Carcinogenic potential of processed meat and plant-based meat alternatives in the A/J Min/+ mice model (Mus musculus).

Colorectal cancer (CRC) is one of the most common cancers both worldwide, and in Norway, with high mortality rates. The risk of developing CRC has been associated with diet and lifestyle, where, according to IARC, red and processed meat are classified as probably carcinogenic and carcinogenic to humans, respectively. Multiple theories of the relationship between CRC and meat have been studied, however, the causality and underlying mechanisms are yet to be documented. CRC arises mostly by somatic mutations (70%), with a mutation in the tumor suppressor gene adenomatous polyposis coli (APC) playing an initiating role of carcinogenesis. Some cases are however caused by germline mutations in the APC gene, such as the inherited condition familial adenomatous polyposis (FAP). Multiple intestinal neoplasia (Min/+) mice model has previously been established as a human model for studies on colorectal carcinogenesis. The overall aim of the present study was to investigate the carcinogenic potential of experimental diets prepared from commercially available processed meat –and plant-based meat alternatives in the A/J Min/+ mouse model. An inbred colony of A/J mice heterozygous for the Min trait (Min/+) were included in this study and were randomly recruited into 4 experimental groups at 4 weeks of age. The experimental diets were based on commercial processed meat -and plant-based meat alternative products (hot dog, hamburger and vegan burger). The mice were exposed to experimental diets for 9 weeks before termination. Lesions in the small intestine (SI) and colon were scored after staining and fixation using a light microscope. We found a carcinogenic initiating potential of the hot dog in the SI. The reference diet exhibited a promoting effect on the SI and colon, as well as an initiating potential on the colon. However, a promoting potential on the colon was also found in the vegan diet. In the colon, gender-specific differences in carcinogenic potential were found. The hot dog diet and the reference diet exhibited an initiating potential in males and females, respectively. Moreover, the vegan diet showed a promoting potential in males. Altogether, we revealed a carcinogenic potential of not only processed meat products but also processed meat alternatives. However, further research is needed to understand the complex interplay of dietary, genetic and lifestyle factors on carcinogenesis and the underlying mechanisms

Many rivers to cross:the journey of zinc from soil to seed

An important goal of micronutrient biofortification is to enhance the amount of bioavailable zinc in the edible seed of cereals and more specifically in the endosperm. The picture is starting to emerge for how zinc is translocated from the soil through the mother plant to the developing seed. On this journey, zinc is transported from symplast to symplast via multiple apoplastic spaces. During each step, zinc is imported into a symplast before it is exported again. Cellular import and export of zinc requires passage through biological membranes, which makes membrane-bound transporters of zinc especially interesting as potential transport bottlenecks. Inside the cell, zinc can be imported into or exported out of organelles by other transporters. The function of several membrane proteins involved in the transport of zinc across the tonoplast, chloroplast or plasma membranes are currently known. These include members of the ZIP (ZRT-IRT-like Protein), and MTP (Metal Tolerance Protein) and heavy metal ATPase (HMA) families. An important player in the transport process is the ligand nicotianamine that binds zinc to increase its solubility in living cells and in this way buffers the intracellular zinc concentration

Angrep og forsvar i krisekommunikasjon. En retorisk og samtaleanalytisk analyse av Norwegians krisekommunikasjon i Dreamliner-saken.

Denne masteroppgaven tar for seg hvilke retoriske angreps- og forsvarsstrategier som ble brukt av media og flyselskapet Norwegian i møte med Dreamliner-krisen som oppstod i 2013. Oppgaven benytter retorisk analyse og samtaleanalyse (CA) for å gi svar på problemstillingene. Det teoretiske rammeverket består av en gjennomgang av begrepene krise og krisekommunikasjon. Deretter benyttes William Benoit, Keith Michael Hearit, Timothy Coombs og Winnie Johansen og Finn Frandsen som sentrale teoretikere hva gjelder ulike strategier for vellykket krisekommunikasjon. Analysen viser at både Norwegian, media og passasjerer har stemmer som kommuniserer med, mot, forbi eller om hverandre, der de alle er med på å forme situasjonen og sette rammer for krisekommunikasjonen. Funnene i analysen viser hvordan media gjennom sine definisjoner av de ulike hendelsene utvider krisen til også å bli en kommunikasjonskrise, der krisen ikke kun gjelder tekniske feil, men også svakheter i organisasjonen og tekniske feil i kommunikasjonen som følge av menneskelig svikt. På denne måten defineres krisen samtidig som en krise som kunne ha vært forebygget, noe som tillegger Norwegian et stort kriseansvar. De retoriske forsvarsstrategiene til Norwegian bærer preg av henvisninger til ansvar og moral, avledning, samt benektelses- og forsterkningsstrategier. Skjult og åpen motstand brukes av Norwegian-sjefen for å unngå kritiske spørsmål, samtidig som det gir Bjørn Kjos rom til å snakke positivt om selskapets egenskaper. Gitt den retoriske situasjonen og rammene for krisekommunikasjonen vurderes Norwegians krisekommunikasjonsstrategier overveiende som vellykket, da man ved å overbevise offentligheten om at organisasjonen ikke er ansvarlig for de uønskede hendelsene, samt minne om positive egenskaper, bidro til å minimere trusselen mot ethos og omdømmet

Microbiological criteria - Danish experience with use of the food safety criteria on minced meat and meat preparations

The recently introduced EU Commission regulation 2073/2005 on microbiological criteria for foodstuffs sets food safety criteria on Salmonella in minced meat and meat preparations. Products intended to be eaten cooked are to be sampled weekly by five samples of 10g each. If Salmonella is found and the product is on the market, a recall will take place. Data from several EU countries in 2005 show a Salmonella prevalence varying from 0-8% in minced pork and 0-4% in minced beef. In Denmark, a total of 32 recalls were performed in 2006. This is costly, and it is questionably whether it has any impact on food safety, since the meat is supposed to be heat-treated prior to consumption

Nytteverdi av balansert målstyring som styringssystem i offentlig sektor - Lenvik kommune

Det har skjedd store omveltninger og omstruktureringer i offentlig sektor i senere tid, både i Norge og i utlandet. Endringene karakteriseres blant annet ved flatere organisasjonsstrukturer, delegering av ansvar og myndighet, rammebudsjettering, og effektivitets- og kvalitetsmåling. Disse momentene stiller store krav til systemer for internstyring både med tanke på måling og kontroll av kommunens prestasjon og utvikling. Balansert målstyring (BMS) er et styringssystem som ivaretar dette. BMS ble introdusert i 1992 av Robert Kaplan og David Norton. Systemet bidrar til at kommunen styres ut fra et flerdimensjonalt syn ved hjelp av fokus på utvalgte perspektiver som velges med utgangspunkt i kommunens visjon, mål og strategi. Dette siker styring i forhold til det som er kritisk og viktig. BMS bidrar på denne måten til å koble den kortsiktige driften til langsiktig visjon, mål og strategi. I denne oppgaven belyses forbindelsen mellom offentlig sektor og BMS ved å se hvordan Lenvik kommune kan oppnå økt nytteverdi av sitt styringssystem ved å ta i bruk elementer fra BMS. Dette er belyst ved å benytte av relevant litteratur om BMS, samt kvalitative og kvantitative undersøkelser, henholdsvis intervju og spørreundersøkelser, i Lenvik kommune og kommuner som bruker BMS i dag. Ved å analysere dagens styringssystem i Lenvik kommune er det kartlagt hvilke deler av systemet som fungerer, samt hvilke områder som har forbedringspotensial. På bakgrunn av dette har vi belyst hvordan en tilnærming til BMS kan gi økt nytteverdi av kommunens styringssystem. Resultatene viser blant annet at Lenvik kommune kan forbedre sitt styringssystem ved å rette fokus mot flere perspektiver enn bare det økonomiske. Dette vil føre til et flerdimensjonalt styringssystem som sikrer langsiktig fokus gjennom styring mot oppfyllelse av visjon, mål og strategi. Videre bør kommunen operasjonalisere de målene som er viktige å oppnå. Dette kan ivaretas ved hjelp av et styringskort. Bruk av BMS kan også avdekke årsaks- /virkningssammenhenger, noe som kan bidra til at kommunen får bedre oversikt over hvilke forhold som virker inn på hverandre, noe som igjen kan gi bedre ressursfordelig og -utnyttelse

Hvordan erfarer fastlegepasienter bruk av videokonsultasjon og har intensjonen om bruk endret seg på bakgrunn av koronapandemien?

Den 12. mars 2020 innførte Norge de mest inngripende tiltakene man har sett i fredstid for å beskytte befolkningen mot koronaviruset. Dette medførte at fysisk oppmøte hos fastlegen ikke var like tilgjengelig for innbyggerne. Regjeringen satte også inn en rekke tiltak for å opprettholde et forsvarlig helsetilbud. Et av disse tiltakene var at fastlegene burde tilby videokonsultasjon til sine pasienter. Denne studiens formål er å undersøke fastlegepasienters erfaringer med videokonsultasjon og om intensjonen om bruk av videokonsultasjoner har endret seg på bakgrunn av koronapandemien. Studien har et kvantitativt design med nettbasert spørreskjema utformet ved hjelp av Unified Theory of Acceptance and Use of Technology 2 (UTAUT 2). Spørreundersøkelsen ble delt via sosiale medier og fikk 28 respondenter. Utvalget var fastlegepasienter i Norge som hadde benyttet seg av videokonsultasjon i møte med sin fastlege. Resultatene i studien gir en indikasjon på at mange fastlegepasienter har hatt positive erfaringer ved bruk av videokonsultasjoner og ønsker derfor å fortsette bruken i fremtiden. Majoriteten opplevde å få den hjelpen de trengte, bli sett, hørt og forstått, hadde en god opplevelse og fikk oppfylt sine forventninger til videokonsultasjonen. De fleste hadde også tatt i bruk videokonsultasjoner for første gang under koronapandemien. 75% av respondentene ville fortsatt benyttet videokonsultasjon dersom koronapandemien var over. Studien finner også en positiv sammenheng mellom spart tid og/eller kostnader og videre bruk av videokonsultasjon. Hele 93% opplevde at de sparte tid og/eller kostnader. Dette kan gi en antydning på at intensjonen om bruk har endret seg, fastlegepasienter ser nytteverdien av videokonsultasjoner i møte med sin fastlege. Denne studien sett i lys av annen forskning konkluderer med at økt bruk av videokonsultasjoner og gode brukeropplevelser fører til videre bruk av videokonsultasjoner hos fastlegepasienter i fremtiden. Nøkkelord: Videokonsultasjon, E-konsultasjon, Fastlegepasienter, Erfaringer, Brukererfaringer

Hvordan erfarer fastlegepasienter bruk av videokonsultasjon og har intensjonen om bruk endret seg på bakgrunn av koronapandemien?

Den 12. mars 2020 innførte Norge de mest inngripende tiltakene man har sett i fredstid for å beskytte befolkningen mot koronaviruset. Dette medførte at fysisk oppmøte hos fastlegen ikke var like tilgjengelig for innbyggerne. Regjeringen satte også inn en rekke tiltak for å opprettholde et forsvarlig helsetilbud. Et av disse tiltakene var at fastlegene burde tilby videokonsultasjon til sine pasienter. Denne studiens formål er å undersøke fastlegepasienters erfaringer med videokonsultasjon og om intensjonen om bruk av videokonsultasjoner har endret seg på bakgrunn av koronapandemien. Studien har et kvantitativt design med nettbasert spørreskjema utformet ved hjelp av Unified Theory of Acceptance and Use of Technology 2 (UTAUT 2). Spørreundersøkelsen ble delt via sosiale medier og fikk 28 respondenter. Utvalget var fastlegepasienter i Norge som hadde benyttet seg av videokonsultasjon i møte med sin fastlege. Resultatene i studien gir en indikasjon på at mange fastlegepasienter har hatt positive erfaringer ved bruk av videokonsultasjoner og ønsker derfor å fortsette bruken i fremtiden. Majoriteten opplevde å få den hjelpen de trengte, bli sett, hørt og forstått, hadde en god opplevelse og fikk oppfylt sine forventninger til videokonsultasjonen. De fleste hadde også tatt i bruk videokonsultasjoner for første gang under koronapandemien. 75% av respondentene ville fortsatt benyttet videokonsultasjon dersom koronapandemien var over. Studien finner også en positiv sammenheng mellom spart tid og/eller kostnader og videre bruk av videokonsultasjon. Hele 93% opplevde at de sparte tid og/eller kostnader. Dette kan gi en antydning på at intensjonen om bruk har endret seg, fastlegepasienter ser nytteverdien av videokonsultasjoner i møte med sin fastlege. Denne studien sett i lys av annen forskning konkluderer med at økt bruk av videokonsultasjoner og gode brukeropplevelser fører til videre bruk av videokonsultasjoner hos fastlegepasienter i fremtiden. Nøkkelord: Videokonsultasjon, E-konsultasjon, Fastlegepasienter, Erfaringer, Brukererfaringer

De usynlige barna : en kvalitativ studie av læreres utfordringer i møte med innagerende elever

Masteroppgave i tilpasset opplæring - Nord universitet, 201