Eficacia de las cápsulas radiofónicas en el contexto escolar como método para el cambio en las actitudes alimentarias

La alta prevalencia de obesidad en menores de 12 años, en promedio de edad, fundamenta la necesidad de implementar acciones preventivas como el desarrollo de programas de promoción de ingesta de alimentos saludables. La presente investigación, que lleva por título «Eficacia de las cápsulas radiofónicas en el contexto escolar como método para el cambio en las actitudes alimentarias», tiene como objetivo evaluar la eficacia de las capsulas radiales con mensajes que promueven el consumo de alimentos saludables, como fomento al cambio de actitud en niñas y niños de Educación General básica (primaria) de la ciudad de Antofagasta. El desarrollo investigativo busca demostrar que el soporte radio tiene una incidencia en el proceso de aprendizaje de los menores, cuyas edades van a de los 10 a los 15 años, favoreciendo que: a) reconozcan que la ingesta de alimentos denominados “comida basura o comida chatarra” (altos en grasas, azucares y sodio), es dañino y b) privilegien la alimentación saludable en su diario vivir. El diseño de la investigación fue cuasi experimental tipo pre test-pos test, denominado diseño con grupo de control no equivalente, dado que los participantes no fueron asignados al azar o randomizados en cada grupo, ni tampoco fueron armados por la investigadora, sino que se trabajó con cursos establecidos previamente por el sistema educativo chileno, que determina el nivel escolar de acuerdo a la edad de los sujetos. Una vez validado por expertos el cuestionario a aplicar, se evaluaron mediante una escala actitudinal bi factorial las diferencias pre y post intervención en dos grupos similares; uno de ellos sometido a cápsulas radiales. Para medir la variable a predecir, cambio de actitud, se utilizó una escala modificada de un instrumento creado adhoc sobre alimentación saludable, diseñado previamente por la autora de esta investigación (Méndiz, Urzúa, Álvarez, Arce, Vallejos, & Zamorano, 2013), la escala Actitud hacia la conducta Alimentaria, ACA. La escala ACA original, fue construida en formato Likert. Para conocer cuál era su relación con la ingesta de alimentación saludable, participaron en la evaluación pre experimental un total de 735 individuos, cuya media de edad fue de 11,97 años. En la evaluación pos intervención participó la misma cantidad de individuos; en tanto en el grupo control participaron en la evaluación pre intervención 503 estudiantes, y en la evaluación post 486. Para el análisis de los resultados se utilizó el programa estadístico SPSS, estableciendo de antemano las dimensiones y variables del estudio realizado. Los resultados de la investigación, que fueron analizados a través de un Anova Factorial, permitió estudiar si la actitud hacia la alimentación saludable (variable dependiente) varió positivamente tras la exposición a las cápsulas radiales (variable independiente) con mensajes hacia la ingesta de alimentación saludable. Tanto el factor actitud hacia la alimentación saludable, como conductas saludables, disminuyeron en el grupo control, mientras en el grupo experimental se observó un leve aumento en el factor actitud y en el factor conducta; en cuanto a la correspondencia al factor 1 actitud hacia la alimentación saludable, se encontraron diferencias estadísticamente significativas dadas por el sexo (p=0,012), en la interacción pre o post *grupos control o experimental (p=0,023). De igual manera, se hallaron diferencias dadas por los grupos pre o post *grupo *sexo (p=0,160). En cuanto al segundo factor de la escala relacionado con las conductas saludables, se encuentran diferencias estadísticamente significativas dadas por el grupo (p=0,007), por sexo (p=0,002), entre el pre o post *grupo (0,003) y de igual manera se registraron diferencias dadas entre grupo*sexo (0,142). Se concluye que si bien los estudiantes que estuvieron expuestos a las cápsulas radiales tuvieron mayor conciencia acerca de la alimentación saludable y conductas saludables, la intervención mediante la trasmisión de cápsulas radiales con mensaje promotores de la ingesta de alimentación sana, debe ir acompañada por múltiples acciones y contextualizada en el entorno familiar, educativo y social de los estudiantes, que conformaron los grupos control disminuyeron significativamente su actitud y conductas positivas frente a la alimentación sana en ambos factores

Development of a brief scale to measure attitudes towards a healthy food in a school population of pre-adolescents

Uno de los principales factores que contribuye al aumento de las enfermedades no transmisibles es la alimentación no saludable. Dificultades en esta área son los escasos instrumentos dedicados a evaluar tanto el impacto de las intervenciones como de los factores asociados a esta. Nuestro objetivo fue desarrollar y evaluar una escala breve para medir actitudes hacia una alimentación saludable en población escolar. Para ello, se realizó un estudio psicométrico en datos recogidos de 1.238 estudiantes con edades entre los 10 y 13 años, con un promedio de 11,98 años (DT= 1,3 años). El 52,9% (n= 655) fueron mujeres. El muestreo fue no probabilístico con participantes de establecimientos municipales y particulares subvencionados de Antofagasta. Los análisis factoriales confirmatorios presentan buenos indicadores de ajuste para una escala de actitud hacia la alimentación saludable compuesta por una dimensión global y dos dimensiones específicas denominadas "actitud frente a los alimentos" y "conductas saludables". Concluimos que la escala breve desarrollada presenta adecuados valores que dan cuenta de su validez basada fundamentalmente en la estructura interna del test.Unhealthy eating habits are one of the main causes that contribute to non-communicable diseases (NCD). Few instruments are available to evaluate the impact of interventions as well as associated factors. Our aim was to design and evaluate a brief scale to measure attitudes towards healthy eating habits in a school population. A psychometric study was carried out. The sample (non-probability sampling) was composed of 1,238 students from public and semi-private schools in Antofagasta, Chile with ages ranging between 10 and 13, and an average age of 11.98 (SD=1.3). A higher percentage of informants were female (52.9 %, n= 655). Results: Factor analysis showed good indicators of adjustment in the attitude scale for healthy eating. The scale was composed of a global dimension and two specific dimensions, “attitude towards food” and “healthy behavior.” We conclude that the brief survey has adequate values based on the internal structure of the test that confirm its validity

Apresentação

Apresentação Dossiê - Educação midiática: experiências e desafios no contexto iberoamerican

La radio va a la escuela

Chile is living an educational reform, specially in language and communication area, which is trying to make the new technologies available to schools and teachers. According to that, this paper exposes an experience called «Radio goes to school», in which Journalism students from North Catholic University teach radio contents and means to elementary school pupils. This means has been created in classroom by the university students and it has to be used as a teaching-learning proccess support.Chile, a través de la reforma educativa, y específicamente en el área de lenguaje y comunicación, está propiciando las condiciones para que todas las escuelas y los profesores tengan accesos a las nuevas tecnologías (redes, vídeo, radio, prensa). En este sentido se expone, a continuación, la experiencia «La radio va a la escuela», en la que alumnos de la cátedra de radio de la Escuela de Periodismo de la Universidad Católica del Norte transfieren los conocimientos y significados del medio radiofónico construidos en el aula a alumnos de enseñanza básica de una escuela municipalizada de Antofagasta, como un soporte en sus propios procesos de enseñanza aprendizaje

La radio va a la escuela

Chile, a través de la reforma educativa, y específicamente en el área de lenguaje y comunicación, está propiciando las condiciones para que todas las escuelas y los profesores tengan accesos a las nuevas tecnologías (redes, vídeo, radio, prensa). En este sentido se expone, a continuación, la experiencia «La radio va a la escuela», en la que alumnos de la cátedra de radio de la Escuela de Periodismo de la Universidad Católica del Norte transfieren los conocimientos y significados del medio radiofónico construidos en el aula a alumnos de enseñanza básica de una escuela municipalizada de Antofagasta, como un soporte en sus propios procesos de enseñanza aprendizaje._______________________________Chile is living an educational reform, specially in language and communication area, which is trying to make the new technologies available to schools and teachers. According to that, this paper exposes an experience called «Radio goes to school», in which Journalism students from North Catholic University teach radio contents and means to elementary school pupils. This means has been created in classroom by the university students and it has to be used as a teaching-learning process support

Comunicar : revista científica iberoamericana de comunicación y educación

Monográfico sobre Educomunicación en un mundo globalChile, a través de la reforma educativa, y específicamente en el área de lenguaje y comunicación, está propiciando las condiciones para que todas las escuelas y los profesores tengan accesos a las nuevas tecnologías (redes, vídeo, radio, prensa). En este sentido se expone la experiencia 'la radio va a la escuela', en la que alumnos de la cátedra de radio de la Escuela de Periodismo de la Universidad Católica del Norte transfieren los conocimientos y significados del medio radiofónico construidos en el aula a alumnos de enseñanza básica de una escuela municipalizada de Antofagasta, como un soporte en sus propios procesos de enseñanza aprendizaje.AndalucíaBiblioteca de Educación del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte; Calle San Agustín, 5 - 3 Planta; 28014 Madrid; Tel. +34917748000; [email protected]

La radio va a la escuela

Chile is living an educational reform, specially in language and communication area, which is trying to make the new technologies available to schools and teachers. According to that, this paper exposes an experience called «Radio goes to school», in which Journalism students from North Catholic University teach radio contents and means to elementary school pupils. This means has been created in classroom by the university students and it has to be used as a teaching-learning proccess support.Chile, a través de la reforma educativa, y específicamente en el área de lenguaje y comunicación, está propiciando las condiciones para que todas las escuelas y los profesores tengan accesos a las nuevas tecnologías (redes, vídeo, radio, prensa). En este sentido se expone, a continuación, la experiencia «La radio va a la escuela», en la que alumnos de la cátedra de radio de la Escuela de Periodismo de la Universidad Católica del Norte transfieren los conocimientos y significados del medio radiofónico construidos en el aula a alumnos de enseñanza básica de una escuela municipalizada de Antofagasta, como un soporte en sus propios procesos de enseñanza aprendizaje

La alfabetización mediática en la televisión infantil online: programas del Canal Pakapaka

Pakapaka es un canal destinado al público infantil ideado para que sus pequeños espectadores aprendan lúdicamente. En este artículo relatamos las razones por las que se considera un modelo de televisión infantil online. También describimos su programación, que se emite tanto por la televisión tradicional como por el medio digital. Por otra parte, nos centramos en algunos de sus programas que profundizan en el propio medio audiovisual, contribuyendo así con la alfabetización mediática. Esa intervención se hace tratando el tema de los medios como contenido central o desarrollando los episodios en un entorno donde están presentes los medios de comunicación.Pakapaka é um canal que tem como público-alvo a infância, criado com a filosofia de que as crianças aprendam de uma forma divertida. Neste artigo apresentamos as razões pelas quais é considerado um modelo de televisão infantil on-line. Ao mesmo tempo descrevemos sua programação, que difunde-se tanto através da televisão tradicional como pelos media digital. Além disso, centramo-nos em alguns dos seus programas onde explora-se o próprio meio audiovisual contribuindo assim para a literacia mediática. Essa intervenção logra-se a partir da abordagem do tema dos media como conteúdo central ou desenvolvendo episódios num entorno onde estão presentes os meios de comunicação.Pakapaka is a channel for children created for them to learn playfully. In this paper we describe the reasons why it is considered a children’s television online model. We also make reference to its programming, which airs both traditional television as the Internet. For other side, we focus on some of the programs that have as argument the audiovisual medium itself, thus contributing to media literacy. Programs that deal with the media do use it as a central argument or developing episodes in an environment where are present media