Revista de Ciencias Sociales (Vol. 22 no. 25 jul 2009)

Juventud como objeto, jóvenes como sujetos. Presentación/ Verónica Filardo Notas sobre a invençâo social de um singular sujeito de dereitos. Juventude, juventudes/ Regina Novaes La construcción social de las juventudes/ Carlos Basilio Muñoz De los herederos a los desheredados. Juventud, capital escolar y trayectorias de vida/ Oscar Dávila León, Felipe Ghiardo Soto Las marcas de clase de la inseguridad ciudadana. Juventud y pobreza/ Gabriel Chouhy, Sebastián Aguiar, Laura Noboa Adiós juventud: tendencias en las transiciones a la vida adulta en Uruguay/ Santiago Cardozo, Alejandra Iervolino Reflexiones sobre equidad entre clases de edad/ Verónica Filardo De jóvenes ni, ni que habitan Casavalle. Representaciones sociales desde espacios de exclusión/ Fabiana Espíndola Fragmentación socioeconómica y segregación urbana en Montevideo/ Danilo Veiga, Ana Laura Rivoir Diagnóstico y repertorio de políticas para el rediseño institucional de la enseñanza media en Uruguay/ Nicolás Bentancur, Tabaré Fernández Reseñas de libros El Uruguay del siglo XX. La sociedad/ Sylvia González La movilidad social en el Uruguay contemporáneo/ Enrique Mazzei La implementación de normas de calidad en la industria uruguaya. Entre la innovación y el ritualismo/ Graciela Lescano Las bases invisibles del bienestar social. El trabajo no remunerado en Uruguay/ Alejandra Iervolino Las batallas por la subjetividad: luchas sociales y construcción de derechos en Uruguay/ Pedro Robert

Características de crecimiento de corderos ligados hijos de ovejas Corriedale y moruecos Corriedale, Texel, Hampshire Down, Southdown, île de France, Milchschaf o Suffolk

Durante 3 anos se evaluo en dos localidades el efecto de los cruzamientos entre 39 padres Corriedale (C), Texel (TX), Hampshire Down (HD), Southdown (SD), Ile de France (IF), Milchschaf (MI) o Suffolk (SF) y 1758 ovejas Corriedale sobre el peso al nacer, la ganancia media diaria, el peso vivo y el tiempo en dias requerido para obtener un cordero de 22 kg. Los apareamientos fueron en otono, realizandose las cubriciones en corral y con control de paternidad. La raza paterna utilizada afecto (p¡Â0,05) a todas las variables bajo estudio. El peso al nacer resulto afectado por los cruzamientos (p0,10) de los cruzados SD, IF y HD (3,8; 4,1 y 4,1 kg, respectivamente). La ganancia media diaria resulto afectada por los cruzamientos (p¡Â0,0001). Dentro de las razas carniceras evaluadas como padres, los mejores resultados se obtuvieron con la utilizacion de moruecos IF, SF y SD en tanto que los corderos cruza TX fueron los que presentaron los valores mas bajos, a pesar de no diferir estadisticamente de las razas HD y MI que presentaron valores intermedios (224, 231, 242, 246, 235, 252 y 211 g/dia, TX, HD, SD, IF, MI, SF y C, respectivamente). Estos resultados determinaron que los corderos cruza lograran el peso objetivo de 22 kilogramos entre 4-14 dias antes que los puros (82, 79, 77, 72, 73, 77 y 86 dias, TX, HD, SD, IF, MI, SF y C, respectivamente). El efecto del morueco anidado dentro de raza paterna resulto tambien significativo (p¡Â0,01) para todas las variables analizadas

Restricting access time at pasture and time of grazing allocation for Holstein dairy cows: Ingestive behaviour, dry matter intake and milk production

The objective of this study was to assess the effects of restricting access time to pasture and time of grazing allocation on grazing behaviour, daily dry matter intake (DMI), rumen fermentation, milk production and composition in dairy cows. Twenty-one autumn-calving Holstein cows were assigned to one of the following 3 treatments: providing access to a daily strip of pasture for either 8 h between 07:00 and 15:00 h (T7–15), 4 h between 07:00 and 11:00 h (T7–11), or 4 h between 11:00 and 15:00 h (T11–15). The experimental period consisted of 3 weeks of adaptation and 6 weeks of measurements. Cows were offered a daily herbage allowance of 18 kg DM/cow to ground level, 6.1 kg DM/day of a ground sorghum grain-based supplement and 5.2 kg DM/day of maize silage. Milk yield was greater for cows with 8 h access time to the pasture (25.4 vs. 24.1 for 8 and 4 h access time, respectively). Milk yield was not different between cows that access early (T7–11) or late (T11–15) to the grazing session. Milk protein yield was greater for cows with 8 h access time (0.75 kg/d) vs. 4 h access time treatments (0.72 kg/d). Cows with late access time to grazing in the morning produce more protein (0.74 kg/d) than cows with early access to the pasture (0.70 kg/d). Duration of access had a significant effect on herbage DMI (8.3 vs. 6.6 kg/d, for 8 and 4 h access, respectively), but there was no significant effect of time of grazing allocation. Intakes of concentrate and maize silage DM did not differ between treatments. Pasture depletion rate was significantly slower when cows had access to the pasture for 8 h compared with 4 h (0.04 vs. 0.09 cm/h), but was not affected by allocation time in the 4-h treatments. Cows grazed for significantly longer in treatment T7–11 than T11–15, achieved significantly more biting and non-biting grazing jaw movements. However, because herbage DMI did not differ between treatments T7–11 and T11–15, it appears that cows grazed more efficiency on treatment T11–15. The present study showed that reducing the period of access to pasture from 8 to 4 h decreases DMI and milk production. Cows that started their 4-h grazing session later in the morning (T11–15) produced more protein than cows that started earlier (T7–11), probably as a consequence of a larger bite mass and a tendency for higher intake rate. Rumen pH of cows grazing on treatment T11–15 declined faster than in cows on T7–11, which is in accordance with the higher VFA and ammonia rumen concentrations observed after the grazing session started

Análisis y jerarquización de factores determinantes de las brechas de rendimiento del cultivo de frutilla en el sur del Uruguay. [Analysis and Hierarchization of Factors Explaining Strawberry Cultivation Yield Gap in Southern Uruguay.]

RESUMEN.El rendimiento promedio de los cultivos comerciales de frutilla en el sur del Uruguay es inferior al rendimiento alcanzable para las condiciones de producción, de acuerdo a los rendimientos experimentales y los mejores resultados en cultivos comerciales, lo cual determina la existencia de una brecha de rendimiento (BR). Por otro lado, existe una gran variabilidad entre productores. El objetivo del trabajo fue identificar, jerarquizar y analizar los factores ambientales y de manejo que explican las brechas de rendimiento en el cultivo de frutilla en el sur del Uruguay. Se evaluaron 76 cultivos en dos zafras de producción en una muestra de 13 predios representativos de la zona. Desarrollamos una metodología combinando los principios del Diagnóstico Agronómico Regional y en el Análisis de BR. Se evaluaron variables de crecimiento, desarrollo, manejo, rendimiento y ambiente. El análisis estadístico combinó análisis de senderos, boundary lines, clusters y árboles de regresión. El rendimiento comercial promedio fue 16,9 ± 12,1 y 24,9 ± 8,1 Mg.ha-1 y la BR promedio fue 65 y 46 % para las zafras 2012 y 2013, respectivamente. El crecimiento y desarrollo vegetativo del cultivo a inicio de la primavera, evaluado a través de la cobertura del suelo (CS), fue el determinante principal del rendimiento, afectado por la fecha de plantación, la fecha en que se alcanzó la densidad definitiva de plantas y la densidad del cultivo. Los rendimientos comerciales de los grupos de baja, media y alta CS a inicio de la primavera fueron 8,7 ± 6,1, 20,0 ± 8,1 y 28,9 ± 8,5 Mg.ha-1, respectivamente. La brecha de rendimiento relativo en los grupos de media y alta CS fue explicada principalmente por el pH del suelo, el balance de agua en el cultivo y la fertilización durante el cultivo. La BR fue explicada por variables de manejo que podrían mejorarse sin incrementar los costos de producción..-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.SUMMARY.Average yield of commercial strawberry crops in southern Uruguay is below the attainable yield for production conditions, according to experimental results and the best yields of commercial crops, which determines the existence of a yield gap (YG). Furthermore, there is a wide variability between farmers. The aim of this study was to identify, hierarchize and analyze the environmental and management factors explaining yield gap in strawberry fields in southern Uruguay. We evaluated 76 strawberry crops in two production harvests in a sample of 13 farms representative of the area. We developed a method combining principles from Regional Agronomic Diagnosis and Yield Gap Analysis. We measured variables related to crop growth, development, management, yield, and environment. The statistical analysis combined path analysis, boundary lines, clusters, and regression trees. The average commercial yield was 16.9 ± 12.1 and 24.9 ± 8.1 Mg.ha-1 and the average YG was 65 and 46 % for the 2012 and 2013 harvests, respectively. Crop vegetative growth and development at early spring, measured as soil cover (SC), was the main variable explaining crop yield, affected by the date of planting, the date in which the final crop density was reached, and plant density. The commercial yields of groups with low, intermediate and high SC at early spring were of 8.7 ± 6.1, 20.0 ± 8.1 and 28.9 ± 8.5 Mg.ha-1, respectively. The relative YG for groups with intermediate and high SC was mainly explained by soil pH, crop water balance and fertilization management. Yield gaps were explained by management variables that can be improved without increasing production costs

Post-weaning feeding levels on feeding behavior, growth and development in Holstein dairy heifers. (Efeito dos níveis de alimentação pós-desmame sobre o comportamento ingestivo, crescimento e desenvolvimento em novilhas leiteiras da raça Holandés).

ABSTRACT:To study the effect of post-weaning feeding levels on the growth of dairy heifers, 40 animals with 77.7 ± 8.1 days of age and 77.5 ± 9.2kg of body weight were grouped in 10 pens, and each pen was randomly assigned to one of the following treatments for 120 days: feeding level to achieve a body weight gain of 600 (TMEDIUM) or 800 (THIGH) g/day based on a total mixed ration. After this period all heifers were managed as a single group for 150 days. Nutrient intake, behavior, body weight and other morphological measures were recorded in each animal. As a result of the experimental design THIGH heifers had a higher nutrient intake than TMEDIUM heifers, which was reflected in a higher daily weight gain, withers height, heart girth and hip width. However, treatments had no effect on these traits during the residual period

Suplementación con glicerina cruda y afrechillo de arroz entero a vacas de carne pastoreando campo natural. (Supplementation of beef cows grazing natural pasture with crude glycerin and whole rice bran).

RESUMEN.Con el objetivo de evaluar los efectos de la suplementación con glicerina cruda (GC) y afrechillo de arroz entero (AA) sobre la dinámica ruminal, la cinética de degradación de la materia seca (MS), el consumo de forraje y variables plasmáticas asociadas al balance energético en vacas de carne pastoreando campo natural, cuatro vacas fistuladas en el rumen fueron asignadas a un cuadrado latino 4 × 4 con un período adicional. Los tratamientos evaluados fueron: suplementación con GC (550 mL/vaca/día), suplementación con AA (1kg de MS/vaca/día), suplementación con GC + AA (550 mL/vaca/día + 1 kg de MS/vaca/día) y sin suplementación (CON). La asignación diaria de forraje para todos los tratamientos fue 10 % del peso vivo. La GC asociada o no al AA disminuyó el pH ruminal en las primeras seis horas pos-suplementación, pero no afectó ningún parámetro de degradabilidad de la MS del forraje. Comparada con CON la suplementación con GC disminuyó el consumo de forraje pero no afectó el consumo de MS total ni de energía metabolizable (EM). Ni el consumo de forraje, ni el consumo total fueron diferentes entre la suplementación con GC + AA y AA, sin embargo el consumo de EM fue mayor para GC + AA en comparación con el resto. La suplementación con GC + AA aumentó la concentración plasmática de glucosa e insulina sin afectar la de B-hydroxibutirato. De los suplementos ensayados, la mezcla GC + AA (mayor nivel de suplementación) logró los mejores resultados biológicos..-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-..SUMMARY.To study the effects of supplementation with crude glycerin (GC) and whole rice bran (AA) on ruminal dynamics, kinetics of dry matter (DM) degradation, forage intake and plasma variables associated with energy balance in beef cows grazing natural pasture, four rumen fistulated cows were allocated to a latin square 4 × 4 with an additional period. The treatments were: supplementation with GC (550 mL/cow/day), supplementation with AA (1 kg DM/cow/day), supplementation with GC + AA (550 mL/cow/day + 1 kg DM/cow/day) and without supplementation (CON). The daily forage allowance for all treatments was 10 % of live weight. GC associated or not to AA decreased ruminal pH on the first six hours pos-supplementation, but did not affect any parameters of degradability of forage DM. GC supplementation decreased forage intake but did not affect total DM intake and metabolizable energy (ME) compared with CON. GC + AA and AA supplementation did not differ on intake of forage and total DM, however the ME intake was higher for GC + AA compared to the rest. GC + AA supplementation increased plasma concentration of glucose and insulin without affecting B-hydroxibutirate. Among the supplements tested, GC + AA mixture (higher level of supplementation) achieved the best biological results

Sperm production, testicular size, serum gonadotropins and testosterone levels in Merino and Corriedale breeds

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