The Wine Attributes with the Greatest Influence in the Process of Consumer Choice in Spain

The commercialisation of wine in Spain is problematic due to two concrete circumstances: the decrease in wine consumption because of a consumer shift toward substitute drinks and the greater presence of national and foreign wine in the interior market, which involves an increase in business competitiveness. The increase in competitiveness of quality Spanish wine depends on producing enterprises’ knowledge of wine consumer preferences so they can offer consumers what they demand. In order to respond to this matter and better adapt supply, 421 wine consumers were surveyed using the Best-Worst Scaling methodology. Various segmentations were also made by consumer income and age groups. The results indicate that the two main attributes which condition consumers in choosing wine are the region of origin and having tasted it previously. The region of origin attribute is valued in general by consumers over 34 years old who have a monthly family income above 1,500 €. The attribute of having tasted it before, which on many occasions is associated with the price attribute, is valued particularly by younger consumers and those with lower incomes.Consumer behaviour, Wine attributes, Food Marketing, Consumer/Household Economics,

DETERMINATION OF THE SURCHARGE THAT CONSUMERS ARE WILLING TO PAY FOR AN ORGANIC CHEESE IN SPAIN

Consumer requirements for preferably new, quality products with health guarantees are causing competitive adaptation by agro-food businesses. In this sense, cheese-producing enterprises are immersed in restructuring to adapt to the new scene. To assure the greatest possible success in this process it is advisable to determine what the preferences of cheese consumers are. In searching for the answer to this question, 420 surveys were made on regular food shoppers for at-home consumption in the metropolitan area of Madrid (Spain). Treatment of this data consisted in using the Conjoint Analysis technique and maximum willingness to pay. Results show that the main differentiating element for cheese is origin and the maximum willing to pay for an organic cheese with respect a conventional one is 15.42%.Consumer behaviour, Organic, Food Marketing, Demand and Price Analysis,

Respuesta de hipersensibilidad retardada en pacientes candidatos a artroplastia de cadera

Se estudiaron 100 pacientes escogidos de manera aleatoria de entre los candidatos a artroplastia de cadera (47 por fractura subcapital de fémur Garden IV, y 53 por coxartrosis). En el momento del ingresos se determinaron en sangre niveles de albúmina, proteínas totales y hemoglobina; y se midió la respuesta de hipersensibilidad retardada mediante la inoculación de siete antígenos de memoria con un aplicador Multitest® (Mérieux). La lectura de la reacción de induración se realizó a las 48 horas. Los pacientes fueron clasificados en: normoérgicos (+) a dos o más antígenos) y anérgicos (una o ninguna respuesta (+). La población normoérgica representó el 61% de los pacientes, con una edad 12,5 años menor que la población anérgica (p<0,001). Los pacientes normoérgicos presentaron cifras significativamente más altas de hemoglobina (p<0,001), proteínas totales (p<0,05) y albúmina (p<0,001). La situación de anergia fue más frecuente en el grupo de mujeres (29/57) frente al de hombres (10/43; p<0,001), y en el grupo de fracturas subcapitales (31/47) que en el de coxartrosis (8/53) (p<0,001). No se hallaron relaciones estadísticamente significativas entre los distintos parámetros estudiados y la aparición de infección en el postoperatorio. Las diferencias aparecidas reflejan alteraciones en la respuesta inmunológica que, sin embargo, no resultan pronósticas frente a la aparición de infección en nuestra serie.One hundred candidates for hip arthroplasty were chosen at random (47 Garden IV femoral neck fractures, and 53 osteoarthrosis). Before surgery, serum albumin, total proteins and haemoglobin were determined in peripheral blood. All patients were skin tested with seven memory antigens (Multitest®, Mérieux) in order to measure the delayed hypersensitivity response. The diameter of the resulting induration was measured 48 hours after injection. Patients were classified as reactive if they responded to one antigen or showed no response. Reactive patients supposed 61% of total, and anergic patients were 12,5 years older (p<0,001). Levels of haemoglobin (p<0,001), total proteins (p<0,05) and albumin (p<0,001) were higher in reactive patients. Anergy was more frequent in women (29/57) than in men (10/43; p<0,001), and in fractures (31/47) than in osteoarthrosis (8/53) (p<0,001). No association between the variables studied and postoperative infection was found. These differences show immunologic alterations. However, they have no prognostic value for postoperative infection in hip arthroplasty patients

Diseño de una central domótica low-cost, basado en arduino para viviendas particulares y pequeñas empresas

Este proyecto se basa en el diseño de una central domótica de bajo coste, basada en el hardware de Arduino, para viviendas particulares y pequeñas empresas. El objeto principal es diseñar la misma y desarrollar la documentación completa de un proyecto de ingeniería para materializar dicho sistema domótico. Para conseguirlo, en primer lugar, se ha estudiado la normativa vigente para la documentación de proyectos de ingeniería UNE 157001:2014, así como la normativa restante que sería de aplicación para nuestro proyecto. A continuación, se ha realizado un estudio de la historia de los sistemas, tanto los comienzos, como el desarrollo e innovaciones que se han llevado a cabo en los últimos años. Se ha estudiado también la situación actual del mercado, para conocer los componentes que se usan con mayor frecuencia y sus ventajas, y conocer también las necesidades que tienen los usuarios. Este último punto ha permitido definir la aplicación del producto diseñado. Una vez recabada la información anterior, se ha procedido al diseño del circuito electrónico, definiendo primero todos los bloques con los que debe contar el mismo. Para definir esta primera parte se han usado los estudios realizados sobre otros sistemas domóticos y en concreto sobre sistemas domóticos usando el hardware de Arduino, esto resulta muy útil ya que existen una gran cantidad de sensores y actuadores compatibles entre ellos y con el microprocesador en la gama de Arduino. Tras haber concretado los bloques, se procede a buscar el componente más adecuado para nuestro proyecto en cada bloque. Una vez definidos se diseñan los circuitos electrónicos, dos en este caso. Cuando ya se ha diseñado el sistema domótico se procede a la realización de todos los documentos formales que debe contener un proyecto de ingeniería. En dichos documentos se plantea un proyecto completo del sistema domótico, desde el diseño, pasando por la construcción hasta que llega al usuario para su utilización. De esta forma se ha planteado un presupuesto con todos los componentes que se deberían usar y la fabricación y montaje de los elementos. También se ha realizado una planificación temporal con todos los pasos necesarios para completar el producto. Y por último se ha desarrollado un manual de usuario y un documento de marcado CE para que fuera legal la venta y posterior utilización de nuestro producto por un usuario

Importance of Heat Transfer Phenomena in Small Turbochargers for Passenger Car Applications

[EN] Nowadays turbocharging the internal combustion engine has become a key point in the reduction on pollutant emissions and the improvement on engine performance. The matching between the turbocharger and the engine is vital due to the highly unsteady flow the turbocharger works with. In the present paper the importance of the heat transfer phenomena inside small automotive turbochargers will be analyzed. This phenomenon will be studied from the point of view of both the turbine and the compressor in one-dimensional modelling. The goodness of the model will be demonstrated predicting turbine and compressor outlet temperatures. An accurate prediction of these parameters will be key designing the intercooler and the after treatment devices. A series of tests in a gas stand with steady and pulsating hot flow in the turbine side will be modeled to show the good agreement in turbocharger enthalpies prediction.This paper is partially supported by the Universitat Politècnica de València PAID-06-11 2034.Serrano Cruz, JR.; Olmeda González, PC.; Arnau Martínez, FJ.; Reyes Belmonte, MA.; Lefebvre, A. (2013). Importance of Heat Transfer Phenomena in Small Turbochargers for Passenger Car Applications. SAE International Journal of Engines. 6(2):1-13. doi:10.4271/2013-01-0576S1136

Importance of Mechanical Losses Modeling in the Performance Prediction of Radial Turbochargers under Pulsating Flow Conditions

This work presents a study to characterize and quantify the mechanical losses in small automotive turbocharging systems. An experimental methodology to obtain the losses in the power transmission between the turbine and the compressor is presented. The experimental methodology is used during a measurement campaign of three different automotive turbochargers for petrol and diesel engines with displacements ranging from 1.2 l to 2.0 l and the results are presented. With this experimental data, a fast computational model is fitted and used to predict the behaviour of mechanical losses during stationary and pulsating flow conditions, showing good agreement with the experimental results. During pulsating flow conditions, the delay between compressor and turbine makes the mechanical efficiency to fluctuate. These fluctuations are shown to be critical in order to predict the turbocharger behaviour.Serrano Cruz, JR.; Olmeda González, PC.; Tiseira Izaguirre, AO.; García-Cuevas González, LM.; Lefebvre, A. (2013). Importance of Mechanical Losses Modeling in the Performance Prediction of Radial Turbochargers under Pulsating Flow Conditions. SAE International Journal of Engines. 6(2):1-10. doi:10.4271/2013-01-0577S1106