Evaluación de la actividad laboral de los estudiantes de pedagogía /Labor activity evaluation in students of pedagogy

El presente artículo aborda la evaluación de la actividad laboral de los estudiantes de formación profesional pedagógica, dada la necesidad de elevar la calidad y el rigor del proceso docente educativo para la formación del modo de actuación de este profesional, expresado en un desempeño acorde con las demandas que lasociedad exige de la formación universitaria. El objetivo es precisar qué dimensiones e indicadores pueden ser empleados para la evaluación de la actividad laboral de los estudiantes de carreras pedagógicas y los criterios que lo sustentan, a partir de la identificación de las competencias profesionales que deben adquirir. Se emplearon como métodos fundamentales de investigación la revisión documental y el estudio de los resultados de la actividad. El estudio aporta las dimensiones e indicadores para la evaluación de la actividad laboral de los docentes en formación durante su práctica laboral de formación profesional pedagógica.ABSTRACTThis paper is aimed to examine the process of evaluation of teacher trainee’s preservice practice, on the light of the need to raise the quality of the educational teaching process for the development of the way of acting of this professional, expressed in a performance in accordance with the demands of society demands. Theobjective is to specify which dimensions and indicators can be used for the evaluation of the preservice practice and the criteria that support it, from the identification of the professional competencies to be attained. Documentary review and study of the results of the activity were used as fundamental research methods. The study provides the dimensions and indicators for the evaluation of the preservice practice of teachers under training

GESTIÓN DE CONOCIMIENTOS PARA UN DESARROLLO SOSTENIBLE: CONTEXTUALIZACIÓN EN LAS CIENCIAS ALIMENTARIAS (Original)

The current investigation started from a diagnostic to identify the knowledge management insufficiencies for a development related to the practical activities, of first year Food Sciences sustainable students. Its objective is aimed at elaborating a methodology that allows the knowledge management for a sustainable development from the Biology subject during the practical activities. The hermeneutical method was applied from the holistic interpretation that allowed developing the knowledge management for a sustainable development during the biological practical activity. The methodology presents as the main practical result, the transformation in knowledge management for the sustainable development, the traditional searching of knowledge from the Biology subject. The practical results of the proposal were valued from the students´ performance in various evaluations applied and through the methodological triangulation that allowed its effectiveness.La investigación partió de un diagnóstico para identificar las insuficiencias en la gestión de conocimientos para el desarrollo sostenible vinculados con las actividades prácticas, en los estudiantes de 1er año, en la carrera de Licenciatura en Ciencias Alimentarias. En la misma se plantea como objetivo elaborar una metodología que permita la gestión del conocimiento para el desarrollo sostenible desde la asignatura Biología durante la actividad práctica. Se aplicó el método hermenéutico desde su interpretación holística que permitió desarrollar la gestión del conocimiento para el desarrollo sostenible durante la actividad práctica biológica. La metodología exhibe como resultado práctico principal, la transformación en gestión del conocimiento para el desarrollo sostenible, la búsqueda tradicional del conocimiento desde la Biología. Los resultados prácticos de la propuesta fueron valorados a partir del desempeño de los estudiantes en las diversas evaluaciones realizadas y mediante una triangulación metodológica aplicada que permitió avalar la efectividad de la misma

Propuesta de un sistema de tratamiento de aguas residuales para la Planta de Vinos de Ciego de Ávila / Proposal of a wastewater treatment system for the Winery of Ciego de Ávila

Se propone un sistema de tratamiento de las aguas residuales provenientes de la fermentación y la clarificación, en la elaboración de vinos, facturados en la Planta de Vinos de la Empresa de Bebidas y Refrescos de Ciego de Ávila. Se realiza su caracterización física y química, se determina su caudal y se comparan los indicadores con las normas vigentes, permitiendo concebir una tecnología que consta de varias etapas: barrido en seco y filtración, neutralización y tratamiento aeróbico biológico. Se pretende con ello disminuir la carga contaminante y aprovechar los residuales en la alimentación animal y a la limpieza de equipos. / A wastewater treatment system from fermentation and clarification is proposed, in the production of wines, billed at the Wine Plant of the Ciego de Ávila Drinks and Soft Drinks Company. Its physical and chemical characterization is performed, its flow rate is determined and the indicators are compared with the current standards, allowing to conceive a technology that consists of several stages: dry sweeping and filtration, neutralization and biological aerobic treatment. This is intended to reduce the pollution load and take advantage of residuals in animal feed and equipment cleaning

El diagnóstico ambiental en obras constructivas de cayo Cruz: premisa para implementar acciones de capacitación / The environmental diagnosis in construction cayo Cruz: premise to implement training actions

El objetivo del artículo es proponer un diagnóstico ambiental en zonas de desarrollo constructivo de cayo Cruz para la capacitación ambiental de los técnicos de la Asociación Económica Internacional Unión de Construcciones Militares Bouygues Bâtiment International en acciones preventivas de conservación. Para ello, se aplicó el diagnóstico en el área de intervención, se emplearon métodos como el analítico-sintético y el enfoque de sistema en la elaboración de las acciones y la estructuración de sus fundamentos teóricos. El análisis documental, la observación y el diagnóstico ambiental permitieron corroborar el estado actual y dinámica de los componentes del medio, así como las necesidades de capacitación ambiental de los técnicos de la AEI UCM– BBI. Se capacitaron 30 técnicos en la conservación de los componentes naturales y paisajísticos afectados por las parcelas de desarrollo turístico.The objective of the article is to propose an environmental diagnosis in areas of constructive development of Cruz Bay for the environmental training of technicians of the International Economic Association Union of Military Constructions Bouygues Bâtiment International in preventive conservation actions. To do this, the diagnosis was applied in the intervention area, using methods such as analytical-synthetic and system approach in the development of actions and the structuring of their theoretical foundations. The documentary analysis, observation and environmental diagnosis made it possible to corroborate the current and dynamic state of the environmental components, as well as the environmental training needs of the AEI UCM-BBI technicians. 30 technicians were trained in the conservation of the natural and landscape components affected by the plots of tourist development

Caracterización de hábitos alimentarios saludables en estudiantes de Licenciatura en Ciencias Alimentarias en Camagüey

The development of healthy eating habits in university students favors the reduction of non-communicable chronic diseases. The objective of this study was to characterize the healthy eating habits in students of the Bachelor's Degree in Food Sciences of the University of Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz. The research has a quantitative approach within a descriptive scope. For data collection, a semi-structured survey was designed and applied to 33 students. The results obtained were processed using Statgraphics Centurion XVIII software. Multivariate analysis techniques were applied using the Canonical Correlation procedure, with the aim of determining the strength of association between the variables studied: sex, academic year, Body Mass Index (BMI), distribution of food events, practice of physical activity, frequency of food consumption and sources of dietary information. As a result, it was found that most of the respondents (67%) have a healthy weight. 21.2% practice sport or moderate physical activity continuously for 30 or more minutes a day, for 5 or more days a week, with low levels of programmed physical activity. 45.5% reported not consuming fish, the frequency of fruit and vegetable consumption is once a day and 51.5% omit breakfast. The results lead to the need for a strategy to promote healthy eating habits for students of this faculty, with the support of the Internet, television and smartphones apps for the dissemination of information. Keywords: healthy eating habits , university students.El desarrollo de hábitos alimentarios saludables en los estudiantes universitarios favorece la disminución de las enfermedades crónicas no trasmisibles. El objetivo del trabajo fue caracterizar los hábitos alimentarios saludables en los estudiantes de Licenciatura en Ciencias Alimentarias de la Universidad de Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz. La investigación tiene un enfoque cuantitativo de alcance descriptivo. Para la recolección de los datos se diseñó una encuesta semiestructurada que fue aplicada a 33 estudiantes. Los resultados obtenidos se procesaron mediante el software Statgraphics Centurion XVIII. Se aplicaron técnicas de análisis multivariado mediante el procedimiento de Correlación Canónica, con el objetivo de determinar la fuerza de asociación entre las variables estudiadas: Sexo, Año académico, Índice de Masa Corporal (IMC), Distribución de eventos alimentarios, práctica de actividad física, frecuencia de consumo de alimentos y fuentes de información dietética. Como resultado se obtuvo que la mayoría de los encuestados (67%) presentan un peso saludable. El 21.2% práctica deporte o actividad física moderada de forma continua por 30 o más minutos al día, durante 5 o más días a la semana, con bajos niveles de actividad física programada. El 45.5% declararon no consumir pescado, la frecuencia de consumo de frutas y verduras es de una vez al día y el 51.5% omiten el desayuno. Los resultados conducen a la necesidad de realizar una estrategia de promoción de hábitos alimentarios saludables para los estudiantes de dicha facultad, con apoyo en internet, la televisión y las aplicaciones de celular para la divulgación de la información. Palabras claves: hábitos alimentarios saludables, estudiantes universitarios. ABSTRACT The development of healthy eating habits in university students favors the reduction of non-communicable chronic diseases. The objective of this study was to characterize the healthy eating habits in students of the Bachelor's Degree in Food Sciences of the University of Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz. The research has a quantitative approach within a descriptive scope. For data collection, a semi-structured survey was designed and applied to 33 students. The results obtained were processed using Statgraphics Centurion XVIII software. Multivariate analysis techniques were applied using the Canonical Correlation procedure, with the aim of determining the strength of association between the variables studied: sex, academic year, Body Mass Index (BMI), distribution of food events, practice of physical activity, frequency of food consumption and sources of dietary information. As a result, it was found that most of the respondents (67%) have a healthy weight. 21.2% practice sport or moderate physical activity continuously for 30 or more minutes a day, for 5 or more days a week, with low levels of programmed physical activity. 45.5% reported not consuming fish, the frequency of fruit and vegetable consumption is once a day and 51.5% omit breakfast. The results lead to the need for a strategy to promote healthy eating habits for students of this faculty, with the support of the Internet, television and smartphones apps for the dissemination of information. Keywords: healthy eating habits , university students. Información del manuscrito:Fecha de recepción: 07 de marzo de 2022.Fecha de aceptación: 16 de mayo de 2022.Fecha de publicación: 18 de mayo de 2022

Influencia de aditivos en humectabilidad del bionematicida HeberNem-S obtenido mediante secado por atomización

Brevibacterium celere C-924 is a microorganism whose nematicidal activity has been demonstrated, through which powder formulations (HeberNem-S) have been obtained for application in protected cultivation houses. The objective of this work was to carry out sieving studies to determine the factors and additives that most influence the wettability of the HeberNem-S product during the spray-drying operation. A response surface experiment was elaborated where the following factors were evaluated: sucrose concentration, soluble solids of the exhausted fermentation medium, synchronous speed of the atomizing disc and the dry matter of the cream formulated on the wettability of the HeberNem-S product. The results of the experiment showed that the variable that most influences the wettability of the powder is the concentration of soluble solids from the spent fermentation medium that is added in the formulation. Based on these obtained results, the influence of 16 additives was evaluated, among which are sugars, gums, detergents and surfactants. It was determined that the additives that most influence wettability are soy lecithin and Glanapon, achieving a reduction in the wettability time of 19.18 times and 17.5 times, respectively. The result obtained is of vital importance for subsequent studies to optimize the composition of HeberNem-S, in order to guarantee continuous improvements in the production process and the physical properties of the powder. Keywords: Additives, Glanapon, Wettability, Soy Lecithin, Spray Drying, Brevibacterium celere C-924.Brevibacterium celere C-924 es un microorganismo cuya actividad nematicida ha sido demostrada, mediante el cual se ha obtenido formulaciones en polvo (HeberNem-S) para su aplicación en casas de cultivo protegidas. El objetivo de este trabajo consistió en realizar estudios de tamizado para determinar los factores y aditivos que más influencia tienen en la humectabilidad del producto HeberNem-S durante la operación de secado por atomización. Se realizó un experimento de superficie de respuesta dónde se evaluaron los siguientes factores: concentración de sacarosa, sólidos solubles del medio de fermentación agotado, velocidad sincrónica del disco atomizador y la materia seca de la crema formulada sobre la humectabilidad del producto HeberNem-S. Los resultados del experimento demostraron que la variable que más influye en la humectabilidad del polvo es la concentración de sólidos solubles del medio de fermentación agotado que se añade en la formulación. Con base en estos resultados obtenidos se evaluó la influencia de 16 aditivos, dentro de los cuales se encuentran azúcares, gomas, detergentes y agentes tensoactivos. Se determinó que los aditivos que más influyen en la humectabilidad son la lecitina de soya y el Glanapon, logrando una reducción del tiempo de humectabilidad de 19,18 veces y 17,5 veces, respectivamente. El resultado obtenido es de vital importancia para estudios posteriores de optimización de la composición del HeberNem-S, con el fin de garantizar las mejoras continuas del proceso de producción y las propiedades físicas del polvo. &nbsp

The action mode of the Licentiate in Chemical Education and his relationship with the professionals competes

In the limit 22 of The Economic and Social Politics of the Party and the Revolution, the necessity is expressed of modernizing the formation programs and investigation of the universities in function of the development demands. However, evidences of inadequacies exist in the graduate's formative process in chemical education that don't contribute to the formation in the way of these professionals' performance, for what a study logical epistemological of the curricular design of this career is made to specify this performance ways in function of the professional's activity, being obtained a proposal that just qualifies the professional performance and of which the professional competitions are extracted to form.</p

Protocolo de atención de enfermería para niños que presentan hiperbilirrubinemia en el servicio de neonatología del hospital Homero Castanier C., Azogues, 2003

Con la finalidad de determinar los cuidados de enfermería a niños con hiperbilirrubinemia hospitalizados en el departamento de Neonatología del hospital Homero Castanier Crespo de la ciudad de Azogues, para ello se tomó como muestra de estudio 53 niños bajo este diagnóstico y al personal de enfermería que labora en dicha área, se elaboró previamente formularios en los que se destacó los cuidados de enfermería y en base a ello se elaboró un protocolo de atención de enfermería para el cuidado de estos pequeños pacientes. Se partió de la teoría explicativa en la que se describió el higado en el feto y recién nacido y sus funciones metabólicas: almacenamientom biotransformación y excreción. metabolismo de la bilirrubina, sus causas, diagnóstico, tratamiento y cuidados de enfermería que requiere cada caso. Estudio epidemiológico que describe la atención de enfermería a los recién nacidos con ictericia. Investigación cuantitativa y cualitativa, donde se comprueba la efectividad de la atención de enfermería lograda en el manejo de niños con intericia neonatal. Los resultados se presentan en forma de tablas con sus respectivos análisis.Licenciado en EnfermeríaCuenc