Inclusión del yogurt artesanal de leche de búfala en el pienso de gallinas ponedoras Isa Brown y su efecto en la producción y calidad del huevo

Con el objetivo de evaluar la inclusión de 0 (control), 5, 10 y 15 ml de yogurt artesanal/ave/día en el pienso de gallinas ponedoras Isa Brown, y su efecto en la producción y calidad del huevo, se utilizaron 240 aves durante 60 días, en el estado Delta Amacuro, Venezuela, siguiendo un diseño completamente aleatorizado, con cuatro tratamientos y seis repeticiones; cada repetición se realizó con 10 gallinas. Al final del experimento se obtuvo que la producción total de huevos (3.04, 3.22, 3.38 y 3.58 kg/ave), el índice de puesta (88.66, 90.00, 93.33 y 96.66 %), la conversión (2.37, 2.24, 2.13 y 2.01 kg alimento/kg huevo) y el peso del huevo (58.96, 60.86, 62.33 y 65.26 g) mejoraron significativamente en las aves a medida que se incrementó en el pienso la dosis de yogurt de búfala. El porciento de huevos rotos no difirió entre tratamientos, mientras que el porciento de huevos cascados y huevos sucios fue superior significativamente para 15 ml de yogurt con respecto al control. Las características sensoriales del huevo cocido (olor, sabor y textura) no mostraron cambios significativos, según el criterio de los panelistas encuestados. Se concluye que la inclusión del yogurt artesanal elaborado con leche de búfala en la dieta de gallinas ponedoras Isa Brown estimuló el índice de puesta y el tamaño del huevo, sin que se presentaran efectos significativos en la calidad sensorial del huevo

Inclusion of buffalo milk artisan yogurt in the feed for laying hens Isa Brown and its effect on egg production and quality

Páginas 85-93.Con el objetivo de evaluar la inclusión de 0 (control), 5, 10 y 15 ml de yogurt artesanal/ave/día en el pienso de gallinas ponedoras Isa Brown, y su efecto en la producción y calidad del huevo, se utilizaron 240 aves durante 60 días, en el estado Delta Amacuro, Venezuela, siguiendo un diseño completamente aleatorizado, con cuatro tratamientos y seis repeticiones; cada repetición se realizó con 10 gallinas. Al final del experimento se obtuvo que la producción total de huevos (3.04, 3.22, 3.38 y 3.58 kg/ave), el índice de puesta (88.66, 90.00, 93.33 y 96.66 %), la conversión (2.37, 2.24, 2.13 y 2.01 kg alimento/ kg huevo) y el peso del huevo (58.96, 60.86, 62.33 y 65.26 g) mejoraron significativamente en las aves a medida que se incrementó en el pienso la dosis de yogurt de búfala. El porciento de huevos rotos no difirió entre tratamientos, mientras que el porciento de huevos cascados y huevos sucios fue superior significativamente para 15 ml de yogurt con respecto al control. Las características sensoriales del huevo cocido (olor, sabor y textura) no mostraron cambios significativos, según el criterio de los panelistas encuestados. Se concluye que la inclusión del yogurt artesanal elaborado con leche de búfala en la dieta de gallinas ponedoras Isa Brown estimuló el índice de puesta y el tamaño del huevo, sin que se presentaran efectos significativos en la calidad sensorial del huevo.ABSTRACT: A total of 240 birds were used in the state of Delta Amacuro, Venezuela, for 60 days in order to assess the inclusion of 0 (control), 5, 10 and 15 ml of artisan yogurt / bird / day in the feed for laying hens Isa Brown, and its effect on egg production and quality, according to completely randomized design with four treatments and six repetitions, each repetition consisted of 10 hens. At the end of the experiment it was found that the total egg production (3.04, 3.22, 3.38 and 3.58 kg/bird), the laying rate (88.66, 90.00, 93.33 and 96.66 %), conversion (2.37, 2.24, 2.13 and 2.01 kg feed/kg eggs) and egg weight (58.96, 60.86, 62.33 and 65.26 g) improved significantly in birds to the extent that it was increased on feed the buffalo yogurt dose. The percentage of broken eggs did not differ between treatments, while in the percentage of eggs hulled and dirty eggs was significantly superior for 15 ml of yogurt with respect control. The sensory characteristics of cooked egg (smell, taste and texture) showed no significant changes according to panelists’ criteria. It is concluded that the inclusion of artisan yogurt made from buffalo milk in the diet for laying hens Isa Brown stimulated laying rate and egg size without significant effects in the sensory quality of the egg.Bibliografía: páginas 92-93.Artículo revisado por pares, tipo investigación

Inclusión del yogurt artesanal de leche de búfala en el pienso de gallinas ponedoras Isa Brown y su efecto en la producción y calidad del huevo

Con el objetivo de evaluar la inclusión de 0 (control), 5, 10 y 15 ml de yogurt artesanal/ave/día en el pienso de gallinas ponedoras Isa Brown, y su efecto en la producción y calidad del huevo, se utilizaron 240 aves durante 60 días, en el estado Delta Amacuro, Venezuela, siguiendo un diseño completamente aleatorizado, con cuatro tratamientos y seis repeticiones; cada repetición se realizó con 10 gallinas. Al final del experimento se obtuvo que la producción total de huevos (3.04, 3.22, 3.38 y 3.58 kg/ave), el índice de puesta (88.66, 90.00, 93.33 y 96.66 %), la conversión (2.37, 2.24, 2.13 y 2.01 kg alimento/kg huevo) y el peso del huevo (58.96, 60.86, 62.33 y 65.26 g) mejoraron significativamente en las aves a medida que se incrementó en el pienso la dosis de yogurt de búfala. El porciento de huevos rotos no difirió entre tratamientos, mientras que el porciento de huevos cascados y huevos sucios fue superior significativamente para 15 ml de yogurt con respecto al control. Las características sensoriales del huevo cocido (olor, sabor y textura) no mostraron cambios significativos, según el criterio de los panelistas encuestados. Se concluye que la inclusión del yogurt artesanal elaborado con leche de búfala en la dieta de gallinas ponedoras Isa Brown estimuló el índice de puesta y el tamaño del huevo, sin que se presentaran efectos significativos en la calidad sensorial del huevo

Frecuencia de periodonto tipo IV en estudiantes de Secundaria Básica

A study was carried out in Junior High School "Daniel Llossas Preval"Guantanamowith the aim of knowing the frequency of type IV periodontal in the anterior mandible, from February 2012 to June 2014. The universe consists of 835 students of this school, of which a sample of 258 students was taken. The variables were evaluated: age, sex, position of the oral gingival margin, inserts, and tooth alignment, type IV periodontal and periodontal recession. The type IV periodontal was presented in 91 students. In the apical position of the marginal gingival on the facial, prevailed female sex. In those who had not aligned teeth presented apical position of the oral gingival margin and high inserts. Periodontal recession predominated in type IV periodontal students.Se realizó un estudio en estudiantes de la secundaria básica “Daniel  Llossas Preval”, Guantánamo, con el objetivo de conocer la frecuencia del periodonto tipo IV en el sector anterior del maxilar inferior, en el período  febrero de 2012 - junio de 2014. El universo estuvo constituido por 835 estudiantes de dicha escuela, de ellos se tomó una muestra de 258 educandos. Las variables evaluadas son: edad, sexo, posición de la encía marginal por vestibular, inserciones frénicas, alineación dentaria, periodonto tipo IV y recesión periodontal. El periodonto tipo IV estuvo presente en 91 estudiantes. En la posición apical de la encía marginal por vestibular prevaleció el sexo femenino. En los que tuvieron dientes no alineados predominó la posición apical de la encía marginal por vestibular y las inserciones frénicas altas. Predominó la recesión periodontal en estudiantes con periodonto tipo IV

Type IV periodontal frequency in secondary school students

Se realizó un estudio en estudiantes de la secundaria básica “Daniel  Llossas Preval”, Guantánamo, con el objetivo de conocer la frecuencia del periodonto tipo IV en el sector anterior del maxilar inferior, en el período  febrero de 2012 - junio de 2014. El universo estuvo constituido por 835 estudiantes de dicha escuela, de ellos se tomó una muestra de 258 educandos. Las variables evaluadas son: edad, sexo, posición de la encía marginal por vestibular, inserciones frénicas, alineación dentaria, periodonto tipo IV y recesión periodontal. El periodonto tipo IV estuvo presente en 91 estudiantes. En la posición apical de la encía marginal por vestibular prevaleció el sexo femenino. En los que tuvieron dientes no alineados predominó la posición apical de la encía marginal por vestibular y las inserciones frénicas altas. Predominó la recesión periodontal en estudiantes con periodonto tipo IV.A study was carried out in Junior High School "Daniel Llossas Preval"Guantanamowith the aim of knowing the frequency of type IV periodontal in the anterior mandible, from February 2012 to June 2014. The universe consists of 835 students of this school, of which a sample of 258 students was taken. The variables were evaluated: age, sex, position of the oral gingival margin, inserts, and tooth alignment, type IV periodontal and periodontal recession. The type IV periodontal was presented in 91 students. In the apical position of the marginal gingival on the facial, prevailed female sex. In those who had not aligned teeth presented apical position of the oral gingival margin and high inserts. Periodontal recession predominated in type IV periodontal students