NECESIDAD ANALÍTICA ANTE LA PROBABLE OCURRENCIA POR ANTIBIÓTICOS EN LA LAGUNA DE LA HUACACHINA - ICA, PERÚ

La presencia de los antibióticos constituye una preocupación ambiental. El propósito de la nota al editor fue indicar la necesidad analítica ante la probable ocurrencia por antibióticos en la laguna de la Huacachina-Ica, Perú. Desde el punto de vista físico sobre la columna de agua se aprecia una inadecuada calidad y se desconoce, si el contenido químico de su fango, aún conserva sus características medicinales. Ante la posible ocurrencia de antibióticos en las aguas como del sedimento se comunica la trascendencia hacia una nueva configuración analítica de su condición ambiental

Productividad científica profesional mediante indicadores de reconocimiento o visibilidad y de pertenencia repulsiva

El propósito del estudio fue valorar la productividad científica profesional mediante indicadores de reconocimiento o visibilidad y de pertenencia repulsiva. Se analizó la productividad científica mediante nueve indicadores agrupados en dos categorías: I) de reconocimiento o visibilidad y II) de pertenencia repulsiva. En la primera categoría se agrupó: publicación de artículo científico, libro o capítulo de libro, registro de patente e índice-H. En la segunda categoría se agrupó: número de proyecto, ponencia en eventos científicos, asesoría de tesis, curso de posgrado impartido y contribución directa al desarrollo empresarial. A cada indicador se le asignó un punto y al compararse los resultados entre dos investigadores (A y B) hubo diferencias estadísticamente significativas (p<0,05) donde el puntaje total resultó menor para el investigador B, a pesar de presentar índice-H y no, el cumplimiento de otros indicadores. Se concluyó que, al mostrarse contribuciones sociales y no son aceptadas, existe pertenencia cognoscitiva repulsiva la cual desfavorece la productividad científica pudiendo ser la misma subjetiva solo si se considera el índice-H

CONSUMO NUTRICIONAL DE FRUTAS Y VEGETALES EN ICA, PERÚ: ESTUDIO POBLACIONAL PILOTO

La adquisición sostenible de fuentes naturales en vitaminas y minerales constituye una garantía a la salud pública. El propósito del estudio fue evaluar el consumo nutricional de frutas y vegetales en una población piloto de Ica, Perú. Se realizó una observación no estructurada a distancia donde se seleccionó, dos puntos de ventas referidos al consumo de frutas y vegetales. Mediante un muestreo no probabilístico por conveniencia se midió cada 15 días (sábado) en dos horarios (08:30–10:30 y 14:30–16:30), el consumo según el tipo de fruta mientras que, la frecuencia se comprobó por el número de personas que adquirieron, frutas y vegetales. Se observó que, los vegetales en la sección de la mañana correspondieron a las de preferencias para el consumo. Sin embargo, el número de personas fue en aumento durante los intervalos horarios de la tarde donde se indicó por parte de los mayoristas, la disminución del costo monetario ante la posibilidad de, no retornar o almacenar las frutas y vegetales. Se concluyó que, existió consumo por parte de la población piloto, lo cual fue un indicador de satisfacción para el bienestar de la salud y con ello, mostrar determinado estilo de vida saludable

CONJUGACIÓN PRÁCTICA PARA LA EVALUACIÓN FORMATIVA DEL APRENDIZAJE

La búsqueda de estrategias para el aprendizaje representa un desafío en el nivel educativo. El propósito del estudio fue la conjugación práctica para la evaluación formativa del aprendizaje en docentes universitarios. A partir de, la implementación del programa de posgrado referido al diplomado internacional ¨creatividad científica e innovación tecnológica¨ que se desarrolló en la Universidad Nacional ¨San Luis Gonzaga¨ de Ica, Perú se estableció un esquema de aprendizaje sobre 6 indicadores: variable de selección, enfoque de la investigación, tipo de artículo científico orientado, reconocimiento cognoscitivo, estructura metodológica de interés y criterio de interpretación y aporte. Fueron seleccionados de forma probabilística aleatoria, 3 docentes y mediante la técnica cuantitativa por análisis de contenido se consideró el nivel sobre el aprendizaje. Se estableció un código de puntuación de 12 a 20 siendo reconocido solamente como nivel de excelencia el rango de 18 a 20 puntos. Al comparar los resultados entre los docentes, hubo diferencias estadísticamente significativas (p<0,05) donde un docente se ubicó en el nivel de excelencia al obtener 18 puntos. Se requirió, la replicación de los indicadores en otras modalidades de la enseñanza para evaluar su posible contribución a la formación del aprendizaje en docentes universitarios

Antioxidant Activity of the Germinated Seed of Four Varieties of Amaranthus caudatus L. From Peru

The objective of this study was to determine the antioxidant activity of four varieties of germinated seeds of Centenario, Cristalino, Oscar Blanco and Taray of Amaranthus caudatus L. compared to non-germinated seeds. Material and Methods: The determination of total phenols was carried out by using Folin-Ciocalteu, total flavonoids by the method of aluminum chloride and the antioxidant activity by the methods of DPPH, ABTS and FRAP

HERMENÉUTICA DE CRITERIOS METODOLÓGICOS EN LA FORMACIÓN INVESTIGATIVA DE DOCENTES UNIVERSITARIOS

This investigation aimed to evaluate the hermeneutics of methodological criteria in the research training of university teachers. The study was conducted from February to March 2020 at the National University ¨San Luis Gonzaga¨ in Ica, Peru. Eight university teachers were selected from a random probabilistic sample, considering learning through evaluations related to four methodological criteria: 1) operationalized variable selection to be investigated, 2) scientifi c research approach to be seeking, 3) recognized methodological structure, and 4) potential values of interpretation for scientifi c research. Five evaluation points were assigned to each criterion, and three categories of punctuation intervals were recognized: 1) 12-14, 2) 15-17, and 3) 18-20 being the latter an excellent value. These values were evaluated simultaneously using a psycho-labor test of speed and scale test of conceptual identifi cation using the correspondence between columns. The average result was 15.16 points for university teachers, which was described as a low grade where no statistically signifi cant differences were found (F = 4.02; P = 0.05). The result was considered in the category of the non-excellence score. The percentages obtained for scientific writing and cognitive interpretation were low: 32.5% and 25.0%, respectively. It was concluded that the hermeneutics of methodological criteria in the research training of university teachers presented certain deficiencies and that revision of conceptual instructions is required to further contribute to the development of learning in university teachers. Key words: assessment evaluative – instruction – learning – methodological interpretation – teacher trainingEl propósito del estudio fue evaluar la hermenéutica de criterios metodológicos en la formación investigativa de docentes universitarios. El estudio se realizó desde febrero hasta marzo del 2020 en la Universidad Nacional ¨San Luis Gonzaga¨ de Ica, Perú. Se seleccionó de una muestra probabilística aleatoria a ocho docentes universitarios considerándose el aprendizaje mediante evaluaciones relacionadas con cuatro criterios metodológicos: 1) variable operacionalizada de selección a investigar, 2) enfoque de la investigación científica a pretender, 3) estructura metodológica reconocida y 4) valores potenciales de interpretación para la investigación científica. A cada criterio se les asignó cinco puntos de evaluación y reconoció tres categorías de intervalos de puntuacion: 1) 12-14, 2) 15-17 y 3) 18-20 siendo el último como de excelencia. Se evaluó de forma simultánea a través, de una prueba psico-laboral de rapidez y prueba de escala la identificación conceptual por enlace de correspondencia entre columnas. Para los docentes universitarios, el promedio fue de 15,16 puntos describiéndose como calificación baja donde no se encontró, diferencias estadísticamente significativas (F = 4,02; P = 0,05). El resultado se consideró en la categoría de intervalo de puntuación de no excelencia. Los porcentajes obtenidos para la redacción científica y la interpretación cognoscitiva fueron bajos: 32,5% y 25,0%, respectivamente. Se concluyó que, la hermenéutica de criterios metodológicos en la formación investigativa de docentes universitarios presentó deficiencias y donde se requiere la reflexión de instrucciones conceptuales para contribuir al desarrollo del aprendizaje en los docentes universitarios. Palabras clave: aprendizaje – formación docente – interpretación metodológica – instrucción – prácticas evaluativa

Antioxidant and cytoprotective effect of piper aduncum L. against sodium fluoride (NaF)-induced toxicity in albino mice

Piper aduncum, commonly known as matico, is a plant that grows in the mountainous and coastal regions of Peru, and is studied for its antimicrobial properties and various ethnopharmacological uses. The main objective of this study was to determine the cytoprotective and antioxidant effects of the methanolic extract of Piper aduncum leaves in Mus musculus previously administered with sodium fluoride (NaF) using the Micronucleus test and the Comet assay. The extract was administrated orally in four different concentrations: 150, 300, 600, and 1200 mg/Kg for ten days. At the 11th day, a single dose of NaF was administrated via intraperitoneal at 20 mg/Kg. The genotoxicity study was performed with mice from the strain BALB/c, using the Micronucleus test on bone marrow and the Comet assay on peripheral blood according to OECD guidelines 474 and 489, respectively. The statistical analysis was performed by median analysis with ANOVA. Significant differences were found in Micronucleus frequency between the highest concentrations of Piper aduncum and NaF. The Comet assay showed significant reduction of NaF-induced damage on erythrocytes depending on the different concentrations of the extract which were evaluated in this study. It is concluded that the methanolic extract of P. aduncum leaves has cytoprotective and antioxidant activity against sodium fluoride