Diálogo y construcción de saberes en el territorio : Una propuesta curricular innovadora para el abordaje integral de las problemáticas ambientales y sus determinantes para una alimentación segura y soberana

La generación de vínculos y prácticas de intervención en la comunidad, además de superar la desconexión de la formación académica del medio socio-profesional, favorece el diálogo de saberes y promueve en los estudiantes la capacidad de actuar en contextos reales complejos, ante problemas integrales que incluyen distintas dimensiones. En este sentido, los temas ambientales contienen potencialidad controversial vinculada al contexto social amplio. En línea con lo expuesto, el diseño curricular de la materia Ambiente y Nutrición propone el abordaje de los contenidos a través de problemáticas ambientales entendiendo que el cuidado de los recursos naturales determina la calidad, diversidad y disponibilidad de los alimentos. No es posible pensar en la producción de alimentos sin cuestionar las condiciones en las que se producen, su impacto en el ambiente y sin reconocer y visibilizar los saberes que hace años forman parte de los sistemas productivos. La agroecología surge, en este contexto, como respuesta y alternativa superadora a los sistemas industriales agroalimentarios actuales que están afectando a los recursos naturales y la salud de las personas. En este sentido, para esta disciplina y movimiento social, el objetivo principal es asegurar la soberanía alimentaria, es decir, el derecho de los pueblos, comunidades y países a definir sus propias políticas agrícolas, laborales, pesqueras y alimentarias de forma que sean ecológica, social, económica y culturalmente apropiadas. En este marco se propone desarrollar una innovación pedagógica que supone la incorporación de actividades con anclaje territorial dentro del diseño curricular de la asignatura Ambiente y Nutrición, que permita a los estudiantes intercambiar saberes y generar nuevos conocimientos, protagonizar situaciones reales y dotar de sentido al abordaje multidimensional del ambiente en relación a la producción y consumo de alimentos. Finalmente contribuirá a la formación de ciudadanos y profesionales de la Nutrición capaces de difundir valores de solidaridad, responsabilidad y sensibilidad hacia el medio ambiente, así como conocimientos destinados a garantizar una alimentación segura y soberana.Facultad de Ciencias Médica

Análisis de los factores culturales, sociales, personales y psicológicos que influyen en el comportamiento de compra de las consumidoras de cosméticos ecológicos del emprendimiento Pau Organic Cosmetics

Los emprendimientos de cosmética ecológica en el Perú se han ido incrementando en los últimos años, gracias a una mayor presencia de conciencia ecológica y responsabilidad social en nuestro país, ya que las personas optan cada vez más por el consumo de productos que no dañe al planeta, los animales y su salud. Por lo cual esta investigación buscó analizar los factores culturales, sociales, personales y psicológicos que influyen en el comportamiento de compra de las consumidoras de cosméticos ecológicos del emprendimiento Pau Organic Cosmetics. El presente trabajo tuvo un enfoque cualitativo, con un alcance descriptivo y exploratorio, y un diseño metodológico de estudio de caso. La información fue recolectada mediante grupos focales a consumidoras de Pau Organic Cosmetics y entrevistas semiestructuradas al equipo de Pau Organic Cosmetics y especialistas en el área de cosmética, marketing y emprendimientos. A partir de todo ello, se realizó una codificación por categoría y un análisis de contenido de la información. Como fruto del análisis, se puede señalar que cada grupo de factores pertenecientes al modelo de comportamiento influyen en distintos grados en la decisión de compra de las consumidoras de Pau Organic Cosmetics. Así mismo, la investigación resaltó que el principal grupo de factores influyentes son los psicológicos, dado que el perfil del consumidor responsable busca satisfacer sus necesidades con productos que estén acorde a sus creencias y valores. En cuanto a los otros factores, personales, sociales y culturales, estos también influyen, pero en menor grado que los psicológicos

Evaluación de la accesibilidad para personas con discapacidad auditiva en los hoteles de 3 estrellas del Centro Histórico de Trujillo – 2018

RESUMEN El crecimiento mundial del turismo y el impacto positivo que ha tenido en la sociedad tanto a nivel económico como sociocultural, ha permitido que se incluyan a diferentes segmentos como lo son las personas con habilidades diferentes. Las personas con discapacidad auditiva están teniendo una mayor participación en el turismo debido al número que lo integran. La presente investigación se realizó con la finalidad de determinar el nivel de accesibilidad de los servicios ofrecidos por los hoteles de 3 estrellas del centro histórico de Trujillo, para personas con discapacidad auditiva; puesto que, a pesar de existir una Ley N° 29973 para la persona con discapacidad, la mayoría de los hoteles no cuentan con las medidas necesarias para satisfacer a estos clientes de acuerdo a sus necesidades. Para el desarrollo de la investigación, se planteó el siguiente problema: ¿Cuál es el nivel de accesibilidad de los servicios en los hoteles de 3 estrellas del centro histórico de Trujillo para personas con discapacidad auditiva, en el año 2018? El diseño de la investigación es no experimental, transversal – descriptivo puesto que se observó la variable y que se recolectaron los datos en un solo momento, en tiempo único. Por lo cual se desarrolló una ficha de observación para evaluar las instalaciones de los hoteles y una encuesta con la finalidad de conocer si el personal de recepción cuenta con las capacidades adecuadas para atender a una persona con discapacidad auditiva. Gracias al desarrollo de la investigación, se pudo determinar que los hoteles de 3 estrellas del centro histórico de Trujillo se encuentran en un nivel aceptable en base a su accesibilidad física, señalización y comunicación para personas con discapacidad auditiva.ABSTRACT The global growth of tourism and its positive impact on society like the economic and socio-cultural levels, has allowed different segments to be included like people with different abilities. People with hearing disabilities are having a greater participation in the touristic ambit due to the number of people that integrate. The present investigation was done with the purpose to determine the level of accessibility of the services of the 3 star hotels of the historic center of Trujillo, to people with hearing disabilities; because, in spite of the existence of a Law N° 29973 for the person with disability, most of the hotels don’t have the necessary measures to satisfy these clients according to their needs. For the development of research, was proposed the next problem: What is the level of accessibility of services in the 3 star hotels of the historic center of Trujillo for people with hearing disabilities, in 2018? The design used was non-experimental, cross – descriptive because the variable was observed and the data were collected in a single moment, in a single time. Therefore, a checklist was developed to evaluate the facilities of the hotels and a survey with the purpose of knowing if the reception staff has the adequate capacities to attend a person with hearing disability. Thanks to the development of the research, it was determined that the 3-star hotels in the historic center of Trujillo are at an acceptable level based on their physical accessibility, signaling and communication for people with hearing disabilities

Análisis del riesgo en el desempeño laboral. Parte I.

Organizations strive for the best performance of their human resources at the lowest risk. In this framework, a matrix model aimed at determining the risks originated in workforce performance is proposed. The mentioned model was developed based on the classic approach of Audit and Human Resources Management. Furthermore, the paper focuses on possible actions also based on those disciplines which have to be taken into account by organizations.RESUMEN: Toda organización espera obtener el mejor desempeño por parte de sus trabajadores y al menor riesgo posible, en este trabajo se propone un modelo de matrices para determinar los riesgos que derivan del desempeño laboral de los recursos humanos en la organización, el constructo se realizó utilizando las visiones clásicas provenientes de la auditoría y también de los recursos humanos en relación al riesgo, en donde además de determinar el riesgo de los trabajadores, también se proponen posibles acciones a considerar por las organizaciones

Análisis del riesgo en el Desempeño Laboral. Parte II

Organizations  strive  for  the  best  performance  of their  human  resources  at  the  lowest  risk.  In  this framework,  a  matrix  model  aimed  at  determining the  risks  originated  in  workforce  performance  is proposed.  The  mentioned  model  was  developed based on the classic approach of Audit and Human Resources  Management.  Furthermore,  the  paper focuses  on  possible  actions  also  based  on  those disciplines  which  have to be taken into  account  by organizations.Toda    organización    espera    obtener    el    mejor desempeño   por   parte   de   sus   trabajadores   y   al menor riesgo posible, en este trabajo se propone un modelo de matrices para determinar los riesgos que derivan   del   desempeño   laboral   de   los   recursos humanos en la organización, el constructo se realizó utilizando  las  visiones  clásicas  provenientes  de  la auditoría  y  también  de  los  recursos  humanos  en relación  al  riesgo,  en  donde  además  de  determinar el  riesgo  de  los  trabajadores,  también  se  proponen acciones a considerar por las organizaciones.   &nbsp

Estrategias para fortalecer la continuidad académica en la Licenciatura en Obstetricia (una “carrera de mujeres”)

El propósito de esta comunicación es narrar la experiencia luego de la implementación de una cursada intensiva de verano de Biología Celular y Genética, del primer año de la Licenciatura en Obstetricia, de la Facultad de Ciencias Médicas, que ha brindado una nueva oportunidad para la aprobación de la materia. Del análisis de los datos se desprende que la cursada intensiva de verano ha contribuido al proceso de continuidad en este recorrido educativo-formativo, brindado una oportunidad diferente a las estudiantes que claramente ha sido exitosa dado el alto porcentaje de aprobación y promoción y un visible aumento de la retención de las estudiantes. Probablemente la época estival haya permitido a las estudiantes mujeres trabajadoras y mamás, entre otras variables, encontrar el tiempo para dedicarse más a su propia formación académica, delegando transitoriamente tareas domésticas como así también el cuidado y educación de sus hijos. Finalmente, a través de esta experiencia, hemos contribuido a fortalecer la continuidad en sus trayectorias educativas.Secretaría de Asuntos Académico

Análisis de la imagen de mujer presente en las piezas publicitarias de Pond's Triactiv desde la mirada del grupo objetivo y de profesionales del campo interdisciplinario

La presente es la documentación completa de una investigación titulada “Análisis de la imagen de mujer presente en las piezas publicitarias de Pond’s Triactive desde la mirada del grupo objetivo y de profesionales del campo interdisciplinario”. El desarrollo de este estudio se fundamentó en diversidad de contenidos teóricos relacionados principalmente con la psicología del consumidor, implementando técnicas de investigación exploratorias que permitieron recopilar información a profundidad del grupo objetivo, con el fin de realizar análisis de tipo cualitativo, que permitieran establecer las posiciones a favor y en contra que tienen las mujeres, hacia la publicidad de la marca evaluada. El contenido investigativo de este documento, se estructuró de tal forma que los consultores como primera instancia se contextualicen con los antecedentes y la justificación del problema de investigación, continuando con una detalla explicación teórica y conceptual de cada uno de los aspectos psicológicos de los consumidores, que influyen en sus decisiones de compra y en el posicionamiento de las marcas. El documento no solo presenta conclusiones como respuesta al problema de investigación planteado, sino que además propone recomendaciones y sugerencias de tipo publicitario, mercadológico y psicológico, consecuentes con las falencias conceptuales que se encontraron a nivel creativo en cada una de las piezas promociónales de la campaña anti edad de la marca Pond’s Triactiv. Todos los análisis, resultados, conclusiones y recomendaciones que aquí se incluyen, tienen como objetivo dar un aporte desde la publicidad a futuras investigaciones relacionadas con la identificación, aceptación y credibilidad que determinados segmentos de mujeres tienen frente a los mensajes publicitarios de las marcas de la categoría de productos anti edadTrabajo de grado (Publicista)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2008PregradoPublicist

Soberanía alimentaria y diálogo de saberes en la Universidad: la perspectiva de la cátedra de Ambiente y Nutrición (Licenciatura en Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, UNLP)

Presentamos la propuesta de la cátedra de Ambiente y Nutrición, que aborda sus contenidos desde el enfoque de la Soberanía Alimentaria, propiciando un diálogo de saberes, incorporando contenidos provenientes del campesinado, para permitir que sus conocimientos ingresen a la Universidad. Consideramos que la Soberanía Alimentaria, que aboga por el derecho de los pueblos a definir libremente sus políticas, prácticas, estrategias de producción, distribución y consumo de alimentos, requiere para su tratamiento de la valorización de los conocimientos que quienes producen alimentos tienen sobre la tierra, el agua y las semillas, ya que esos saberes están al servicio de una alimentación sana, segura y soberana para los pueblos. El estudiantado reconoce a la cátedra como un espacio de diálogo, de intercambio de opiniones respetuoso, crítico y de confianza, un despertar de conciencia ambiental en relación a la alimentación, y a la importancia de involucrarse activamente. Consideramos fundamental este tipo de abordaje en la formación de futuras y futuros profesionales, promoviendo la Soberanía Alimentaria, no solo en el ejercicio de su profesión, sino también en su entorno afectivo-social. La presente propuesta pone en vinculación el currículum universitario con las problemáticas socio-ambientales y refuerza el objetivo de formar ciudadanía responsable, comprometida y activa.Especialización en Docencia UniversitariaFacultad de Ciencias Médica

Masa en tránsito en el ventrículo derecho: ¿tumor vs trombo?

Echodense images in the RV have a wide spectrum of diagnoses, the main ones being tumors or thrombi. We present the case of a 31-year-old woman in whom an echodense mass in transit in RV suggestive of thrombus was incidentally diagnosed. Venous thromboembolic disease was ruled-out. Cardiac MRI confirmed the echocardiographic diagnosi. The surgery showed new over old thrombus, and she received indefinite oral anticoagulation. This case shows how the multimodal imaging allows the accurate assessment of RV masses. The thrombus in the RV forces the clinician to rule out associated diseases.Las imágenes ecodensas en el VD tienen un amplio espectro de diagnósticos, los principales son tumores o trombos. Se presenta el caso de una mujer de 31 años en la que se diagnostica de forma incidental una masa ecodensa en tránsito en VD sugestiva de trombo. Se ampliaron estudios descartando enfermedad tromboembólica venosa. La resonancia cardíaca confirmó el diagnóstico ecocardiográfico, fue llevada a resección quirúrgica evidenciando trombo antiguo más nuevo y recibió anticoagulación oral indefinida. Este caso muestra como la imagen multimodal permite valorar de forma precisa las masas del VD. El trombo en el VD obliga al clínico descartar enfermedades asociadas

Ontogénesis y evolución de la masa de células INGAP (Islet Neogenesis Associated Protein) positivas en el período intrauterino y en adultos con insulinorresistencia fisiológica (ratas preñadas)

Objetivos: Estudiar la cronología de aparición de células INGAP positivas en fetos de ratas normales y la evolución simultánea de su masa y la de las células β en ratas preñadas y su presencia en el páncreas de rata.Facultad de Ciencias Médica