Recuperación de esquejes de Vanilla planifolia Andrews dañados por Fusarium oxysporum f. sp. vanillae

Uno de los problemas que afecta los planes de cultivo y expansión de este cultivo en el mundo es su susceptibilidad a plagas y enfermedades.  Fusarium oxysporum f. sp. vanillae como el principal agente causal más devastador y causante de la enfermedad de pudrición de tallo y raíz. A pesar de ser México centro de origen y domesticación de la vainilla actualmente no se cuentan con materiales genéticos resistentes a este patógeno, ni con métodos de control efectivos a esta enfermedad. Por tal razón se planteó la presente investigación con el objetivo de rescatar esquejes de Vanilla planifolia Andrews de un cultivo bajo malla sombra afectado por el hongo. El rescate de los esquejes de Vanilla planifolia Andrews atacada por el hongo Fusarium oxyporum vanillae consistió en la implementación de prácticas de manejo y aplicaciones de Fungicidas químicos, lo que en su conjunto contribuyó a que se recuperaran el 100 % de los esquejes rescatados esperando que con los resultados de este estudio sirvan de base para el establecimiento de una guía técnica de manejo integrado del cultivo y apoyar a los productores para resolver la afectación del Fusarium que tan comúnmente se presenta en este cultivo

Organoleptic characteristics of the classification of carcasses from bovine cattle in the tropics of veracruzano / Características organolepticas de la clasificación de canales procedentes de ganado bovino en el tropico veracruzano

This research work was carried out in a municipal trail (TIF) in the North of Veracruz, Mexico, with the aim of physically analyzing the quality of beef. A sample of 90 male cattle, which were divided into the following groups:   F1  pure Brahman  (n=30), F2 Brahman Crossses/ Holstein (n=30) y  F3 Brahman Crosses/ Brown Swiis (n=30), male cattle was used at 24 months of age. They received the same management and a food ration based on harinoline, soybean paste, grain corn, grain sage and a mixture of vitamins-minerals, which was offered to 3.5.0% (NRC, 2000) fresh water and forage to free access, averaging the 350 kg completed in intensive corral for slaughter during the 60 days of the experiment. The variables analyzed were: flesh color, fat color, marbling and texture. The results were evaluated through the STADISTIC programme, showing generally that cuts of meat from young uncastrated males with two years of age presented category A, characterized by white fat, with a deep red color, soft texture and abundant marbling in a rating of 11 and 12. Noting that young animals showed the best physical qualities in beef.                           

Crecimiento inicial de especies arbóreas multipropósitos en un terreno ganadero del norte de Veracruz

Se evaluó el desarrollo inicial en altura y diámetro de siete especies arbóreas multipropósito en un terreno ganadero del municipio de Tihuatlán, Veracruz, mediante tres modelos distintos de plantación. El crecimiento en altura de acuerdo al modelo de covarianza fue significativamente (p<0.0001) mayor que el crecimiento en diámetro para todas las especies y durante el tiempo en que fueron medidas (330 días). Las tres especies que presentaron la mayor tasa de crecimiento promedio en altura fueron: Cordia dodecandra (0.14 cm día-1), Tabebuia rosea (0.073 cm día-1) y Guazuma ulmifolia (0.027 cm día-1); mientras que las mayores tasas de crecimiento promedio en diámetro fueron: C. dodecandra y T. rosea (0.046 mm día-1), Cedrela odorata (0.028 mm día-1) y Guazuma ulmifolia (0.023 mm día-1). El efecto del daño sólo fue significativo (p<0.05) en altura de Brosimum alicastrum (0.0024 cm día-1, p<0.0202) y T. rosea (-0.051 cm día-1, p<0.0001); sin embargo, en ninguna de las dos especies los daños impidieron su crecimiento posterior y la supervivencia fue en general del 98.4 %.______The initial growth of height and diameter was evaluated of seven multipurpose tree species in a livestock land of Tihuatlán, Veracruz, México, through three different plantation designs. The growth in height through the covariance model was significantly (p<0.0001) higher than the growth of diameter for all the species and during the time that were measured (330 days). The three species which had the higher growth rate in height were: Cordia dodecandra (0.14 cm day-1), Tabebuia rosea (0.073 cm day-1) and Guazuma ulmifolia (0.027 cm day-1); whereas the higher growth rates in diameter were: C. dodecandra y T. rosea (0.046 mm day-1), Cedrela odorata (0.028 mm day-1) and Guazuma ulmifolia (0.023 mm día-1). The effect of damage only was significant (p<0.05) in height of Brosimum alicastrum (0.0024 cm day-1, p<0.0202) y T. rosea (-0.051 cm day-1, p<0.0001); however, in both species the damages did not prevent their posterior growth and the survival was in general of 98.4 %.Tesis ( Maestría en Ciencias, especialista Forestal).- Colegio de Postgraduados, 2009.CONACY

Potencial productivo de Cedrela odorata L.: estimación mediante el modelo 3-PG

The productivity of forest systems in the Mexican tropics has been severely constrained by the lack of silvicultural practices that promote their competitiveness. Red cedar wood is an economically important specie in the Mexican tropics, and little is known about yields and how to improve its productivity. The 3-PG model (Physiological Processes Predicting Growth) allows to predict the growth of a stand even in areas where the species has not grown, estimating the productivity of the site. The present study estimated the growth and effect of nutrition on the species through the 3-PG model from the physiological variables of the species and similar one. Foliage biomass mean diameter at breast height, in the fertilized condition increased when fertilization was considered in the stand. The year five was the one that registered the highest volume in the condition with fertilization (FR = 0.6) of 66.9 m3 ha-1 vs without fertilization (FR = 0.3), 51.9 m3 ha-1. In addition, the stem volume (m3 ha-1), trunk biomass (Mg ha-1) and height (cm) also increased with the age of the stand in the fertilization treatment. The 3-PG model is applied for the first time in this species and in Mexico, so it is necessary to continue with ecophysiological studies of the species and aspects of nutrition, to achieve a better prediction of growth and to be a useful tool in decision making of forest management.La productividad de los sistemas forestales en el trópico mexicano ha tenido serias restricciones por la carencia de prácticas silvícolas que promuevan su competitividad. Cedrela odorata L. (cedro rojo) es una especie económicamente importante en el trópico mexicano y se conoce poco acerca de sus rendimientos y de cómo mejorar su productividad. El modelo 3-PG (Principios fisiológicos de predicción del crecimiento) permite predecir el crecimiento de un rodal, incluso en áreas donde no ha crecido la especie, estimando la productividad del sitio. En el presente trabajo se estimó, mediante el modelo 3-PG, el crecimiento de C. odorata y el efecto que tiene la nutrición sobre la especie a partir de variables fisiológicas de esta y de especies similares. La biomasa de follaje y el diámetro promedio a la altura del pecho fueron mayores en la condición con fertilización. En el año cinco se registró el mayor volumen en la condición con fertilización (FR = 0.6): 66.9 m3 ha-1; en ese mismo año, el incremento en volumen sin fertilización (FR = 0.3) fue 51.9 m3 ha-1. Además, el volumen del rodal, la biomasa de tronco y la altura también incrementaron con la edad del rodal en el tratamiento con fertilización. El modelo 3-PG se aplica por vez primera en esta especie y en México, por lo que se requiere continuar con estudios ecofisiológicos de la especie y aspectos de nutrición, para lograr una mejor predicción del crecimiento y, de ese modo, que este modelo sea una herramienta útil en la toma de decisiones de manejo forestal

Utilización de subproductos de naranja (Citrus sinensis var. valencia) en la alimentación para rumiantes

This study was aimed to elaborate a bull fattening supplement with Valencia orange by-products (Citrus sinensis var. valencia) in the north of Veracruz state. It was performed in a Livestock Production Unit (UPP) from the Municipality of Álamo-Temapache, Veracruz. Geographically located at North latitude: 20 ° 55 '19 ", West latitude 97 ° 41' 44. This place is found at 40 meters height above sea level with an average annual temperature of 19-36 ° C. 40 Zebu x Swiss bulls, with 300 kg weight approximately, were housed and assigned under a completely randomized design in four treatments, and ten repetitions (n = 10). T1 (control) fresh forage; T2: formulated concentrate based on orange bagasse + fresh forage; T3: concentrate formulated with orange peel + fresh forage; T4: concentrate formulated with orange silage + fresh forage. Food was offered twice a day "ad libitum" considering 3.0 % (NRC) of the live weight during the 90 days of the experiment, with two weightings at the beginning and at the end. The average daily gain (P<0.05) was 2.97 kg/animal and the cold carcass yield was 55.3%, to the animals that received a by-product supplementation based on orange silo (T4) 13.3% PC it promoted higher performance in fattening cattleEste trabajo tuvo como objetivo elaborar un concentrado alimenticio con subproductos de naranja valencia Citrus sinensis var. valencia como suplemento para toretes de engorda en el norte del estado de Veracruz. Se desarrolló en una Unidad de Producción Pecuaria (UPP) del Municipio de Álamo-Temapache, Veracruz. Geográficamente localizado entre los meridianos Latitud norte: 20° 55' 19", Latitud oeste 97° 41' 44”. La localidad se encuentra a una altura de 40 msnm y temperatura media anual de 19-36°C. Se evaluaron, 40 toretes Cebú x Suizo, con un peso aproximado de 300 Kg, que fueron estabulados y asignados bajo un diseño completamente aleatorio en cuatro tratamientos y diez repeticiones (n=10 c/u). T1 (testigo) forraje fresco; T2: concentrado formulado a base de bagazo de naranja + forraje fresco; T3: concentrado formulado con cáscara de naranja + forraje fresco; T4: concentrado formulado a base de ensilado de naranja + forraje fresco. El alimento se ofreció dos veces al día a libre acceso considerando el 3.0% (NRC) del peso vivo durante los 90 días del experimento, realizándose dos pesajes al inicio y final. El promedio de ganancia diaria (P < 0.05) fue 2.97 kg/animal y rendimiento en canal fría de 55.3%, para los animales que recibieron una suplementación de subproductos a base de silo naranja (T4) al 13.3% PC, promovió un mayor rendimiento en los bovinos de engorda