Avaliação dos hábitos alimentares de praticantes de exercício físico em uma academia de um Centro Universitário

A nutrição esportiva é uma área de estudo que compreende a aplicação de princípios nutricionais para aprimorar o desempenho esportivo. A procura por um corpo perfeito e pela melhora do desempenho físico tem influenciado muitas pessoas a utilizarem recursos que satisfaçam os seus objetivos no menor tempo possível. O objetivo desse estudo foi verificar os hábitos alimentares dos praticantes de exercício físico que frequentam a academia do Centro Universitário Univates. Estudo transversal no qual, durante quatro meses foram entrevistadas aleatoriamente 205 pessoas de ambos os gêneros com faixa etária igual ou maior de 18 anos, que frequentaram a academia. Os participantes foram submetidos à verificação de peso e altura, responderam a um questionário com questões sócio demográficas e a um recordatório alimentar de 24 horas, foram também questionados quanto ao uso de suplementação e à frequência de atividade física na academia. Dentre os 205 participantes, 52,3% (109) eram do gênero masculino e 46,8% (96) do feminino. O gênero masculino apresentou um consumo significativamente maior de calorias e proteínas quando comparado com o gênero feminino (p<0,001). O consumo de colesterol, potássio e ferro foram significativamente superiores no gênero masculino quando comparados ao gênero feminino (p<0,001). O uso de suplementos foi registrado em 23,4% (48) participantes. A ingestão de cálcio foi inadequada para ambos os gêneros. Verificou-se que os hábitos alimentares estão inadequados, com uma ingestão excessiva de alimentos proteicos e uso abusivo e sem necessidade de suplementos alimentares. ABSTRACTEvaluation of Exercise Practitioners Food Habits in a gym of a University CenterThe sports nutrition is an area of study that deals with the application of nutritional principles to enhance sports performance. The pursuit for a perfect body and the improvement of physical performance has influenced many people to use resources that meet their goals in the shortest time possible. The aim of this study was to determine the dietary habits of people who attend the gym at Centro Universitário Univates. The project consisted in a cross-sectional study of 205 people of both genders of 18 years old or older. During four months, they were interviewed randomly. These people were submitted to verification of weight and height. Also, a survey was given to them with socio-demographic questions and a 24-hours food recall, in which they were asked about the intake of supplements and the frequency of physical activity in the gym. Among the 205 participants, 52.3% (109) were male and 46.8% (96) were female. The males had significantly higher consumption of calories and protein when compared to females (p = 0.000). The cholesterol, potassium and iron were significantly higher in males compared to females (p = 0.000). Supplement usage was recorded in 23.4% (48) participants. Calcium intake was inadequate 43.2% (39) for both genders. It was found that dietary habits are inadequate with excessive food intake of protein and abusive usage of supplements without needing them

Estado nutricional, consumo de macronutrientes e (in)satisfação corporal em atletas adolescentes de voleibol

Introdução: O atleta de voleibol necessita de uma alimentação para suprir a sua necessidade nutricional, para que possa ter força muscular e resistência para suportar o ritmo de treinos e de jogos. Para atletas o corpo ideal permite melhor desempenho esportivo, assim, passa a sofrer com as exigências de padrão corporal impostas pelos treinadores, familiares e sociedade. Objetivo: verificar a associação entre a (in)satisfação corporal, estado nutricional e consumo de macronutrientes em meninas jogadoras de uma seleção de voleibol que participa de competições em âmbito nacional. Materiais e métodos: Estudo transversal foi avaliado 16 atletas do gênero feminino, com idade entre 14 e 16 anos, convocadas pela Seleção Gaúcha de Voleibol da categoria infanto. As participantes foram submetidas à verificação de peso, altura, dobra cutânea tricipital e subescapular, responderam ao questionário socioeconômico, registro alimentar de três dias não consecutivos e escala de figuras para avaliar a insatisfação com a imagem corporal. Resultados: Embora não houve resultados significativos (p 0,05), as atletas que mostraram-se insatisfeitas com sua imagem corporal (87,5%) apresentaram média de Ãndice de Massa Corporal de 22,62 ± 2,19Kg/m² e percentual de gordura de 24,5 ± 2,74%. A ingestão de carboidrato, lipídeo, e consequentemente a ingestão calórica total, foram inferiores em atletas que estavam insatisfeitas com sua imagem corporal, nos três dias avaliados, e a ingestão proteica foi maior, entre este grupo de atletas, apenas no dia de treino. Conclusão: Verificou-se que não houve relação entre o estado nutricional e insatisfação corporal, porém houve relação entre a ingestão de macronutrientes e insatisfação corporal. ABSTRACT Nutritional status, consumption of macronutrients and body (in) satisfaction in volleyball adolescent athletesIntroduction: The volleyball athlete needs a diet to meet their nutritional needs, so that they may have muscular strength and endurance to withstand the pace of training and games. For athletes, the ideal body allows better performance at sports, thus they begin to suffer with body standard requirements imposed by the coaches, family and society. Objective: To investigate the association between body (in) satisfaction, nutritional status and consumption of macronutrients in players of a female volleyball team participating in competitions nationwide. Materials and methods: Cross-sectional study, 16 female athletes were evaluated, aged between 14 and 16, summoned by the Gaucha Selection of Volleyball of the infant category. The participants underwent weight, height, triceps and subscapular skinfold check, responded to socioeconomic questionnaire, food record of three nonconsecutive days and scale of figures to assess dissatisfaction with body image. Results: Although there was no significant result (p 0.05), athletes who showed themselves dissatisfied with their body image (87.5%) had a mean body mass index of 22.62 ± 2.19Kg / m² and fat percentage of 24.5 ± 2.74%. The intake of carbohydrate, lipid, and, consequently, the total caloric intake were lower in athletes who were dissatisfied with their body image in the three days evaluated, and protein intake was higher among this group of athletes, only in the training day. Conclusion: It was found that there was no relation between nutritional status and body dissatisfaction, however that was relation between intake of macronutrients and body dissatisfaction

Effects of a Brazilian cardioprotective diet and nuts on cardiometabolic parameters after myocardial infarction : study protocol for a randomized controlled clinical trial

Background Nut consumption has been related to improvements on cardiometabolic parameters and reduction in the severity of atherosclerosis mainly in primary cardiovascular prevention. The objective of this trial is to evaluate the effects of the Brazilian Cardioprotective Diet (DIeta CArdioprotetora Brasileira, DICA Br) based on consumption of inexpensive locally accessible foods supplemented or not with mixed nuts on cardiometabolic features in patients with previous myocardial infarction (MI). Methods DICA-NUTS study is a national, multicenter, randomized 16-week follow-up clinical trial. Patients over 40 years old with diagnosis of previous MI in the last 2 to 6 months will be recruited (n = 388). A standardized questionnaire will be applied to data collection and blood samples will be obtained. Patients will be allocated in two groups: Group 1: DICA Br supplemented with 30 g/day of mixed nuts (10 g of peanuts, 10 g of cashew, 10 g of Brazil nuts); and Group 2: only DICA Br. The primary outcome will consist of LDL cholesterol means (in mg/dL) after 16 weeks of intervention. Secondary outcomes will consist of other markers of lipid profile, glycemic profile, and anthropometric data. Discussion It is expected that DICA Br supplemented with mixed nuts have superior beneficial effects on cardiometabolic parameters in patients after a MI, when compared to DICA Br. Trial registration ClinicalTrials.gov Identifier NCT03728127. First register: November 1, 2018; Last update: June 16, 2021. World Health Organization Universal Trial Number (WHO-UTN): U1111-1259-8105

Efeitos da suplementação de carboidratos sobre desempenho físico e metabólico em jogadores de futebol treinados e não-treinados

Objetivo: avaliar os efeitos da suplementação de carboidratos pré-treino no desempenho físico entre jogadores de futebol treinados e não-treinados. Materiais e Métodos: Foram avaliados 16 indivíduos, gênero masculino, divididos em grupo de treinados e destreinados. Para avaliação da ingestão alimentar, foi entregue um recordatório 24 horas; realizada a antropometria para análise da composição corporal e a coleta capilar sanguínea (triglicerídeos e glicemia) para análise metabólica. Resultados e discussão: Percebe-se uma baixa ingestão energética, uma baixa ingestão de carboidratos e alta ingestão proteica para ambos os grupos e ingestão dentro dos valores recomendados para lipídeos no grupo dos treinados e nos destreinados ingestão hiperlipídica. Com relação à suplementação de carboidrato, para o percentual de desidratação e frequência cardíaca, verificou-se valores não significativos, em ambos grupos. Em relação à distância percorrida ao relacionar o mesmo com a quantidade de proteínas ingerida na dieta para os atletas observou-se um desempenho positivo e significativo e, ao correlacionar com a ingestão de gordura, o resultado foi negativo. O suplemento de carboidrato contribuiu para o teste de Cooper, para os dois grupos, aumentando a disponibilidade da glicose sanguínea. No presente estudo, valores de triglicerídeos reduzidos foram observados em ambos os grupos. Conclusão: a suplementação de carboidrato antes do treinamento contribui para um desempenho positivo no teste de Cooper, aumentando a glicose circulante na corrente sanguínea. ABSTRACTEffects of Carbohydrate Supplementation on Functional and Metabolic Performance in Trained and Untrained Football PlayersAim: To evaluate the effects of supplementation of pre-workout carbohydrates in physical performance among football players trained and untrained. Materials and Methods: A total of 16 male individuals divided into trained and untrained group. To assess food intake, was handed a 24-hour recall; performed anthropometry for analysis of body composition and blood capillary collection (triglycerides and glucose) for metabolic analysis. Results and discussion: It is possible observe a low energy intake, a low intake of carbohydrates and high protein intake for both groups and intake within the recommended values for lipids in the group of trained and untrained in fat intake. With respect to carbohydrate supplement for dehydration, and the percentage of heart rate, it was found non-significant values in both groups. Regarding the distance traveled by relating the same to the amount of proteins ingested in the diet for athletes showed a positive and significant performance and correlating with the intake of fat, the result was negative. The carbohydrate supplement contributed to Cooper test for both groups, increasing the availability of blood glucose. In this study, reduced triglyceride levels were observed in both groups. Conclusion: carbohydrate supplementation before training contributes to a positive performance in the Cooper test, increasing the circulating glucose in the bloodstream

Effects of Physical Activity on The Inflammatory Process Related to Insulin Resistance and Obesity

Atherosclerosis, the pathophysiological substrate for cardiovascular disease (CVD), is the final stage of an inflammatory cascade. During the process, endothelial dysfunction ensues and the inflammatory state is perpetuated. A number of traditional risk factors, as obesity and insulin resistance/type 2 diabetes, are characterized by a proinflammatory state as well, with increased levels of cytokines, interleukins, vasoactive peptides and enhanced expression of specific cellular receptors. The anti-inflammatory properties of physical exercise and its positive effects as a strategy for obesity and insulin resistance have already been shown in terms of cardiovascular protection and survival

Diet and Inflammation: Effects of Macronutrients and Dietary Patterns

Cardiovascular disease (CVD) has already been demonstrated to be related to a chronic and complex inflammatory process, in which the loss of endothelial protective properties - the so-called endothelial dysfunction - plays a central role. A number of different approaches, both pharmacological and non-pharmacological, have been tested with inconclusive results so far. One field of special interest is the impact of the different macronutrients and dietary patterns in the inflammatory response that, ultimately, leads to endothelial dysfunction and increased cardio-metabolic risk. Although apparently simple, interventions regarding dietary habits have complex implications and involve a number of covariates that may interfere in the final results. To date, results about the protective effects of diet - in general - regarding cardio-metabolic risk remain to be fully proven

EFEITO DE UM PROGRAMA MULTIPROFISSIONAL NO DESEMPENHO FÍSICO E NUTRICIONAL DE IDOSOS

Introdução: A diminuição da capacidade funcional, do desempenhofísico e a desnutrição são desafios comumente enfrentados pela populaçãoidosa e estão relacionadas à diminuição da qualidade de vida eda independência. Nesse sentido, estratégias de promoção à atividadefísica e à alimentação saudável são estratégias fundamentais para essepúblico. Objetivo: Avaliar o efeito de uma intervenção multidisciplinarsobre o desempenho físico e estado nutricional de idosos. Métodos:Trata-se de um estudo prospectivo de intervenção não controlado. Foiavaliado o desempenho físico, a partir do Short Physical PerformanceBattery (SPPB); o risco de desnutrição, a partir da Mini Avaliação Nutricional(MAN); a vulnerabilidade a partir do Vulnerable Elders Survey(VES-13); e a flexibilidade da articulação coxofemoral, a partir do Testede Flexibilidade. A intervenção teve duração de seis meses e consistiuem 48 sessões de exercícios físicos em grupo, que combinaramexercícios de alongamento, atividade aeróbia e cinesioterapia, e em 12encontros em grupo de educação alimentar e nutricional, abordandoa alimentação saudável. Resultados: Participaram da intervenção 46idosos com média de idade de 70,3 (±9,0) anos. Após a intervenção,foi observada melhora significativa nos escores do SPPB (p<0,001) eno teste de flexibilidade (p = 0,002). Houve melhora também no estadonutricional dos idosos, com aumento no escore da MAN (p = 0,006),diminuindo o número de idosos sob risco de desnutrição. Conclusão:A intervenção melhorou o desempenho físico, com o aumento dacapacidade funcional e flexibilidade, e o estado nutricional, com adiminuição de indivíduos sob risco de desnutrição