Associação de Marcadores Microssatélites com características de produção em ovinos Santa Inês e seus cruzamentos

O objetivo deste estudo foi de associar alelos de 13 loci de microssatélites no cromossomo 20 de ovinos (Major Histocompatibility Complex - MHC) com características de desempenho e carcaça bem como resistência à parasitas  gastrointestinais em 138 ovinos Santa Inês e seus cruzamentos com Bergamasca, Texel e Ile de France. Os seguintes loci foram selecionados: BM1818, OarCP73, OarHH56, DYA, OLADRB, CP101, OMHC1, DQA2, DQA1, TFAP2A, DQBA27, Bf94_1, e INRA132.  Dados foram analisados em Cervus e SAS ® para determinar níveis de heterozygosidade e associações de marcadores com peso, carcaça e ovos por grama de fezes (OPG).  Os marcadores mostraram alta variabilidade genética entre indivíduos.  Para características de carcaça oito associações significativas (p<0.05) foram observadas, bem como associação positiva entre OPG e dois marcadores da MHC ovina

SUBSTITUTING SORGHUM GRAIN WITH CRUDE GLYCEROL IN DIETS FOR BEEF CATTLE

The expansion of the biodiesel industry has created opportunities for crude glycerol use in beef cattle diets. The objective of this study was to determine the effects of substituting sorghum grain with crude glycerol on dry matter intake (DMI), growth performance and feed intake pattern of 28 non-castrated Nelore males with initial body weight (BW) of 441 kg and 21.5 months of age housed in individual or collective pens. Crude glycerol was included at 15% of the ration dry matter as a replacement for sorghum grain. Orts were collected and weighed daily, and DMI was calculated by difference between feed offered and feed refused. Feed intake pattern was determined every two weeks after the beginning of the study in three intervals relative to feed delivery (0-4, 4-10, and 10-24 hours post-feeding). Animals’ BW was obtained on days 1, 14, 28, 42, 56, 70, and 84 days of the trial after a 12-hour solid fasting. Crude glycerol did not alter (P>0.05) DMI, growth performance, hot carcass weight and dressing percentage compared with the control diet. A treatment × days of experiment response (P<0.05) occurred due to a decreased DMI in animals fed crude glycerol during the first 14 days of the trial. Crude glycerol-fed animals decreased (P<0.05) the NDF intake pattern in individual and collective pens. Crude glycerol can be used as a substitute for sorghum grain in beef cattle diets

AVALIAÇÃO ULTRASONOGRÁFICA DA QUALIDADE DE CARCAÇA DE OVINOS SANTA INÊS

A ultrassonografia pode ser uma importante ferramenta para a avaliação da composição da carcaça por ser uma técnica não invasiva que permite quantificar diferentes tecidos em animais vivos. O objetivo deste trabalho foi estimar as correlações entre medidas tomadas in vivo, por meio do ultrassom e do adipômetro, e na carcaça de ovinos da raça Santa Inês. Utilizaram-se 81 machos, entre 8 e 18 meses de idade, com peso médio de 31 kg. As medidas in vivo obtidas por ultrassonografia foram medida diagonal longitudinal, área de olho de lombo longitudinal, medida diagonal transversal e área de olho de lombo transversal. Determinou-se o peso de carcaça quente, rendimento da carcaça, gordura de cobertura da carcaça, comprimento de carcaça, área de olho de lombo da carcaça e peso dos cortes comerciais: pernil, lombo, paleta, costela e pescoço. As análises de variância, componentes principais, regressão polinomial e correlação foram realizadas utilizando-se programa estatístico SAS®. Não houve diferença entre animais castrados e inteiros para qualidade e componentes de carcaça, indicando, portanto, que a castração não proporciona uma carcaça de melhor qualidade. Os animais com os pesos de pernil, paleta e costela maiores apresentam menores peso de pele, altura de cernelha e peso dos órgãos abdominais, caracterizando um biotipo de animal que seria mais desejável a ser selecionado. Peso vivo, comprimento corporal e área de olho de lombo por ultrassom (in vivo) podem ser usados para predizer a área do olho de lombo da carcaça, peso do pernil, comprimento da carcaça, peso da carcaça quente e da meia carcaça. No entanto, o peso do lombo, pescoço, costela, rendimento de carcaça e peso dos órgãos abdominais não podem ser preditos por estas medidas in vivo. As medidas realizadas com adipômetro não apresentaram correlações significativas com medidas da carcaça, o que indica que não são eficientes para esta predição e, portanto, não devem ser utilizadas. PALAVRAS-CHAVE: adipômetro; área de olho de lombo; castrado; correlação; regressão; rendimento de carcaça

Detecção e avaliação de assinaturas de seleção em ovinos

O recente desenvolvimento de painéis de “single nucleotide polymorphisms” (SNPs) distribuídos ao longo do genoma possibilitou a realização de diversos trabalhos com diferentes espécies. O processo seletivo promove o aumento ou a diminuição da frequência alélica (ou gênica) em loci específicos do genoma, além de promover o arrasto dos alelos próximos no cromossomo. Desta forma, são formadas regiões do genoma com o aumento na frequência de determinados alelos na população, o que caracteriza a assinatura de seleção. A detecção destas assinaturas é importante para a caracterização dos recursos genéticos, bem como a identificação de genes ou regiões envolvidos no controle e na expressão de características de importância produtiva e econômica. Os ovinos são uma importante espécie para estes estudos, uma vez que encontram-se amplamente dispersos em diferentes ambientes e apresentam grande diversidade fenotípica. Devido à grande quantidade de dados gerados nas análises genômicas, são necessários métodos estatísticos e programas específicos para a detecção de assinaturas de seleção. Assim, os objetivos deste artigo de revisão são apresentar os principais métodos estatísticos e os programas atualmente utilizados para análise de dados genômicos e a detecção de assinaturas de seleção; descrever os resultados dos recentes trabalhos publicados sobre assinaturas de seleção em ovinos; e discutir alguns desafios e oportunidades nesta área de pesquisa.The recent development of genome-wide single nucleotide polymorphism (SNP) arrays made it possible to carry out several studies with different species. The selection process can increase or reduce allelic (or genic) frequencies at specific loci in the genome, besides dragging neighboring alleles in the chromosome. This way, genomic regions with increased frequencies of specific alleles are formed, caracterizing selection signatures or selective sweeps. The detection of these signatures is important to characterize genetic resources, as well as to identify genes or regions involved in the control and expression of important production and economic traits. Sheep are an important species for theses studies as they are dispersed worldwide and have great phenotypic diversity. Due to the large amounts of genomic data generated, specific statistical methods and softwares are necessary for the detection of selection signatures. Therefore, the objectives of this review are to address the main statistical methods and softwares currently used for the analysis of genomic data and the identification of selection signatures; to describe the results of recent works published on selection signatures in sheep; and to discuss some challenges and opportunities in this research field

Fatores que afetam a tolerância ao calor em gado mestiço no Brasil central

This study compared the adaptation traits in common crosses of crossbred dairy cattle in central Brazil. Twenty animals of each of three genetic groups were used: zebu (Bos indicus), Simmental x Zebu (SZ) and Holstein x Zebu (HZ). The test measured variations in rectal temperature (RT), respiration rate (RR) and heart rate (HR) of animals in the shade and after exposure to the sun, as well as mean daily milk production throughout the lactation period. The procedure was repeated three times. There were significant interactions between test group and genetic group for the traits investigated and the correlations among traits were low. The RR of the crossbred groups may be controlling body temperature in such a way as not to cause an increase in RT. Milk production influenced RR in crossbred cows exposed to the sun, confirming their poorer adaptation in comparison with zebu cows. We observed that the adaptation can be measured in terms of production within the same genetic group. In conclusion, the crosses with European breeds produced more milk than zebu, although they were influenced by heat/solar radiation.Este estudo comparou as características de adaptação em cruzamentos comuns de gado leiteiro mestiços no Brasil central. Foram utilizados vinte animais de cada um dos três grupos genéticos: Zebu (Bos indicus), Simental x Zebu (SZ) e Holandês x Zebu (HZ). Foi medida a variação da temperatura retal (RT), frequência respiratória (RR) e frequência cardíaca (HR) dos animais à sombra e depois da exposição ao sol, bem como a produção média diária de leite durante todo o período de lactação. O procedimento foi repetido três vezes. Houve interações significativas entre o grupo teste e grupo genético para as características investigadas e as correlações entre as características foram baixas. A RR dos grupos mestiços parece controlar a temperatura corporal de maneira que não cause um aumento na RT. A produção de leite influenciou RR em vacas mestiças expostas ao sol, o que confirma a adaptação mais pobre em comparação com vacas zebuínas. Observou-se que a adaptação pode ser medida em termos de produção dentro do mesmo grupo genético. Em conclusão, os cruzamentos com raças europeias produziram mais leite do que o zebu, apesar de terem sido influenciados pelo calor da radiação / solar

Ultrassonography evaluation of sheep carcass quality of Santa Inês breed

A ultrassonografia pode ser uma importante ferramenta para a avaliação da composição da carcaça por ser uma técnica não invasiva que permite quantificar diferentes tecidos em animais vivos. O objetivo deste trabalho foi estimar as correlações entre medidas tomadas in vivo, por meio do ultrassom e do adipômetro, e na carcaça de ovinos da raça Santa Inês. Utilizaram-se 81 machos, entre 8 e 18 meses de idade, com peso médio de 31 kg. As medidas in vivo obtidas por ultrassonografia foram medida diagonal longitudinal, área de olho de lombo longitudinal, medida diagonal transversal e área de olho de lombo transversal. Determinou-se o peso de carcaça quente, rendimento da carcaça, gordura de cobertura da carcaça, comprimento de carcaça, área de olho de lombo da carcaça e peso dos cortes comerciais: pernil, lombo, paleta, costela e pescoço. As análises de variância, componentes principais, regressão polinomial e correlação foram realizadas utilizando-se programa estatístico SAS®. Não houve diferença entre animais castrados e inteiros para qualidade e componentes de carcaça, indicando, portanto, que a castração não proporciona uma carcaça de melhor qualidade. Os animais com os pesos de pernil, paleta e costela maiores apresentam menores peso de pele, altura de cernelha e peso dos órgãos abdominais, caracterizando um biotipo de animal que seria mais desejável a ser selecionado. Peso vivo, comprimento corporal e área de olho de lombo por ultrassom (in vivo) podem ser usados para predizer a área do olho de lombo da carcaça, peso do pernil, comprimento da carcaça, peso da carcaça quente e da meia carcaça. No entanto, o peso do lombo, pescoço, costela, rendimento de carcaça e peso dos órgãos abdominais não podem ser preditos por estas medidas in vivo. As medidas realizadas com adipômetro não apresentaram correlações significativas com medidas da carcaça, o que indica que não são eficientes para esta predição e, portanto, não devem ser utilizadas.Ultrassonography is an important option to evaluate carcass composition and quality, as it is a non-invasive technique which quantifies different tissues in live animals. The objective of this study was to estimate the correlation between measurements taken in vivo, using ultrasound and skinfold thickness, in sheep carcasses from Santa Inês breed. Eighty-one males, aging 8 to 18 months, and weighting on average 31 kg live weight were used. The measures taken in vivo by ultrassonography were longitudinal diagonal length, longitudinal rib eye area, transversal diagonal length, transversal rib eye area. Hot carcass weight, carcass yield, carcass fat thickness, carcass length, carcass rib eye area and commercial retail cut weight (leg, loin, shoulder, ribs and neck) were determined. The analyses of variance, main components, polynomial regression and correlation were carried out using SAS® statistical program. There was no difference between castrated and intact animals for carcass quality and components, indicating that castration does not provide better carcass quality. Animals with higher leg, shoulder and rib weights had lower skin weight, wither height and weight of abdominal organs, indicating a more desirable body type for selection. Body weight, body length and rib eye area by ultrasound (in vivo) can predict the rib eye area, leg weight, carcass length, hot and half carcass weight. However, loin, neck and rib weights, carcass yield and weight of abdominal organs cannot be predicted by these in vivo measurements. The measurements taken with skinfold showed no significant correlations with carcass measures, which indicates that they are not efficient for prediction of carcass components and therefore should not be used

Feeding effects of cottonseed and its co-products on the meat proteome from ram lambs

Gossypol easily pairs with lysine side chains and enzymes involved in the cellular growth process. The effect of gossypol (a compound present in cotton co-products) in ruminant metabolism and meat quality is not yet clear. This study was undertaken in order to evaluate the effects of cotton co-products in lamb muscle proteome. Twenty-four Santa Inês ram lambs, 5-months old (20.6 ± 1.9 kg), were randomly assigned to four treatments: control (without cottonseed), whole cottonseed, cottonseed meal and high oil cottonseed meal. At 95 days into the experiment, lambs were slaughtered and samples from Longissimus dorsi were collected. Proteins were extracted and analyzed by 2-D electrophoresis. Spots showing a significant effect from the treatment (the “treatment effect”) and present in more than 90 % of the samples were identified using mass spectrometry. Cotton co-products decreased the abundance of aldehyde and malate dehydrogenases, creatine kinase M-type and Adenosine triphosphate (ATP) synthase. They also increased four proteins related to muscle contraction. Thus, feeding cotton co-products to lambs changed the abundance of important muscle proteins. A cotton co-product diet induced a negative impact on the energy supply of muscle cells and, consequently, the abundance of ATP dependent proteins (contractile apparatus) increased, probably in order to offset and maintain muscle function. These proteomic changes can promote our understanding of alterations in the sensorial properties of meat due to cotton co-product diets in further investigations

Arterial supply of the cervical thymus lobes in swine fetuses (Sus scrofa domesticus) of the Camborough 25 lineage

O objetivo do presente estudo foi conhecer o suprimento arterial dos lobos cervicais do timo, relativamente às suas origens, distribuições e ordenações, em suínos (Sus scrofa domesticus) da linhagem Camborough 25. Foram estudados 29 suínos da linhagem Camborough 25, sendo 17 machos e 12 fêmeas. Os exemplares tiveram o sistema arterial preenchido com solução aquosa corada a 50% de Neoprene Látex, e, em seguida foram submetidos à fixação em solução aquosa a 10% de formaldeído. Observou-se uma grande variação individual na disposição, comprimento e calibre dos vasos supridores do timo, assim como uma grande variação individual na disposição, tamanho e espessura dos lobos cervicais do timo. As artérias cervical superficial (96,55%), carótida comum (54,54%) e occipital (55,17%) contribuíram com o suprimento vascular sanguíneo dos lobos cervicais do timo nos dois antímeros. Ainda foram vistos ramos das artérias lingual (3,45%) e carótida interna (3,45%) nos dois antímeros e da artéria subclávia (6,90%) no antímero esquerdo. Não foram evidenciadas diferenças significativas da vascularização dos lobos em relação aos antímeros e os sexos. Diante dos achados foi possível concluir que cada um dos animais apresentaram características próprias e peculiares, possibilitando assim o estabelecimento de um arranjo particular aos suínos desta linhagem. _________________________________________________________________________________ ABSTRACTThis study aims to discover more about the arterial supply of cervical lobes of the thymus, in relation to its origins, distribution and ordination in swine (Sus scrofa domesticus) of Camborough 25 lineage. Thus, 29 swine (17 males and 12 females) were studied. The arterial system of the models was colored with aqueous solution of Neoprene Latex “450” (50%) and after the models were fixed in 10% formaldehyde aqueous solution. Great individual variations in the length and size of the thymus vessel supply, and also in the layout, size and thickness of the cervical lobes of the thymus, were observed. The superficial cervical artery (96.55%), common carotid artery (54.54%) and occipital artery (55.17%) contribute to the blood supply of the cervical lobes on both sides. In addition, branches from the lingual artery (3.45%) and internal carotid artery (3.45%) on both sides, as well as the subclavian artery (6.90%) on the left side, were observed. No significant differences in vascularization of lobes in relation to antimerals or sexes were evidenced. Considering the findings, it was conclued that each animal had its own characteristics and peculiarities, thus enabling the establishment of a particular arrangement of the swine strain

Squash Kabocha produtivity grown in intercropping and monocrop

Evaluated the productivity of experimental squash kabocha &quot;HC02 IF Goiano&quot; intercropped with different green manures and annual crops. The experimental design was randomized blocks with eight treatments and three replications. The treatments were: (1) Squash hybrid HC02 IFGoiano (monocrop); (2) Squash kabocha HC02 IFGoiano intercropped with maize cv. &quot;BM 3061&quot;; (3) Squash kabocha HC02 IFGoiano intercropped with sunflower cv. &quot;BRS 321&quot;; (4) Squash kabocha HC02 IF Goiano intercropped with peanut cv. &quot;common&quot;; (5) Squash kabocha HC02 IF Goiano intercropped with pigeon pea dwarf cv. &quot;IAPAR 43&quot;; (6) Squash kabocha HC02 IF Goiano intercropped with pigeon pea shrub cv. &quot;Super N&quot;; (7) Squash kabocha HC02 IF Goiano intercropped with Crotalaria spectabilis cv. &quot;common&quot; and (8) Squash kabocha HC02 IF Goiano intercropped with Crotalaria juncea cv. &quot;common&quot;. Treatments that exerted more negative effects on productivity squash kabocha was sunflower and pigeon pea shrub, with no significant differences in intercropped with maize, pigeon pea dwarf and C. juncea. The squash kabocha HC02 IFGoiano had positive impacts when in consortium with Peanut and C. spectabilis, resulting in an equivalent yield to the treatment monocrop. We conclude that it is not recommended intercropping with maize, sunflower, C. juncea and pigeon pea evaluated in agronomic conditions. The intercropping can be adopted without prejudice to the productivity of experimental squash kabocha HC02 IFGoiano with C. spectabilis and peanuts.The productivity of experimental squash kabocha “HC02 IF Goiano”, intercropped with different green manures and annual crops, were evaluated. The experimental design was randomized blocks with eight treatments and three replications. The treatments were: (1) Squash hybrid HC02 IFGoiano (monocrop); (2) Squash kabocha HC02 IFGoiano intercropped with maize cv. “BM 3061”; (3) Intercropped with sunflower cv. “BRS 321”; (4) Intercropped with peanut cv. “common”; (5) Intercropped with pigeon pea dwarf cv. “IAPAR 43”; (6) Intercropped with pigeon pea shrub cv. “Super N”; (7) Intercropped with Crotalaria spectabilis cv. “common” and (8) Intercropped with Crotalaria juncea cv. “common”. Treatments that exerted more negative effects on productivity of squash kabocha were sunflower and pigeon pea shrub, with no significant differences in intercropped with maize, pigeon pea dwarf and C. juncea. The squash kabocha HC02 IFGoiano had positive impacts when in consortium with peanut and C. spectabilis, resulting in an equivalent yield to the treatment monocrop. We conclude that it is not recommended intercropping with maize, sunflower, C. juncea and pigeon pea in these agronomic conditions. The intercropping can be adopted without reduction of productivity of experimental squash kabocha HC02 IFGoiano with C. spectabilis and peanuts

Selection objectives and criteria for sheep in Central Brazil

Three production systems for sheep (Low - L, Medium - M and High - H technology), with increasing technological levels, were studied under conditions in the Center-west of Brazil, to determine economic weights and selection indices of important traits. Receipts and costs were simulated using an economic simulator to calculate the structure of the operational costs. Only characteristics that were responsible for more than 10% of the profit were studied, which included: number of weaned lambs, food consumption (ewe and lamb), weight of carcass and weight of female lambs sold for reproduction. Regardless of the index used (profitability or yield) or system (L, M or H), the economic weights are larger for the number of lambs weaned per ewe. With improvement in the technology used within the production system (H to L) the importance of this trait becomes less important. Lamb growth increased and weight of female for slaughter decreased in importance in higher technology systems. Changes in herd structure had little influence on economic values, whereas (co)variances were important sources of change in selection indices