Del hambre a la abundancia : alimentación y cultura en Almonaster la Real

La tesis analiza los cambios que se han producido en el sistema alimentario almonasterense, identificando sus causas, consecuencias e incidencias en la cultura. Además, permite descubrir los elementos del Patrimonio Alimentario y el uso que la restauración local ha realizado de la cocina tradicional._________________________________________________The thesis analyzes the changes that almonasterenses have produced to themselves in the food system. It identifies its reasons, consequences and its effect in the culture. Moreover, it allow to discover the food patrimony elemnt and the use that the local restoration has realized of the traditional kitchen

Methanol dehydration over ZrO2 supported-activated carbons

Resumen comunicación congreso internacionalDME is playing an important role due to its potential use as an alternative fuel in diesel engines. The use of this fuel produces lower NOx emissions, and less engine noise compared to traditional diesel fuels. Moreover, this compound is used as building block for many value-added chemicals such as lower olefins. DME is usually produced via catalytic dehydration of methanol over a solid acid. The use of activated carbons in catalytic processes, acting directly as catalyst and as catalyst support, is focussing much attention. They can be obtained from different types of lignocellulosic waste, producing not only an environmental but an economical profit. In this sense, the preparation of activated carbons with phosphoric acid produces catalytic supports with certain surface acidity, which have shown high activity for alcohol dehydration. In this study, ZrO2 supported activated carbons were prepared from an industrial byproduct as lignin for the methanol dehydration to DME. The activated carbon was prepared by chemical activation with H3PO4, using Alcell® lignin as precursor. The impregnation ratio value (H3PO4/lignin) used was 3. The impregnated sample was activated under N2 flow at 500 ºC for 2h, washed and dried. The activated carbon was loaded with different amounts of ZrO(NO3)2, dried at 120ºC for 24h, and calcined in air at 250ºC for 2h, obtaining ZrO2 loadings of 5 and 10%, respectively. For the sake of comparison, pure ZrO2 was also used. Catalytic tests were performed at atmospheric pressure in a fixed bed reactor, at different space times and partial pressures. The activated carbon (ACP) prepared shows a well-developed porous structure, with an apparent surface area higher than 2000 m2/g, and a high contribution of mesoporosity. After metal loading, a maximum decrease of 20% in all structural parameters of the ACP was observed.The results show that ZrO2 loading produces an enhancing in the catalytic activity of the carbon materials compared to the parent activated carbon (0.1 g·s/μmol, PCH3OH= 0.02 atm in helium and 350 ºC). In this sense, a methanol conversion of 25% was observed with the addition of 10% w/w ZrO2 (ACP-10Zr), at steady state conditions (Figure 1). ACP shows negligible conversion, at the same conditions and for pure ZrO2 the methanol conversion was of 10%. Very high selectivity to DME (~100%) was found at temperatures lower than 350 ºC. The methanol conversion increases with temperature, reaching a value of 67% at 475ºC, but a slight decrease in DME selectivity is observed, resulting in a higher production of light hydrocarbons, mainly CH4. The results suggest that the addition of only a 10% of ZrO2 over an activated carbon prepared by chemical activation with H3PO4 enhances significantly the performance of the catalyst, compared to pure ZrO2.Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech

Arquitecturas Flexibles, Crecientes y Jerárquicas para Sistemas Neuronales Autoorganizados

Conferencia impartida por el profesor Esteban José Palomo Ferrer.La autoorganización es un proceso de aprendizaje no supervisado mediante el cual se descubren características, relaciones, patrones significativos o prototipos en los datos. Entre los sistemas neuronales autoorganizados más usados destaca el el mapa autoorganizado o SOM (Self-Organizing Map), el cual ha sido aplicado en multitud de campos distintos. Sin embargo, este modelo autoorganizado tiene varias limitaciones relacionadas con su tamaño, topología, falta de representación de relaciones jerárquicas, etc. La red neuronal llamada gas neuronal creciente o GNG (Growing Neural Gas), es un ejemplo de modelo neuronal autoorganizado con mayor flexibilidad que el SOM ya que está basado en un grafo de unidades de proceso en vez de en una topología fija. A pesar de su éxito, se ha prestado poca atención a su extensión jerárquica, a diferencia de muchos otros modelos que tienen varias versiones jerárquicas. El gas neuronal jerárquico creciente o GHNG (Growing Hierarchical Neural Gas) es una extensión jerárquica del GNG en el que se aprende un árbol de grafos, donde el algoritmo original del GNG se ha mejorado distinguiendo entre una fase de crecimiento y una fase de convergencia. Los resultados experimentales demuestran las capacidades de autoorganización y aprendizaje jerárquico de esta red.Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech

La endoglina soluble y su papel en la preeclampsia

La preeclampsia es una enfermedad específica del embarazo, que cursa con hipertensión de novo, proteinuria y disfunción endotelial. De manera característica, en esta patología se produce un desequilibrio entre factores angiogénicos, como PlGF (factor de crecimiento placentario) y VEGF (factor de crecimiento del endotelio vascular), y factores antiangiogénicos, como sFlt-1 (factor soluble similar a la tirosina quinasa 1 tipo fms) y sEng (endoglina soluble), causando un estado de vasoconstricción generalizado. La sEng se libera por la placenta por la escisión de la endoglina de membrana, en un proceso mediado por la metaloproteinasa MMP-14. sEng captura a TGF-β (factor de crecimiento transformante β), impidiendo sus efectos vasodilatadores sobre el endotelio y la liberación de óxido nítrico, y conduciendo a la aparición de hipertensión arterial. Además, el bloqueo de TGF-β causa lesiones glomerulares. Esto, junto con la capacidad de sEng de reducir la unión de los podocitos a la membrana basal glomerular, causa proteinuria. Un ambiente de hipoxia placentario unido a anomalías en los trofoblastos provodadas por sEng, causan una inadecuada placentación, debido al reducido suministro de sangre a la placenta, provocando la aparición del cuadro característico de la preeclampsiaUniversidad de Sevilla. Grado en Farmaci

Influence of Partial Soil Wetting on Water Relation Parameters of the Olive Tree

A drip versus pond irrigation experiment was carried out with 30-year-old ‘Manzanilla’ olive trees planted at 7 m 5 m in an orchard in Southwest Spain. At the end of the dry season of 1998, we chose two dry-land trees, D1 and D2, and two drip-irrigated trees, I1 and I2. During the experiments, the D1 and I1 trees were pond-irrigated, increasing the soil water content to around field capacity in the whole rootzone. The D2 and I2 trees were drip-irrigated, remaining part of the rootzone in drying soil. The results showed that the ratio between the transpiration of the pond-irrigated D1 tree and that of the drip-irrigated D2 tree (D1/D2 Ep) increased from an average of 0.88 before irrigation to 1.22 fourteen days after the first water supply. For the I trees, I1/I2 Ep varied from 0.76 to 1.02 nine days after the I1 tree was pond-irrigated for the first time. Transpiration, therefore, was restricted when using a drip irrigation system which, despite supplying enough water to cover the calculated crop demand, affected a part of the rootzone only. During the drip versus pond irrigation experiment, the recovery of leaf water potential, stomatal conductance and photosynthesis rate was greater and quicker in the pond-irrigated than in the drip-irrigated trees.– Influence de l’irrigation partielle du sol sur les paramètres des relations hydriques de l’olivier. Une comparaison de l’irrigation goutte à goutte avec l’irrigation en cuvette a été conduite sur oliviers ‘Manzanilla’ âgés de 30 ans plantés à 7 m 5 m dans un verger du sud-ouest de l’Espagne. À la fin de la saison sèche de 1998, nous avons choisi deux arbres sur sol sec, D1 et D2, et deux arbres sur sol irrigué au goutte à goutte, I1 et I2. Durant les expériences, les arbres D1 et I1 ont été irrigués en cuvette, en augmentant la teneur en eau du sol jusqu’à la capacité au champ dans toute la zone racinaire. Les arbres D2 et I2 ont été irrigués au goutte à goutte, laissant une partie de la zone racinaire dans un sol se desséchant. Les résultats ont montré que le quotient entre la transpiration de l’arbre D1 irrigué en cuvette et celle de l’arbre D2 irrigué au goutte à goutte (D1/D2 Ep) a augmenté à partir d’une moyenne de 0,88 avant irrigation jusqu’à 1,22 quatorze jours après le premier apport d’eau. Pour les arbres I, I1/I2 Ep a varié entre 0,76 et 1,02 neuf jours après que l’arbre I1 ait été irrigué en cuvette pour la première fois. Par conséquent, la transpiration était réduite quand on utilisait un système d’irrigation au goutte à goutte qui, malgré l’apport d’eau suffisant pour couvrir les besoins potentiels des cultures, a affecté seulement une partie de la zone racinaire. Durant cette comparaison de l’irrigation goutte à goutte et de l’irrigation en cuvette, la récupération de la teneur en eau des feuilles, de la conductance stomatique et du taux de photosynthèse était supérieure et plus rapide pour les arbres irrigués en cuvette que pour ceux irrigués au goutte à goutte

El conflicto como narración: un enfoque biográfico-narrativo y sistémico de la mediación intercultural

En este capítulo se aborda una concepción de la gestión de los conflictos culturales que pueda ser útil como herramienta de crecimiento y desarrollo a nivel personal y comunitario. Es una perspectiva que sugiere posibles conexiones entre la mediación intercultural y las aportaciones del enfoque sistémico, las orientaciones comunicacionales en las ciencias sociales, las terapias narrativas y la investigación biográfico-narrativa. Desde esta concepción, proponemos una metodología de trabajo sobre la gestión de los conflictos interculturales que incorpore el universo sistémico y relacional de las personas, sus interpretaciones del mundo, sus guiones de vida y los textos a partir de los cuales se construyen y (de)construyen como sujetos.. Lo que nos interesa es centrar la atención en las aportaciones de las perspectivas comunicacionales y narrativas de los conflictos aplicadas al ámbito de la mediación intercultural. El texto se compone de tres partes. En la primera, discutimos el concepto de mediación social en contextos de diversidad etnocultural y prestamos una especial atención a la caracterización del conflicto y al perfil de los mediadores interculturales. La sección segunda del texto explora la utilidad que tienen los enfoques comunicacionales y narrativos para promover una comprensión profunda y situada de la mediación intercultural. Finalmente, en la última parte del texto, abordamos las implicaciones de los enfoques biográfico-narrativos para comprender los conflictos desde dentro, a partir de los itinerarios biográficos y de las experiencias vividas de los mediadores interculturales

Historias de vida y formación en mediación social. La experiencia biográfica de los mediadores interculturales

El texto se centra en la formación en mediación social con un enfoque de historias de vida. Se discute la situación de la mediación social e intercultural en el contexto español. Esta temática se ilustra a partir de las historias de vida de dos mediadores interculturales que desarrollan su trabajo en la región de Andalucía (sur de España). Las entrevistas biográfico-narrativas hacen posible una co-creación narrativa que implica a nivel textual una experiencia de interculturalidad que se produce en el lenguaje. Este enfoque hace posible la elaboración de un relato de vida en el que los mediadores nos hacen llegar la experiencia vital que supone el ejercicio de la mediación intercultural. Por otra parte, la conversación y el encuentro que caracterizan la entrevista biográficonarrativa (que constituye por sí misma una experiencia mediadora entre universos simbólicos y experienciales distantes) hacen posible explorar y comprender dimensiones como las identidades cambiantes, las experiencias formativas y los itinerarios biográficos de los mediadores interculturales

El giro narrativo en España: investigación y formación con enfoques autobiográficos

Este artículo ofrece una introducción sobre el origen, desarrollo y momento actual de los enfoques autobiográficos, narrativos y de historias de vida en España. Partimos del contexto histórico reciente, caracterizado por la influencia de la dictadura del general Franco en la investigación y en la formación. Discutimos el proceso de institucionalización de los enfoques biográficos en España, considerando el desarrollo en la sociología, la antropología, la historia oral y los ámbitos educativos formales e informales. Prestamos especial atención a la influencia del contexto globalizado actual sobre las contribuciones españolas y el ecosistema de investigación y formación de nuestro país. Posteriormente, resumimos nuestra manera de trabajar la autobiografía en contextos formativos y de desarrollo personal, mediante la construcción de árboles genealógicos. Finalmente, concluimos con algunos debates recientes, proyectando la mirada hacia el futuroTh is article off ers an introduction to the origin, development, and current moment of autobiographical, narrative, and life history focuses in Spain. We start from the recent historical context, characterized by the infl uence General Franco’s dictatorship had on research and training. We discuss the process of institutionalizing biographical focuses in Spain, considering the development in sociology, anthropology, oral history, and both formal and informal educational settings. We pay special attention to the infl uence of the current globalized context on Spanish contributions and our nation’s ecosystem of research and training. Subsequently, we summarize our way of working with autobiographies in contexts of education and personal development, through the construction of family trees. Lastly, we conclude with some recent debates, projecting views toward the future

La mediación intercultural en España. Perspectivas biográfico-narrativas

La primera parte de este trabajo ofrece una introducción sobre el origen, desarrollo y momento actual de los enfoques biográficos, narrativos y de historias de vida en España. Partimos del contexto histórico reciente, caracterizado por la influencia de la dictadura del general Franco en la investigación y en la formación. Discutimos brevemente el proceso de institucionalización de los enfoques biográficos en España en diferentes ámbitos sociales y educativos. En la segunda parte profundizamos en las contribuciones realizadas en el campo de la mediación intercultural, mostrando la riqueza de lo biográfico y narrativo en referencia a diversidad cultural, mediación social e intercultural, migraciones y procesos de identidad e hibridación. Globalmente, este texto ofrece tanto una introducción a las perspectivas narrativas en España como un estudio específico sobre el campo de la diversidad cultural y de la mediación intercultural, con foco en las metodologías biográficas

Kinetic study of methanol dehydration over Zro2 supported-activated carbons

The growing concerns about climate change and energy consumption have been the driving force in seek of alternative fuels such as DME, mainly produced via methanol dehydration over a solid acid catalyst. The use of activated carbons for this aim has been little studied up to date. Only a few studies can be found in the literature, reporting all of them materials with a low thermal stability of the acid surface groups, which results into a fast deactivation of the catalyst. In this work, the preparation of activated carbons via chemical activation with phosphoric acid, their modification with different ZrO2 loads, and their application as methanol dehydration catalysts have been studied. The catalytic results showed that the best methanol conversion and selectivity towards DME were achieved with the activated carbon prepared with an impregnation mass ratio value (H3PO4 /precursor) of 2 and an activation temperature of 800 ºC, loaded with a 7 % (wt) of ZrO2 . This catalyst exhibits high steady state methanol conversion values even at temperatures as high as 400 ºC (XCH3OH= 80%, 0.1 g·s/μmol, PCH3OH= 0.08 atm in helium), keeping a selectivity to DME higher than 96%. The effect of oxygen in the reaction atmosphere was also analysed. In this sense, an increase of 15 % in the DME yield was obtained when using air instead of helium as reaction atmosphere (350 ºC, 0.1 g·s/μmol, PCH3OH= 0.04 atm). A kinetic study has been carried out on this catalyst in which two mechanisms (Eley Rideal and Langmuir Hinshelwood) for methanol dehydration have been analysed. The models proposed also consider the presence of oxygen in the reaction media.Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech. MINECO (CTQ2015-68654-R). MECD (FPU13/02413)