Piscicultura integrada: em busca de melhor qualidade de vida para toda a sociedade catarinense

No presente artigo analisamos o uso da matéria orgânica excedente da engorda de suínos em viveiros de pisciculturasob sete aspectos estratégicos. Concluímos que essa prática se apresenta como oportunidade altamente interessante para aumentar aoferta de pescado de qualidade aos consumidores e, ao mesmo tempo, incrementar a renda dos produtores rurais de Santa Catarin

Análise de coliformes fecais na água de policultivo de peixes integrados à suinocultura

As pig raising is present in the majority farms of the West region of Santa Catarina State, Brazil,a favorable scenario was created for fish production in polyculture with fertilization through piggery wastes. Although recognized by specialists that this system comes to assist in the improvement of environmental quality, the rural producer has been facing critics that this system would be promoting the contamination of streams that receive its effluentes. The purpose of this work was to study the water quality of the effluents produced by themanured ponds with emphasis to indicators of fecal contamination. For two years 26 ponds were monitored in three different models for pig waste receptions: horizontal, vertical and variable, of a total of 161 ponds in the municipality of Chapecó. In the effluents of the fish raising ponds, horizontal, vertical and variable models, the concentration of fecal coliform up to 1,000NMP/100ml was 69,9%; 77,8% and 86,5% respectively, in 396 samplesanalyzed. The concentration up to 4,000NMP/100ml occurred in at least 88,5% of the analyzed samples, for the three models for waste receptions. The environment legislation in Santa Catarina State establishes for the effluents receptive streams the index limit up to 1,000NMP/100ml of fecal  coliform in 80% or more than at least five monthly samples for water of class II and 4,000NMP/100ml for water of class III. Therefore, the water qualityfrom the polyculture integrated with pig raising effluentes analyzed in this study is within the tolerated limits according to the enviroment legislation for the receptive streams in class II and III.Como a suinocultura está presente na maioria das pequenas propriedades rurais do Oeste Catarinense, criou-se um cenário favorável para a produção de peixes em policultivo com fertilização através de dejetos de suínos. Embora reconhecido por especialistas que este sistema de cultivo vem colaborar com a melhoriada qualidade ambiental, o produtor rural tem enfrentado críticas de que a piscicultura integrada à suinocultura estaria promovendo a contaminação dos riachos que recebem seus efluentes. O objetivo deste trabalho foi estudara qualidade da água dos efluentes produzidos pela piscicultura com ênfase em indicadores de contaminação fecal. Durante dois anos foram monitorados 26 viveiros nos três modelos de aporte de dejetos: horizontal, vertical evariável, de um total de 161 viveiros no município de Chapecó. A concentração de coliformes fecais de até 1.000NMP/100ml nos efluentes ocorreu em 69,9%; 77,8% e 86,5% das 396 amostras analisadas nos modelos vertical, horizontal e variável, respectivamente. A concentração de até 4.000NMP/100ml ocorreu em pelo menos 88,5% das amostras analisadas, para os três modelos de aporte de dejetos. A legislação ambiental de Santa Catarina estabelece para os corpos receptores de efluentes o índice-limite de 1.000NMP/100ml de coliformesfecais em 80% ou mais de, pelo menos, cinco amostras mensais para águas de classe II e 4.000NMP/100ml para águas de classe III. Assim, a qualidade da água dos efluentes da piscicultura integrada à suinocultura analisadaneste estudo está dentro dos limites tolerados segundo a legislação ambiental para os corpos receptores de classes II e III

Consórcio suíno-peixe: aspectos ambientais e qualidade do pescado Integrated fish/pig systems: environmental feature and fish quality

Amostras de músculo de carpa comum (Cyprinus carpio) e de água de três viveiros fertilizados com dejetos de suínos e de um viveiro em que os peixes foram alimentados com ração comercial para peixes foram analisadas durante seis meses. O objetivo foi observar a presença de bactérias patogênicas, como Salmonella, Staphylococcus aureus e coliformes totais e fecais, em peixes comercializados in natura no município de Chapecó, Santa Catarina. Foram aferidos quinzenalmente, na água dos quatro viveiros, oxigênio dissolvido, pH, turbidez, alcalinidade total, dureza total, amônia, nitrato e ortofosfato, bem como a quantidade de coliformes totais e fecais. A análise microbiológica músculo dos peixes demonstrou ausência de Salmonella em todas as amostras. A contagem dos demais microrganismos manteve-se inferior ao limite máximo permitido pela legislação vigente, em todas as amostras. Portanto, os peixes analisados estavam aptos ao consumo humano, pois atenderam aos padrões recomendados pela Divisão Nacional de Vigilância Sanitária de Alimentos (DINAL). A comparação entre os viveiros fertilizados com dejetos de suínos e o viveiro fertilizado com ração comercial para peixes não apresentou diferença significativa, porém apresentou efeito significativo sobre oxigênio dissolvido, turbidez, alcalinidade total e amônia. A matéria orgânica foi responsável pelos maiores valores, com exceção da turbidez, que foi menor no viveiro fertilizado com ração comercial para peixes. Entretanto, após análise de todos os parâmetros físico-químicos e microbiológicos da água dos viveiros, pode-se constatar que todos os viveiros se enquadraram nas classes II ou III da classificação de águas interiores estabelecida pelo CONAMA.<br>Samples from common carp (Cyprinus carpio) muscle and water from three fish ponds fertilized with pig manure and one where the fishes were fed with commercial ration, were analyzed for a period of six months. The objective was to observe the incidence of pathogenic bacterial, such as Salmonella, Staphylococcus aureus, total and fecal coliforms, in fish sold in natura in Chapecó county, Santa Catarina. Dissolved oxygen, pH, turbidity, total alkalinity, total hardness, ammonia, nitrate and orthophosphate, total and fecal coliforms were monitored at each 15 days in the water from the four fish ponds. Bacteriological examination fulfilled in all samples from fish muscles evidenced absence of Salmonella in all samples. Others microorganisms count maintened in all samples lower than the maximum limit number admitted by present legislation. The fishes analised were suitable for human consumption, because they attend the standard recommendation by the National Division of Food Sanitary Vigilance (DINAL). Comparation between fish ponds fertilized with pig manure and fish pond fertilized with commercial ration for fish showed no significant difference for the variables: dissolved oxygen, turbidity, total alkalinity, and ammonia. The organic matter was responsible by the high values, excepted for turbidity, that was lower for the fish pond fertilized with commercial ration for fish. However, after all physical-chemical and micobiological analyses of water of the fish ponds, it was conclude that all fish ponds were classified in the II or III class of the inner water classification stated by CONAMA

Efeito do extrato de Melia azedarach sobre a predação de alevinos de carpa comum (Cyprinus carpio) por larvas de Neuraeschna (Odonata: Aeshnidae)

The presence of larvae of predator insects in fish farming ponds is one of the factors that contribute to the reduction of the survival of fingerlings and consequently to the decrease of production profits. Dragonflies, which belong to the order Odonata and lay their eggs directly in the water, are among the insects that have a harmful effect on fish farming. The larvae are starving carnivore: they predate post-larvae fish and fingerlings and thus become economically relevant plagues. The objective of this work is to study the occurrence of odonata larvae in fish ponds and evaluate the effect of vegetal extracts adsorved in silica to control odonata larvae predation on common carp. A total of 126 larvae (INSECTA: ODONATA) of the suborder Anisoptera were registered in the monitored ponds. Of those, 80 belonged to the family Aeshnidae and 46 to the Libellulidae. The genera Neuraeschna was dominant in the three sampled ponds and was used in the biological tests. During the tests of predation of fingerlings of common carps (Cyprinus carpio) by the Neuraeschna larva, the daily consumption was of 5,2 and 7,2 fingerlings in the treatments with and without EEC, respectively.). The adoption of Good Practises in Aquaculture and the sustainability of fish farming request the adoption of natural products