Presa San Pedro Valencia

Reporte del Proyecto de Aplicación Profesional en el que se trabajó en la comunidad de San Pedro Valencia en Acatlán de Juárez, Jalisco con la sociedad civil Cuenca de Hurtado Limpia. Se llevó a cabo una investigación y consultoría con el objetivo de aportar propuestas para solucionar las diferentes dificultades que enfrenta dicha sociedad civil. Se puso especial atención en las problemáticas administrativas, jurídicas y en las de visibilidad

Presa San Pedro Valencia

Reporte del Proyecto de Aplicación Profesional en el que se trabajó en la comunidad de San Pedro Valencia en Acatlán de Juárez, Jalisco con la sociedad civil Cuenca de Hurtado Limpia. Se llevó a cabo una investigación y consultoría con el objetivo de aportar propuestas para solucionar las diferentes dificultades que enfrenta dicha sociedad civil. Se puso especial atención en las problemáticas administrativas, jurídicas y en las de visibilidad

Acción sustentable, gestión e innovación. Estudios sobre turismo y gastronomía

Este libro reúne a varios estudiosos de turismo y gastronomía de diferentes nacionalidades, universidades y/o instancias de educación e investigación, con el fin de reflexionar sobre las tendencias que se impulsan en estos campos del conocimiento, desde tres líneas de análisis: la acción, la gestión y la innovación Ante la exigencia respecto a que las actividades económicas y sociales que impulsan la actividad turística y gastronómica no dañen el ambiente, se promueve que éstas sean sustentables. Dichas exigencias no son nuevas, desde el 2000 a la fecha se incentivan, lo cual ha provocado transformaciones importantes que ameritan una revisión general. Así, este libro abre un espacio para la presentación de investigaciones relacionadas con el turismo y la gastronomía desde la sustentabilidad. El tema central y las tendencias del mismo evidencian la orientación que hemos querido darle al libro, puesto que ninguno de los temas es más importante que otro y el orden en el que aparecen obedece únicamente a cuestiones logísticas y didácticas. De esta manera, el libro se compone de tres apartados. El primero está dedicado a la gestión sustentable e integra cinco capítulos. El segundo apartado toca el tema de la innovación sustentable y está integrado por seis trabajos, a través de los cuales se busca generar la discusión y el debate sobre la innovación en diferentes contextos del turismo y la gastronomía. El tercer apartado del libro está dedicado a la acción sustentable y se integra por seis trabajos.UAEME

Tecnología e innovación en educación superior: escenarios pospandemia

: ilustraciones, tablas, gráficos ; 28 cm.En este libro, titulado Tecnología e innovación en educación superior: escenarios pospandemia, se continúa el diálogo con expertos, específicamente en los temas de mayor debate que surgieron a partir del primer confinamiento provocado por el COVID-19, frente al aporte de la tecnología en los proceso de la calidad educativa. Se han identificado los investigadores que trabajan las temáticas de la obra y se les ha invitado a escribir para este libro, por lo que se convierte en aporte de indudable valor para el sector universitario, y se espera que continúe contribuyendo a los debates sobre la educación superior