Influence of plasticizers on the compostability of polylactic acid

[EN] Poly(lactic acid) (PLA) has gained considerable attention as an interesting biobased and biodegradable polymer for film for food packaging applications, due to its many advantages such as biobased nature, high transparency and inherent biodegradable/compostable character. With the dual objective to improve PLA processing performance and to obtain flexible materials, plasticizer are use as strategy for extending PLA applications as compostable film for food packaging applications. Several plasticizers (i.e.: citrate esters, polyethylene glycol (PEG), oligomeric lactic acid (OLA), etc.) as well as essential oils and maleinized and/or epoxidized seed oils are widely used for flexible PLA film production. This article reviews the most relevant compostable PLA-plasticized flexible film formulations with an emphasis on plasticizer effect on the compostability rate of PLA polymeric matrix with the aim to get information of the possibility to use plasticized PLAbased formulatios as compostable films for sustainable industrial packaging production.M.P. Arrieta wants to thank Prof. Juan López-Martínez from Instituto de Tecnología de Materiales, Universitat Politècnica de València (EPSA-UPV, Spain) and Prof. José María Kenny from Civil and Environmental Engineering Department, Materials Engineering Centre, University of Perugia (UdR INSTM,, Italy), for their continuous support.Arrieta, MP. (2021). Influence of plasticizers on the compostability of polylactic acid. Journal of Applied Research in Technology & Engineering. 2(1):1-9. https://doi.org/10.4995/jarte.2021.14772OJS1921Abdelwahab, M.A., Flynn, A., Chiou, B.S., Imam, S., Orts, W., Chiellini, E. (2012). 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Análisis de plataformas y cursos en RED como material de referencia para cursos en Ciencia de Materiales

La docencia de Ciencia de Materiales se cursa en diferentes universidades en forma de grado o máster. Los fundamentos de ciencia de materiales están enmarcados en diferentes asignaturas según la especialidad de la carrera. Existe por ejemplo, una asignatura de Ciencia de Materiales para el grado en Ingeniería Eléctrica al igual que otra para el grado de Diseño Industrial y del Producto. En función de esta especialidad se intenta ofrecer un bloque general a todas las especialidades y luego un bloque más específico según el grado ofertado. En los últimos años los profesores de estas asignaturas aconsejamos cada vez más bibliografía especializada en ciencia de materiales accediendo a fuentes en RED de cursos en abierto. La divulgación en RED permite acceder a cursos completos de universidades de cualquier parte del mundo, permitiendo en muchos casos ser espectador de una clase magistral de universidades de reconocido prestigio docente e investigador, como podría ser el MIT, Standford, Cornell, Caltech, Princeton, Cambridge, Michigan, London, etc. En este trabajo hemos analizado y seleccionado diferentes plataformas en RED y cursos individuales como propuesta de material bibliográfico para los docentes en Ciencia de Materiales. Con esta información se proponen referencias para el bloque general y las clases específicas según la especialidad

On the Use of PLA-PHB Blends for Sustainable Food Packaging Applications

[EN] Poly(lactic acid) (PLA) is the most used biopolymer for food packaging applications. Several strategies have been made to improve PLA properties for extending its applications in the packaging field. Melt blending approaches are gaining considerable interest since they are easy, cost-effective and readily available processing technologies at the industrial level. With a similar melting temperature and high crystallinity, poly(hydroxybutyrate) (PHB) represents a good candidate to blend with PLA. The ability of PHB to act as a nucleating agent for PLA improves its mechanical resistance and barrier performance. With the dual objective to improve PLAPHB processing performance and to obtain stretchable materials, plasticizers are frequently added. Current trends to enhance PLA-PHB miscibility are focused on the development of composite and nanocomposites. PLA-PHB blends are also interesting for the controlled release of active compounds in the development of active packaging systems. This review explains the most relevant processing aspects of PLA-PHB based blends such as the influence of polymers molecular weight, the PLA-PHB composition as well as the thermal stability. It also summarizes the recent developments in PLA-PHB formulations with an emphasis on their performance with interest in the sustainable food packaging field. PLA-PHB blends shows highly promising perspectives for the replacement of traditional petrochemical based polymers currently used for food packaging.This research was performed within the framework of the project MAT2014-59242-C2-1-R supported by the Spanish Ministry of Economy and Competitiveness (MINECO). Marina Patricia Arrieta is a recipient of Juan de la Cierva Post-Doctoral Contract (FJCI-2014-20630) from the MINECO.Arrieta, MP.; Samper, M.; Aldas-Carrasco, MF.; López-Martínez, J. (2017). On the Use of PLA-PHB Blends for Sustainable Food Packaging Applications. 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Determinación simultánea de aminoácidos libres y aminas biogénicas por HPLC mediante detección fluorimétrica: puesta a punto y aplicación del método en muestras de vino con denominación de origen de Alicante

Las aminas biogénicas se pueden encontrar en una gran variedad de alimentos, especialmente en los que son ricos en proteínas. Son producidas por descarboxilación de los aminoácidos mediada por microorganismos presentes en los alimentos. Su presencia en los alimentos es de gran interés debido a su posible toxicidad en los seres humanos. Así, la determinación de aminas biogénicas y la fracción de aminoácidos libres puede proporcional información interesante relacionada con parámetros de frescura o deterioro de los alimentos. En este estudio, se ha desarrollado una metodología por RP-HPLC para la determinación simultánea de 26 compuestos. El método consiste en una derivatización pre-columna de los analitos con o-ftaldialdehído (OPA) en presencia de 2-meraptoetanol (2-MCE) y la posterior separación de los compuestos en una columna C18 detectados por fluorescencia. Los aminoácidos estudiados fueron: ácido aspártico, ácido glutámico, asparragina, serina, histidina, glicina, treonina, arginina, alanina, ácido y-aminobutírico, tirosina, metionina, valina, fenilalanina, isoleucina, leucina y lisina. Entretanto, las aminas fueron: histamina, etanolamina, metilamina, etilamina, tiramina, triptamina, putrescina y cadaverina. Algunas variables del proceso cromatográfico fueron optimizadas con la finalidad de obtener una buena separación de los compuestos. Las mejores condiciones, para obtener una buena selectividad entre los picos, se obtuvieron a 35º C, con un caudal de 1ml/min y utilizando un gradiente de dos solventes que contenía metanol, tampón fosfato y tetrahidrofurano. Como estándar interno se seleccionó 1,7-Diaminoheptano. La metodología desarrollada se aplicó para el análisis de vinos Monastrell con denominación de origen de Alicante. De los resultados obtenidos se puede concluir que las muestras de vino analizadas presentaron niveles de histamina por debajo de 20 mg/l, por encima del cual pueden ocurrir algunos efectos fisiológicos no deseados. Además, los niveles de triptamina en vinos jóvenes y crianza fueron menores al límite de detección. En ninguna de las muestras se encontraron cantidades cuantificables de cadaverina o metilamina; mostrando que no hay síntomas de deterioro de las propiedades sensoriales de los vinos e indicando que las uvas utilizadas para la elaboración de los vinos se encontraban en buen estado de conservación.Fil: Arrieta, Marina Patricia. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentin

Determinación simultánea de aminoácidos libres y aminas biogénicas por HPLC mediante detección fluorimétrica: puesta a punto y aplicación del método en muestras de vino con denominación de origen de Alicante

Las aminas biogénicas se pueden encontrar en una gran variedad de alimentos, especialmente en los que son ricos en proteínas. Son producidas por descarboxilación de los aminoácidos mediada por microorganismos presentes en los alimentos. Su presencia en los alimentos es de gran interés debido a su posible toxicidad en los seres humanos. Así, la determinación de aminas biogénicas y la fracción de aminoácidos libres puede proporcional información interesante relacionada con parámetros de frescura o deterioro de los alimentos. En este estudio, se ha desarrollado una metodología por RP-HPLC para la determinación simultánea de 26 compuestos. El método consiste en una derivatización pre-columna de los analitos con o-ftaldialdehído (OPA) en presencia de 2-meraptoetanol (2-MCE) y la posterior separación de los compuestos en una columna C18 detectados por fluorescencia. Los aminoácidos estudiados fueron: ácido aspártico, ácido glutámico, asparragina, serina, histidina, glicina, treonina, arginina, alanina, ácido y-aminobutírico, tirosina, metionina, valina, fenilalanina, isoleucina, leucina y lisina. Entretanto, las aminas fueron: histamina, etanolamina, metilamina, etilamina, tiramina, triptamina, putrescina y cadaverina. Algunas variables del proceso cromatográfico fueron optimizadas con la finalidad de obtener una buena separación de los compuestos. Las mejores condiciones, para obtener una buena selectividad entre los picos, se obtuvieron a 35º C, con un caudal de 1ml/min y utilizando un gradiente de dos solventes que contenía metanol, tampón fosfato y tetrahidrofurano. Como estándar interno se seleccionó 1,7-Diaminoheptano. La metodología desarrollada se aplicó para el análisis de vinos Monastrell con denominación de origen de Alicante. De los resultados obtenidos se puede concluir que las muestras de vino analizadas presentaron niveles de histamina por debajo de 20 mg/l, por encima del cual pueden ocurrir algunos efectos fisiológicos no deseados. Además, los niveles de triptamina en vinos jóvenes y crianza fueron menores al límite de detección. En ninguna de las muestras se encontraron cantidades cuantificables de cadaverina o metilamina; mostrando que no hay síntomas de deterioro de las propiedades sensoriales de los vinos e indicando que las uvas utilizadas para la elaboración de los vinos se encontraban en buen estado de conservación.Fil: Arrieta, Marina Patricia. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentin

Films de PLA y PLA-PHB plastificados para su aplicación en envases de alimentos. Caracterización y análisis de los procesos de degradación

El uso de envases plásticos, constituidos por materiales poliméricos derivados del petróleo, se ha extendido en muchas aplicaciones debido a su disponibilidad a gran escala, bajo coste de producción, gran versatilidad y buenas propiedades barrera. Sin embargo, representan un importante impacto medioambiental y una fuente enorme de generación de residuos de difícil eliminación. Como respuesta a este problema se ha planteado la prevención de la contaminación ambiental mediante el uso de biopolímeros como el poli(ácido láctico), PLA. Tras el uso de estos productos, el PLA puede ser recuperado a través de procesos mecánicos (triturado-transformación térmica) o químicos (hidrólisis), o bien ser depositado junto con la materia orgánica para la formación de compost. Además de los estudios intensivos de la biodegradabilidad del PLA en condiciones de compostaje, la estabilidad térmica y el comportamiento durante la degradación térmica cobran importancia para la transformación, aplicación, y el reciclado térmico. La aplicación de la tecnología de pirólisis al tratamiento de residuos ha ganado aceptación en la industria. La pirólisis de residuos de PLA puede ser económica y medioambientalmente atractiva. Para estudiar los cambios estructurales de los materiales, la pirólisis es una técnica analítica mucho más sensible que las técnicas térmicas analíticas utilizadas comúnmente como termogravimetría (TGA), o calorimetría diferencial de barrido (DSC). La combinación de la pirólisis acoplada a cromatografía de gases y con el espectrómetro de masas (Py-GC-MS), resulta una herramienta ventajosa para la caracterización de polímeros. La pirolisis produce compuestos volátiles los cuales pueden ser identificados y también cuantificados. De esta manera, la Py-GC-MS resulta una técnica analítica muy útil para obtener información sobre las reacciones química de degradación de los polímeros inducidas por la temperatura, puede proporcionar información de la cinética de descomposición de los polímeros y de la composición de los productos obtenidos de la degradación térmica. El PLA es un bipoliéster obtenido de la polimerización del ácido láctico. Es un polímero termoplástico biodegradable, que puede obtenerse a partir de productos agrícolas simples como el maíz. En la actualidad el PLA se encuentra disponible en el mercado en aplicaciones prácticas como cubiertos, platos, tazas, tapas, bolsas, films, y aplicaciones de envasado de alimentos. El PLA ha cobrado especial interés debido su disponibilidad en el mercado, bajo coste, y su potencial para reemplazar a otros polímeros derivados del petróleo, como poliestireno o polietilentereftalato, utilizados en el envasado de alimentos. El PLA se reconoce como seguro en aplicaciones de envasado de alimentos, clasificado como GRAS (Generally Recognized As Safe) por la FDA. El uso de PLA se encuentra limitado debido a que presenta algunas restricciones en cuanto a sus propiedades barrera, mecánicas, y térmicas. En este sentido, la alta fragilidad del PLA limita tanto su capacidad de proceso como sus aplicaciones y una manera de mejorar el comportamiento mecánico del PLA es mediante la adición de plastificantes. No obstante, la adición de plastificante como modificadores del PLA se encuentra limitada por los requisitos de su aplicación final. Así, para el envasado de alimentos sólo se pueden añadir plastificantes no tóxicos y aprovados para el contacto con alimentos. Para modificar al PLA también se ha estudiado la mezcla con otros polimeros, en este sentido el Polihidroxibutirato (PHB), es capaz de aumentar la cristalinidad del PLA. El PHB es un polímero biodegradable, biocompatible, de regular cristalinidad y moderada resistencia mecánica, utilizado en varias aplicaciones, como por ejemplo, en la fabricación de envases plásticos biodegradables. Al obtenerse a partir de fuentes de carbono naturales renovables, como maíz representa un material biodegradable prometedor para reemplazar otros polímeros sintéticos.Arrieta, MP. (2014). Films de PLA y PLA-PHB plastificados para su aplicación en envases de alimentos. Caracterización y análisis de los procesos de degradación [Tesis doctoral]. Universitat Politècnica de València. https://doi.org/10.4995/Thesis/10251/39338TESISPremios Extraordinarios de tesis doctorale

Uno hace lo que puede, ¿no?

Dos propuestas recorren este libro. En primer lugar, nos impulsa una antropología de lo audiovisual necesariamente colaborativa. Un proceso tan reflexivo como situado en relación con la politización de las imágenes. Tomar este camino teórico-metodológico nos llevó a lo que llamamos "auto-producciones del hacer", aportado por nuestrxs propios interlocutorxs como respuesta a las interpelaciones con las que lxs convocamos. El proyecto nace de un contexto en el que lxs especialistas parecen ocupar cierto protagonismo en las decisiones de gobierno. Fue en marzo del año pasado que el ejecutivo nacional convocó a investigadores de las Ciencias Sociales, organizados en diferentes territorios, para que den cuentan o intenten explicar las dificultades que estaban viviendo las "comunidades vulnerables" a partir del Covid-19. En segundo lugar, nuestra propuesta consistió en sacar a estos sectores del lugar del retrato e invitarlas a retratar. Aquí, son sus propias visualidades las que entran en escenas de disputas mediáticas, políticas y sociales. Partiendo de que la actividad fotográfica presupone siempre una manipulación o dramatización de lo real, quisimos recuperar la soberanía de las personas históricamente capturados por las cámaras colonizadoras (Sontag, 1977), para que esta vez sean ellxs los que apunten con sus celulares y capten su propia experiencia de la realidad.Fil: Arrieta, Marina Sofía. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; Argentin

REVIEW OF PODOTROCHLEAR SYNDROME IN EQUINES

JuliolPòste

Coopetition como Estrategia para potenciar la Innovación: Un Estudio en los Consorcios y Fab Labs de las Universidades Peruanas

La coopetition implica relaciones estratégicas entre empresas o instituciones que compiten y cooperan simultáneamente en diferentes áreas para enfrentar incertidumbres y explorar oportunidades para así obtener un mejor acceso a recursos específicos que no alcanzarían individualmente. Al igual que las empresas, las universidades también compiten por recursos (profesores, estudiantes, financiamiento, prestigio) y cooperan en educación, investigación y actividades para estimular la innovación y el espíritu empresarial. En consecuencia, el objetivo de la investigación fue analizar si la estrategia de la coopetition aplicada en los consorcios y en la red de Fab Labs de las universidades peruanas, afectaron la gestión del conocimiento y su participación en la innovación tecnológica. Para lograr este objetivo, fue propuesto un modelo explicativo de relación de variables usando el modelamiento de ecuaciones estructurales. Se diseñó un instrumento de 38 ítems que se aplicó a colaboradores de los consorcios y Fab Labs de las universidades del Perú. Los resultados confirman las relaciones positivas y significativas de las dimensiones de coopetition en la gestión del conocimiento, y a su vez, de esta última en la innovación tecnológica. Estos hallazgos son útiles para comprender el impacto de la estrategia de coopetition en el proceso de aplicación, generación y obtención del conocimiento necesario para la innovación tecnológica; siendo estos resultados relevantes para el fortalecimiento de las alianzas estratégicas entre las universidades del Perú, derivando esto en un impacto en la innovación y en el desarrollo tecnológico del país.Coopetition involves strategic relationships between companies or institutions that simultaneously compete and cooperate in different areas to address uncertainties and explore opportunities, thereby gaining better access to specific resources that they would not achieve individually. Just like companies, universities also compete for resources (faculty, students, funding, prestige) and cooperate in education, research, and activities to stimulate innovation and entrepreneurship. As a result, the objective of the research was to analyze whether the strategy of coopetition applied in the consortiums and Fab Labs network of Peruvian universities affected knowledge management and their involvement in technological innovation. To achieve this goal, an explanatory model of variable relationships was proposed using structural equation modeling. A 59-item instrument was designed and applied to the workers of the consortiums and Fab Labs of Peruvian universities. The results confirm positive and significant relationships between coopetition dimensions in knowledge management and, in turn, the latter with technological innovation. These findings are useful for understanding the impact of coopetition strategy on the process of applying, generating, and obtaining knowledge necessary for technological innovation. They are particularly relevant for strengthening strategic alliances among universities in Peru, resulting in an impact on innovation and technological development in the country

Enhancing the Thermal Stability of Polypropylene by Blending with Low Amounts of Natural Antioxidants

"This is the peer reviewed version of the following article: Hernández-Fernández, Joaquín, Emilio Rayón, Juan López, and Marina P. Arrieta. 2019. Enhancing the Thermal Stability of Polypropylene by Blending with Low Amounts of Natural Antioxidants. Macromolecular Materials and Engineering 304 (11). Wiley: 1900379. doi:10.1002/mame.201900379, which has been published in final form at https://doi.org/10.1002/mame.201900379. This article may be used for non-commercial purposes in accordance with Wiley Terms and Conditions for Self-Archiving."[EN] Natural antioxidants are added in very low amounts to protect a polypropylene (PP) matrix against thermo-oxidative degradation during processing. Thus, PP is melt-blended with caffeic, chlorogenic, trans-ferrulic, and p-coumaric acids, and also with flavone and 3-hydroxyflavone at 0.1 wt% with respect to the PP matrix. Neat PP and PP blended with three traditional antioxidants are prepared for comparison. A complete structural, thermal, and mechanical characterization is conducted. Ferrulic acid and particularly caffeic acid increases the thermal stability, showing also the highest activation energy. The structural changes of PP-based films due to the polymer thermal degradation at high temperature (i.e., 400 degrees C) followed by FTIR reveal that antioxidants effectively delay the thermal degradation process. The wettability and the mechanical performance are also studied to get information regarding the industrial application of such films. While caffeic acid provides a more flexible material, ferrulic acid provides higher water resistance. Finally, AFM-QNM shows that PP with caffeic acid has the highest miscibility.This work was supported by the Spanish Ministry of Economy and Competitiveness (MINECO), PROMADEPCOL (MAT2017-84909-C2-2-R). M.P.A. thanks MINECO for Juan de la Cierva-incorporación postdoctoral contract (FJCI-2017-33536).Hernández-Fernández, J.; Rayón, E.; López-Martínez, J.; Arrieta, MP. (2019). Enhancing the Thermal Stability of Polypropylene by Blending with Low Amounts of Natural Antioxidants. Macromolecular Materials and Engineering. 304(11):1-13. https://doi.org/10.1002/mame.201900379S1133041