La memoria de los marginados

Concebimos el espacio del museo como un territorio en conflicto en el que diferentes relatos cohabitan y tensionan la historia oficial. Esto implica recoger la labor de diferentes actores, entendiendo que su participación no le resta legitimidad ni veracidad a los relatos. Al contrario, permite que éstos emerjan desde el imaginario y se instalen con propiedad en la historiografía. Atendiendo a esta prerrogativa, desarrollamos el programa Memorias desde la marginalidad, en el que, utilizando como metodología la museología participativa, definimos 3 temáticas: infancia, locura y familiares de detenidos desaparecidos. Aquí expondremos la tercera, en la que se desarrollaron tres períodos de trabajo (2009, 2010 y 2011). Durante este tiempo construimos un espacio en el que los/as participantes se re-conocieron en una dimensión más allá de su condición política o sociológica, agregaron historicidad a sus relatos y empatizaron con otros/as familiares en función de las nuevas informaciones emergidas de estas narraciones

Identification of Peptides Potentially Responsible for In Vivo Hypolipidemic Activity of a Hydrolysate from Olive Seeds

Previous studies demonstrated that peptides produced by the hydrolysis of olive seed proteins using Alcalase enzyme showed in vitro multifunctional lipid-lowering capability. This work presents a deeper insight into the hypolipidemic effect of olive seed peptides. The capability of olive seed peptides to inhibit endogenous cholesterol biosynthesis through the inhibition of HMGCoA reductase enzyme was evaluated observing a 38 ± 7% of inhibition. Two in vivo assays using different peptides concentrations (200 and 400 mg/kg/day) were designed to evaluate the hypolipidemic effect of olive seed peptides in male and female mice. A low concentration of hydrolysate reduced total cholesterol in male mice in a 20% after 11 weeks compared to the mice feeding with hypercholesterolemic diet. A higher hydrolysate concentration showed a greater reduction in total cholesterol (25%). The analysis of the olive seed hydrolysate by reverse phase high-performance liquid chromatography mass spectrometry (RP-HPLC-MS) enabled the identification of peptides that could be responsible for this hypolipidemic effect

Metaheurísticas como soporte a la selección de requisitos del software

Las técnicas de optimización y metaheurísticas han sido aplicadas ampliamente en numerosas áreas, entre ellas la Ingeniería del Software. En este trabajo mostramos la incorporacíon de estas técnicas como soporte a las tareas de selección de un grupo de requisitos de entre aquellos que han sido propuestos por los clientes, validando experimentalmente sus resultados. Los algoritmos metaheurísticos son ejecutados desde una herramienta web que permite la definicíon colaborativa de los requisitos de un proyecto software y ayudan a los desarrolladores durante la ejecución del mismo

Satisfacción laboral y desempeño de los empleados de la empresa " Llermat Súper Pollo".

This research aimed to determine the relationship between Satisfaction and Work Performance of the employees of the LLERMAT “Súper Pollo” company, in addition to evaluate both variables, their dimensions and possible differences by branch office. The methodology applied was descriptive, explanatory and quantitative character, as it sought to understand the possible relationship between the aforementioned variables. In order to respond to this need, three questionnaires were applied that were used to collect data, which were focused on job satisfaction, job performance and self-performance evaluation. In order to analyze the validity and reliability of the instruments, was applied the Cronbach's alpha estimation, in addition, the results of satisfaction and work performance by branch were compared through a contrast of mean difference, an estimate by ordinary least squares to identify the possible relationship between satisfaction and performance, finally, a factor analysis was carried out to try to summarize all the approaches in dimensions. As a result, it was obtained in general terms that job satisfaction in the company is very good, while in relation to work performance and performance self-evaluation it was possible to show that the result is good to very good, thus coinciding with the two evaluations performed respectively. It was concluded that there is indeed no significant relationship between job satisfaction and performance in the employees of the “Súper Pollo” company, and differences in results are evidenced by branchEsta investigación tuvo objetivo determinar la relación entre Satisfacción y el Desempeño Laboral de los empleados de la empresa LLERMAT “Súper Pollo”, además de evaluar ambas variables, sus dimensiones y las posibles diferencias por sucursal. La metodología aplicada fue de carácter descriptiva, explicativa y cuantitativa pues buscaba entender la posible relación entre las variables anteriormente mencionadas. Para dar respuesta a esta necesidad se procedió aplicar tres cuestionarios que sirvieron para la recopilación de datos, los cuales fueron enfocados para la satisfacción laboral, desempeño laboral y auto – evaluación de desempeño. Para analizar la validez y confiabilidad de los instrumentos se aplicó la estimación del alfa del Cronbach, adicionalmente se compararon los resultados de satisfacción y desempeño laboral por sucursal a través de un contraste de diferencia de medias, una estimación por mínimos cuadrados ordinarios para identificar la posible relación entre satisfacción y desempeño, y por último, se realizó un análisis factorial para tratar de resumir todos los planteamientos en dimensiones. Como resultado se obtuvo en términos generales que la satisfacción laboral en la empresa es muy buena, mientras que en relación al desempeño laboral y autoevaluación de desempeño se pudo evidenciar que el resultado es de bueno a muy bueno, coincidiendo así las dos evaluaciones realizadas respectivamente. Se concluyó que efectivamente no existe una relación significativa entre la satisfacción y desempeño laboral en los empleados de la empresa “Súper Pollo”, y se evidencian diferencias en los resultados por sucursal

Effect of adhesive application on the shear bond strength using different cementing agents in molar and premolar attachments

[Abstract] Objectives: The purpose of the study was to evaluate the effect of adhesive application on the shear bond strength (SBS) of orthodontic brackets and tubes to acid-etched human enamel when using different cementing agents. Study Design: One hundred and sixty metal attachments (80 tubes and 80 brackets) were bonded to human third molars and premolars that were randomly divided into identical groups of four: Transbond XT (XT); Wave MV Flow (WF); APC Plus System (APC); and Fuji Ortho LC (LC). For each experimental group, half of the specimens were bonded in combination with Transbond XT adhesive. After 72 h, a SBS test was performed using a universal testing machine. Statistical analysis was performed using ANOVA with Bonferroni post hoc comparisons, χ2 tests, and linear regression modeling. Adhesive remnant index scores were determined for the teeth after failure. Representative tooth surfaces from each subgroup were assessed under SEM. Results: Considering that each cement was observed, each of them showed similar SBS when the adhesive system was applied as when the adhesive was not applied. By comparing all cements together, it was noted that if an adhesive is not applied, all cements have similar values. If an adhesive is applied, cement XT, WF, and APC showed significantly higher SBS values than LC did. The tubes showed higher SBS than the brackets did in cements XT and WF with or without an adhesive, as well as APC Plus with an adhesive. Conclusions: The use of an adhesive system in bonding brackets and tubes does not influence the SBS obtained, independently of the cement

La relación entre las competencias TIC, el uso de las TIC y los enfoques de aprendizaje en alumnado universitario de educación

Las tecnologías de la información y de la comunicación (TIC) suponen un cambio en los modos de aprendizaje del alumnado universitario. El propósito de este estudio es conocer la relación entre los enfoques de aprendizaje (superficial y profundo), el uso de las TIC (uso personal, uso académico no escolar y uso académico en el aula) y las competencias TIC (tecnológicas, pedagógicas y éticas) en alumnado universitario de titulaciones de Educación. Se trata de un estudio basado en un diseño correlacional, cuya muestra la constituyen 485 estudiantes de las titulaciones de grado de Pedagogía y de Educación Social de la Universidad de Valencia, seleccionados mediante un muestreo no probabilístico y accidental, recogiendo la información mediante dos cuestionarios. Los resultados señalan la existencia de un vínculo complejo entre las competencias TIC, el uso de las TIC y los enfoques de aprendizaje. Se ha de destacar la relación entre las competencias pedagógicas y las éticas, el uso académico no escolar y el enfoque profundo, así como la relación entre enfoque superficial y uso académico de las TIC en el aula. Por ello, se sugiere la necesidad de formar a los estudiantes en las competencias pedagógicas y éticas de las TIC, ya que si se hiciera se estaría fomentando el aprendizaje profundo. Information and communication technologies (ICT) represent a change in the ways of learning of university students. The purpose of this study is to know the relationship between learning approaches (superficial and deep), use of ICT (personal use, non-school academic use and academic use in the classroom) and ICT competences (technological, pedagogical and ethical) in university students of Education degrees. This is a study based on a correlational design, whose sample is made up of 485 students of the degrees of Pedagogy and Social Education at the University of Valencia, selected by non-probabilistic and accidental sampling, collecting the information through two questionnaires. The results indicate the existence of a complex link between ICT competences, use of ICT and learning approaches. The relationship between pedagogical and ethical competences, non-school academic use and an in-depth approach, and between a superficial approach and academic use of ICT in the classroom should be highlighted. Therefore, the need to train students in the pedagogical and ethical competences of ICT is stressed in order to encourage deep learning

Protección de componentes bioactivos de zumo de tomate mediante crioconcentración en bloque asistida por centrifugación

La concentración de fluidos alimentarios permite la transformación de materia prima a productos estables y con vida útil más larga. La crioconcentración es una tecnología que alcanza un alto grado de concentración mediante el uso de temperaturas bajas. Esto permite obtener líquidos de alta calidad nutricional y retención de sus componentes termolábiles. Entre los métodos de crioconcentración, el sistema en bloque (BFC) asistido con centrifugación es una alternativa útil para la recuperación de solutos ocluidos en el hielo, sin embargo, existen pocos estudios para zumos de tomate. Es importante retener los compuestos bioactivos del tomate, ya que este es fuente de vitaminas, carotenos y polifenoles, sensibles al calor. Por esto, el propósito de este trabajo es presentar al sistema BFC como alternativa para la concentración de zumo de tomate.Postprint (published version