Bacteriófagos, los virus come-bacterias: historia de dos mentes científicas

El descubrimiento de los bacteriófagos (virus come bacterias) está lleno de discusiones, ya que algunos autores consideran a Felix d’Herelle como su único descubridor oficial, debido a que pudo comprobar, en 1917, que esos entes totalmente diferentes a todos los que se conocían eran los responsables de la actividad lítica (acción destructiva). En contraste, otros autores proponen a Frederick W. Twort como su verdadero descubridor, ya que, en 1915, reportó una actividad lítica; sin embargo, no pudo determinar su origen. En este artículo se relatan las observaciones, planteamientos e ideas de dos personajes que fueron pilares en el descubrimiento de los bacteriófagos, virus que actualmente son considerados como una propuesta para combatir efectivamente enfermedades mortales de origen bacteriano

Cryptosporidiosis. Importancia en salud pública

El objeto de éste trabajo fue recopilar información que evidencie la importancia de cryptosporidiosis, la cual es una parasitosis emergente de tipo zoonótico con grandes perjuicios en términos económicos y de salud pública; así como los factores de riesgo que la propician. Cryptosporidium es un protozoario altamente infeccioso capaz de causar enfermedad gastrointestinal, tanto en animales como en el hombre. Su importancia como agente patógeno se basa en su amplia distribución en el medio ambiente, además de su resistencia a las condiciones ambientales letales para la mayoría de los agentes patógenos. Además, el bajo número de oocistos que son suficientes para desencadenar la infección y el alto número de oocistos infectantes que son excretados por animales o personas portadoras, hacen de éste un peligro latente en salud pública. La inadecuada potabilización del agua, el consumo de vegetales frescos contaminados, convivencia con animales portadores de oocistos infectantes, y los malos hábitos de higiene personal son algunos de los factores que predisponen a la adquisición de este patógeno. Cryptosporidium ocasiona en el hombre una enfermedad caracterizada por diarrea acuosa profusa, dolor abdominal, vómito, nauseas, y fiebre moderada, este cuadro clínico se exacerba en el caso de personas o animales inmunocomprometidos. Alrededor del mundo, se han reportado brotes epidémicos ocasionados por Cryptosporidium en humanos, los reportes más conocidos por la magnitud de personas afectadas son los ocurridos en Texas en 1984, y el ocurrido en Wisconsin en 1993 con más de 400 mil personas afectadas, entre otros. La falta de métodos eficaces para la potabilización del agua, así como la falta de higiene hace que el riesgo de contraer la infección sea mayor, por lo que se requieren programas de educación para la salud

Presence of class I integrons in sscherichia coli isolated from meat products in Federal Inspection Type (TIF) plants in the Estado de Mexico

Meat foods are the main vehicle of foodborne diseases as a result of poor handling during processing. The objective of this study was to determine the frequency and antibiotic resistance factors of Escherichia coli in TIF plants of the Estado de Mexico. For this, 3 Federal Inspection Type (TIF) plants in Mexico were analyzed, with n = 90 samples, 10 raw meat product (beef, pork and turkey meat), 10 finished meat product and 70 work tools. Eighteen (20%) E. coli strains were isolated (3 raw meat product, 2 finished meat products and 13 work tools (P > 0.05). The E. coli isolates showed high levels of resistance to ampicillin (88.8%), cephalothin (88.8%), carbenicillin (83.3%) and chloramphenicol (61.1%). There was a relationship bet - ween E. coli strains resistant to ampicillin and chloramphenicol and presence of resistance genes Pse-1 4/18 (22%) and floR 4/18 (22%). Five (55.5%) positive isolates to Pse-1 and flo R, also exhibit the Cs3 Cs5 genes for the class I integrons. The results indicate that antimicrobial resistance and genetic resistance factors are present in Escherichia coli isolated from food processing plants, suggesting that they can be transmitted to the intestine microbiota of human population by contamination and consumption of improperly processed products and become a risk factor for public health

Eficacia de los bacteriófagos para el tratamiento de infecciones recalcitrantes

Abstract With the current arise of extended-spectrum β-lactamases (ESBL) and multidrug-resistant bacterial strains, there is an urgent medical need for the effective treatment of multiple bacterial infections. The bacteriophages, since their discovery in the early of the 20th century, were recognized as a promising therapeutic proposal to face infections generated by bacteria; some governments and pharmaceutical companies began to reexamine the therapeutic value of these “bacteria eaters”. However, there is little literature review on the clinical application of phages. Here, we review modern reports of the application of phage therapy for the successful treatment of several recalcitrant infections due to biofilm-forming multidrug-resistant bacteria in which antibiotic therapy has failed. We also mention international companies and institutes that market, research and develop phage products for human use. Phage therapy offers a promising alternative to fight multidrug-resistant bacteria and reduce lethal infections; new knowledge about the safety and efficacy of phages is crucial to further understanding their application.Resumen Con el surgimiento de β-lactamasas de espectro extendido (BLEE) y cepas bacterianas resistentes a múltiples fármacos existe una necesidad médica urgente para el tratamiento eficaz de múltiples infecciones de origen bacteriano. Los bacteriófagos, desde su descubrimiento a principios del siglo XX, fueron reconocidos como una propuesta terapéutica para enfrentar infecciones generadas por bacterias; algunos gobiernos y compañías farmacéuticas comienzan a reevaluar el uso terapéutico de estos “comedores de bacterias”. Sin embargo, existe poca revisión bibliográfica sobre la aplicación clínica de los fagos. En este trabajo, se revisan algunos informes modernos de la aplicación de la terapia fágica para el tratamiento exitoso de infecciones ocasionadas por bacterias formadoras de biopelículas en las que la terapia con antibióticos ha fallado. También se mencionan empresas e institutos internacionales que comercializan, investigan y desarrollan productos con fagos para uso humano. La terapia con fagos ofrece una alternativa prometedora para combatir las bacterias multirresistentes y reducir las infecciones letales. Los nuevos conocimientos sobre la seguridad y la eficacia de los fagos son cruciales para comprender mejor su aplicación

Serotypes and Stx2 subtyping of Shiga toxin producing Escherichia coli isolates from cattle carcasses and feces

ArticuloShiga toxin E. coli (STEC) is an important pathogen responsible for foodborne illness, this have been related with epidemic outbreaks in the past, mainly because of consumption of bovine meat. The objective of this study was identify the serotypes and Stx2 subtypes and associate them with their possible epidemiology. There were analyzed a total of 65 isolates from the collection of the Centro de Investigación y Estudios Avanzados en Salud Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia of the Universidad Autónoma del Estado de México, from carcasses and feces of bovines at three different Municipal slaughterhouses. The identification of Stx2 gene by PCR at final point, sequencing and analyzed with the help of BLAST software. There were found O157:H7, O70:H16, O91:H10, O112ac:H2, O128ac:H26 serotypes, which have been reported to be present at infectious outbreaks previously by foodborne worldwide; 63.07% (41/65) of the Escherichia coli strains got amplified for Stx2 and after BLAS analysis it was confirmed its presence and a hypothetic protein. The presence of this serotypes in combination with different subtype’s, Stx2a, Stx2c, Stx2d, in carcasses and feces of bovine in must be considered as a potential risk for diseases an important problem of the public health

Estudio de caso de leptospirosis aguda en su forma Icterica en un perro french poodle

En el estudio de caso realizado mediante el examen físico y el estudio patológico de un perro French poodle con ictericia, permitió determinar un cuadro de Leptospirosis canina en su forma ictérica relacionada con la enfermedad de Weil, ocasionada posiblemente por L. icterohaemorrhagiae la cual produce una ictericia de origen hepático. La signología referida en el animal de: ictericia, fiebre, deshidratación severa, dolor lumbar y abdominal, se relacionaron con una enfermedad renal y hepática de tipo agudo. Los trastornos cardio circulatorios presentes en el perro y la pobre respuesta al tratamiento resultaron en el deceso del animal; originada por una insuficiencia renal y una falla hepática severa. Al realizar el diagnóstico histopatológico se evidencio la presencia del microorganismo mediante el empleo de la tinción de Warthin Starry, además de apreciar una necrosis hepática celular, colestasis hepática y nefritis túbulo intersticial con infiltración leucocitaria de tipo mononuclear compatibles con Leptospirosis canina

Antimicrobial resistance of three common molecularly identified pathogenic bacteria to Allium aqueous extracts

Articulo principal de estudiante de doctoradoThe aim of this work was to evaluate the in vitro bacterial inhibition of different types of garlic on Escherichia coli ATCC 25922, Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus. The bacterial strains were molecularly identified using gen 16S rDNA molecular identification. Four different types of garlics were used: 1) white, 2) Japanese, 3) elephant and 3) black, and these were evaluated at two different concentrations (0.25 and 0.125 g/mL) per garlic type. Bioactive compounds present in the garlics were identified using high-performance liquid chromatography coupled to ultraviolet detector (HPLC-UV), and total polyphenols were quantified by the Folin-Ciocalteu technique. The Kirby-Bauber method was used for the bacterial evaluation. Aqueous extract of black garlic had the highest amount of polyphenols 6.26 ± 0.21 mg GAE/mL. The area of inhibition was measured and classified as sensitive, intermediate or resistant. Using the disc diffusion assay, higher concentration (0.25 g/mL) of aqueous extract of white garlic had the highest antibacterial activity area, with 21.46 ± 3.94 mm for L. monocytogenes, 20.61 ± 2.47 mm for S. aureus and 17.83 ± 2.21 mm for E. coli. White garlic had comparable antimicrobial activity as the control (tetracycline at 30 μg) as indicated by the size of the inhibition halos. Based on your results, white garlic can be used as an alternative to synthetic antimicrobials.SIyE

Programa de prácticas de bacteriología y micología

Conocer e identificar la morfología bacteriana y fungal, así como sus principios metabólicos, genéticos y taxonómicos

Prevalencia y resistencia a antibióticos de Escherichia coli O157:H7 aislada de canales de bovinos sacrificados en rastros del altiplano central Mexicano

La carne es el principal vehículo de toxiinfecciones alimentarias como consecuencia de una higiene deficiente en el sacrificio de los animales o durante el manejo de las canales. En este estudio se analizaron tres rastros municipales del Altiplano Central Mexicano, de los cuales se obtuvieron 228 muestras pareadas de canal (n=114) y contenido de colon (n=114) de bovinos que fueron sacrificados en estos rastros; se obtuvieron 2 (0.8 %) cepas de E. coli O157:NM a partir de contenido de colon y 6 (2.6 %) cepas de E. coli O157:H7 (5 de canales y 1 de contenido de colon). El porcentaje de aislamiento de cada rastro fue variable, encontrando diferencias significativas (P<0.05). En las cepas de E. coli O157:NM y O157:H7 se observa que la resistencia más alta fue para cefalotina con un 75 %, carbencilina con 62.5 %, amikacina con 50 % y gentamicina con 50 %, el 16.7 % de las cepas de E. coli O157:H7 presentaron los genes eae, stx1 y stx2 y el 66.7 % los gen eae y stx2. En conclusión los resultados obtenidos muestra la presencia E. coli O157:H7 con factores de virulencia y resistencia a antibióticos, en canales de bovinos de rastrosdel altiplano central Mexicano, considerándose una fuente de contaminación importante y un riesgo para la salud pública

La resistencia antimicrobiana en Escherichia coli aislada de canales y heces bovinas de rastros en el centro de México

ARTICULOEscherichia coli es importante en la microbiota intestinal de los animales y los humanos. Su presencia en los alimentos es un indicador de una posible contaminación fecal. Algunas cepas pueden causar enfermedades, lo cual se deben principalmente al consumo de agua y/o alimento contaminado. Como aportación al panorama epidemiológico en México, el objetivo de este estudio fue determinar la resistencia a compuestos antimicrobianos y el carácter genético de cepas de E. coli presente en las canales y heces de bovinos sacrificados en rastros. Este trabajo se llevó a cabo con 32 cepas aisladas de muestras colectadas de bovinos en tres rastros municipales del centro de México. Se analizó el perfil de resistencia y la relación genética entre los diferentes aislados mediante genotipificación con la enzima XbaI y la técnica PFGE. Se construyó un dendrograma utilizando el coeficiente de similitud de Dice con una tolerancia del 1.5 %. El 75 % Rev Mex Cienc Pecu 2020;11(4):991-1003 992 (24/32) de los aislados presentaron resistencia a algún antibiótico. El 84.3 % (27/32) de ellos tenían un perfil intermedio y el 12.5 % (4/32) eran sensibles a todos los antibióticos. El 28.1 % (9/32) fueron resistentes a múltiples fármacos (MDR). Se identificaron 27 pulsotipos en el PFGE. En el dendrograma se formaron siete racimos con dos o más aislados (A-F e I) y dos integrados de una cepa (G y H). Los resultados demuestran la diversidad de resistencia antimicrobiana entre las cepas de E. coli presentes en las canales y heces bovinas en México. Estas cepas son un claro factor de riesgo y un problema de salud pública