O comportamento do consumidor em relação ao consumo e às estruturas de comercialização da carne bovina na região de Amerios/Pr

Estudar o comportamento do consumidor da carne bovina é o foco central deste estudo, que tem como objetivo identificar os fatores socioeconômicos, demográficos e psicográficos associados ao consumo de carne bovina no meio urbano na região da AMERIOS – Associação dos Municípios de Entre Rios no Paraná. A amostra compõe-se de 400 entrevistas válidas, aplicadas em 129 pontos de vendas (açougues e supermercados), calculados através da participação dos pontos de vendas no volume comercializado e distribuído entre os 32 municípios da região na proporção de suas populações. Os resultados obtidos após a análise demonstraram que alguns aspectos de conhecimento em relação à carne bovina diferem entre regiões. A análise dos resultados obtidos permite aos agentes da cadeia de carne bovina a identificação das tendências de consumo e a obtenção de informações que permitem o mapeamento do comportamento do consumidor em relação a este produto. Desta forma, as empresas podem ganhar competitividade por intermédio da implementação de ações que criem valor para o cliente pelo atendimento de suas necessidades

Capital social e desenvolvimento rural: Estudo empírico em cooperativas de agricultura familiar no Estado do Paraná

The goal of the present study is to approach the cooperative of the family agriculture as an agent generator of social capital by means of data collection in cooperatives affiliated with Central Cooperatives of UNICAFES of the State of Paraná. It was explored the theoretical references of cooperatives, family agriculture and social capita. At the methodological aspects of research, it was worked with application and questionnaire analysis and interviews with managers of 13 unions whose sampling represented the 5 (five) branch activities of cooperatives, which are milk, production, marketing, installment sales and Technical Assistance and Rural Extension (ATER). In addition, it was investigated relevant secondary data that could cross the obtained information. According to conceptual bases, cooperatives could not be considered agent generator of capital, both from the perspective of management as in perspective of the information obtained from IBGE, internet and others. It is expected that the data obtained can help new studies, as well as provide information to cooperatives so they can understand the meaning of the cooperative principles.O objetivo do presente estudo é abordar o cooperativismo de agricultura familiar como agente gerador de capital social por meio de coleta de dados em cooperativas filiadas às Cooperativas Centrais da UNICAFES do estado do Paraná. Foram explorados os referenciais teóricos de cooperativismo, agricultura familiar e capital social. Nos aspectos metodológicos da pesquisa, trabalhou-se com a coleta de dados por meio de aplicação e análise de questionário e entrevista com gestores de 13 cooperativas cuja amostragem representou os 5(cinco) ramos de atividades das cooperativas, ou seja, leite, produção, comercialização, crediário e Assistência Técnica e extensão rural (ATER). Além disso, investigou-se dados secundários relevantes que puderam cruzar as informações obtidas. Conforme as bases conceituais, as cooperativas não puderam ser consideradas agente geradora de capital social, tanto na ótica da gestão quanto na perspectiva das informações obtidas no IBGE, internet e outros. Espera-se que os dados obtidos possam servir para novos estudos , assim como, forneça informações às cooperativas para que compreendam o sentido dos princípios cooperativistas

Objetivo de desempenho como estratégia competitiva nas operações realizadas pelos supermercados de Paranaguá / Performance objective as a competitive strategy in operations performed by the supermarkets of Paranaguá

O presente estudo consiste em uma pesquisa quantitativa com fins descritivos sobre os objetivos de desempenho em relação aos supermercados de Paranaguá/Pr. Com a finalidade de compreender a conexão entre os cinco objetivos de desempenho e os supermercados escolhidos, foi utilizado um questionário composto por 10 perguntas para cada supermercado estudado, totalizando 40 questões. Os supermercados foram escolhidos de acordo com o fluxo e a preferência da população da cidade, chegando assim em quatro grandes supermercados: Bavaresco, Condor – Centro, Hiper Condor e Max Muffato. As questões foram analisadas de acordo com os cinco objetivos de desempenho: qualidade, velocidade, confiabilidade, flexibilidade e custo, onde cada objetivo procura entender melhor um setor em específico. Por meio dos resultados, foi possível compreender qual a visão do consumidor em relação ao estabelecimento. Pode-se perceber que cada mercado possui uma prioridade diferente, tendo em vista que a localização e o público alvo que cada um pretende alcançar. Mas também possuíram objetivos em comum, como a flexibilidade, que foi a que recebeu a maior média em todos os estabelecimentos e a velocidade, que obteve médias baixas em relação as demais, mostrando que as filas encontradas durante suas compras deixam os clientes insatisfeitos. É de extrema importância que os gestores tenham suas prioridades definidas, pois elas irão indicar a melhor direção em suas tomadas de decisões. E que as tomadas de decisões sirvam para melhorar o desempenho e produtividade da empresa. 

The Dynamics in the Structure of Sugarcane Job Market

Esta pesquisa teve como propósito averiguar a estrutura do mercado de trabalho na atividade de cultivo de cana-de-açúcar, à luz das mudanças recentes ocorridas no setor sucroalcooleiro, levando-se em conta os principais estados produtores de cana. Para tanto, realizou-se uma análise estatística descritiva e uma análise de regressão linear simples, com base nos dados da PNAD, de 1997 a 2009. Como corolário, constatou-se que houve uma redução da informalidade no mercado de trabalho em questão, sendo que esta redução foi mais expressiva em Alagoas. Confirmou-se, também, mudanças recentes nas ocupações do setor, com acréscimos nas atividades técnicas, representadas por tratoristas e operadores de máquinas. Evidenciou-se que o mercado de trabalho do setor em questão tem sua dinâmica diretamente ligada aos fatores que ocorrem na cadeia produtiva do setor sucroalcooleiro como um todo.Palavras-Chave: Mercado de Trabalho, Tecnologia, Agronegócios e Produção de cana-de-açúcar.***Abstract:This research aims to verify the structure of sugarcane cultivation’s job market, considering the recent changes in this sector and the states with the major production. For that, descriptive and statistical analysis were made, as well as a simplified line regression analysis, based on the Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios - PNAD data, for the 1997-2009 period. As corollary, it was stated that there was a reduction in the informal jobs in the sugarcane production market, showing more expressivity in the state of Alagoas. Recent changes in the sector occupation were confirmed, as an increase in technical activities, represented by tractors and machinery operators. It was evidenced that this sector’s job market has its dynamics closely linked to the sugarcane production chain as a whole.Keywords: Job Market, Agribusiness, Technology, Sugarcane production.***Sumario:Esta investigación tuvo como objetivo investigar la estructura del mercado de trabajo en la actividad del cultivo de la caña de azúcar a la luz de los cambios recientes en el sector del azúcar y el alcohol, teniendo en cuenta los principales estados productores de caña de azúcar. Para ello, se realizó un análisis estadístico descriptivo y un análisis de regresión lineal simple basado en datos de la Encuesta Nacional de Hogares de 1997 a 2009. Como corolario, se encontró que hubo una reducción de la informalidad en el mercado laboral de que se trate, y esta reducción fue más significativa en Alagoas. Se confirmó, también, los cambios recientes en las ocupaciones de la industria, con actividades técnicas superiores, representados por los conductores de tractores y operadores de máquinas. Era evidente que el sector del mercado de trabajo en cuestión ha su dinámica directamente relacionada con factores que se producen en la cadena de producción de este sector en su conjunto.Palabras clave: mercado de trabajo, tecnología, los Negocios Agrícolas y la caña de azúcar de producció

A análise pest dos resíduos do Coco Verde no Brasil/ Pest analysis of Coco Verde Waste in Brazil

O Brasil cultiva coco há séculos apresentando vantagens econômicas, sociais e ambientais tanto in natura quanto na aplicação dos seus produtos os subprodutos. O presente estudo busca caracterizar a cadeia agroindustrial do coco verde no Brasil com ênfase à reciclagem deste produto. A abordagem metodológica utilizada foi a pesquisa exploratória, juntamente com a análise PEST, que abrange os ambientes (P) politico, (E) econômico, (S) social, (T) tecnológico e apresenta as formas que são tratados os resíduos do coco verde no Brasil. Esta ferramenta auxilia a trazer uma visão mais macro dos possíveis subprodutos provenientes e das ameaças e oportunidades externas a que empresas que reaproveitam o coco estão expostas, sendo amplamente utilizada tanto para auxiliar o planejamento estratégico das empresas públicas e privadas, como no processo de estruturação de um novo negócio. Para tanto, foram levantados dados de produção, comercialização e sobre a reutilização do coco verde, apresentando de que forma esse produto é retirado das praias ou outros locais de consumo, para onde vai, como é reciclado e no que se transforma. Os olhares da análise PEST foram voltados principalmente para a preservação do meio ambiente, a proteção da natureza e o bem-estar social. A falta de políticas e equipamentos públicos que obriguem e garantam a reciclagem do coco, assim como, em investir na reciclagem e fiscalização de todo o processo é um grande dificultador para a sustentabilidade da cadeia de resíduos. Embora o aproveitamento da transformação do resíduo do coco verde, como o casquilho, substrato, fibra e seus subprodutos, pó, entre outros tenha grande aceitação no mercado, o processo produtivo tenha custo elevado, o benefício para o turismo, meio ambiente e como meio de alternativa de renda é interessante. Em termos de tecnologia poucos estudos são realizados e diversas barreiras são encontradas, como por exemplo a transformação da casa do coco verde em energia renovável onde a queima direta é dificultada pela alta umidade do produto. Quando ao ambiente social, embora as pessoas se sintam bem em um ambiente limpo e organizado, não há uma cultura generalizada em buscar reciclar seu próprio lixo, assim como os órgão públicos não disponibilizam recursos apropriados para este fim. Por isso é importante a conscientização na criação de parcerias, como formação de cooperativas para que haja benefícios para o meio ambiente e a população, trazendo capacitação aos trabalhadores e gerando lucro aos mesmos.

NÚCLEO DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA UNESPAR

A criação do Núcleo de Inovação Tecnológica da Universidade Estadual do Paraná é uma atividade considerada estratégica para o desenvolvimento econômico e social e se faz de fundamental importância para a o estado do Paraná nas localidades onde a Universidade está presente, tendo em vista seu potencial econômico, com significativa concentração industrial e de organização públicas e privadas de ensino e pesquisa. Evidencia-se, portanto, a ampla e complexa rede de atores que podem atuar de forma conjunta para o desenvolvimento de ações voltadas à inovação e tecnologia. O projeto tem como objetivos são estruturar e implantar laboratórios para a disseminação das políticas de propriedade intelectual, transferência de tecnologia e apoio à cultura empreendedora na UNESPAR. O projeto NIT visa orientar e assessorar, os processos de inovação por meio da prospecção tecnológica, proteção intelectual e empreendedorismo. Em uma primeira fase foi trabalhada a regulamentação da atividade e encontra-se em busca do desenvolvimento de projetos para implementação de incubadora industrial no município de Paranaguá

Aplicação das ferramentas da qualidade em um aviário de frango

O objetivo do trabalho é aplicar as ferramentas da Qualidade no aviário de frangos para identificar possíveis causas da mortalidade de frangos, buscando minimizar perdas e consequentemente maximizar lucros. Foram aplicadas ferramentas simples que demonstraram o problema durante o período de formação de um lote, 45 dias, por meio de gráfico de sequência. Os dados foram estratificados e as causas vitais foram separadas das triviais com a utilização do Diagrama de Pareto. Os dados revelaram que a causa principal da mortalidade foi o Descarte de frango por má formação genética. Utilizando o Diagrama de Ishikawa, por meio de brainstorming, observou-se que as causas que afetam o problema, genética, matrizes novas e distância do matrizeiro da propriedade, são geradas pelo fornecedor que fornece os pintinhos. E, portanto, incontrolável pela propriedade em estudo. A sugestão para solucionar o problema foi de mudança de fornecedor ou maior intervenção com o fornecedor atual para melhoria do produto. Espera-se que este estudo forneça subsídio para busca de solução de problemas em diversos setores, lembrando que ferramentas podem e devem ser adicionadas para maior precisão da informação

A Socio-Rhetorical Analysis of Sports-Tagged Content Produced by Youtubers

This research proposes a socio-rhetorical analysis of videos posted on YouTube under the tag “Sports”, specifically the regular content created by users, so-called YouTubers. The theoretical basis contemplates the concept of technology – based on the works by Viera Pinto (2005) – and participatory cultured – mainly guided by ideas from Shirky (2008, 2011). The analytical device is derived from work by Swales (1990, 1998, 2004), Askehave & Swales (2001), and Miller (1998, 2012). A hybrid methodology was created, resulting from the sociological and linguistic concepts applied to the organizational reality of virtual massive communication. The analysis decomposes the video in rhetorical movements. We follow the hypothesis that the main purpose of such communicational practices is self-promotion of the individual who produce the YouTube channel, or the promotion of the brand of which constitutes the channel produced by multiple users. Furthermore, the self-promotion and widening of audience is pursued with financial purpose

The Dynamics in the Structure of Sugarcane Job Market

Esta pesquisa teve como propósito averiguar a estrutura do mercado de trabalho na atividade de cultivo de cana-de-açúcar, à luz das mudanças recentes ocorridas no setor sucroalcooleiro, levando-se em conta os principais estados produtores de cana. Para tanto, realizou-se uma análise estatística descritiva e uma análise de regressão linear simples, com base nos dados da PNAD, de 1997 a 2009. Como corolário, constatou-se que houve uma redução da informalidade no mercado de trabalho em questão, sendo que esta redução foi mais expressiva em Alagoas. Confirmou-se, também, mudanças recentes nas ocupações do setor, com acréscimos nas atividades técnicas, representadas por tratoristas e operadores de máquinas. Evidenciou-se que o mercado de trabalho do setor em questão tem sua dinâmica diretamente ligada aos fatores que ocorrem na cadeia produtiva do setor sucroalcooleiro como um todo. Palavras-Chave: Mercado de Trabalho, Tecnologia, Agronegócios e Produção de cana-de-açúcar. *** Abstract: This research aims to verify the structure of sugarcane cultivation’s job market, considering the recent changes in this sector and the states with the major production. For that, descriptive and statistical analysis were made, as well as a simplified line regression analysis, based on the Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios - PNAD data, for the 1997-2009 period. As corollary, it was stated that there was a reduction in the informal jobs in the sugarcane production market, showing more expressivity in the state of Alagoas. Recent changes in the sector occupation were confirmed, as an increase in technical activities, represented by tractors and machinery operators. It was evidenced that this sector’s job market has its dynamics closely linked to the sugarcane production chain as a whole. Keywords: Job Market, Agribusiness, Technology, Sugarcane production. *** Sumario: Esta investigación tuvo como objetivo investigar la estructura del mercado de trabajo en la actividad del cultivo de la caña de azúcar a la luz de los cambios recientes en el sector del azúcar y el alcohol, teniendo en cuenta los principales estados productores de caña de azúcar. Para ello, se realizó un análisis estadístico descriptivo y un análisis de regresión lineal simple basado en datos de la Encuesta Nacional de Hogares de 1997 a 2009. Como corolario, se encontró que hubo una reducción de la informalidad en el mercado laboral de que se trate, y esta reducción fue más significativa en Alagoas. Se confirmó, también, los cambios recientes en las ocupaciones de la industria, con actividades técnicas superiores, representados por los conductores de tractores y operadores de máquinas. Era evidente que el sector del mercado de trabajo en cuestión ha su dinámica directamente relacionada con factores que se producen en la cadena de producción de este sector en su conjunto. Palabras clave: mercado de trabajo, tecnología, los Negocios Agrícolas y la caña de azúcar de producció

Aplicação do programa Seis Sigma em uma indústria de abate de frangos - doi: 10.4025/actascitechnol.v32i2.527

In recent years, the poultry slaughter industry has sought to strengthen its processes, looking to meet the market needs. To contribute to the development of these processes, new methods have been created, among which is the Six Sigma program. The present study shows the use of this program at a chicken slaughterhouse, with the objective of demonstrating the best practices to define and conduct a project centered on improving the quality of processes. To that end, the methodology and criteria were defined to identify problems and select projects, as well as applying the Six Sigma program with the use of DMAIC in a previously selected project, looking to demonstrate the development of the program. Project application is shown in six stages, through a map of reasoning for each stage or step, which shows the details of the statistics techniques used until the action plan space. The verification and standardization phases of the processes are not contemplated in this study. The final results demonstrate the benefits of using the program and the importance of maintaining the database with the involvement of people for its success.Nos últimos anos, a indústria de abate de frango busca fortalecer seus processos, visando atender às necessidades de mercado e, para contribuir com o desenvolvimento desses processos, novos métodos têm sido implantados, entre os quais se destaca o programa Seis Sigma. O presente estudo mostra a utilização deste Programa em um abatedouro de frangos com o objetivo de demonstrar as melhores práticas para a definição e condução de um projeto centrado na melhoria da qualidade dos processos. Para tanto, foram definidos a metodologia e os critérios para a identificação de problemas e a seleção de projetos, além de se ter aplicado o programa Seis Sigma com a utilização do DMAIC em um projeto previamente selecionado, buscando-se demonstrar o desenvolvimento do Programa e utilizando-se mapa de raciocínio. A aplicação do projeto é demonstrada em seis fases, por meio de um mapa de raciocínio para cada fase ou etapa do programa, que detalha as técnicas estatísticas utilizadas até a fase do plano de ação. As fases de verificação e padronização dos processos não são contempladas neste estudo. Os resultados finais demonstram os benefícios da utilização do Programa e a importância da manutenção de banco de dados com o envolvimento das pessoas para o seu sucesso