Evaluation of the Dimensions of the Tsunami Evacuation Path for the Community of Air Tawar Barat Village, North Padang District, Padang City, Based on Geographic Information System (GIS)

Air Tawar Barat Village is located in North Padang District, Padang City which is directly adjacent to the Indian Ocean in the west, so there is a risk of a tsunami disaster. The current evacuation route, which is one of the efforts to overcome the tsunami disaster, seems to be still ineffective to use because the distance that must be covered is 3-5 km in less than 30 minutes. This study aims to determine the direction of an effective evacuation route and then make a comparison with the evacuation route that has been determined by the Government. The method used is Network Analyst. The results of this study obtained 3 alternatives to make evacuation more effective. The alternative is to make access roads around Jalan Gajah to go to P-TES in the UNP area. Alternative 2 is to make P-TES in the parking lot of the Air Tawar Health Center so that people around the river mouth can evacuate faster because they are closer. Alternative 3, the community around the North Padang Police Sector can evacuate by heading to P-TES on Jalan Polonia, Air Tawar Timur Village to stay away from the beach. The three alternatives make the evacuation time to 10 minutes by heading to 26 P-TES. In addition, the evacuation map as a result of the analysis is more effective because the route has a route that is more likely to be taken by the community compared to the government evacuation map

Pendugaan Umur Simpan Produk Ready To Drink (RTD) Bunga Telang dengan Evaluasi Sensori menggunakan Survival Analysis

Bunga telang memiliki pigmen antosianin yang dapat dimanfaatkan sebagai pewarna pada makanan dan minuman. Ready To Drink (RTD) bunga telang terbuat dari campuran air, gula dan biji chia serta bunga telang (Clitoria Ternatea) dengan rasa jeruk nipis. Tujuan penelitian ini adalah menentukan umur simpan produk RTD bunga telang dengan menggunakan evaluasi sensori, survival analysis. Lima puluh orang panelis melakukan pengujian pada setiap 3 hari hingga 15 hari dengan suhu simpan produk 4, 27 dan 37°C. Parameter yang digunakan adalah uji sensori, analisis total mikroba dan kapang, pengukuran pH, warna dan total padatan terlarut (TPT). Pada penelitian ini, umur simpan produk pada suhu 4, 27 dan 37°C memberikan hasil berbeda yaitu 6, 4 dan 3 hari. Total mikroba pada hari ke-6 pada suhu 4°C telah melewati batas maksimum, sementara suhu 27 dan 37°C pada hari ke-3, sedangkan total kapang khamir telah melewati batas maksimum pada hari ke-6. Nilai pH pada ketiga suhu berada pada kisaran nilai 3,19 hingga 3,51. Nilai ∆E* pada suhu 4 dan 27°C berada pada kisaran 2,0-3,0 yaitu sedikit terlihat, sedangkan 37°C terdapat nilai yang melebihi 3,0 yaitu terlihat dengan baik. Nilai TPT mengalami penurunan tetapi tidak berbeda nyata. Suhu 4°C merupakan kondisi penyimpanan optimum dibandingkan suhu lainnya

Produksi Biskuit Fungsional dari Tepung Rumput Laut (Caulerpa racemosa) dan Tepung Pisang (Musa sp.)

Rumput Laut merupakan salah satu komoditas unggulan yang berpotensi sebagai makanan fungsional. Rumput laut kaya akan serat, vitamin dan mineral serta merupakan sumber antioksidan alami yang mudah didapat dan tersedia dalam jumlah cukup melimpah. Salah satu jenis rumput laut yang potensial adalah Anggur laut (Caulerpa spp.) Pisang mengandung gizi cukup tinggi, kolesterol rendah serta vitamin B6 dan vitamin C tinggi. Pisang merupakan produk hortikultura yang cepat mengalami penurunan mutu akibat proses fisiologis buah. Peningkatkan umur simpan dan daya guna buah pisang memerlukan diversifikasi pengolahan. Salah satu produk antara dari olahan buah pisang adalah tepung. Biskuit merupakan makanan ringan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Berdasarkan data Badan Standarisasi Nasional (2018), jumlah konsumsi biskuit perkapita Indonesia adalah 24,22 ons/0,1 kg dengan jumlah konsumen diperkirakan sekitar 5%-8% dari seluruh penduduk Indonesia. Nilai yang cenderung meningkat setiap waktu dengan nominal mencapai Rp 18-20 triliun. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung rumput laut dan tepung pisang terhadap sifat fisik dan tingkat penerimaan konsumen biskuit dan menentukan formulasi terbaik dengan tingkat penerimaan konsumen yang sesuai. Parameter yang diamati pada penelitian ini adalah kadar air, kadar warna, kadar tekstur, dan hasil uji hedonik. Hasil penelitian menunjukkan terdapat pengaruh dari penambahan tepung rumput laut Caulerpa racemosa terhadap sifat fisik dan tingkat penerimaan konsumen terhadap biskuit. Terhadap pengaruh pada tekstur, kadar air, kadar warna dan uji hedonik. Nilai tekstur mengalami kenaikan dan penurunan pada faktor-faktor tertentu, sedangkan kadar air cenderung mengalami peningkatan. untuk nilai kadar warna dan hedonik, nilai tersebut cenderung mengalami penuruna

Teknik Pengalengan Ikan Tuna Dengan Metode Sterilisasi Di Pt. Aneka Tuna Indonesia, Gempol, Pasuruan

Ikan tuna merupakan salah satu komoditas ekspor andalan dari Indonesia. Penangkapan tuna dilakukan dengan alat tangkap longline sudah dimulai sejak tahun 70an. Jumlah kapal tuna longline juga meningkat dari tahun ke tahun. Produksi tuna tahun 2007 sebesar 191.558 ton. Samudera Hindia memiliki potensi perikanan yang cukup tinggi yaitu sebesar 6.409 juta ton per tahun dengan potensi yang di manfaatkan sebesar 5.127 juta ton per tahun. Samudera Hindia memiliki potensi sumberdaya ikan pelagis besar diantaranya termasuk ikan tuna yaitu sebesar 386.260 ton per tahun dengan produksi sebesar 188.280 ton per tahun dan tingkat pemanfaatan sebesar 48,74%. Tujuan dari Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk memperoleh tambahan ilmu pengetahuan, pengalaman dan keterampilan dalam proses pengalengan ikan tuna dengan metode sterilisasi di PT. Aneka Tuna Indonesia, Gempol, Pasuruan. Praktek Kerja Lapang ini di laksanakan di PT. Aneka Tuna Indonesia, Jl. Surabaya-Malang km. 38 Desa Gempol, Kecamatan Gempol, Kabupaten Pasuruan, Propinsi Jawa Timur pada tanggal 17 Desember – 23 Januari 2019. Metode Kerja yang digunakan dalam Praktek Kerja Lapang ini adalah metode deskriptif dengan pengambilan data meliputi data primer dan data sekunder. Pengambilan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara, partisipasi aktif, dan studi pustaka

Analysis of the Self-Efficacy Level on Class X Students of SMA Negeri Colomadu in Mathematics Learning

Student self-efficacy has been impacted by the change from online to face-to-face learning brought on by the COVID-19 epidemic. The goal of this study was to assess the class X students' degree of self-efficacy in learning mathematics for the academic year 2021–2022, at Colomadu Public High School in Karanganyar Regency. Research of this kind is qualitative. Questionnaires, interviews, and documentation were the methods used in this study to collect data. The class from which the research topic was drawn was class X MIPA 5. All of the students in class X MIPA 5 were given the questionnaire, and from the responses, a sample of 6 students was selected for in-person interviews using random and purposive sampling.The results showed that 11.11% or 4 students had a high level of self-efficacy. 66.67% or 24 students have a moderate level of self-efficacy and 22.22% or 8 students have a low level of self-efficacy. It can be seen from the mean classical self-efficacy score of 67.36%, the class X MIPA 5 SMA Negeri Colomadu, Karanganyar Regency, is included in the medium category

Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

This study examines and determines the effect of the marketing mix (product, price, location, and promotion) on purchasing decisions at SJ supermarkets in Jakarta. The method in this research uses an associative quantitative research strategy. The population is all Sinar Jaya supermarket consumers. With a research sample of 97 respondents from consumers. The sampling technique used was the Non-Probability Sampling technique with the Accidental Sampling method—statistical analysis using multiple linear regression analysis with the help of SPSS version 24.0. The results showed that the product variable had a positive and significant effect on purchasing decisions, the price variable had a positive and significant effect on purchasing decisions, the location variable had no effect on purchasing decisions, and the promotion variable had a positive and significant effect on purchasing decisions. Moreover, the marketing mix (product, price, location, promotion) simultaneously positively and significantly affects purchasing decisions