Evaluation of the postharvest quality of Cagaita fruits (Eugenia dysenterica DC.) coated with chitosan and associated with refrigeration

Cagaita fruits are subject to seasonality and perishability. This work aims to use scanning electron microscopy (SEM) to evaluate the physicochemical characteristics, texture, color and physical structure of cagaita fruits coated with different chitosan concentrations. The fruits were divided as follows: T0 (uncoated fruits), T1 (fruits coated with 1% (v/v) chitosan), T2 (fruits coated with 2% (v/v) chitosan) and T3 (fruits coated with 3% (v/v) chitosan). They were analyzed at 0, 10, 20 and 30 days of storage. Titratable acidity and soluble solids content showed no conservation of fruit characteristics; they showed better results for uncoated fruits, as well as weight loss, vitamin C and peak strain. The color of cagaita fruits confirmed ripening during storage regardless of treatment. Scanning electron microscopy showed that the film solution did not adhere, as desired, to the cell wall of fruits. As the results of fruits coated with 3% pectin were close to control, further studies should be carried out with higher coating percentages so that the fruit quality is maintained during storage.Keywords: Physical structure, film solution, quality, shelf life

Two new species of Odontostilbe historically hidden under O. microcephala (Characiformes: Cheirodontinae)

Specimens historically identified as Odontostilbe microcephala from the upper rio Paraná and Andean piedmont tributaries of the río Paraguay are reviewed and split in three species. We found that the distribution of O. microcephala is restricted to the Andean slope of the río Paraguay basin. The species is distinguished from congeners with subterminal mouth by the elongate body, usually 10-12 gill rakers on upper branch and smaller horizontal orbital diameter (24.6-32.8 % HL, mean 28.7%). Specimens from upper rio Paraná constitute two new species, diagnosed from other Cheirodontinae by the presence of mesopterygoid teeth, grouped on median portion and forming a continuous row. The new species are distinguished from each other by having premaxillary teeth with five cusps vs. nine cusps and by the number of lamellae in left and right sides of central median raphe of olfactory rosette with 20-21 vs. 11-12.Espécimes historicamente identificados com Odontostilbe microcephala do rio Paraná e tributários do río Paraguay, foram revisados e separados em três espécies. A distribuição de O. microcephala é restrita ao sopé andino da bacia do río Paraguay. A espécie é distinta das congêneres com boca subterminal pela forma alongada, geralmente 10-12 rastros branquiais no ramo superior e menor diâmetro horizontal da órbita (24,6-32,8 % CC, média 28,7%). Espécimes do alto rio Paraná constituem duas espécies novas diagnosticadas de outros Cheirodontinae pela presença de dentes no mesopterigoide, agrupados em sua porção média e formando uma fileira continua. As novas espécies distinguem-se por ter dentes premaxilares com cinco cúspides vs. nove cúspides e pelo número de lamelas nos lados esquerdo e direito da rafe central da roseta olfativa com 20-21 vs. 11-12

Construtivismo: experiência metodológica em pesquisa na enfermagem Constructivismo: experiencia metodológica en investigación de enfermería Constructivism: methodological experience in nursing research

OBJETIVO: Este estudo teve o objetivo de socializar a experiência metodológica de uma pesquisa construtivista, sob os preceitos de Vygotsky quanto ao ensino-aprendizagem e Rodwell como estratégia investigativa. MÉTODOS: O construtivismo busca a interação do sujeito-objeto com o meio ambiente. Essa estratégia foi utilizada para construção de um modelo para formação e afirmação de vínculos profissionais saudáveis, junto à equipe de enfermagem. O critério de confiabilidade adotado foi a triangulação na obtenção dos dados: entrevista semi-estruturada, observação simples e grupo focal. RESULTADOS: É gratificante trabalhar com a metodologia e a teoria em questão, em virtude do respeito pelo sujeito pesquisado e flexibilidade do pesquisador. É relevante a utilização da triangulação, pois cada técnica utilizada complementa as brechas e assim alcança-se o objetivo do estudo. CONCLUSÃO: O investigador, apesar da responsabilidade pelo resultado da pesquisa, consegue efetuar um estudo participativo mediante uma construção coletiva.<br>OBJETIVO: En este estudio se tuvo como objetivo socializar la experiencia metodológica de una investigación constructivista, bajo los preceptos de Vygotsky en cuanto a la enseñanza-aprendizaje y Rodwell como estrategia investigativa. MÉTODOS: El constructivismo busca la interacción del sujeto-objeto con el medio ambiente. Esa estrategia fue utilizada para la construcción de un modelo para la formación y afirmación de vínculos profesionales saludables, con el equipo de enfermería. El criterio de confiabilidad adoptado fue la triangulación en la obtención de los datos: entrevista semi-estructurada, observación simple y grupo focal. RESULTADOS: Es gratificante trabajar con la metodología y la teoría en cuestión, en virtud del respeto por el sujeto investigado y la flexibilidad del investigador. Es relevante la utilización de la triangulación, pues cada técnica utilizada complementa las brechas y así puede alcanzarse el objetivo del estudio. CONCLUSIÓN: el investigador, a pesar de la responsabilidad por el resultado de la investigación, consigue efectuar un estudio participativo mediante una construcción colectiva.<br>OBJECTIVE: This study aimed to socialize the methodological experience of a constructivist research, based on Vygotsky's rules of teaching-learning and Rodwell as a research strategy. METHODS: Constructivism aims for the subject-object's interaction with the environment. This strategy was used to construct a model for the formation and affirmation of healthy professional bonds in the nursing team. Triangulation in data collection was used as a reliability criterion: semi-structured interview, simple observation and focus group. RESULTS: It is rewarding to work with this methodology and theory, due to the respect for the research subject and the researcher's flexibility. The use of the triangulation is relevant because each technique used complements the gaps, so that the study objective is reached. CONCLUSION: Despite the responsibility for the research results, the researcher manages to carry out a participatory study through collective construction

A Dual Role for P2X7 Receptor during Porphyromonas gingivalis Infection

Emerging evidence suggests a role for purinergic signaling in the activation of multiprotein intracellular complexes called inflammasomes, which control the release of potent inflammatory cytokines, such as interleukin (IL) -1β and -18. Porphyromonas gingivalis is intimately associated with periodontitis and is currently considered one of the pathogens that can subvert the immune system by limiting the activation of the NLRP3 inflammasome. We recently showed that P. gingivalis can dampen eATP-induced IL-1β secretion by means of its fimbriae in a purinergic P2X7 receptor-dependent manner. Here, we further explore the role of this purinergic receptor during eATP-induced IL-1β processing and secretion by P. gingivalis-infected macrophages. We found that NLRP3 was necessary for eATP-induced IL-1β secretion as well as for caspase 1 activation irrespective of P. gingivalis fimbriae. Additionally, although the secretion of IL-1β from P. gingivalis-infected macrophages was dependent on NLRP3, its adaptor protein ASC, or caspase 1, the cleavage of intracellular pro-IL-1β to the mature form was found to occur independently of NLRP3, its adaptor protein ASC, or caspase 1. Our in vitro findings revealed that P2X7 receptor has a dual role, being critical not only for eATP-induced IL-1β secretion but also for intracellular pro-IL-1β processing. These results were relevant in vivo since P2X7 receptor expression was upregulated in a P. gingivalis oral infection model, and reduced IFN-γ and IL-17 were detected in draining lymph node cells from P2rx7(-/-) mice. Furthermore, we demonstrated that P2X7 receptor and NLRP3 transcription were modulated in human chronic periodontitis. Overall, we conclude that the P2X7 receptor has a role in periodontal immunopathogenesis and suggest that targeting of the P2X7/NLRP3 pathway should be considered in future therapeutic interventions in periodontitis

Caracterização clínica e das situações de fratura da coluna vertebral no município de ribeirão preto, propostas para um programa de prevenção do trauma raquimedular Caracterización clínica y de las situaciones de fractura de la columna vertebral en el municipio de ribeirão preto, propuestas para un programa de prevención del traumatismo raquimedular Clinical characterization and description cases of vertebral spinal fracture in the municipality of ribeirão preto, proposals for a spinal cord trauma prevention program

OBJETIVO: Este estudo teve como objetivo a caracterização clínica e a avaliação das situações relacionadas ao trauma raquimedular no Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto durante os anos de 2007 e 2008. MÉTODO: Levantamento de prontuários baseado nos códigos da Classificação Internacional de Doenças de fratura da coluna vertebral, exceto aquelas decorrentes de lesão por projétil de arma de fogo. Foram revisados 190 pacientes, 22 tiveram óbito confirmado, 96 foram entrevistados por telefone ou pessoalmente, restando 94 cujas informações foram colhidas apenas a partir do prontuário médico. RESULTADOS: As lesões ocorreram predominantemente nos indivíduos jovens do sexo masculino, acometeram o nível vertebral cervical e causaram lesão medular em 27% dos indivíduos, principalmente lesões completas (AIS A: 57,7%). A principal etiologia do trauma foram os acidentes de trânsito com carros e motos (52%). Nas entrevistas, os pacientes relataram a desatenção e desrespeito às regras de trânsito e normas de segurança como o principal fator associado ao trauma. Muitos pacientes afirmaram desconhecer o risco presente nas situações em que ocorreram os traumas e as consequências da fratura na coluna e lesão medular. CONCLUSÕES: Este estudo identificou os homens jovens como sujeitos trauma raquimedular. Entre as situações apontadas pelos pacientes como associadas a esse tipo de trauma, a desatenção e desrespeito às leis foram aspectos importantes. Estas informações permitiram a elaboração de uma campanha de prevenção das lesões da coluna vertebral focada no grupo social e comportamentos de maior risco.<br>OBJETIVO: Este estudio tuvo el objetivo de caracterización clínica y evaluación de situações relacionadas con traumatismo raquimedular, en el Hospital de Clínicas de la Facultad de Medicina de Ribeirão Preto, durante 2007-2008. MÉTODO: evaluación de historiales de pacientes usando códigos de Clasificación Internacional de Enfermedades relacionados con fractura de columna vertebral, excepto casos resultantes de lesión por arma de fuego. Fueron revisados 190 pacientes, 22 tuvieron óbito confirmado, 96 entrevistados por teléfono o personalmente, restando 72 cuyas informaciones fueron recolectadas sólo con el historial médico. RESULTADOS: Las lesiones ocurrieron, predominantemente, en jóvenes varones, acometieron el nivel vertebral cervical y causaron lesión medular en 27% de los individuos, principalmente lesiones completas (57,7%). La principal etiología del traumatismo fueron accidentes de tránsito con autos y motos (52%). En las entrevistas, los pacientes relataron falta de atención, e incumplimiento de reglas de tránsito y normas de seguridad como principales causas del traumatismo. Muchos pacientes afirmaron no conocer el riesgo de las situaciones cuando ocurrieron los traumatismos y las consecuencias de fractura de columna y lesión medular. CONCLUSIONES: Este estudio identificó al grupo de jóvenes como más sujeto a traumatismo con fractura de columna y lesión de médula espinal. Entre los casos señalados por los pacientes como vinculados a este tipo de traumatismo, falta de atención y no cumplimiento de la legislación fueron aspectos importantes. Estos datos permitieron preparar una campaña preventiva de lesiones de columna vertebral, dirigida al grupo social y comportamientos de mayor riesgo.<br>OBJECTIVE: This study aimed to characterize clinical aspects and to assess situations related to spinal trauma at the Hospital das Clinicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto between 2007 and 2008. METHOD: we retrieved medical charts International Classification of Diseases codes of spinal fracture, except those caused by gunshots. From 190 patients who were studied, 22 died, 96 were interviewed either by telephone or personally, and 94 had the information collected only from medical charts. RESULTS: fractures occurred mainly in young man, in cervical levels in 27% of the patients, and were complete in the majority of the cases (AIS A: 57.7%). The main etiology of trauma were car and motorcycle accidents (52%). In the interviews, patients reported lack of attention or disrespect to driving and security rules as the most important factor associated to trauma. Many patients said they did not know the risk in such situations and the consequences of the fractures in the spine or spinal cord injury. CONCLUSION: this study identified young man as the group most affected by spinal cord injury. Among the most frequent reasons to the trauma according to patients' oppinions were lack of attention or disrespect to security and driving rules. These data permitted the development of a series of preventive actions to spine fractures and spinal cord injuries focused in the specific social group and riskiest behaviors

A saúde do homem na visão dos enfermeiros de uma unidade básica de saúde La salud del hombre en la visión de los enfermeros de una unidad básica de salud The man's health under the nurses perspective from a basic health unit

Este estudo objetivou conhecer e analisar a visão dos enfermeiros em relação ao atendimento à saúde do homem. Pesquisa qualitativa que teve como campo um Centro Municipal de Saúde. Os sujeitos foram sete enfermeiros que atuavam em setores que atendiam homens, dos quais três eram do sexo masculino e quatro, do sexo feminino. Utilizaram-se a entrevista com questões semiestruturadas como instrumento de coleta e a análise de conteúdo, para tratar os dados. Na fala dos sujeitos ficou evidenciado que os homens procuram menos os serviços devido à incompatibilidade de horário com a jornada laboral. E, ainda, segundo a percepção dos sujeitos, sentem-se constrangidos em procurar atendimento, pois essa postura choca-se com a cultura andocrêntrica. Verificou-se que a maioria dos sujeitos desconhecia a Política Nacional de Atenção Integral à Saúde do Homem. Sugere-se que haja capacitação dos enfermeiros e que os serviços tenham infraestrutura física e de pessoal para garantir assistência qualificada.<br>Este estudio tuvo como objetivo comprender y analizar la visión de los enfermeros en relación al tratamiento de la salud del hombre. Investigación cualitativa llevada a cabo en un Centro Municipal de Salud. Los sujetos fueron siete enfermeros que trabajaban en sectores que atendían a los hombres, tres de los profesionales eran hombres y cuatro, mujeres. Se utilizó la entrevista con preguntas seme-estructuradas como instrumento para la recolección y análisis de contenido para procesar los datos. En el discurso de los sujetos se evidenció que los hombres buscan menos a los servicios debido a la incompatibilidad de horario con la jornada laboral. Y, sin embargo, como es percibido por el sujeto, sienten vergüenza de buscar tratamiento, ya que este planteamiento choca con la cultura androcéntrica. Se encontró que la mayoría de los sujetos no eran conscientes de la Política Nacional de Atención Integral a la Salud del Hombre. Se sugiere que se imparta una capacitación de los enfermeros y que los servicios tengan una infraestructura física y de personal para garantizar una atención de calidad.<br>This study was focused in understand and analyze the nurses' perspective concerning the care to the man's health. It was a qualitative research using a Municipal Health Center as a camp. Seven nurses at specific sectors for men treatment, where three were male and four female, were used as subjects. An interview with semi-structured questions was applied as a tool for data collection and content analysis, to process it. During the speech of the subjects it was evidenced that due to the incompatibility on the work schedule, men seek fewer for the services. And also, according to the perception of the subjects, they feel embarrassed to search for the treatment, as this attitude collides against the androcentric. It was noticed that most of the subjects were not aware of the National Policy for Integral Attention to Men's Health. The proposal is provide training to the nurses and that the services have physical infrastructure and staff to ensure a qualified care