Slaughtering of Water Buffalo (Bubalus bubalis) with and without Stunning: A Focus on the Neurobiology of Pain, Hyperalgesia, and Sensitization

The slaughter process in livestock is considered a stressor where the transport and handling of animals, as well as the selected stunning and bleeding methods, can cause acute pain, distress, and suffering. In water buffaloes, although stunning is known to be performed before bleeding to induce unconsciousness, no emphasis is made on the nociceptive events during this process. Particularly, current mechanical stunning methods applied to cattle are unsuitable for water buffaloes due to anatomical differences in the skull from other large ruminants. Furthermore, although very high-pressure pneumatic (200–220 psi) may be effective in the frontal position for lighter-weight water buffalos, for heavier animals, it is less likely to be effective. The present review aims: (1) to analyze the anatomical particularities of water buffaloes to discuss the importance of selecting a stunning method suitable for buffaloes, and (2) to revise the potential pain-related consequences, such as hyperalgesia and sensitization, and the signs to assess the stun quality and death to comprehend the relevance of a proper technique according to the species.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Macroscopic and microscopic characterization of the reproductive glands of the male llama (Lama glama)

Se caracterizó la estructura macroscópica y microscópica de las glándulas sexuales anexas del tracto reproductor de la llama macho empleando ocho animales adultos. Se hizo el estudio macroscópico in situ y de órganos aislados, y se colectaron muestras de los órganos para la evaluación histológica. El estudio macroscópico reveló la presencia de dos ampollas en el conducto deferente, ausencia de glándulas seminales, próstata con cuerpo lobulado, istmo y porción diseminada, y dos glándulas bulbouretrales. La dilatación de la porción final de los conductos deferentes sugiere la presencia de las ampollas con característica glandular. El cuerpo prostático tiene apariencia lobular aunque sin una clara delimitación de los lóbulos, y presenta prolongaciones hacia la uretra en forma de pedúnculos, claramente delimitados en la porción diseminada. El peso y las medidas de los lóbulos prostáticos indican que hay mayor masa glandular en el lóbulo izquierdo. Los acinos prostáticos están rodeados de abundante tejido conectivo infiltrado a manera de trabéculas a partir del tejido de la cápsula. Los conductos prostáticos tienen diferentes presentaciones en su desembocadura. Las dos glándulas bulbouretrales son simétricas en peso y tamaño, y están rodeadas de abundante tejido muscular esquelético y poca infiltración de conectivo. Los conductos de las glándulas bulbouretrales desembocan en un divertículo que está dirigido hacia la porción libre del pene. Se concluye que la llama macho presenta ciertas particularidades macroscópicas y microscópicas en relación a la distribución y desembocadura de sus glándulas sexuales anexas.The macroscopic and microscopic structure of the sexual glands of the reproductive tract of the male llama was characterized using eight adult animals. The macroscopic study was done in situ and using extracted organs and samples collected for histological evaluation. The macroscopic examination revealed the presence of two ampoules originating from the vas deferens, the absence of seminal vesicles, and a prostate gland with lobed body, isthmus and a disseminated portion, and two bulbourethral glands. Dilation of the final portion of the vas deferens suggests the presence of ampoules with glandular characteristics. The prostate body has lobular-like shape but without clear delimitations and shows extensions to the urethra in the form of stalks clearly defined in the disseminated portion. The weight and size of the prostatic lobes indicate that there is more glandular mass in the left lobe. The prostatic acini are surrounded by abundant trabeculae connective tissue infiltrated from the capsule tissue. Prostatic ducts have different presentations at their mouths. The two bulbourethral glands are symmetric in size and weight, and are surrounded by abundant skeletal muscle and little connective infiltration tissue. The ducts of the bulbourethral glands drain into a diverticulum that is directed toward the free portion of the penis. It is concluded that the male lama presents certain macroscopic and microscopic particularities in relation to the distribution and mouths of the sexual glands

Evaluación de las condiciones de bienestar animal de camélidos sudamericanos ingresados al camal municipal de Huancavelica, Perú

La crianza de camélidos sudamericanos domésticos, alpaca y llama, es la principal fuente de subsistencia en la zona altoandina peruana. El objetivo del estudio fue evaluar las características de manejo y transporte hacia el camal de los camélidos sudamericanos, considerando los criterios basados en el bienestar animal, usando las lesiones contusas halladas en la carcasa como indicador. Se recolectó información del camal municipal de la ciudad de Huancavelica, Perú. Se seleccionaron 203 canales y se revisaron después de la faena para observar la presencia de lesiones. Se registró información sobre la cantidad de animales transportados, detalles del transporte y características del manejo de los animales. De las 203 canales evaluadas se contabilizó un total de 1,418 lesiones con un promedio de 6.9 ± 0.2 por carcasa, además se registraron cuatro animales con contusión generalizada (1.9 %). Se contabilizaron 27 medios de transporte, siendo la mitad de ellos autos (50.0 %). La presentación de lesiones grados 2 y 3 están asociadas al traslado en cualquier tipo de vehículo (OR= 2.20; IC95%: 1.27 – 3.82) y a la no restricción de visión (OR= 2.26; IC95%: 1.66 – 3.06). También las lesiones extensas están asociadas al tiempo de espera pre-sacrificio mayor a las 24 h (OR= 1.42; IC95%: 0.99 – 2.03). Se evidencia que las malas características de los vehículos, malas condiciones de transporte y manejo, aumentan la probabilidad de encontrar lesiones en las canales. Por lo tanto, no se cumplen con los criterios de bienestar animal durante el manejo y transporte de los camélidos sudamericanos.Raising South American domestic camelids is the main source of subsistence in the Peruvian Andes. Under the understanding that pre-slaughter handling and transport practices can affect meat quality an evaluation was done of South American camelids based on animal welfare criteria and carcass lesions. Data were collected at the Huancavelica municipal slaughterhouse, Peru. A total of 203 carcasses were inspected post-slaughter for lesions from trauma. Information collected on transport included number of animals transported per vehicle, transport characteristics and animal handling practices. Every one of the 203 evaluated carcasses exhibited evidence of pre-slaughter mistreatment. A total of 1,418 lesions were recorded, with an average of 6.9 ± 0.2 per carcass; four animals (1.9 %) exhibited generalized traumas. Of the 27 animal group arrivals, half were in cars (50.0 %). Grade 2 and 3 lesions were associated with transport in any vehicle type (OR= 2.20, 95% CI: 1.27 - 3.82), and no vision restriction (OR= 2.26, 95% CI: 1.66 - 3.06). Large area lesions were associated with pre-slaughter wait times greater than 24 h (OR= 1.42, 95% CI: 0.99 - 2.03). South American camelid transport and handling practices at the studied slaughterhouse were generally poor and clearly compromised carcass quality as evidenced by ubiquitous lesions. Animal welfare criteria and regulations for South American camelids were not fulfilled.Facultad de Ciencias Veterinaria

Neurophysiology of milk ejection and prestimulation in dairy buffaloes

The present review aims to integrate the anatomical characteristics of the mammary gland and the neurophysiology of milk ejection to understand the milking capacity of the water buffalo. Since one of the main uses of this species is milk production, this article will analyze the controversies on the use of oxytocin as a stimulant during milking as well as the existing alternatives that farmers apply to promote correct stimulation during milk letdown. According to the available literature, the efficiency of the milking process, the quality of the milk, and the health of the animals are elements that require the consideration of species-specific characteristics to enhance the performance of buffaloes. The incorporation of technological innovations and competitive strategies could contribute to a better understanding of water buffalo in the milk industry.Fil: Napolitano, Fabio. Università Degli Studi Della Basilicata; ItaliaFil: Braghieri, Ada. Università Degli Studi Della Basilicata; ItaliaFil: Bragaglio, Andrea. Università degli Studi di Bari; ItaliaFil: Rodríguez González, Daniela. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Mora Medina, Patricia. Universidad Autónoma del Estado de México; MéxicoFil: Ghezzi, Marcelo Daniel. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; ArgentinaFil: Álvarez Macías, Adolfo. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Lendez, Pamela Anahí. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Sabia, Emilio. Free University Of Bozen-Bolzano; ItaliaFil: Domínguez Oliva, Adriana. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Jacome Romero, Joseline. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Mota Rojas, Daniel. Universidad Autónoma Metropolitana; Méxic

Morphologic comparison between fetal uterus and adult uterus in the alpaca (<i>Vicugna pacos</i>) and the llama (<i>Lama glama</i>)

Objetivos: Comparar los aspectos morfológicos del tracto genital fetal y adulto de la alpaca y la llama. Material y métodos: se realizó el estudio anatómico del útero de cinco fetos de llama y cinco fetos de alpaca, ambos de tercer tercio de gestación, once úteros de alpacas adultas y cinco úteros de llamas adultas. Las muestras de útero se estudiaron por observación anatómica y morfometría. Resultados: Mediante los estudios morfométricos se pudo observar que existía diferencia significativa en el tamaño de ambos cuernos uterinosa favor del lado izquierdo. La relación existente entre el cuerno uterino derecho y el cuerno uterino izquierdo en la alpaca adulta es de 0,79 y en la llama adulta la razón de las medidas es mayor, 0,85 para la longitud y 0,87 para el ancho. En los úteros fetales tanto en llama como en alpaca, se observó que existía diferencia significativa entre el tamaño del cuerno uterino izquierdo y el cuerno uterino derecho a favor del lado izquierdo. Conclusiones: Se concluye que existe similitud entre la forma del útero en los fetos de llama y alpaca en relación al útero de la correspondiente hembra adulta.Objectives: Made a morphologic comparison between fetal uterus and adult uterus in the alpaca and the llama. Material and methods: it was performed anatomical study of five fetal uteri of lama and alpaca, eleven adult alpacas and five lamas uteri. Uterus samples were studied by anatomical observation and morphometry. Results: The results showed that all the samples of adult females had greater development of the left uterine horn. By morphometric studies it was observed that there was significant difference between the size of both uterine horns. The relationship between the right uterine horn and left uterine horn in the alpaca is 0.79 and in the lama, the ratio of the measures is higher, 0.85 for length and 0.87 to the width, in favor of the left uterine horn. In both fetal uterus in the lama as alpaca, was observed that there was significant difference between the size of the left uterine horn and the right uterine horn. Conclusions: exits similarity between the shape of the uterus in the lama and alpaca fetuses in relation to the uterus of the corresponding adult female.Facultad de Ciencias Veterinaria

Estudio anatómico e histológico de las arterias que irrigan el páncreas e intestino delgado de la alpaca (Vicugna pacos)

This study describes the arteries that irrigate the pancreas and small intestine of the alpaca by dissection, angiography, vascular repletion and histology. Six alpacas were used, of which four were older than two years and two were four months old. Macroscopically, the pancreas was mainly irrigated by the pancreatic duodenal cranial and caudal arteries; in addition, branches from the hepatic artery, splenic artery and the branch of the first jejunal artery. These arteries and branches entered the pancreas (left, right and body portions) forming anastomosis in the form of nets, inside the parenchyma. Histological techniques showed that alpaca arteries have two layers, compact and spongy, forming the adventitia tunic of the duodenal cranial and caudal pancreatic arteries, celiac and cranial mesenteric arteries. The caudal duodenal pancreatic artery had the thickest compact adventitial layer, this artery supplying the right pancreatic lobe, part of the left lobe and the duodenum.Este estudio describe las arterias que irrigan el páncreas e intestino delgado de la alpaca mediante disección, angiografía, repleción vascular e histología. Se emplearon seis alpacas, de las cuales cuatro fueron mayores de dos años y dos de cuatro meses. Macroscópicamente, el páncreas estuvo irrigado principalmente por las arterias pancreática duodenal craneal y caudal; además, ramas provenientes de la arteria hepática, arteria esplénica y la rama de la primera arteria yeyunal. Estas arterias y ramas ingresaron al páncreas (porción izquierda, derecha y cuerpo) formando anastomosis en forma de redes, en el interior del parénquima. Las técnicas histológicas evidenciaron que las capas de las arterias de la alpaca presentan dos capas, compacta y esponjosa, conformando la túnica adventicia de las arterias pancreática duodenal craneal y caudal, celíaca y mesentérica craneal. La arteria pancreática duodenal caudal tuvo la capa adventicia compacta más gruesa, siendo esta arteria la que irriga el lóbulo derecho pancreático, parte del lóbulo izquierdo y el duodeno

Heat stress: its effect on the immune status of dairy cows

El estrés por calor constituye un desafío importante para la industria láctea. Los bovinos de raza europea (Bos taurus) están adaptados al clima frío, presentando características morfo-fisiológicas que los vuelven vulnerables al estrés por calor. El aumento de la temperatura global, del número de vacas lecheras de alta producción (VLAP) y la intensificación de los sistemas productivos puede afectar su potencial productivo, reproductivo y su sistema inmune. Por primera vez se evalúa el patrón de expresión de ARNm de TNF-α y sus receptores en animales expuestos a estrés por calor. La expresión de ARNm de esta citoquina proinflamatoria y sus receptores se realizó mediante la técnica de PCR en tiempo real (qPCR), en bovinos Holando Argentino, en Tandil, Argentina. Los animales se evaluaron durante un año, en tres períodos: primavera (n = 15), verano (n = 14) y otoño (n = 11). Se utilizaron los registros del Sistema Meteorológico Nacional de Argentina para estimar el índice de temperatura y humedad (ITH). Durante el verano se analizaron 609 eventos, 471 (77.33%) excedieron el umbral crítico de 72. En primavera, 6 de 537 eventos analizados (1.11%) superaron el umbral, y en otoño, ninguno de los 993 eventos tenía un ITH>72. Los resultados demuestran una disminución en la expresión de ARNm de TNF-α y sus receptores en animales expuestos a condiciones ambientales compatibles con diestrés durante 8,5±1,09 h diarias. Este diestrés produce efectos negativos en el sistema inmune, que podrían afectar la respuesta a vacunas y aumentar la susceptibilidad a infecciones oportunistas.Heat stress constitutes a major challenge for dairyindustry. European breed cattle (Bos taurus) areadapted to low temperatures, with morpho-physiological characteristics that make them vulnerable to heatstress. The increase in global temperature, the numberof high production dairy cows, and the intensificationof productive systems might affect their productiveand reproductive potential, and immune system. Forthe first time, expression pattern of TNF-α mRNA andits receptors is evaluated in animals exposed to heatstress. Expression of this inflammatory cytokine andits receptors in Holando Argentino cows from Tandil,Argentina, was evaluated by real time PCR (qPCR).Animals were evaluated throughout a year, in threeperiods: spring (n=15), summer (n=14) and autumn(n=11). Data from the Sistema Meteorológico Nacionalfrom Argentina were used to estimate the Humidityand Temperature Index (HTI). During the summer, 609events were analyzed, and 471 (77.33%) exceeded thecritical threshold of 72. In spring, 6 out of 537 analyzedevents (1.11%) exceeded the threshold, and duringthe autumn season none of the 993 events had anHTI>72. Our results show a decrease in TNF-α and itsreceptors mRNA expression in animals in environmentalconditions compatible with distress along 8,5±1,09 dailyhours. This discomfort provokes negative effects inimmune system that could affect vaccine response andincrease susceptibility to opportunistic infections.Fil: Lendez, Pamela Anahí. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Sanidad Animal y Medicina Preventiva. Laboratorio de Virología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Nieto Farías, María Victoria. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Sanidad Animal y Medicina Preventiva. Laboratorio de Virología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Martinez Cuesta, Lucia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Sanidad Animal y Medicina Preventiva. Laboratorio de Virología; ArgentinaFil: Vater, Adrian Alejandro. No especifíca;Fil: Ghezzi, Marcelo Daniel. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; ArgentinaFil: Mota Rojas, Daniel. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Dolcini, Guillermina Laura. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Ceriani, Maria Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; Argentin

Características histológicas del hígado de la llama (Lama glama)

The aim of this study was to analyse the histological characteristics of the liver of the llama. Twenty adult llamas, males and females, with an average age of two years were studied. Samples were processed using the following techniques: haematoxylin-eosin staining, Masson's trichrome stain, reticulin, orcein, PAS, immunohistochemistry, and transmission electron microscopy. The characteristics of the liver parenchyma and stroma were similar to those found in other mammals. However, interlobular connective tissue similar to that described for the genus Camelus was not observed. The differences in the liver of the species of the Camelus and Lama genuses showed the need to carry out studies of the organs in all species and highlights the importance of not generalizing from other species of the same family.El objetivo de este estudio fue analizar las características histológicas del hígado de la llama. Se estudiaron 20 llamas adultas, machos y hembras, con edad promedio de dos años. Las muestras fueron procesadas utilizando las técnicas de tinción con hematoxilina-eosina, tinción tricrómica de Masson, reticulina, orceína, PAS, inmunohistoquímicas y microscopía electrónica de transmisión. Las características del parénquima y del estroma del hígado fueron similares a las encontradas en otros mamíferos. Sin embargo, no se observó tejido conectivo interlobulillar similar al descrito para el género Camelus. Las diferencias en el hígado de las especies del género Camelus y Lama demuestran la necesidad de realizar estudios de los órganos en todas las especies y destaca la importancia de no generalizar a partir de otras especies de la misma familia

Termorregulación del búfalo de agua: mecanismos neurobiológicos, cambios microcirculatorios y aplicaciones prácticas de la termografía infrarroja

La regulación de la temperatura es un mecanismo adaptativo que se adquiere con la evolución, ya que solo las aves y los mamíferos (homeotermos o endotermos) tienen la capacidad de generar respuestas fisiológicas al frío y el calor. La termorregulación en animales homeotermos se basa en respuestas fisiológicas y de comportamiento (Guerrero-Legarreta et al., 2019a,b). En el caso de los mamíferos, existen especies con gran capacidad de perder calor a través del sudor (i.e. humano, caballo) así como otras con limitada o nula capacidad de sudoración [i.e. perro, gato, cerdo y búfalo, que poseen muy pocas glándulas sudoríparas] (Ruiz et al., 2012).Fil: Mota Rojas, Daniel. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Habeeb, Alsaied Alnaimy. No especifíca;Fil: Ghezzi, Marcelo Daniel. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Ciencias Biológicas; ArgentinaFil: Ravi Kanth Reddy, P.. No especifíca;Fil: Napolitano, Fabio. Università degli Studi della Basilicata; ItaliaFil: Lendez, Pamela Anahí. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Cuibus, Alex. University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine; RumaniaFil: Ceriani, Maria Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Sarubbi, Juliana. Universidade Federal de Santa Maria; BrasilFil: Braghieri, Ada. Università degli Studi della Basilicata; ItaliaFil: Martínez - Burnes, Julio. Universidad Autónoma de Tamaulipas; MéxicoFil: Bertoni, Aldo. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Gómez Prado, Jocelyn. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Orihuela, Agustin. Universidad Autónoma del Estado de Morelos.; Méxic