Portugal ante la Guerra Civil Española

Desde el 17 de julio de 1936 dos naciones de segundo orden, España y Portugal, van a aparecer como protagonistas en el escenarlo internacional de Europa para pernnanecer como constante pesadilla a lo largo de tres años en las relaciones exteriores de las potencias mundiales

La Cátedra Isabel Muñoz Caravaca: una iniciativa para el estudio y el fomento de la igualdad entre hombres y mujeres

Este año se ha presentado la Cátedra de investigación Isabel Muñoz Caravaca, fruto de un convenio entre la Universidad de Alcalá y el Instituto de la Mujer de Castilla-La Mancha. El objetivo de esta cátedra es promover la investigación en temas relacionados con la violencia de género, la igualdad y la visibilización de la contribución de las mujeres a lo largo de la historia. Con este propósito se realizarán durante el primer año actividades de I+D+I, así como la transferencia y divulgación de los resultados de investigaciones relacionadas con los estereotipos y prejuicios de género y su percepción y vivencia por adolescentes de la región. Este trabajo expone la fundamentación que sustenta las primeras actividades de investigación y divulgación de dicha cátedra.The Isabel Muñoz Caravaca research discipline was introduced in June 2019 as a result of an agreement between the University of Alcalá and the Castilla-Mancha Women's Institute. The purpose of this discipline is to promote research on issues related to gender-based violence, equality, and visibility of women's contributions throughout history. For this purpose, during the first year activities of RD&I (Research, Development and Innovation) will be carried out, as well as the transfer and dissemination of the results of research related to gender stereotypes and prejudices and their perception and experience by adolescents in the region. This work exposes the bases that support the first research activities and dissemination of this disciplin

The climactic conditions limit fruit production and quality in gulupa (Passiflora edulis Sims f. edulis) under integrated fertilization

The gulupa (Passiflora edulis Sims f. edulis) is one of the main fruit trees that are part of Colombia's export supply. The objective of this research was to determine the effect of chemical fertilizers alone (control) or together with integrated fertilization (humic acids or vermicompost; two separate treatments), on the yield and quality of gulupa fruit during two consecutive production cycles in the Colombian Amazon foothills. The climatic conditions were monitored and the phenological state of the plant was related to the average temperature, relative humidity, precipitation, solar radiation, and vapor pressure deficit. The integrated fertilization with vermicompost offered better values in productive parameters (fresh weight, number of fruits and equatorial diameter) irrespective of the cycle considered, but the fruit quality attributes were similar irrespective of the fertilization treatment tested. The fluctuations of the climatic variables of precipitation, relative humidity and solar radiation in both cycles (the second rainiest and affected by the ENSO phenomenon) reduced the quality of the fruit (whole fruit firmness by 19%, dry matter and pulp total titratable acidity by 24%, total soluble solids by 8%, individual sugars by 49%, organic acids by 63% and antioxidant capacity by 67%) as well as the productive parameters during the second cycle. These results demonstrate the high degree of influence exerted by the climate on productive and fruit quality attributes that are decisive in the production and marketing of the fruit.This research was supported by the Colombian Ministry of Science through the Bicentennial Doctoral Excellence Scholarship Program to F.M. Authors thank the technical staff of the Universidad Surcolombiana and the Universidad Nacional de Colombia who contributed to the development of this research. This work belongs to the doctoral thesis of F.M. supervised by Dr. M.S.H.G. and Dr. N.G.G. and is part of the collaboration agreement between the Sinchi Institute and the UPCT

Impact of carboxymethylcellulose and water Addition on baking quality and physicochemical Properties of gluten-free bread

El objetivo de este estudio fue determinar la influencia de la adición de agua y de carboximetilcelulosa (CMC) en las propiedades fisicoquímicas y de calidad de pan libre de glu-ten (GF), elaborado con harina de arroz, almidón de maíz y almidón de yuca. La harina de arroz presentó los valores más altos de índice de absorción de agua (WAI) e índice de solu-bilidad de agua (WSI). Las concentraciones de CMC y agua fueron de 1-3% y 80-90%, con base en la harina de arroz, componente mayoritario de la mezcla, respectivamente. Se utilizó la Metodología de Superficie de Respuesta (MSR). Los valores máximos para el volumen específico (3,92mL/g) y la altura (77,82mm), se mostraron con 85% de agua y 2% de CMC. El mayor rendimiento, se evidenció con 3% de CMC y 80% de agua, pero este tratamiento tuvo el volumen especí-fico y la altura más baja. En cuanto a las propiedades textur-ales, la combinación de 3% de CMC y 80% de agua generó una miga con la mayor firmeza (16,6N) y dureza (91,2N); los valores más bajos de estos parámetros, se presentaron con 85% de agua y 2% de CMC. El mayor valor de cohesividad (0,46), se registró con 90% de agua y 3% de CMC y la con-dición más baja de cohesividad, se reportó con 80% de agua y 1% de CMC. La inclusión de mayores concentraciones de CMC (3%) genera productos GF, con mayor firmeza, cohe-sividad, elasticidad y dureza.The objective of this study was to determine the influence of water and carboxymethylcellulose (CMC) addition on physi-cochemical properties and baking quality of gluten-free (GF) bread made from rice flour, corn and cassava starch. Rice flour showed the highest values of water absorption index (WAI) and water solubility index (WSI). The CMC concentra-tions and moisture content were 1-3% and 80-90%, based on rice flour, major component of the mixture, respectively. Response Surface Methodology (RSM) was used. The maxi-mum values for the specific volume (3.92mL/g) and height (77.82mm) are presented with 85% moisture content and 2% CMC. The best yields were obtained with 3% CMC and 80% moisture content; but this treatment had the lowest specific volume and height. As for the textural properties, the com-bination of 3% CMC and 80% moisture content resulted in higher firmness crumb (16.6N) and hardness (91.2N), the lowest values of these parameters were presented with 85% moisture content and 2% CMC. The higher cohesiveness value (0.46) was showed with 90% moisture content and 3% CMC, and lower cohesiveness condition reported with 80% moisture content and 1% CMC. The adding of higher con-centrations of CMC (3%) resulted in GF products with more firmness, cohesiveness, elasticity and hardness.Incluye referencias bibliográfica

Caracterización fisiológica y bioquímica de los frutos de cuatro accesiones de ají amazónico pertenecientes a la diversidad del género capsicum para su conservación y uso

El ají es uno de los cultivos más importantes para las culturas indígenas de la Amazonía, debido al conocimiento de sus múltiples formas y usos haciendo parte de su tradición. El género Capsicum cuenta con varias especies, pero la alta selección de unas pocas especies comerciales, está erodando el recurso genético, por lo que se hace necesario caracterizar e introducir nuevos materiales. La valoración de la diversidad del género para su conservación y de las formas de uso hace parte de esa caracterización que involucra el estudio de los procesos de maduración de los frutos, como procesos responsables de generar las características que los hacen promisorios desde diversos puntos de vista. El presente estudio tuvo como objetivo caracterizar fisiológica y bioquímicamente el desarrollo de los frutos de cuatro accesiones promisorias de ají amazónicopertenecientes a la diversidad de la colección de Capsicum del Instituto Sinchi y evaluar la baja temperatura como método de conservación, de tal manera que se genere un conocimiento básico para la conservación y uso de las especies seleccionadas. Los frutos de ají amazónico para alcanzarsu desarrollo completo requieren, de 41±5 días para la  ccesión CS 219 (Capsicum annuum) y de 47±3 días para las accesiones CS 032 (Capsicum annuum), CS 049 (Capsicum annuum) y CS 376 (Capsicum frutescens). El patrón respiratorio de los frutos de las cuatro accesiones fue de tipo no climatérico. Al final del crecimiento los frutos de ají mostraron cambios de color que coinciden con un máximo de acumulación de capsaicinoides y carbohidratos. Se observó que la actividadperoxidasa incrementa cuando la concentración de  apsaicinoides comienza a decrecer. El ácido cítrico fue el ácido predominante en las accesiones CS 376, CS 219 y CS 049, pero el ácido predominante en la accesión CS 032 fue el málico. La refrigeración fue la técnica usada para la conservación del fruto. Se probaron dos temperaturas (5 y 10º C) y 20º C como temperatura de maduración con 70-90% de humedad relativa, durante 7 ó 14 días, con y sin períodode comercialización (tres días a 20º C, 70% H.R.). La respuesta del fruto de ají amazónico a la conservación a temperaturas inferiores a 10º C confirma su clasificación como un fruto sensible al frío, durante períodos superiores a siete días. Los síntomas de daño por frío fueron deshidratación de los tejidos, pardeamiento, picaduras y quemaduras. En general, se observa que en los frutos de las accesiones CS-219 y CS-032 que son las más pungentes son las más susceptibles al daño por frío, mientras que las accesiones CS 376 y CS 049 menos pungentes y con mayor concentración de azúcares totales son menos susceptibles a las bajas temperaturas

Un estudio transversal sobre las actitudes de los estudiantes de pregrado y máster en ciencias de la educación hacia las personas con discapacidad

The objective of the study is to explore the attitudes toward people with disabilities of students of Degree of qualifications related to primary and secondary education, at the Complutense University of Madrid.The measuring instrument used was the Scale of Attitudes towards Persons with Disabilities -EAPD- (MA Verdugo, Arias, B., and Jenaro, C., (1995), with reliability level, in the application of Alpha de Cronbach = 0.92 This scale measures the Factors: Assessment of Capacities and Limitations, Recognition / Negotiation, Personal Involvement, Generic Qualification and Assumption of Roles.From the results, with a sample of 314 students, it is highlighted that the students have positive attitudes, although significant differences have been found between the different subgroups of the scale and degrees.El objetivo del estudio es explorar las actitudes hacia las personas con discapacidad de estudiantes de Grado de titulaciones relacionadas con la educación primaria y secundaria, en la Universidad Complutense de Madrid. El instrumento de medida utilizado fue la Escala de Actitudes hacia las Personas con Discapacidad –EAPD- (M. A. Verdugo, Arias, B., y Jenaro, C., (1995), con nivel de fiabilidad, en la aplicación del Alpha de Cronbach = 0.92. Esta escala mide los Factores: Valoración de las Capacidades y Limitaciones; Reconocimiento/Negociación, Implicación Personal; Calificación Genérica y Asunción de Roles. De los resultados, con una muestra de 314 alumnos, se destaca que el alumnado tiene actitudes positivas, si bien se han encontrado diferencias significativas entre los diferentes subgrupos de la escala y titulaciones

Native amazonic fruit, handling and use in Colombian Amazonic Region

[SPA] Las frutas amazónicas fueron identificadas como una alternativa productiva desde mediados de la década de los 80’s, en la cuenca Amazónica. Frutos tales como el arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh), el Copoazú (Theobroma grandiflorum wild Spreng) Schum, el lulo amazónico o cocona (Solanum sessilliflorum), el maraco (Theobroma bicolor H.B.K), el aguaje (Mauritia flexuosa L.F), el anon amazónico (Rollinia mucosa) (Jacq) (Baill), y el camu-camu (Myrciaria dubia H.B.K) son parte de la oferta de la diversidad presente en la región Amazónica colombiana y han ganado un nicho de mercado en el último quinquenio, pues en el contexto mundial el mercado de productos exóticos (frescos y procesados) ha crecido continuamente. Ello significa que su consolidación en forma de cadena de valor puede traer beneficios económicos y sociales a la región. En este trabajo se presentan aspectos de interés postcosecha sobre los parámetros tecnológicos apropiados de producción, índices de recolección, condiciones críticas de almacenamiento, tratamientos posrecolección para prolongar la vida útil del producto con calidad y seguridad para el consumidor y respeto del medio ambiente suficientes, de algunos de estos frutos. Ello permitirá conservar el ecosistema y a la vez generar un valor añadido para los productores que revierta en la mejore de su calidad de vida.[ENG] Amazonic fruits were identified an alternative for the regional development in the Amazonic area in the 80´s decade. Secie such as Arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh), Copoazú (Theobroma grandiflorum wild Spreng) Schum, Lulo amazónico or cocona (Solanum sessilliflorum), Maraco (Theobroma bicolor H.B.K), Aguaje (Mauritia flexuosa L.F), Anon amazónico (Rollinia mucosa) (Jaqc) (Baill), and camu-camu (Myrciaria dubia H.B.K) are part of the diverse Colombian Amazonic offer to the consumers in one market of exotic fresh and processed tropical fruit in continuous expansion. At the present, many fresh and processed Amazonic fruit products are marketed, in their own Amazonic countries of production. The research on Amazonic tropical fruit will add values to the products and will strong the socioeconomic structure. Principal postharvest topics related to fruit value chain are harvest indexes, storage conditions and postharvest treatments to increase shelf-life and keep quality and safety of the produce with care to the environmental aspects. All of those advances can lead to an increase in the demand for these fruit, and also to more respect to the environment and, at the same time, give additional value to growers that finally can improve his present life´s quality in the region with more biodiversity in the world

The Integration of Cell Therapy and Biomaterials as Treatment Strategies for Remyelination

Multiple sclerosis (MS) is a chronic degenerative autoimmune disease of the central nervous system that causes inflammation, demyelinating lesions, and axonal damage and is associated with a high rate of early-onset disability. Disease-modifying therapies are used to mitigate the inflammatory process in MS but do not promote regeneration or remyelination; cell therapy may play an important role in these processes, modulating inflammation and promoting the repopulation of oligodendrocytes, which are responsible for myelin repair. The development of genetic engineering has led to the emergence of stable, biocompatible biomaterials that may promote a favorable environment for exogenous cells. This review summarizes the available evidence about the effects of transplantation of different types of stem cells reported in studies with several animal models of MS and clinical trials in human patients. We also address the advantages of combining cell therapy with biomaterials