As novas propostas de organização do trabalho e a participação do trabalhador : um estudo de caso, desenvolvido junto a uma unidade de alimentação e nutrição tipo concessionaria, sob um enfoque ergonomico

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnologicoEsta dissertação, apresenta uma análise crítica das novas propostas de organização do trabalho, implementadas no processo de produção de refeições coletivas e o modo como tem se inscrito a participação dos trabalhadores inseridos neste processo. Para tanto, realizou-se estudo de caso em uma unidade de alimentação e nutrição. Ainda, utilizando-se dos conhecimentos em Ergonomia e de entrevistas não-estruturadas e não-diretivas buscou-se perceber, através do relato dos trabalhadores da unidade a ser estudada, como está sendo efetivada as novas propostas organizacionais, bem como tem se inscrito a sua participação. Ao concluir-se este estudo, verificou-se que a implantação dos conceitos, técnicas e métodos operacionais defendidos em tese por estas novas propostas gerenciais, nao tem possibilitado a superação do poder de assujeitamento existente nas relações de trabalho, nem tampouco, propiciado a participação de modo crítico e criativo, dos trabalhadores da unidade de alimentação e nutrição estudada

Síndrome da apneia e hipopneia obstrutiva do sono: relato de 2 casos clínicos

TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências da Saúde. Odontologia.A síndrome da apneia e hipopneia obstrutiva do sono (SAHOS) é um distúrbio respiratório crônico com grande prevalência, caracterizado por episódios de diminuição ou ausência de fluxo de ar nos pulmões. Entre os tratamentos atuais mais aceitos pelos pacientes com apneia leve a moderada, encontram-se os aparelhos intraorais de avanço progressivo da mandíbula. Os objetivos deste trabalho foram realizar uma revisão de literatura sobre SAHOS e avaliar a efetividade do aparelho intraoral (AIO) no tratamento de dois pacientes diagnosticados com SAHOS de gravidade moderada atendidos no Centro Multidisciplinar de Dor Orofacial (CEMDOR) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Os pacientes realizaram polissonografia e responderam aos questionários STOP-BANG e Escala de Sonolência de Epworth (ESE), para o diagnóstico da SAHOS. Para ambos pacientes, foi confeccionado o AIO do tipo Somnodent. A cada 15 dias foi realizado o acompanhamento dos sinais e sintomas, por meio de relatos no diário de sono, diário de uso do AIO e titulação do aparelho. Foram realizadas 6 titulações no AIO do paciente 1 e 4 titulações no AIO do paciente 2. Após 5 meses do uso do AIO foram realizadas novas polissonografias e preenchimento do ESE. Os resultados do questionário ESE revelaram a eficácia do AIO na redução de sinais e sintomas da SAHOS para ambos os pacientes com redução de 40% no paciente 1 e 46.16% no do paciente 2. Já na polissonografia o paciente 1 não apresentou melhora no índice de apneia por hora (IAH), enquanto o paciente 2 apresentou 93.18% de melhora. O AIO Somnodent foi efetivo no tratamento do SAHOS em apenas em um dos pacientes estudados. São necessários outros estudos para esclarecer a divergência dos resultados e a real efetividade deste tipo de AIO

Co-progettare politiche del cibo per territori ibridi. Il caso di Cavallino-Treporti tra litorale e laguna di Venezia

In risposta alle crisi socio-ecologiche contemporanee, il cibo emerge come tema cruciale nella progettazione e pianificazione urbana e territoriale. Tuttavia, le politiche alimentari, spesso urbano-centriche, non tengono in debita considerazione anche territori altri, tra cui i territori ibridi urbano-rurali con sfide ambientali e sociali uniche. Il contributo discute la necessità di politiche alimentari che tengano conto anche di queste specificità. In particolare, l’articolo si concentra su Cavallino-Treporti (VE), territorio ibrido tra mare e laguna, che sta affrontando oggi sfide legate alla predominanza dell’economia del turismo e all’aumento delle fragilità ambientali.La ricerca mette in luce alcune pratiche locali innovative che rimangono, però, frammentarie ed episodiche. In questo contesto, si discutono possibili strumenti per la costruzione di politiche del cibo che considerino specificatamente i territori ibridi, apprendendo dalle pratiche già in essere e, avviando e facilitando la loro messa in rete attraverso un processo di co-progettazione. -----In response to contemporary socio-ecological crises, food emerges as a crucial issue in urban and spatial design and planning. However, food policies, which are often urban-centric, do not give due consideration to other territories, including urban-rural hybrid territories with unique environmental and social challenges. This article discusses the need for food policies that also take these specificities into account. The article in particular focuses on Cavallino-Treporti (VE), a hybrid territory between the sea and the lagoon, which is currently facing challenges related to the predominance of the tourism economy and the increase in environmental fragilities. The research highlights some innovative local practices that remain, however, fragmentary and episodic. In this context, the article discusses potential tools for the construction of food policies that specifically consider hybrid territories. It draws upon existing practices, initiating and facilitating their networking through a process of co-design

Significados do processo de adoecer: o que pensam cuidadoras principais de idosos portadores de câncer

The goal of the study was to understand the social representations of the main caretakers about the process of a acquiring cancer and to relate them with her therapeutic choices when caring for an elderly bearer of this pathology at his home. Four main caretakers of elderly cancer patients participated in the study. Data collection occurred from March to November, 2005, using semi-structured interviews and participative observation. The data analysis was accomplished through the method of thematic analysis. The explanations for the disease found by the caretakers were opposite to the medical explanations, because they try to identify the mechanisms that led the elderly patients to acquire the disease in their lifestyle. The therapeutic practices at home are eminently cultural, considering socially-built beliefs and values. The need of recognizing the socio-cultural dimension of healthcare within the formal healthcare service was emphasized.El objetivo fue conocer las representaciones sociales de la principal cuidadora, con respecto al proceso de enfermar de cáncer y de esta forma relacionarlas con las opciones terapéuticas para el anciano que cuidan en el domicilio. Participaron del estudio cuatro cuidadoras de ancianos con esta patología. Los datos fueron recolectados durante marzo a noviembre del 2005, a través de entrevistas semiestructuradas y observación participativa. El análisis fue realizado por medio del análisis temático. Se constató que las explicaciones encontradas por las cuidadoras para la enfermedad son contrarias a las del saber médico, pues ellas buscan identificar en la forma de vida y en el contexto del anciano mecanismo que le provocaron la enfermedad. Las prácticas terapéuticas domiciliarias son eminentemente culturales, pues consideran creencias y valores socialmente construidos. Se enfatizó la necesidad de reconocer, dentro del sistema de salud, la dimensión socio-cultural del cuidado.O objetivo do estudo foi conhecer as representações sociais da cuidadora principal sobre o processo de adoecer de câncer, e relacioná-las com suas escolhas terapêuticas ao cuidar de um idoso portador desta patologia no domicílio. Participaram do estudo quatro cuidadoras principais de idosos portadores de câncer. Os dados foram coletados no período de março a novembro de 2005, por meio de entrevistas semi-estruturadas e observação participante. A análise dos dados foi realizada pelo método de análise temática. Constatou-se que as explicações encontradas pelas cuidadoras para a doença caminham na contramão das explicações do saber médico, pois elas procuram identificar na forma de vida e no contexto do idoso os mecanismos que o levaram a adoecer. As práticas terapêuticas no domicílio são eminentemente culturais, pois consideram crenças e valores socialmente construídos. Enfatizou-se a necessidade de reconhecer, dentro do sistema formal de saúde, a dimensão sociocultural do cuidado

A percepção da família sobre sua presença em uma Unidade de Terapia Intensiva Pediátrica e Neonatal

O estudo, de abordagem qualitativa, teve por objetivo compreender como as famílias percebem a própria presença na unidade de terapia intensiva pediátrica e neonatal, e a aceitação dessa presença por parte dos profissionais de saúde. Os dados foram coletados por meio de entrevista semiestruturada a 14 pais de crianças internadas na UTI pediátrica e neonatal de dois hospitais na Região Noroeste do Paraná. Para a interpretação dos dados, optou-se pela análise de conteúdo. Os resultados revelaram o sofrimento vivenciado pelos pais, as alterações que ocorreram na dinâmica familiar em face da hospitalização do filho, e a percepção dos benefícios da sua permanência junto à criança, do acolhimento e dos cuidados recebidos. Concluiu-se que os pais valorizam o fato de os profissionais demonstrarem respeito e atenção para com eles e a criança, criando elos de afetividade e confiança, além de gratidão pelo cuidado.Este estudio, de abordaje cualitativo, tuvo por objetivo comprender como las familias perciben su propia presencia en la unidad de terapia intensiva pediátrica y neonatal, y, la aceptación de esa presencia por parte de los profesionales de la salud. Los datos fueron recolectados por medio de entrevista semiestructurada a 14 padres de niños internados en la UTI pediátrica y neonatal de dos hospitales en la Región Noroeste de Paraná. Para la interpretación de los datos se optó por el análisis de contenido. Los resultados revelaron el sufrimiento experimentado por los padres, las alteraciones que ocurrieron en la dinámica familiar frente a la hospitalización del hijo y la percepción de los beneficios de su permanencia junto al niño, del acogimiento y del cuidado recibidos. Se concluyó que los padres valorizan el hecho de los profesionales demonstrar respeto y atención para con ellos y el niño, creando vínculos de afecto y confianza, además de gratitud por el cuidado.This qualitative-based study aimed to understand how families perceive their own presence at the Pediatric and Neonatal Intensive Care Unit, as well as the acceptance of their presence by healthcare workers. Data was collected through semi-structured interviews with 14 parents of children admitted to the pediatric and neonatal ICU at two hospitals in northwestern Paraná State, Brazil. Content analysis was chosen to interpret the data. The results revealed the suffering experienced by parents, the alteration of family dynamics resulting from the child's hospitalization, and the perception of the benefits of remaining close to the child in terms of welcoming and quality of care. It was concluded that parents value the professionals' respect and attention towards the child, thus creating bonds of affection, trust and gratitude for the care received

Pediatric ICU: the meaning of taking care in the mother's perspective

Objective: To understand the significance of maternal involvement in the care of hospitalized children in the Pediatric Intensive Care Unit (PICU). Method: Descriptive study with a qualitative approach. Data were collected in October 2013, through semi-structured interviews with eight mothers. The reports were submitted to thematic content analysis. Results: Presented in four categories: "Recognition of maternal function"; "Care as a resource for coping"; "Learning to take care occurs observing and caring" and "Role of nursing staff". Conclusion: It is essential practitioners to be sensitive before the needs of mothers, resulting in hospitalization of children process, reinforce the positive aspects of their stay in healthcare settings, and at the same time, intervene on the negatives, thus providing a comprehensive, humane and qualified care to the binomial in the hospital environment

Percepciones de vida y perspectivas de futuro de usuarios de drogas: comprendier para cuidar

OBJETIVO: descrever as perspectivas de futuro de sujeitos que fazem uso abusivo de drogas e suas percepções sobre a vida antes e durante o tratamento para dependência química.MÉTODO: pesquisa descritiva-exploratória qualitativa realizada no Centro de Atenção Psicossocial - Álcool e Drogas. Foram ouvidos 28 sujeitos utilizando grupo focal. Os relatos foram submetidos à Análise Temática.RESULTADOS: emergiram três categorias: "O Viver inautêntico: percepções de vida antes do tratamento", "Reencontrando o caminho para o existir: percepções de vida durante o tratamento" e "Voltando a sonhar: perspectivas de futuro durante o tratamento".CONSIDERAÇÕES FINAIS: para compreender esse cenário, é necessário intervir no problema de forma intersetorial incluindo não apenas os serviços de saúde, mas também as demais instituições.OBJETIVO: describir las perspectivas de futuro de sujetos que hacen uso abusivo de drogas y sus percepciones sobre la vida antes y durante el tratamiento para la dependencia química.MÉTODO: investigación descriptiva-exploratoria cualitativa realizada en el Centro de Atención Psicosocial - Alcohol y Drogas. Se escucharon 28 sujetos utilizando grupo focal. Los relatos se sometieron al análisis temático.RESULTADOS: emergieron tres categorías: "El vivir inauténtico: percepciones de vida antes del tratamiento", "Reencontrando el camino para el existir: percepciones de vida durante el tratamiento" y "Volviendo a soñar: perspectivas de futuro durante el tratamiento".CONSIDERACIONES FINALES: para comprender este escenario, es necesario intervenir en el problema de forma intersectorial incluyendo no sólo los servicios de salud, sino también las demás instituciones.OBJECTIVE: to describe the future perspectives of drug abusers and their perceptions about life before and during treatment for addiction.METHOD: qualitative descriptive-exploratory research conducted at the Center for Psychosocial Care - Alcohol and Drugs. 28 subjects were heard using focal group. The reports were submitted to thematic analysis.RESULTS: three categories emerged: "Inauthentic living: perceptions of life before treatment", "Reencountering the way to exist: perceptions of life during treatment" and "Returning to dream: future perspectives during treatment".FINAL CONSIDERATIONS: in order to understand this scenario, it is necessary to intervene in the problem in an intersectoral way, including not only the health services, but also the other institutions

Assistência de enfermagem ao recém-nascido com acidúria argininosuccínica em terapia intensiva neonatal: relato de caso

Objetivo: Evidenciar os principais cuidados relacionados à assistência de enfermagem ao recém-nascido com acidúria argininosuccínica em unidade de terapia intensiva neonatal. Metodologia: Estudo observacional do tipo relato de caso.  A participante do estudo é recém-nascida com diagnóstico intra-útero de acidúria argininosuccínica com forma neonatal grave, internada em uma UTI Neonatal de um Hospital pediátrico de referência no sul do Brasil. Resultados: A acidúria argininosuccínica é um erro inato do metabolismo causado pela deficiência de argininosuccinatoliase, o qual resultou em consequências metabólicas à recém-nascida que mantinha terapia farmacológica e dietética restrita, e necessitava de diálise peritoneal e posterior transplante hepático. Diante da evolução do caso, foram elencados dezoito Diagnósticos de Enfermagem e quarenta e três Intervenções de Enfermagem. Considerações Finais: Foi elaborado o plano de cuidados ao recém-nascido com acidúria argininosuccínica por meio de fundamentação teórica e científica com vistas à melhor evolução do paciente, sendo a abordagem multidisciplinar evidenciada. Abstract Objective: To highlight the main care related to nursing care for newborns with argininosuccinic aciduria in a neonatal intensive care unit. Methodology: Observational study of the case report type. The study participant is a newborn with an intrauterine diagnosis of argininosuccinic aciduria with severe neonatal form, admitted to a Neonatal ICU of a referral pediatric hospital in southern Brazil. Results: Argininosuccinic aciduria is an inborn error of metabolism caused by argininosuccinate lyase deficiency, which resulted in metabolic consequences for the newborn who maintained restricted pharmacological and dietary therapy and required peritoneal dialysis and subsequent liver transplantation. In view of the evolution of the case, eighteen Nursing Diagnoses and forty-three Nursing Interventions were listed. Final Considerations: the care plan for the newborn with argininosuccinic aciduria was elaborated through theoretical and scientific foundations with a view to the best evolution of the patient, with the multidisciplinary approach being evidenced

Deciding case by case on family presence in the emergency care service

Objective: To understand how physicians and nurses experience and perceive the presence of families in the emergency care service. Methods: This was a qualitative study that used symbolic interactionism as a theoretical reference, and grounded theory as a methodological reference. Twenty professionals participated – equally representing physicians and nurses - working in two emergency rooms located in the south of Brazil. Data were collected between October of 2016 and February of 2017, by means of interviews. Results: The existence of a social culture of family exclusion was identifi ed, widely diffused and practiced by professionals. However, families sometimes remain with their loved ones in the emergency room, since professionals analyze and decide “case by case”, considering different aspects throughout the care process. Conclusion: Multiple aspects are related in determining family presence during emergency care for physicians and nurses. Thus, a single directive on the presence of the family is not prudent. In fact, it is suggested that each health unit develop its protocols, considering local particularities.Objetivo: Compreender como médicos e enfermeiros vivenciam e percebem a presença da família no serviço de atendimento emergencial. Métodos: Estudo qualitativo que utilizou o Interacionismo Simbólico como referencial teórico e a Teoria Fundamentada nos Dados como referencial metodológico. Participaram 20 profi ssionais – divididos equitativamente entre médicos e enfermeiros – que atuavam em duas Salas de Emergência localizadas no Sul do Brasil. Os dados foram coletados entre outubro de 2016 e fevereiro de 2017, por meio de entrevistas. Resultados: Identifi cou-se a existência de uma cultura social de exclusão familiar, amplamente difundida e praticada pelos profi ssionais. Contudo, às vezes, as famílias permanecem com seus entes queridos na Sala de Emergência, visto que os profi ssionais analisam e decidem “caso a caso”, considerando diferentes aspectos ao longo do processo assistencial. Conclusão: Para médicos e enfermeiros múltiplos aspectos estão relacionados na determinação da presença familiar durante o atendimento emergencial. Assim, não é aconselhável uma diretiva única para a presença da família. Em realidade, sugere-se que cada unidade de saúde elabore seus protocolos considerando as particularidades locais.Objetivo: Comprender cómo médicos y enfermeros experimentan y perciben la presencia familiar en el servicio de atención de urgencias. Métodos: Estudio cualitativo, aplicando el Interaccionismo Simbólico como referencial teórico, y la Teoría Fundamentada en los Datos como referencial metodológico. Participaron 20 profesionales –equitativamente divididos entre médicos y enfermeros– actuantes en dos Servicios de Urgencias del Sur de Brasil. Datos recolectados de octubre 2016 a febrero 2017 mediante entrevistas. Resultados: Se identifi có la existencia de una cultura social de exclusión familiar, ampliamente difundida y practicada por los profesionales. Igualmente, a veces, las familias permanecen con sus seres queridos en el Servicio de Urgencias, dado que los profesionales analizan y deciden “caso por caso”, considerando diferentes aspectos a lo largo del proceso de atención. Conclusión: Para médicos y enfermeros, múltiples aspectos se relacionan con la determinación de la presencia familiar durante la atención de urgencia. Por ello, no es aconsejable una directiva única sobre presencia familiar. En realidad, se sugiere que cada unidad de salud elabore sus protocolos considerando sus propias características