Analisis Kandungan Timbal (Pb) ,Cadmium (Cd) pada Air dan Ikan Bandeng (Chanos chanos) di Tambak Kota dan Kabupaten Pekalongan

Salah satu masalah lingkungan wilayah pesisir Pekalongan yang akhir-akhir ini mendapat perhatian serius adalah pencemaran logam berat. Pencemaran logam berat akan merusak lingkungan perairan dalam hal stabilitas, keanekaragaman dan kedewasaan ekosistem. Penelitian di lakukan pada Tambak tambak di Kota Pekalongan, pada Bulan Oktober sampai Desember 2014. Analisis laboratprium dilakukan di laboratorium Biologi UNSOED Purwokerto. Alat yang digunakan dalam penelitian meliputi jaring, termos es, penggarsis, kertas milimeter, kertas label, timbangan analitik, oven, tabung reaksi, corong pemisah, labu takar, pipet, Atomatic Absorbtation Spectrofotometer (AAS). Bahan penelitian terdiri dari air tambak, ikan bandeng dan bahan bahan kimia untuk keperluan analisis laboratorium.1.Hasil kisaran Pb dalam ikan bandeng yang di uji dari tambak kota Pekalongan antara 0.015 – 0.02 mg/Kg dan Cadmium pada 0.073 – 0.095 mg/Kg yang masih dibawah standar baku mutu maksimum cemaran logam berat menurut SNI 78 87 Tahun 2009. Kawasan perairan Kabupaten dan Kota Pekalongan telah mengalami penurunan kualitas air karena ditemukan kadar Pb dan Cd pada air tambak sebagai akibat pembuangan limbah batik dan kegiatan industri. Kata kunci: Tambak, bandeng, logam bera

EFISIENSI PERTUMBUHAN RUMPUT LAUT Caulerpa sp. DENGAN PERBEDAAN JARAK TANAM DI TAMBAK CAGE CULTURE

The objectives of this study are to understand the effect of planting space towardsCaulerpa spseaweedgrowth, and to understand the best planting space towards Caulerpa sp seaweed growth. This research did on October until December 2018 in thefishpond of Brackish and Sea Aquaculture Laboratory PekalonganUniversity. This research used complete randomized design (CRD) which consists of three treatment and three repetition. The treatment that applied are 15 cm, 30 cm, and 45 cm of planting space. The Parameter that observed was an absolute weight growth, and water quality. Based on the result of the research showed that the highest absolute weight growth obtained on the treatment of 30 cm planting space that is 73,23gr, followed bythetreatment of 45 cm planting space that is 58,37 gr, and the last, the treatment of 15 cm planting space that is 52,43 gr. The water quality of maintenance media are, salinity ranges from 25-30 ppt, temperature ranges 29-31oC, DO ranges from 3-6, 7 mg/L, PH ranges from (6-8,5), and the brightness is 30 cm. The quality of water during research is good enough to support Caulerpa spseaweed growth

PEKALONGAN SEBAGAI KOTA WISATA HALAL: PANDANGAN PARA AKADEMISI

Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi pendapat para akademisi tentang pengembangan wisata halal di kota Pekalongan. Data primer penelitian dikumpulkan melalui wawancara dan dokumentasi. Wawancara dilakukan kepada para akademisi/dosen secara terstruktur dengan model pertanyaan terbuka. Subjek penelitian ditentukan melalui purposive sampling, dengan kriteria dosen/akademisi yang ada di Pekalongan. Data yang terkumpul dianalisis dengan cara deskriptif-kualitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa seluruh informan menyatakan persetujuannya jika Pekalongan dijadikan destinasi wisata halal. Persetujuan ini diiringi dengan alasan utama keagamaan, seperti Pekalongan adalah kota dengan berpenduduk mayoritas muslim, kota relijius, dan kota santri. Ada sejumlah harapan masyarakat terkait pengembangan wisata halal ini, diantaranya agar sarana prasarana wisata untuk dipenuhi. Disamping itu agar pemerintah kota menerbitkan regulasi yang mengatur wisata halal. Ada sejumlah rangkaian tindakan yang akan dilakukan jika kota Pekalongan diwujudkan menjadi wisata halal. Diantara pernyataan yang disampaikan oleh para akademisi diantaranya ikut menikmati destinasi wisata halal, dan juga akan mempromosikan wisata halal ke khalayak melalui media sosial dan media lainnya, sesuai disiplin ilmu akademisi

Pengaruh Labelisasi Halal Terhadap Keputusan Pembelian Oleh Konsumen Muslim Terhadap Produk Makanan di Kota Pekalongan

Abstrak   Kebutuhan makan, minum, sandang, pangan dan papan selalu bertambah dari tahun ke tahun. Oleh karenanya para produsen berlomba lomba menguasai pasar dengan memproduksi makanan dan minuman yang beragam. Produsen yang sadar akan kebutuhan masyarakat mempunyai cara tersendiri untuk menarik konsumen. Salah satunya adalah label, yang menjadi ciri khas bagi produk tertentu agar terkenang di hati masyarakat. Indonesia dalam menghadapi perdagangan bebas tingkat regional,  internasional,  dan global,  dikhawatirkan sedang dibanjiri pangan dan produk lainnya yang mengandung atau terkontaminasi unsur haram.  Dalam teknik pemrosesan,  penyimpanan,  penanganan,  dan pengepakan seringkali digunakan bahan pengawet yang membahayakan kesehatan atau bahan tambahan yang mengandung unsur haram yang dilarang dalam Agama Islam.Produk impor kini mulai membanjiri tanah air kita dengan berbagai jenis kemasan yang menarik.  Masyarakat perlu hati-hati dalam memilih produk tersebut,   bisa jadi ada yang tersembunyi dibalik produk makanan tersebut yang tidak layak dikonsumsi oleh umat muslim.  Bagi umat muslim kesalahan dalam memilih produk makanan yang dikonsumsi dapat menyebabkan kerugian lahir dan batin,  secara lahir mengkonsumsi produk yang mengandung bahan berbahaya dapat mengganggu kesehatan,  sedangkan secara batin mengkonsumsi produk yang tidak halal dapat  menimbulkan dosa,dengan adanya pencantuman label halal konsumen muslim jadi terlindungi. Pencantuman label halal sarana informasi dari produsen ke konsumen mengenai produk yang akan dijualnya. Sehingga konsumen benarbenar mengetahui bahan-bahan apa saja yang digunakan, termasuk bahan tambahan yang tertera dikemasan. Pelabelan yang benar sesuai dengan ketentuan yang berlaku akan membentuk terciptanya perdagangan yang jujur dan bertanggung jawab. Sehingga akan memudahkan dalam pengawasan keamanan pangan dan melindungi konsumen dari persepsi yang salah.Labelisasi halal berperan dalam meningkatkan penjualan untuk menarik konsumen khususnya konsumen muslim, dimana keputusan pembelian tersebut dapat berfungsi sebagai pengukur sejauh mana tingkat penjualan pada produk yang telah ditetapkan kehalalannya dengan produk yang tidak ada kejelasan antara halal dan haram Kata Kunci :abstrak; kata kunci; halal;label;konsumen muslim  AbstractThe need for food, drink, clothing, food and shelves always increase from year to year. Therefore, the producers compete to compete in the market by producing various foods and beverages. Producers who are aware of the needs of the community have their own way of attracting consumers. One of them is the label, which is characteristic for certain products to be remembered in the hearts of people. Indonesia in the face of regional free trade, international, and global, it is feared being flooded with food and other products containing or contaminated with illicit substances. In processing, storage, handling, and packing techniques are often used preservatives that endanger health or additives containing prohibited substances banned in Islam.Imported products are now beginning to flood our homeland with various types of attractive packaging. People need to be careful in choosing these products, there could be hidden behind the food products that are not feasible consumed by Muslims. For Muslims the mistake in choosing food products consumed can cause birth and mental damage, birth consume products containing hazardous materials can interfere with health, while conscientiously consume unlawful products can cause sin, with the inclusion of halal label Muslim consumers so protected. Inclusion of halal label means information from producers to consumers about the products to be sold. So consumers really know what ingredients are used, including the additional material contained in the packaging. Proper labeling in accordance with the prevailing provisions will shape the creation of honest and responsible trade. So that will facilitate the monitoring of food safety and protect consumers from wrong perception.Halal labeling plays a role in increasing sales to attract consumers, especially Muslim consumers, where the purchase decision can serve as a measure of the extent to which the level of sales on products that have been established halal products with no clarity between halal and haram.Keywords: abstract; keywords; halal; label; Muslim consume

Potensi dan peluang Produk Halal Berbasis Rumput Laut

75 persen wilayah Indonesia  berupa laut dengan lebih dari 17 ribu pulau, serta panjang garis pantai mencapai 95.181 km. Potensi ini menunjukan sektor kelautan dan perikanan dengan segenap potensinya memiliki peluang menjadi tulang punggung pembangunan bangsa ini. Rumput laut salah satu potensi Perikanan kelautan Indonesia saat sekarang sudah mampu menjadi produk ekspor . Rumput laut tersebar di pantai Idonesia dan dapat berkembang biak dari erairan payau hingga perairan laut .Terdapat beragam jenis rumput laut yang telah dibudidayakan, namun terdapat beberapa jenis rumput laut unggulan yang telah dibudidayakan dan berpotensi di Indonesia. Berikut beberapa jenis rumput laut yang memiliki potensi dan merupakan produk potensi untuk  ekspor yakni Gracilaria sp, Eucheuma cottoni, eucheuma spinosum, Gelidium, Acanthopora. Chondrococcus Hypnea, Ulva lactuta, Sargasum ,TurbinariaMelalui program Blue Economy telah menerapkan rumput laut sebagai produk yang mempunyai potensi pasca panen yang dapat dikonsumsi masyarakat sebagai makanan sehat dan halal. Berbagai produk pasca panen rumputlaut yang dikelola sesuai prosedur akan menghasilkan produk yang sehat dan halal. Diantara produk yang sudah dihasilkan dan memiliki pangsa pasar yang baik yakni agar agar, jelly, pewarna alami yang sangat dibutuhkan sebagai bahan dasar untuk pengolahan lebih lanjut sehingga menghasilkan produk makanan, obat obat dan kosmetika yang berkelanjutan, sehat dan halal.Kata kunci : Halal,sehat, rumput lau

PENGARUH SALINITAS BERBEDA TERHADAP DAYA TETAS KISTA Artemia sp.

Artemia sebagai salah satu pakan alami untuk biota akuatik keberadaannya sangat dibutuhkan untuk produksi akukultur. Saat ini artemia tersedia di pasar dalam bentuk kista, oleh sebab itu diperlukan pengetahuan dalam pross penetasan kista. Faktor yang paling berpengaruh dalam penetasan kista artemia yaitu kualitas air. Salah satu parameter kualitas air yang sangat berpengaruh dalam penetasan kista artemia yaitu salinitas. Tujuan penelitian ini adalah menentukan salinitas optimal untuk penetasan kista Artemia sp. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan rancangan percobaan yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan terdiri atas A (25 ppt), B (30 ppt), C (35 ppt), dan D (40 ppt) dengan tiga ulangan pada masing-masing perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan B sebagai perlakuan terbaik berdasarkan Uji ANOVA dan Uji Duncan. Kualitas air media penetasan selama penelitian masih dalam kondisi optimal. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan perlakuan B (30 ppt) menunjukkan hasil terbaik untuk penetasan artemia dengan persentase daya tetas artemia sebesar 50,21±5,96%.  Artemia sebagai salah satu pakan alami untuk biota akuatik keberadaannya sangat dibutuhkan untuk produksi akukultur. Saat ini artemia tersedia di pasar dalam bentuk kista, oleh sebab itu diperlukan pengetahuan dalam pross penetasan kista. Faktor yang paling berpengaruh dalam penetasan kista artemia yaitu kualitas air. Salah satu parameer kualitas air yang sangat berpengaruh dalam penetasan kista artemia yaitu salinitas. Tujuan penelitian ini adalah menentukan salinitas optimal untuk penetasan kista Artemia sp. Penelitian ini menggunakan metode eksperimental dengan rancangan percobaan yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL). Perlakuan terdiri atas A (25 ppt), B (30 ppt), C (35 ppt), dan D (40 ppt) dengan tiga ulangan pada masing-masing perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan B sebagai perlakuan terbaik berdasarkan Uji ANOVA dan Uji Duncan. Kualitas air media penetasan selama penelitian masih dalam kondisi optimal. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan perlakuan B (30 ppt) menunjukkan hasil terbaik untuk penetasan artemia dengan persentase daya tetas artemia sebesar 50,21±5,96%

PENGARUH BERBAGAI DOSIS PERENDAMAN EKSTRAK DAUN CENGKEH TERHADAP DAYA TETAS TELUR IKAN MAS (Cyprinus carpio L.)

This study aims to determine the effect of immersion clove leaf extract against hatching of fish eggs Mas. The experiment was conducted on January 31 -5 in February 2017, at the Laboratory of Fish Seed (BBI) Sojomerto, District Reban, Batang. The study was conducted based on completely randomized design (CRD) with 5 treatments and 3 replications. Parameters measured were hatchability of eggs of fish Mas Treatments were differences in dose soaking leaf extract Clove on fish eggs Mas, namely A (0 ppt), B (5 ppt), C (7 ppt), D (9 ppt), and E (11 ppt). To determine the effect of treatment on the hatchability of eggs. All data was proceed on analysis of variance. Result showed the highest hatching value reached on immerson clove leaf extract at a dose of 9 ppt, around 98,89%. Respectively, a dose of 7 ppt in the amount of 88,89%, 11 ppt reached up 82,22%, 5 ppt of 61,11% and the lowest value on 0 ppt, which is equal tp 17,78%. Water quality in the range of feasible Ph 6-7, temperature 22-240C, and DO 4.32 -5.7ppm.Keywords: Clove Leaf Extract, carp (Cyprinus carpio L.), hatching rat

IDENTIFIKASI KEBERADAAN BAKTERI Aeromonas hydrophila PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus)YANG DIBUDIDAYAKAN DI KOLAM BALAI BENIH IKAN KARANGANYAR KABUPATEN PEKALONGAN

Nile tilapia (Oreochromis niloticus) is one of the freshwater commodities which has high economic value and has been farmed in many countries around the world, including Indonesia. One of the obstacles in the cultivation of nile tilapia is fish diseases. One type of fish diseases often suffered is a bacterial disease caused by Aeromonas hydrophila, which affects freswater fish species in tropical waters. This research aims to find indications of Aeromonas hydrophila bactery infection in nile tilapia gift (Oreochromis niloticus) and water quality measurement of the nile tilapia farming pond in Karanganyar Fish Breeding Center. This research was held on 27th Desember 2016 - 23th January 2017. The method used in this research is a sample survey methods and examination of test bacteria by conventional method, sampling is done on 3 ponds at Karanganyar Fish Breeding Center which each pond is taken three fish. Then, the samples were analyzed in Fish Quarantine Class II of Tanjung Mas, Semarang. The result showed that farmed nile tilapia gift in the fishpond in fish Breeding Center of Karanganyar has indicated 7.40% infected with the bacterium Aeromonas hydrophila, which 3,70% in the pond B, with the samples code B3.liver and 3,70% in the pond C, with the sample code C1.gill filament. The value of water quality parameter measured in the range of optimal for cultuation of fish. Keywords: Oreochromis niloticus, Aeromonas hydrophila, the fishpond in Fish Breeding Center of Karanganyar

IDENTIFIKASI KEBERADAAN BAKTERI Aeromonas hydrophila PADA IKAN NILA (Oreochromis niloticus)YANG DIBUDIDAYAKAN DI KOLAM BALAI BENIH IKAN KARANGANYAR KABUPATEN PEKALONGAN

Nile tilapia (Oreochromis niloticus) is one of the freshwater commodities which has high economic value and has been farmed in many countries around the world, including Indonesia. One of the obstacles in the cultivation of nile tilapia is fish diseases. One type of fish diseases often suffered is a bacterial disease caused by Aeromonas hydrophila, which affects freswater fish species in tropical waters. This research aims to find indications of Aeromonas hydrophila bactery infection in nile tilapia gift (Oreochromis niloticus) and water quality measurement of the nile tilapia farming pond in Karanganyar Fish Breeding Center. This research was held on 27th Desember 2016 - 23th January 2017. The method used in this research is a sample survey methods and examination of test bacteria by conventional method, sampling is done on 3 ponds at Karanganyar Fish Breeding Center which each pond is taken three fish. Then, the samples were analyzed in Fish Quarantine Class II of Tanjung Mas, Semarang. The result showed that farmed nile tilapia gift in the fishpond in fish Breeding Center of Karanganyar has indicated 7.40% infected with the bacterium Aeromonas hydrophila, which 3,70% in the pond B, with the samples code B3.liver and 3,70% in the pond C, with the sample code C1.gill filament. The value of water quality parameter measured in the range of optimal for cultuation of fish. Keywords: Oreochromis niloticus, Aeromonas hydrophila, the fishpond in Fish Breeding Center of Karanganyar

PENGARUH PENAMBAHAN TEMULAWAK (Curcuma xanthorriza) PADA PAKAN BUATAN TERHADAP PERTUMBUHAN IKAN BANDENG (Chanos chanos)

This research was done in 5 may – 5 june 2015 in the Laboratory of brackish water of the Faculty of Fisheries, University of Pekalongan. The puspose of this research is to know the influence of the addition of curcuma on feed to the growth of milkfish. A research method used in the design of random complete with one factor which feed containing curcuma with four standard treatment consist of, A (control without given curcuma solution), B (curcuma solution with a dose of 4 g/kg feed), the C (curcuma solution with a dose of 8 g/kg feed), the D (curcuma solution with a dose of 12 g/kg feed. the results of research shows the average extra weight to the biomass of fish highest in the treatment doses temulawak 12 g/kg feed, is the absolute averaga improvement in biomass 1,97 grams. While the treatment doses temulawak 0 g the feed to mean the lowest is 0, 74 grams. The results of analysis of variance on the grow of milkfish seed biomass know that the calculate F value is greater than the F table 1% and 5%. Range of water temperature during the study between 24 – 30oC, the pH of the water ranged from 6-8 and the oxygen dissolved in water (DO) ranged from 3,9-5,6 ppm. Key Word : Milkfish, temulawak, Growt