islands with recognized ethnobotanical applications were analysed: Apollonias barbujana (Cav.) Bornm., Ocotea foetens (Ainton) Baill, Prunus azorica (Mouill.) Rivas-Mart., Lousã, Fern. Prieto, E. Días, J.C. Costa & C. Aguiar, Rumex maderensis Lowe and Plantago arborescens Poir. subsp. maderensis (Dcne.) A. Hans. et Kunk.. Since oxidative stress is a common feature of most diseases traditionally treated by these plants, it is important to assess their antioxidant capacity and determine the molecules responsible for this capacity. In this study, the antioxidant capacity of these plants against two of the most important reactive species in human body (hydroxyl and peroxyl radicals) was determined. To trace the antioxidant origin total phenol and flavonoid contents as well as the polyphenolic profile and the amount of trace elements were determined. There was a wide variation among the species analysed in what concerns their total leaf phenol and flavonoid contents. From the High Performance Liquid Chromatography (HPLC) electrochemically detected peaks it was possible to attribute to flavonoids the antioxidant capacity detected in A. barbujana, O. foetens, R. maderensis and P. azorica extracts. These potential reactive flavonoids were identified for A. barbujana, R. maderensis and P. azorica. For R. maderensis a high content (7 mg g-1 dry weight) of L-ascorbic acid, an already described antioxidant phytomolecule, was found. A high content in selenomethionine (414.35 μg g-1 dry weight) was obtained for P. arborescens subsp. maderensis extract. This selenocompound is already described as a hydroxyl radical scavenger is reported in this work as also possessing peroxyl radical scavenging capacity. This work is a good illustration of different phytomolecules (flavonoids, organic acids and selenocompounds), presents in leaves of the five traditional medicinal plants endemic to Macaronesia, all exhibiting antioxidant propertiesinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Conceptual framework for the research on quality of life

The article presents the reference framework for multidisciplinary research at the Life Quality Research Centre (LQRC). The research paradigm about the citizens’ quality of life in society imposes a multifaceted and complex analysis. At the LQRC we address this as thematically divided into six scientific areas: education and training; physical activity and healthy lifestyles; food production and technology on food behaviors; organizational dynamics; motor behavior; and individual and community health. These areas are clearly related to the concept of quality of life. They fit the goals and dynamics of the research center. In each section, the authors develop the themes of research projects and the challenges that characterize research in the area of quality of life. It is clear that there is an agreement and understanding that ensures that quality of life research is on the agenda of the world organizations related to scientific research and human development. This is a real challenge for scientific research centers, since multidisciplinary paradigms are the foundation of our collective organization, and the evolution of research on quality of life could fulfil current needs and lead to the improvement of citizen lives.info:eu-repo/semantics/publishedVersio