Estudo do consumo alimentar: em busca de uma abordagem multidisciplinar

Mudanças nos hábitos alimentares têm sido observadas nas últimas décadas, em vários países, revelando a complexidade dos modelos de consumo e de seus fatores determinantes. Assim, a adoção de uma abordagem multidisciplinar e comparativa, onde os vários aspectos da alimentação (econômicos, sociais, culturais e nutricionais) possam ser avaliados, faz-se ainda mais necessária, de modo a permitir a elucidação dos mecanismos responsáveis por essas mudanças e suas conseqüências, nos diferentes contextos socioeconômicos. Foram analisadas as contribuições de várias áreas de conhecimento ao estudo da situação alimentar e discutidos os enfoques dados a esse tema no contexto dos países do Norte e do Sul e, mais especificamente, para o caso brasileiro. Propõe-se a análise do consumo alimentar a partir da noção de "sistemas alimentares", numa perspectiva histórica. Trata-se de considerar os diferentes agentes sociais (produtores, distribuidores, consumidores e o Estado), suas lógicas, suas estratégias e as relações que se estabelecem entre eles, ao longo do tempo, visando assim à compreensão do processo através do qual os hábitos alimentares se constroem e evoluem.Changes in eating habits have been observed in many countries in recent decades revealing the complexity of consumption models and their determining factors. Thus it is that the adoption of a multidisciplinary and comparative approach by which the various aspects of eating habits (economic, social, cultural and nutritional) may be assessed so as to permit the elucidation of the mechanisms responsible for these changes and their consequences in different socio-economic contexts, becomes even more necessary. The contributions of the various areas of knowledge to the study of the nutritional situation are here analysed and the approach to this theme in countries of the North and the South is discussed, as is, specifically, the situation in Brazil. Finally, the analysis of the consumption of food-stuffs on the basis of the notion of "food systems", within a historical perspective, is proposed. The various social agents (producers, distributors, consumers, State), their systems of logic, their strategies and the relationships which they establish among themselves over time are taken into account in such a way as to make possible an understanding of the process by which eating habits are constructed and developed

N-(2-Nitro­oxyeth­yl)picolinamide

In the title mol­ecule, C8H9N3O4, the amide group is involved in the formation of an intra­molecular N—H⋯N hydrogen bond. In the crystal, mol­ecules related by translation along the a axis are linked into chains via weak inter­molecular C—H⋯O inter­actions

Study of comparative bioavailability among two formulations containing hydroxyzine hydrochloride in healthy volunteers after a single dose administration

The study was performed to compare the bioavailability of two hydroxyzine hydrochloride 25 mg tablet formulation in 16 volunteers of both sexes. The study was conducted open with randomized two period crossover design and a two weeks wash out period. Plasma samples were obtained over a 96 h interval. Hydroxyzine concentrations were analyzed by Liquid Chromatography with Tandem Mass Spectrometry (LC-MS/MS). Bioequivalence between the products was determined by calculating 90 % confidence intervals (90 % I.C) for the ratio of AUC0-t , AUC0-inf and Cmax values for the test and reference products, using logarithmic transformed data. The 90 % confidence intervals were 81.89-105.85 %, 84.61-105.30 %, and 84.04-108.66 %, respectively. Since the 90 % confidence intervals for Cmax , AUC0-t and AUC0-inf were within the 80-125 % interval proposed by the Food and Drug Administration, it was concluded that the two hydroxyzine hydrochloride formulations are bioequivalent in their rate and extent of absorption.Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Buenos Aire

Study of comparative bioavailability among two formulations containing hydroxyzine hydrochloride in healthy volunteers after a single dose administration

The study was performed to compare the bioavailability of two hydroxyzine hydrochloride 25 mg tablet formulation in 16 volunteers of both sexes. The study was conducted open with randomized two period crossover design and a two weeks wash out period. Plasma samples were obtained over a 96 h interval. Hydroxyzine concentrations were analyzed by Liquid Chromatography with Tandem Mass Spectrometry (LC-MS/MS). Bioequivalence between the products was determined by calculating 90 % confidence intervals (90 % I.C) for the ratio of AUC0-t , AUC0-inf and Cmax values for the test and reference products, using logarithmic transformed data. The 90 % confidence intervals were 81.89-105.85 %, 84.61-105.30 %, and 84.04-108.66 %, respectively. Since the 90 % confidence intervals for Cmax , AUC0-t and AUC0-inf were within the 80-125 % interval proposed by the Food and Drug Administration, it was concluded that the two hydroxyzine hydrochloride formulations are bioequivalent in their rate and extent of absorption.Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Buenos Aire

CARE OF THE ELDERLY: FACTORS THAT INFLUENCE THE PERFORMANCE OF HEALTH PROFESSIONALS IN PRIMARY CARE

Objetivo: analisar os fatores que influenciam o desempenho das equipes de saúde da família (ESF) na atenção a pessoa idosa na perspectiva da micro e mesogestão. Método: Estudo tipo inquérito, realizado em João Pessoa - PB, que envolveu 250 profissionais de saúde. Os dados foram coletados por fonte primária, utilizando-se um questionário contendo questões relacionadas à avaliação dos serviços de saúde na atenção ao idoso. Resultados: Quanto aos componentes da micro-gestão, 22,8% apontou falta de aperfeiçoamento para o trabalho com o idoso, baixa oferta de atividades grupais (26,4%), desarticulação da equipe (18,8%) e práticas pouco humanizadas (16,4%). Entre os componentes da mesogestão, foram mencionadas inadequação e indisponibilidade de recursos materiais e humanos (16,4%/12,4%), inacessibilidade (28,4%); baixo cumprimento do princípio da integralidade (9,6%). Conclusão: Ampliar a capacidade resolutiva das ESF e potencializar as atribuições específicas da micro-gestão requer adequação tecnológica/estrutural das unidades, investimento em capacitação, inclusão social do idoso

Study of comparative bioavailability among two formulations containing hydroxyzine hydrochloride in healthy volunteers after a single dose administration

The study was performed to compare the bioavailability of two hydroxyzine hydrochloride 25 mg tablet formulation in 16 volunteers of both sexes. The study was conducted open with randomized two period crossover design and a two weeks wash out period. Plasma samples were obtained over a 96 h interval. Hydroxyzine concentrations were analyzed by Liquid Chromatography with Tandem Mass Spectrometry (LC-MS/MS). Bioequivalence between the products was determined by calculating 90 % confidence intervals (90 % I.C) for the ratio of AUC0-t , AUC0-inf and Cmax values for the test and reference products, using logarithmic transformed data. The 90 % confidence intervals were 81.89-105.85 %, 84.61-105.30 %, and 84.04-108.66 %, respectively. Since the 90 % confidence intervals for Cmax , AUC0-t and AUC0-inf were within the 80-125 % interval proposed by the Food and Drug Administration, it was concluded that the two hydroxyzine hydrochloride formulations are bioequivalent in their rate and extent of absorption.Colegio de Farmacéuticos de la Provincia de Buenos Aire

Construction of a skin substitute composed of porcine collagen matrix populated with human dermal fibroblasts and keratinocytes: histological evaluation

INTRODUÇÃO: O uso de enxertos autólogos é limitado pela extensão da área doadora e pelo estado clínico dos pacientes, no caso de lesões extensas. Alotransplantes coletados de cadáveres ou voluntários são rejeitados após uma ou duas semanas, servindo apenas como cobertura temporária para essas lesões. O tratamento de grandes lesões cutâneas com tegumento autólogo reconstruído constitui alternativa atraente, já que, a partir de um pequeno fragmento de pele do paciente, pode-se obter culturas de células que se multiplicam rapidamente e podem ser criopreservadas, permitindo, assim, sua utilização em novos tratamentos por tempo indeterminado. Este estudo pretendeu avaliar o comportamento histológico de queratinócitos e fibroblastos humanos cultivados sobre uma matriz de colágeno porcino derivada da submucosa intestinal. MÉTODO: Células da epiderme e derme humana foram cultivadas separadamente e semeadas sobre matriz de colágeno porcino, onde permaneceram em ambiente controlado por 21 dias, antes de serem submetidas a análise histológica. RESULTADOS: Observou-se que os fibroblastos invadem e colonizam a matriz de colágeno, enquanto os queratinócitos se organizam de forma laminar e estratificada sobre a superfície em que foram semeados. CONCLUSÕES: A utilização da matriz de colágeno porcino como carreador de células da pele humana é possível e a organização dessas células se assemelha à arquitetura da pele humana

Estudo da formação de aderências e da cicatrização de anastomoses colônicas em ratos com sepse peritoneal induzida

OBJETIVO: Avaliar os efeitos da sepse abdominal sobre a formação de aderências e a cicatrização de anastomoses colônicas em ratos. MÉTODOS: 40 ratos distribuídos em dois grupos contendo 20 animais, para anastomose do cólon esquerdo na presença (grupo S) ou ausência (grupo N) de indução de sepse por ligadura e punção do ceco (CLP). Cada grupo foi dividido em subgrupos para eutanásia no terceiro (N3 e S3) ou sétimo (N7 e S7) dia de pós-operatório (DPO). Foi avaliada a quantidade de aderências e removido um segmento colônico contendo a anastomose para análise histopatológica, força de ruptura, hidroxiprolina e conteúdo de colágeno tecidual. RESULTADOS: Os animais submetidos à CLP apresentaram maior quantidade de aderências intra-abdominais tanto no 3° DPO (p=0,00) quanto no 7° DPO (p=0,00). Tiveram menores valores de força de ruptura no 3° DPO (p=0,00), porém maiores valores no 7° DPO (p=0,00). Não houve diferença na variação da concentração de hidroxiprolina, conteúdo de colágeno e histopatologia. CONCLUSÕES: A infecção peritoneal desencadeada por CLP aumentou a quantidade de aderências intra-cavitárias. Houve diminuição da resistência de anastomoses cólicas no 3° DPO, com posterior aumento no 7° DPO, sem efeito sobre os outros parâmetros da cicatrização. ________________________________________________________________________________ ABSTRACTPURPOSE: To evaluate the effects of abdominal sepsis on adhesion formation and colon anastomosis healing in rats. METHODS: Forty rats were distributed in two groups containing 20 rats each for left colon anastomosis in the presence (Group S) or absence (Group N) of induced sepsis by cecal ligation and puncture. Each group was divided into subgroups for euthanasia on the third (N3 and S3) or seventh (N7 or S7) post-operative day. The amount of adhesions was evaluated and a segment of the colon was removed for histopathologic analysis, bursting strength assessment, hydroxyproline and the determination of tissue collagen. RESULTS: The subjects which underwent cecal ligation and puncture presented a higher amount of intra-abdominal adherences in both third (p=0,00) and seventh (p=0,00) post-operatory days. Smaller bursting strengths were found in the S3 subgroup, and greater bursting strengths were found in the S7 subgroup. There was no difference in the variations on the concentrations of hydroxyproline, tissue collagen and histopathology. CONCLUSIONS: The peritoneal infection which was developed by cecal ligation and puncture raised the amount of intra-cavitary adhesions. There was a decrease in the amount of colonic anastomosis on the third post-operatory day with a following raise on the seventh without any effects on other healing parameters