MECHANISMS OF DESTRUCTION AND SYNTHESIS OF LIQUID MEDIA, USED IN THE FOOD INDUSTRY UNDER NON-EQUILIBRIUM CONDITIONS

The formation of food liquid medium structures containing at least 70 % of disperse particles with high dispersiveness has been considered. The possible formation mechanisms of food liquid medium structure when slow (hydrodynamic) and quick (acoustic) processes create favorable conditions for cavitation have been studied. The possibility to control these processes for initiation of mechanical and kinetic reactions that change the structure of the medium has been demonstrated. The invert syrup has been selected as the study object. The change in the invert syrup structure before and after such cavitation treatment has been recorded with the use of metallographic microscope Nikon Eclipse MA100. The decrease in disperse phase sizes from 2–3 µm to 0.1–0.4 µm along with establishing the high uniformity of component distribution as compared to the syrup without cavitation process treatment has been detected. The formation of food liquid medium structures containing at least 70 % of disperse particles with high dispersiveness has been considered. The possible formation mechanisms of food liquid medium structure when slow (hydrodynamic) and quick (acoustic) processes create favorable conditions for cavitation have been studied. The possibility to control these processes for initiation of mechanical and kinetic reactions that change the structure of the medium has been demonstrated. The invert syrup has been selected as the study object. The change in the invert syrup structure before and after such cavitation treatment has been recorded with the use of metallographic microscope Nikon Eclipse MA100. The decrease in disperse phase sizes from 2–3 µm to 0.1–0.4 µm along with establishing the high uniformity of component distribution as compared to the syrup without cavitation process treatment has been detected.

Mathematical Model of Electrodiffusion, Dissociation and Recombination in the Diffusive Layer

We study a mathematical model of electrochemical processes in the thin diffusive layer of polymer electrolyte between the electrode and the bulk. We consider diffusion, migration, dissociation and recombination of positive and negative ions in the electric field that take place in this region under various boundary conditions. We demonstrate that the unique stable steady state of the electrochemical system is determined by the ratio of dissociation to recombination. This state attracts time-dependent solutions of the model, but their convergence strongly depends on the electroneutrality of the bulk

Identification and quantification of anthocyanins in honeysuckle under the conditions of Tomsk Province

Background. Honeysuckle is a promising berry crop for food and medical uses, which has recently become increasingly popular. Searching for sources with high content of bioactive substances to obtain new fruit cultivars with improved chemical composition continues to be relevant. Anthocyanin content and composition in honeysuckle cultivars depend on many factors, including plant reproduction conditions (temperature and humidity). Studying chemical composition of Siberian honeysuckle cultivars grown under the conditions of Western Siberia will make it possible to identify sources of high BAS content for various uses.Materials and methods. The target materials of the study were fruits of 21 honeysuckle cultivars grown in Western Siberia before and after freezing. The qualitative and quantitative composition of anthocyanins was assessed in ethanol extracts of honeysuckle fruits using HPLC technique.Results. The content of anthocyanins was higher in the fruits of honeysuckle grown in Western Siberia compared with the published data for the same cultivars reproduced in Belgorod Province (Central Black Earth Region). After freezing, the anthocyanin level in honeysuckle fruits remained the same and in some cases even increased.Conclusions. The obtained data helped to ascertain that honeysuckle fruits reproduced in Western Siberia are valuable sources of such bioactive compounds as anthocyanins

Анализ ассоциаций полиморфизма гена VEGF-A в позициях -2578A/C и +936C/T с разным рецепторным статусом у больных раком молочной железы

The study of functional polymorphism of the VEGF-A gene at positions –2578 in the promoter region and +936 in the 3`untranslated region in breast cancer patients with different receptor status of the tumor was undertaken to identify markers associated with risk of breast cancer. DNA samples from 292 women with breast cancer were analyzed. The genotyping of С–2578A and C+936T VEG-FA polymorphisms was performed using the method of restriction analysis of amplification products. The distributions of VEGF-A genotypes in patients having estrogen and progesterone receptors in tumor tissues were investigated and genotypes associated with risk of breast cancer recurrences were detected.Проведено исследование функционального полиморфизма гена VEGF-A в позициях -2578 промоторного региона и +936 3`нетранслируемого региона у пациенток с раком молочной железы (РМЖ) с разным рецепторным статусом опухоли c целью выявления информативных маркеров, ассоциированных с риском развития заболевания. В анализ включены образцы ДНК 292 женщин с РМЖ. Генотипирование полиморфизмов С–2578A и C+936T VEG-FA осуществляли методом рестриктазного анализа продуктов амплификации (ПДРФ-анализ). Выявлены особенности распределения генотипов VEGF-A у пациенток с наличием эстрогеновых и прогестероновых рецепторов в опухолевых тканях и генотипы, ассоциированные с риском развития рецидивов РМЖ

SPECIFICS OF CONSCIOUS SELF-REGULATION IN SCHOOLCHILDREN WITH DIFFERENT PROFILES OF LEARNING

The study considers specificity of regulatory resources in the schoolchildren educated in various profiles, with different levels of academic achievements. The data analysis revealed the differences in indicators of conscious self-regulation between the four groups of schoolchildren, divided according their learning profiles (physical and mathematical, chemical and biological, linguistic, and humanitarian). Differences in the indicators of conscious self-regulation were also revealed within each of the four profiled groups between children with low and high scores obtained based on the unified state exam.Исследуется специфика в выраженности регуляторных ресурсов у школьников, обучающихся на различных профилях, при разном уровне их академических достижений. Выявлены различия по показателям осознанной саморегуляции у четырех групп школьников, разделенных в соответствии с четырьмя группами профилей (физико-математическим, химико-биологическим, лингвистическим и гуманитарным). Различия по показателям осознанной саморегуляции установлены внутри каждого из четырех профилей в группах с низкими и высокими баллами, полученными по итогам единого государственного экзамена.Исследование выполнено при финансовой поддержки РФФИ в рамках научного проекта № 20-013-00741

РОЛЬ ИНТРАТУМОРАЛЬНЫХ ДЕНДРИТНЫХ КЛЕТОК В ПРОГРЕССИРОВАНИИ ПЛОСКОКЛЕТОЧНЫХ КАРЦИНОМ

The aim of the study was to summarize data on the role of tumor-associated dendritic cells (DC) in the formation of squamous cell carcinoma microenvironment, their participation in the development of immune inflammatory responses in the tumor stroma and relation to tumor progression.Material and Methods. We analyzed 79 publications available from Pubmed, Google Scholar, Elibrary databases from January 2000 to December 2017.Results. The characteristics of different types of DC, including Langerhans cells (CR), were presented. The different methods of DC identification were described. The information on the presence of DC in squamous cell carcinomas was analyzed. The influence of the tumor on DCs, as well as the relationship between the number and functional characteristics of DCs and invasive/metastatic tumor potentialities was described. The prognostic value of DCs and their effect on disease-free, metastasis-free and overall survival rates were analyzed. The data on the association between DCs and the response to chemoradiotherapy were presented. The analysis of the relationship between the DC characteristics and the development of immuno-inflammatory responses in the tumor microenvironment was carried out.Conclusion. The methodological approaches to the detection of DCs are variable, but the sensitivity of each method, as well as the comparison of different methods for estimating the number and functional characteristics of DCs, have been little studied. There is no data on the relationship between the length of DC dendrites and the parameters of invasive/metastatic tumor potentialities, disease-free, metastasis-free and overall survival rates. Numerous studies indicate the association between the number of DCs and the tumor progression, however these data are contradictory. There is no data about the relationship between the number of DCs and hematogenous metastasis of squamous cell carcinomas. The association of tumor-associated DC with the types of immunoinflammatory responses in the tumor microenvironment has been insufficiently studied. Цель исследования – обобщить данные о роли опухоль-ассоциированных дендритных клеток (ДК) в формировании микроокружения плоскоклеточных карцином, их участии в развитии иммуновоспалительных реакций в строме опухоли и связи с различными формами прогрессирования опухолевой болезни.Материал и методы. Поиск соответствующих источников производился в международных системах Pubmed, Google Scholar, Elibrary с января 2000 г. по декабрь 2017 г. В обзор включены 79 публикаций по исследуемой теме.Результаты. В обзоре дана основная характеристика разных типов ДК, включая клетки Лангерганса (КЛ). Описаны различные современные методы идентификации данных клеток. Проанализирована информация о ДК в плоскоклеточных карциномах различных локализаций, о влиянии опухоли на функции ДК, о связи количества ДК и их функциональных характеристик с инвазивными и метастатическими потенциями опухоли, безрецидивной, безметастатической и общей выживаемостью. Проанализирована информация о связи ДК в плоскоклеточных карциномах различных локализаций с эффективностью химиотерапии, лучевой терапии и химиолучевой терапии. Проанализирована связь между количественными и качественными характеристиками ДК и особенностями развития иммуновоспалительных реакций в микроокружении опухоли.Заключение. Методики выявления ДК разнообразны, однако чувствительность каждой из них, как и сопоставление разных методов оценки количества и функциональных характеристик ДК, плохо изучены. Практически отсутствуют данные о связи длины отростков ДК с параметрами инвазивности и метастатической потенции опухоли, безрецидивной, безметастатической и общей выживаемости. Представлены результаты, свидетельствующие об имеющейся связи количества ДК с проявлениями опухолевого прогрессирования, однако эти данные противоречивы. Данных относительно связи функционального состояния и количества ДК с гематогенным метастазированием плоскоклеточных карцином в исследованной литературе практически нет. Недостаточно изучена и связь опухоль-ассоциированных ДК с типами иммуновоспалительных реакций в строме опухолей.

СУДОРОЖНЫЙ СИНДРОМ У ДЕТЕЙ: РОЛЬ ГЕРПЕСВИРУСНЫХ ИНФЕКЦИЙ

Convulsive disorder frequently poses a great danger. The authors distinguish three groups of children who most often have convulsions. Those are «febrile» convulsions, convulsions that accomapny neuroinfections and epilepsy. Male gender and age under 1 year are early predictors of «Febrile» convulsions. Convulsions accompanying neuroinfections and epilepsy manifest later. In 64,6 % of the children the main role belongs to herpesviruses, especially from the group of CMV and G6 type. When a child with convulsions is accepted to in-patient hospital, a complex comprehensive examination (ELISA and PCR ) must be carried out to ensure timely diagnosis and treatment. Нередко в педиатрической практике судорожный синдром представляет большую опасность. Авторами было выделено 3 группы детей. у которых наиболее часто возникает судорожный синдром: «фебрильные» судороги, при нейроинфекциях и при эпилепсии. Дебют «фебрильных» судорог чаще возникает у мальчиков в возрасте до 1 года. Тогда как для судорог, возникающих при нейроинфекциях и эпилепсии, характерно их появление у детей в возрасте старше 3 лет. У 64,6% детей в этиологии превалировали герпесвирусы, особенно относящиеся к группе ЦМВ и ВГЧ6 типа. При поступлении ребенка в стационар с судорожным синдромом необходимо комплексное обследование, включающее не только стандартный набор, но и серологическое исследование крови (ИФА и ПЦР) для своевременной диагностики и реализации этиотропного лечения.

ЗНАЧЕНИЕ ВИРУСА ГЕРПЕСА 6-ГО ТИПА В ГЕНЕЗЕ СУДОРОЖНОГО СИНДРОМА У ДЕТЕЙ

The value of human herpes virus type 6 (HHV-6) in the structure of seizures in 114 children in three groups of patients: with neuroinfections, with epilepsy and febrile convulsions was studied. Determination of HHV-6 by polymerase chain reaction in the acute period of the disease is a reliable sign (p < 0.001), and most often diagnosed in children in the group with febrile seizures (53.8%). Recovery in children with seizures caused by HHV-6, was observed only in 28% of cases,38.8% of patients in the outcome of the disease expand the epilepsy.Изучено значение вируса герпеса человека 6-го типа (HHV-6) в структуре судорожного синдрома у 114 детей в трех группах больных: с нейроинфекциями, с эпилепсией и с фебрильными судорогами. Выявление генома HHV-6 методом полимеразной цепной реакции в остром периоде заболевания является достоверным признаком (р < 0,001) и наиболее часто обнаруживает-ся у детей в группе с фебрильными судорогами (53,8%). Выздоровление у детей с судорожным синдромом, обусловленным HHV-6, наблюдается лишь в 28% случаев, у 38,8% больных в исходе заболевания развивается эпилепсия.