Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle

La filière manioc joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire et l’économie des pays du Sud, surtout en milieu rural et de plus en plus en milieu urbain. Le changement climatique devrait renforcer son importance dans l’agriculture mondiale. Cet ouvrage rassemble l'ensemble des connaissances disponibles sur le manioc et met en lumière les enjeux agronomiques et commerciaux de cette culture. Il présente la production de manioc dans le monde, aborde tous les aspects de la plante (botanique, génétique), les principaux types de culture, les maladies et ravageurs. Il décrit les modes d’utilisation, de consommation et de transformation du manioc

Etat Phytosanitaire Dans Les Plantations Industrielles De Bananiers Dans La Lutte Contre La Cercosporiose Noire En Côte d’Ivoire

La cercosporiose noire causée par le champignon Mycosphaerella fijiensis détruit le feuillage du bananier. Cette maladie apparaît sous forme de petits tirets noirs allongés sur les feuilles qui évoluent très rapidement en nécroses généralisées qui peuvent aboutir à la destruction totale des feuilles du bananier avant la récolte du régime. Elle entraîne ainsi une diminution des rendements et une maturation précoce des fruits. Les stratégies de lutte raisonnée pour le contrôle de la maladie qui s’appuient sur les méthodes d’avertissement, reposent sur le suivi de la maladie en bananeraie et sur l’observation de descripteurs climatiques (pluies, humidité, etc.). Cette étude portant sur l’environnement de production et sur l’organisation des équipes phytosanitaires, a été menée de 2008 à 2012 dans douze plantations industrielles de bananiers de Côte d’Ivoire. L’évaluation de l’état phytosanitaire a porté sur les caractéristiques environnementales (contrôle de l’enherbement, gestion de l’humidité et bordures des parcelles) et sur l’organisation des équipes phytosanitaires. Les résultats ont montré que les plantations Eglin à Agboville, à Azaguié et à Motobé ; WANITA Dabou ont présenté un état sanitaire acceptable, avec une nette progression des paramètres environnementaux observés. Quant aux plantations TIABAM, Rouchard Tagbadié, CDBCI Azaguié et SAKJ Aboisso, elles présentent des inquiétudes dans le redressement de l’état sanitaire de leurs parcelles. Dès 2010, toutesles plantations avaient la présence des équipes phytosanitaires qui numérisaient les observations de la maladie et faisaient le suivi régulier de l’évolution de la maladie. L’ensemble des plantations a montré une évolution positive dans la prise en compte des paramètres essentiels pour une gestion efficiente de la cercosporiose noire. Black Sigatoka caused by the fungus Mycosphaerella fijiensis, destroys the foliage of banana. This disease appears as small elongated black dashes on the leaves which develop very rapidly into widespread necrosis which can lead to total destruction of banana leaves before the harvest of the bunch. It thus leads to reduced yields and early fruit ripening. Rational disease control strategies based on warning methods are based on monitoring the disease in banana plantations and on the observation of climatic descriptors (rainfall, humidity, etc.). This study on the production environment and the organization of phytosanitary teams was carried out from 2008 to 2012 in twelve industrial banana plantations in Ivory Coast. The evaluation of the phytosanitary status focused on the environmental characteristics (grassing control, moisture management and plot borders) and on the organization of the phytosanitary teams. The results showed that the Eglin plantations in Agboville, Azaguié and Motobé; WANITA Dabou presented an acceptable sanitary state, with a clear progression of the observed environmental parameters. As for the TIABAM, Rouchard Tagbadié, CDBCI Azaguié and SAKJ Aboisso plantations, they showed concern in the recovery of the sanitary state of their plots. As of 2010, all plantations had the presence of phytosanitary teams who digitized the observations of the disease and regularly monitored the evolution of the disease. All the plantations showed a positive evolution in taking into account the essential parameters for an efficient management of black Sigatoka

Effet de la Période de Pollinisation Manuelle sur la Fructification de l’igname (Dioscorea rotundata Poir; Dioscoreaceae) en Côte d’Ivoire

D. rotundata is the most popular species among consumers in Côte d'Ivoire. However, its production is stagnating due to the many constraints associated with its cultivation, particularly virus diseases. The use of improved varieties from sexual reproduction could effectively contribute to sustainable production. This work aimed to evaluate the crossing period in order to increase fruiting rates in this species. A total of 28 intra-specific crosses were carried out using 4 female and 7 male clones from the CNRA-Bouaké yam collection. Two time slots H1 (from 7:30 to 11:00) and H2 (from 11:00 to 13:30), selected for crossings, were compared to determine the optimal pollination period. Out of 30061 pollinated flowers, 2249 fruits were obtained i.e 7.48% with a variation range from 1.16 to 51.06% as the average fruiting rate depending on the clone combinations. Fruiting rates were significantly higher in H1 (8.53%) compared to 6.22% in H2. The female clone, Cnraigr09/00001, has recorded the highest fruiting rate especially in H1 (18.10%). Similarly, the male clones CIVCDr072, TDr00/00380 and TDr95/18555 have got the highest rates in H1 with 9.3; 9.8 and 16.3% respectively compared to those in H2. The couple Cnraigr09/00001 x TDr99/18555 recorded fruiting rates of 35.41% and 8.78% statistically different at schedule H1 and H2, respectively. A strong variation in the fruiting rate in favor of the H1 schedule was obtained between the different clone combinations.L’igname D. rotundata est l’espèce la plus appréciée des consommateurs en Côte d’Ivoire. Cependant, sa production stagne du fait des nombreuses contraintes liées à sa culture notamment les viroses. L’utilisation de variétés améliorées issues de reproduction sexuelle, pourrait contribuer efficacement à une production durable. Ce travail visait à évaluer la période des croisements afin d’accroitre les taux de fructifications chez cette espèce. Au total, 28 croisements intra-spécifiques ont été réalisés en utilisant 4 clones femelles et 7 clones mâles issus de la collection d’ignames du CNRA-Bouaké. Deux plages horaires H1 (de 7h30 à 11h) et H2 (de 11h à 13h30), retenues pour les croisements ont été comparées en vue de déterminer la période optimale de pollinisation. Sur 30061 fleurs pollinisées, 2249 fruits ont été obtenus soit 7,48% avec une variation allant de 1,16 à 51,06% de taux moyen de fructification selon les combinaisons de clones. Les taux de fructifications ont été significativement plus élevés en H1 (8,53%) contre 6,22% en H2. Le clone femelle, Cnraigr09/00001 a eu le taux de fructification le plus élevé et spécialement en H1 (18,10%). De même les clones mâles CIVCDr072, TDr00/00380 et TDr95/18555 ont eu les meilleurs taux en H1 avec respectivement 9,3 ; 9,8 et 16,3% par rapport à H2. Le couple Cnraigr09/00001 x TDr99/18555 a donné des taux de fructifications 35,41% et 8,78% statistiquement différents aux horaires H1 et H2, respectivement. Une forte variation du taux de fructification en faveur de l’horaire H1 a été obtenue entre les différentes combinaisons de clones

Intensification pathway for improvement of smallholder cassava production systems in Southern Côte d'Ivoire

In order to intensify cassava production in southern Cote d'Ivoire, multiple farmers' field trials were carried out in two important cassava-producing areas (Dabou and Bingerville). The effectiveness of an Integrated Soil Fertility Management (ISFM) approach as intensification pathway was evaluated for poor sandy soils. Overall, ISFM-based systems outperformed the local cultivation system. The average cassava yield was 14.5 and 6.5 t ha(-1) and 12.6 and 5.7 t ha(-1) for the ISFM and traditional systems, in Dabou and Bingerville, respectively. The average profitability of ISFM systems was ca. 2500 Euro ha(-1), whereby 66% was generated by cowpea intercrop, which yielded on average 3.1 t ha(-1). Taking into account the limited farmer's resource endowment and poor soil fertility, ISFM is a crucial component for sustainable intensification of cassava production and poverty alleviate in southern Cote d'Ivoire

Participatory selection of orange-fleshed sweetpotato varieties in north and north-east Côte d’Ivoire

Sweetpotato is cultivated in all the regions of Côte d’Ivoire for consumption and as a source of income. Only varieties with white or yellow flesh are grown. Production of nutritious orange-fleshed sweetpotato (OFSP) is hampered by the lack of genetic resources and planting material. To evaluate and release OFSP varieties, on-farm demonstration tests were conducted with women farmer groups in Bondoukou, Nassian, Korhogo and Bondiali in the north and northeast Côte d’Ivoire. Six varieties- ‘Kabode’, ‘Kakamega7’ (‘Irene’), ‘Tacha’, ‘Bela Bela’, ‘Vita’ and TIB-440060-were evaluated in comparison with locally grown varieties. The on-farm demonstration was laid out in a randomised complete block design with replicated three times per location. Assessments were made on yield, disease and pests; and consumer preference on attractiveness of skin color and flesh of the root (fresh and boiled), taste, texture and starchiness. Results showed that introduced varieties have generally recorded higher yields than the local varieties: Yields of about 25 t/ha have been recorded on the sites. The best average yield of about 15 t/ha, was recorded for TIB-440060 and ‘Irene’ varieties. Farmers’ acceptance of OFSP varieties based on the attraction of their color, the dry matter content and taste was more than 90%. At the end of the sensory tests, ‘Irene’, which achieved the best compromise between all observed and measured parameters, was most appreciated and was the farmers’ first choice, followed by varieties TIB-440060 and ‘Bela bela’