O comportamento do consumidor em relação ao consumo e às estruturas de comercialização da carne bovina na região de Amerios/Pr

Estudar o comportamento do consumidor da carne bovina é o foco central deste estudo, que tem como objetivo identificar os fatores socioeconômicos, demográficos e psicográficos associados ao consumo de carne bovina no meio urbano na região da AMERIOS – Associação dos Municípios de Entre Rios no Paraná. A amostra compõe-se de 400 entrevistas válidas, aplicadas em 129 pontos de vendas (açougues e supermercados), calculados através da participação dos pontos de vendas no volume comercializado e distribuído entre os 32 municípios da região na proporção de suas populações. Os resultados obtidos após a análise demonstraram que alguns aspectos de conhecimento em relação à carne bovina diferem entre regiões. A análise dos resultados obtidos permite aos agentes da cadeia de carne bovina a identificação das tendências de consumo e a obtenção de informações que permitem o mapeamento do comportamento do consumidor em relação a este produto. Desta forma, as empresas podem ganhar competitividade por intermédio da implementação de ações que criem valor para o cliente pelo atendimento de suas necessidades

Desempenho dos indicadores de liquidez das maiores cooperativas agroindustriais brasileiras entre 2011 e 2015

The objective of this study is to present and analyze the liquidity indicators of the largest national agroindustrial production cooperatives, such as: liquidity ratio, current liquidity and quick liquidity between the years 2011 and 2015. To that end, eight cooperatives were analyzed from the list of the 15 largest agroindustrial organizations classified by net sales in the Ranking Value 1000 for the year 2016. The results allow to conclude that the national agribusiness cooperatives have, according to the indicators studied, a good capacity to pay their short and long-term debt. In addition, in some cases, cooperatives have been able to reverse the deterioration of some indicators, which may be the result of efficient financial management. It is worth mentioning and suggesting attention to the behavior of the next years, given the constant deterioration of the indexes in most cooperatives, except for the excellent performance of Lar, which presented evolution in all observed indicatorsEste estudo tem como objetivo apresentar e analisar os indicadores de liquidez das maiores cooperativas nacionais de produção agroindustrial, sendo estes: liquidez geral, liquidez corrente e liquidez seca, entre os anos de 2011 e 2015. Para tal, oito cooperativas foram analisadas a partir da lista das quinze maiores organizações agroindustriais classificadas por faturamento líquido no Ranking Valor 1000 para o ano de 2016. Os resultados permitem concluir que as cooperativas agroindustriais nacionais têm, segundo os indicadores estudados, boa capacidade para pagarem suas dívidas de curto e longo prazo. Além disso, em alguns casos as cooperativas souberam reverter o quadro de deterioração de alguns indicadores, o que pode ser o resultado de uma gestão financeira eficiente. Cabe colocar e sugerir atenção ao comportamento dos próximos anos, visto a deterioração constante dos índices na maioria das cooperativas, com exceção do ótimo desempenho da Lar, a qual apresentou evolução em todos os indicadores observados

The Application of RFID in Brazilian Harvest Facilities: Two Case Studies

Using the two case studies presented in this work, this article aims to evaluate identification technology used in the Brazilian cattle market. Although Brazil possesses large companies in this sector (one of which is the largest exporter of meat in the world) some of them have yet to implement information technology (IT) for cattle identification purposes. Radio Frequency Identification (RFID) is an IT that identifies cattle using electronic ear tags. This particular form of technology is especially accurate and dependable as it can be used to trace a product from the origin of conception to the consumer. This paper utilizes a qualitative approach – two case studies – which were created with the application of a questionnaire (open and closed questions). Using RFID for internal control purposes only, each of the sample companies has limited use of the technology. Instead, these companies use barcode systems to trace and identify cattle and to send important information to their supply chain partners

Propaganda de alimentos na televisão: uma ameaça à saúde do consumidor?

Food advertising and its influence on food choice generates frequent discussions and it has been blamed for contributing heavily to poor eating habits. This study looks into television advertising content, taking into account the strategies that concern the characteristics of the message, of the food, of the consumer, and of the arguments used. Data were collected from recordings of the broadcasts of three different open TV networks throughout the day at predetermined times and the commercials' contents were analyzed. The results show that the messages are based mainly on emotions, focusing on food flavor and eating pleasure, with little mention of nutritional and health issues. The study also indicated that the focus of those TV commercials is mainly children. At the end of this article, the authors voice their thoughts on the need to analyze food choices within a broader context, concluding that only joint public and private efforts could help to promote healthier eating habits.A propaganda de alimentos e sua influência nas escolhas alimentares tem sido alvo de discussões frequentes, sendo atribuída a ela grande parte da responsabilidade pelos problemas de má alimentação da população. Neste trabalho, teve-se como principal objetivo investigar o conteúdo de comerciais de alimentos veiculados na televisão, considerando as estratégias adotadas em relação às características da mensagem, do alimento, do consumidor e dos apelos utilizados. Para tanto, foram gravadas as programações de três emissoras de canal aberto nos períodos da manhã, da tarde e da noite em horários preestabelecidos, sendo utilizada como método a análise de conteúdo. Constatou-se que as mensagens são fundamentalmente afetivas, com ênfase no sabor dos alimentos e no prazer, havendo pouca referência aos aspectos nutricionais e de saúde. Também se concluiu que o foco principal desses comerciais tem sido o público infantil. Ao final do trabalho, são feitas considerações sobre a necessidade da análise da escolha alimentar dentro de um contexto mais amplo. Considera-se que somente ações conjuntas, de ordens pública e privada, são capazes de auxiliar na promoção de hábitos alimentares mais saudáveis.La publicidad de alimentos y su influencia en la elección de alimentos han sido objeto de frecuentes debates, y se le atribuye gran parte de la responsabilidad de los problemas relacionados con la mala alimentación de la población. En este trabajo, el principal objetivo fue investigar el contenido de anuncios de alimentos difundidos por televisión, teniendo en cuenta las estrategias adoptadas con relación a las características del mensaje, del alimento, del consumidor y de los recursos utilizados. Para ello, se grabaron las programaciones de tres estaciones de canal abierto en los períodos de la mañana, tarde y noche en horarios predeterminados, y se utilizó como método el análisis de contenido. Se comprobó que los mensajes son fundamentalmente emocionales, con énfasis en el sabor de los alimentos y en el placer, con poca referencia a los aspectos de nutrición y salud. Además se concluyó que el principal foco de los anuncios es el público infantil. Al final del trabajo, se hacen observaciones sobre la necesidad de analizar la elección de alimentos dentro de un marco más amplio. Se considera que sólo acciones conjuntas en los ámbitos público y privado pueden ayudar en la promoción de hábitos alimentarios más saludables

Competitive analysis of footwear industry of São Paulo state

No final da década de 1990, verificou-se a adoção internacional de estratégias públicas e privadas visando ao crescimento das exportações e ao desenvolvimento local sustentado. Essas iniciativas demandaram de governos, indústrias, fornecedores, instituições de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) e Ciência, Tecnologia e Inovação (CT&I), representantes de classe, entre outros, a busca por uma maior integração que levasse a vantagens competitivas advindas dessa proximidade. Esse fator, aliado a aspectos históricos e culturais, impulsionou o surgimento dos clusters no Brasil. Neste trabalho, apresentam-se os clusters calçadistas do estado de São Paulo e como seus agentes estão se organizando para a construção e a consolidação de suas vantagens competitivas. A metodologia utilizada na pesquisa foi quantitativa, com o uso do estudo de casos múltiplos. No desenvolvimento desse estudo, foram identificados fatores e subfatores de competitividade para os clusters calçadistas. Esses fatores foram analisados segundo sua importância para a competitividade do cluster como um todo, bem como quanto aos seus níveis de desenvolvimento no cluster analisado, segundo a percepção de cada um dos agentes pesquisados. A pesquisa revelou que o nível de envolvimento de cada um dos agentes nos clusters analisados varia de cidade para cidade. Além disso, cada cluster prioriza fatores diferentes na busca de maior competitividade para o setor calçadista de sua cidade.A fines de la década de 1990, se observó la adopción internacional de estrategias públicas y privadas que tenían como objetivo el incremento de las exportaciones y el desarrollo local sostenible. Dichas iniciativas exigieron de gobiernos, industrias, proveedores, instituciones de investigación y desarrollo y de ciencia, tecnología e innovación, representantes de clase, entre otros, la búsqueda por una integración más amplia para conseguir ventajas competitivas oriundas de esa proximidad. Dicho factor, junto con aspectos históricos y culturales, dio lugar a los clustersen Brasil. En este trabajo, se presentan los clusters de la industria de calzados del estado de São Paulo y cómo sus agentes se están organizando para la construcción y la consolidación de sus ventajas competitivas. Se utilizó la metodología cuantitativa, con el estudio de casos múltiples. En el desarrollo del estudio, se identificaron factores y subfactores de competitividad para los clusters de la industria de calzados. Esos factores fueron analizados según su importancia para la competitividad del cluster en su conjunto, así como con relación a sus niveles de desarrollo en el cluster analizado, de acuerdo con la percepción de cada uno de los agentes investigados. La investigación señaló que el nivel de participación de cada uno de los agentes en los clusters analizados varía de ciudad a ciudad, además, cada cluster da prioridad a factores distintos en la búsqueda de una mayor competitividad para la industria de calzados de su ciudad.In the late nineties it was noticed an international adoption of public and private strategies aiming exportation growth and a local supported development. These initiatives demanded, from governs, industries, suppliers, R&D and ST&I institutions, class representatives among others, a search for a larger integration leading them to competitive advantages decurrent of this proximity. This factor, allied to historical and cultural aspects, impelled the arising of clusters in Brazil. This work presents the shoe manufacturer clusters in the State of Sao Paulo and how its agents are organizing themselves aiming the construction and consolidation of competitive advantages. It was used the quantitative methodology in this research and it was due through the study of multiple cases. During this study, competitive factors and sub factors in the shoe manufacturer clusters were identified. These factors were analyzed according to its importance to the cluster's competitiveness as a whole, as well as their developmental level in the analyzed cluster, according to the perception of each researched agent. The research revealed that the involvement level of each of the agents in the analyzed clusters varies from one city to another. Besides, each cluster prioritizes different factors in the search of major competitiveness to footwear industry in its city

A evolução do consumo de alimentos na China e seus efeitos sobre as exportações agrícolas brasileiras

Este artigo tem o intuito de avaliar as mudanças no consumo de alimentos na China e seu impacto sobre as exportações agroindustriais brasileiras. O crescimento econômico chinês provocou nas últimas décadas importantes mudanças na estrutura mundial da demanda por alimentos. Em decorrência dessas transformações, ocorreram importantes aumentos das exportações brasileiras de origem agrícola para a China. As análises apresentadas no trabalho baseiam-se na sistematização de informações sobre o consumo disponíveis no site da Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) e sobre o comércio exterior do Brasil fornecidas pela Secretaria de Comércio Exterior (SECEX) e pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). Dentre os resultados encontrados, podem ser destacadas a redução já observada do dinamismo em muitos dos mercados de alimentos na China, a baixa penetração das importações nos mercados chineses de alimentos para uso humano e a forte concentração das exportações agroindustriais brasileiras para o país em um número pequeno de cadeias produtivas

Identification technologies evaluation method: an application in cattle chain

The objective of this paper is to apply an identification technologies evaluation method in cattle chain in a sample in Brazil and in USA. These technologies are information and communication technologies, such as Radio Frequency Identification and barcode. The research methodology used was a qualitative study, with an extensive literature review on information technology, information systems, and Radiofrequency evaluation methods. A scale was created to decide what decision the case study has to take according to its technology. The method proposed can contribute to the theory of information technology evaluation and can offer practitioners an efficient and effective way to evaluate prospective information technology implementations. The rankings showed that American respondents evaluate RFID with a better performance in security variables. Brazilian agents evaluate Radiofrequency with a better performance in technical and organizational variable. The scale revealed that the Americans have more agents in Group B (8), which means reevaluation of the identification method, and just one in Group A, meaning that it has to change its information technology. Brazilian agents have more cases in Group B (6), than group C (3), and Group A (1). This means that the majority of the sample has to reevaluate their method to trace cattle

Conveniencia de la producción de biodiesel en Colombia desde la perspectiva del desarrollo sostenible

Trabajo de investigaciónEl trabajo hace un análisis de variables socioeconómicas y ambientales para el mercado del biodiesel en Colombia y así determinar la conveniencia de producirlo en el país. Inicia justificando la necesidad de crear combustibles para disminuir el impacto al medio ambiente. Posteriormente, hace un análisis de oferta y demanda del mercado de biodiesel; además, se analiza la producción y los rendimientos del aceite de palma, materia prima para producir biodiesel. Finalmente, se analiza si producir biodioesel puede llegar afectar la seguridad alimentaria en el país como consecuencia del uso de suelos para producir aceite de palma.1. INTRODUCCIÓN 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 3. JUSTIFICACIÓN 4. OBJETIVOS 5. METODOLOGÍA 6. MARCO REFERENCIAL 7. RESULTADOS 8. CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍAPregradoEconomist