Aprovechamiento Integral de los Frutos de Geoffroea decorticans (chañar), de la Región Fitogeográfica de la Provincia de Formosa

Tesis (DCI)--FCEFN-UNC, 2014Trata cada una de las fracciones que pueden obtenerse del fruto por trituración mecánica y desarrolla productos alimenticios (mermelada y dulce) y no alimenticios de interés industrial (bio-oil

Chemical characterization of the essential oil obtained from the wood of Bulnesia sarmientoi Lorenz ex Griseb. (palo santo) collected in Matacos department, Formosa province, Argentina

Bulnesia sarmientoi Lorenz ex Griseb. conocido como “palo santo” es uno de los árboles con mayor importancia dentro del rubro de especies aromáticas. De su madera, se extrae un aceite esencial conocido como “guayacol”, con gran demanda internacional. En el país, los antecedentes referidos a esta temática son escasos, siendo las características químicas del aceite esencial un tema no estudiado en la región. El objetivo del presente trabajo fue caracterizar químicamente el aceite esencial contenido en la madera de palo santo. Se emplearon secciones de fuste de individuos sanos a 1,30 m. de altura. La extracción se realizó mediante un equipo de destilación por arrastre de vapor a presión atmosférica. El aceite esencial fue analizado empleando un cromatógrafo de gases acoplado a espectrometría de masas (GCMS). Los resultados indicaron la presencia de tres componentes principales: bulnesol (58,18 %), guaiol (28,71 %) y elemol (10,17%). En porcentajes menores se detectó la presencia de α-gurjunene, α-guaiene y β-cariofileno. Un conocimiento más preciso de la composición del aceite esencial permitirá una mayor comprensión de los potenciales beneficios de B. sarmientoi.Bulnesia sarmientoi Lorenz ex Griseb. known as “palo santo” is one of the most important trees within the field of aromatic species. From its wood, an essential oil known as “guayacol” is extracted, with great international demand. In the country, studies about the chemical characteristics of the essential oil are very few. The objective of the present study was to characterize the chemical composition of the essential oil contained in the wood. Trunk sections of healthy individuals at 1.30 m were used. The extraction of essential oil was carried out by steam distillation equipment at atmospheric pressure. The essential oil was analyzed using a gas chromatograph coupled to a mass spectrometry (GCMS). The results indicate the presence of three main components: bulnesol (58.18%), guaiol (28.71 %) and elemol (10.17 %). In smaller percentages, the presence of α-gurjunene, α-guaiene and β-caryophyllene was detected. A more precise knowledge of the composition of the essential oil is required for a better understanding of potential benefits of B. sarmientoi.Fil: Enriquez, Maria Belen del Pilar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste; Argentina. Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria. Centro Regional Chaco-formosa. Estacion Experimental Agropecuaria Ingeniero Juarez.; ArgentinaFil: Orrabalis, Camilo Javier. Universidad Nacional de Formosa. Facultad de Recursos Naturales; Argentin

Characterization of nanocellulose obtained from Cereus Forbesii (a South American cactus)

Crystalline cellulose nanofibers are obtained from the bark of Cereus Forbesii, a cactus native to the arid areas of South America. The obtaining of cellulose nanofibers was carried out in several steps: pretreatment of the raw material, elimination of hemicellulose and lignin to obtain cellulose, and an acid hydrolysis of cellulose to obtain crystalline cellulose nanofibers. The cellulose nanofibers obtained have a crystallinity index of 82% and a nanofiber diameter of 18 nm. An average crystallite size of 6 nm was calculated for the crystalline domains that form cellulose nanofibers. The high crystallinity of the obtained cellulose nanofibers makes the sample very homogeneous and decomposes in a relatively narrow temperature range (between 290°C and 375°C). The complete degradation of crystalline cellulose polymer chains takes place between 375°C and 600°C. The morphological and structural studies are carried out by scanning electron microscopy of field emission, infrared spectrometry with Fourier transform, and powder X-ray diffraction. The thermal stability of the samples is determined by thermogravimetric analysis.Fil: Orrabalis, Camilo. Universidad Nacional de Formosa. Facultad de Recursos Naturales; ArgentinaFil: Rodríguez, Daniela. Universidad Nacional de Formosa. Facultad de Recursos Naturales; ArgentinaFil: Pampillo, Laura Gabriela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Tecnologías y Ciencias de la Ingeniería "Hilario Fernández Long". Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Instituto de Tecnologías y Ciencias de la Ingeniería "Hilario Fernández Long"; ArgentinaFil: Londoño Calderon, Cesar Leandro. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Tecnología en Polímeros y Nanotecnología. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Instituto de Tecnología en Polímeros y Nanotecnología; ArgentinaFil: Trinidad, Mariel Soledad. Universidad Nacional de Formosa. Facultad de Recursos Naturales; ArgentinaFil: Martinez Garcia, Ricardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Tecnologías y Ciencias de la Ingeniería "Hilario Fernández Long". Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Instituto de Tecnologías y Ciencias de la Ingeniería "Hilario Fernández Long"; Argentin

Cuantificación de la resistencia mecánica de morteros de cemento al añadir cenizas de cascara de arroz ricas en nanopartículas de sílice

Se obtienen cenizas ricas en nanopartículas amorfas de dióxido de silicio (conglomerados de diámetro promedio de 60 nm) a partir de la combustión controlada de la cáscara de arroz. La cáscara y la ceniza se utilizan en la preparación de morteros de cemento. Se estudia la morfología y estructura de la cáscara y de la ceniza, así como la influencia de su uso en las propiedades mecánicas de los morteros de cemento fabricados. En el análisis se presta especial atención a parámetros como la densidad de los morteros y su resistencia a la compresión. Los estudios se realizaron mediante microscopía electrónica de barrido, difracción de rayos X, análisis termogravimétrico, y una máquina INSTRON para ensayos mecánicos.Rice husk ash formed by amorphous silica nanoparticles was obtained from rice husk using a controlled thermal decomposition (Conglomerates with an average diameter of 60 nm). The rice husk and the rice husk ash were used in the preparation of cement mortars. The morphology and structure of the rice husk and the rice husk ash, as well as the influence of those components on the mechanical properties of the concrete mortars, were studied. In the analysis, special attention is paid to parameters such as density of the concrete mortar and its resistance to compression. The studies were carried out by scanning electron microscopy, X-ray diffraction, thermogravimetric analysis, and a mechanical properties tests machine (INSTRON), were used for mechanical tests.Fil: Orrabalis, Camilo Javier. Universidad Nacional de Formosa. Facultad de Recursos Naturales. Carrera Ingeniería Civil; ArgentinaFil: Ledezma, Argentino Ramón. Universidad Nacional de Formosa. Facultad de Recursos Naturales. Carrera Ingeniería Civil; ArgentinaFil: Villalba, Roberto. Universidad Nacional de Formosa. Facultad de Recursos Naturales. Carrera Ingeniería Civil; ArgentinaFil: Martinez Garcia, Ricardo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Tecnologías y Ciencias de la Ingeniería "Hilario Fernández Long". Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Instituto de Tecnologías y Ciencias de la Ingeniería "Hilario Fernández Long"; Argentin

Chemical and nutritional characterization of fruits from Geoffroea decorticans tree (Chañar) and their parts, from Argentine subtropical forest

Geoffroea decorticans, chañar, is an abundant tree in the north of Argentina and limiting countries.Its fruits are rich in minerals, carbohydrate, protein and fibers. A novel approach was developed, where aftercoarse milling and sieving of the fruits, exocarp and mesocarp is separated from the stones (endocarp andseed). Subsequent fine grinding gave flours named A and B, respectively. But, in another original process, thestones can be coarse milled and two new fractions can be obtained, C and D. Flour A representing 61% of thefruit was low in crude fiber (CF, 5.13%) and fat (1.89%), but high in carbohydrate (81.95%) and protein(8.90%). Flour B was higher in fat and fibers (6.66% and 46.8%), but lower in protein (5.02%). The carbohydrate content was almost the same in both. Flour C had almost nothing of fat and minor quantities ofprotein but was rich in fibers (47.0%). Flour D contained most of the stone protein and the remaining oil in a 23% concentration. The main minerals present in the different fractions were Ca, Mg, and Fe, while heavy metalswere not significant. Samples showed all essential amino acids in free state except the sulfur ones, but theproteins presented all of them, with some fractions exceeding the chemical score of 100. These results enable tosuggest some of these flour fractions as raw material for food or feed.Fil: Orrabalis, Camilo Javier. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentina. Universidad Nacional de Formosa; ArgentinaFil: Mufari, Jesica Romina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; ArgentinaFil: Gorostegui, Horacio Adrián. Universidad Nacional de Formosa; ArgentinaFil: Calandri, Edgardo Luis. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; ArgentinaFil: Guzman, Carlos A.. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba; Argentin

Characterization of the liquid products in the pyrolysis of residual chañar and palm fruit biomasses

The endocarp in the chañar (Geoffroea decorticans) fruit, the pericarp in the white palm (Copernicia alba Morong) fruit and the exhausted white palm seeds from the extraction of oil are all residual lignocellulosic biomasses from the food processing of these fruits. The pyrolysis was performed at 550 C in a fixed bed reactor during 30 min under N2 flow with a 15 C/min heating ramp from room temperature. In all the cases a liquid product (bio-oil and tar) with yields from 35 to 50 wt.%, a gas product and a solid product (char), were produced. The tar represented from 5 to 20 wt.% of the liquid product. The highest bio-oil yield (47 wt.%) was obtained with the chañar fruit endocarp and the highest tar yield (8.8 wt.%) was obtained with the white palm seeds. The bio-oils contained mainly acids (from 6 to 18 wt.%), aldehydes and ketones (from 2 to 10 wt.%) and phenols (from 4 to 13 wt.%), with a high water content (from 44 to 81 wt.%). Their pH was acidic and the densities ranged from 0.97 to 1.24 kg/dm3. The tars had mainly phenols and oxygenated compounds of high molecular weight. After these results, these residual biomasses can be considered as a potential source for energy or fuels and valuable chemical products.Fil: Bertero, Melisa Paola. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica "Ing. José Miguel Parera". Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica "Ing. José Miguel Parera"; ArgentinaFil: Gorostegui, Horacio Adrián. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; ArgentinaFil: Orrabalis, Camilo Javier. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; ArgentinaFil: Guzman, Carlos Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Calandri, Edgardo Luis. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales. Instituto de Ciencias y Tecnología de los Alimentos; ArgentinaFil: Sedran, Ulises Anselmo. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica "Ing. José Miguel Parera". Universidad Nacional del Litoral. Instituto de Investigaciones en Catálisis y Petroquímica "Ing. José Miguel Parera"; Argentin

Chañar Gum ( Geoffrea Decorticans )

Dado que nos encontramos en un mercado cada vez más competitivo generar estrategias más efectivas y creativas es fundamental para impactar positivamente a los consumidores. El objetivo principal del presente trabajo fue desarrollar productos a partir de la harina obtenida de la cáscara y pulpa del fruto del chañar ( Geoffrea decorticans). Chañar es un árbol regional; la recolección y aprovechamiento de frutos permitiría el aprovechamiento integral de un árbol que es considerado plaga y, a su vez, cumple con el creciente interés por el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales. La goma de chañar, de tipo polisacárido, se obtiene a partir de la harina de chañar mediante hidrólisis térmica. A la goma obtenida se le realizaron caracterizaciones fisicoquímicas como densidad, viscosidad, difusión, índice de refracción, espectroscopia UV-Visible e Infrarroja. Este estudio mostró la posibilidad de obtener una goma después de la hidrólisis con un rendimiento del 5% en peso. Los resultados indican que la harina de chañar tiene un valor energético de 163 kcal, y un contenido de carbohidratos de 35,9 g en 100 g de harina de chañar, valores aptos para cualquier alimento de la dieta. Además, la goma chañar tiene características de aplicación potencial como coemulsionante, espesante, filmógeno, etc.Given that we are in an increasingly competitive market generating more effective and creative strategies is essential to impact consumers positively. The main objective of the present work was to develop products from the flour obtained from the peel and pulp of the chañar fruit (Geoffrea decorticans). Chañar is a regional tree; the fruit collection and use would allow the integral use of a tree that is considered a pest and, in turn, complies with the growing interest in sustainably using natural resources. Chañar gum, a polysaccharide type, is obtained from chañar flour through thermal hydrolysis. Physicochemical characterizations were carried out to the gum obtained, such as density, viscosity, diffusion, refractive index, UV-Visible, and Infrared spectroscopy. This study showed the possibility of getting a gum after hydrolysis with a yield of 5% wt. The results indicate that chañar flour has an energy value of 163 kcal, and carbohydrate content of 35.9 g in 100 g of chañar flour, values ​​suitable for any diet food. Furthermore, the chañar gum has potential application characteristics such as co-emulsifier, thickener, film-forming, etc.Fil: Lazo Delgado, Lismet. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Física Aplicada "Dr. Jorge Andrés Zgrablich". Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto de Física Aplicada "Dr. Jorge Andrés Zgrablich"; ArgentinaFil: Colla, Romina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia; ArgentinaFil: Ciancia, Marina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Centro de Investigaciones en Hidratos de Carbono. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Centro de Investigaciones en Hidratos de Carbono; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; ArgentinaFil: Matulewicz, Maria Cristina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Ciudad Universitaria. Centro de Investigaciones en Hidratos de Carbono. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Centro de Investigaciones en Hidratos de Carbono; ArgentinaFil: Auad, Maria Lujan. Auburn University.; Estados UnidosFil: Orrabalis, Camilo Javier. Universidad Nacional de Formosa; ArgentinaFil: Filippa, Mauricio Andres. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Cátedra de Química Física; Argentina. Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia. Departamento de Química. Área de Química Física; ArgentinaFil: Masuelli, Martin Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - San Luis. Instituto de Física Aplicada "Dr. Jorge Andrés Zgrablich". Universidad Nacional de San Luis. Facultad de Ciencias Físico Matemáticas y Naturales. Instituto de Física Aplicada "Dr. Jorge Andrés Zgrablich"; Argentin