Produção de glicerol por linhagens de Saccharomyces durante fermentação alcoólica

This study was carried out to compare the effects of several factors (temperature, pH, sucrose concentration, 2,4-dinitrophenol and nitrogen sources) on glycerol production by Saccharomyces uvarum IZ-19 04 and Saccharomyces cerevisiae (M-300-A and baker's yeast) during alcoholic fermentation. The strain of yeast strongly influenced the amount of glycerol. With IZ-1904 there was lower production of glycerol than M-3 00-A and baker's yeast in all conditions studied. Significantly more glycerol was formed by fermentation at 34°C than at 25°C and 12°C. At pH 4.5 there was higher glycerol production than at pH 3.0. Addition of 18 ppm 2,4-dinitrophenol decreased the amount of glycerol formed, and the decrease was greater with M-300-A and baker's yeast than IZ-1904. The increase of sucrose concentrations led to a higher production of glycerol.A pesquisa foi realizada para comparar os efeitos de diversos fatores (temperatura, pH, concentração de sacarose, 2,4-dinitrofenol e fontes de nitrogênio) sobre a produção de glicerol por Saccharomyces uvarum IZ-1904 e Saccharomyces cerevisiae (M-3 00A e de panificação) durante a fermentação alcoólica. A quantidade de glicerol foi fortemente influenciada pela linhagem da levedura. Com a levedura IZ-1904 houve menor produção de glicerol do que M-300-A e de panificação em todas as condições estudadas. Mais glicerol foi significativamente formado por fermentação a 34°C do que a 25°C e 12°C. Em pH 4.5 houve maior produção de glicerol do que a pH 3.0. A adição de 18 ppm de 2,4-dinitrofenol provocou decréscimo no glicerol formado e esse decréscimo foi maior com as leveduras M-300-A e de panificação do que com IZ-1904. O aumento da concentração de sacarose levou a maior produção de glicerol

Effect of girdling on nutrition and rooting of cuttings of the apple rootstock 'Malling-Merton 106'

Plantas-matrizes do porta-enxerto 'Malling-Merton 106' foram submetidas a três formas de anelamento (aneladas, estranguladas e não-aneladas) em duas épocas antes da coleta das estacas para enraizamento. Cinquenta por cento das estacas receberam tratamento na base com AIB (ácido indolilbutírico) e 50% foram utilizadas para determinação de açúcares solúveis totais e nitrogênio. Cento e dois dias após, as estacas foram avaliadas no leito de enraizamento. Os resultados mostraram que o anelamento estimulou o enraizamento das estacas e a quantidade de matéria seca de raízes e ramos, principalmente em estacas da posição basal do ramo. As estacas aneladas podem dispensar a aplicação de reguladores de crescimento para a iniciação de raízes. Nos tratamentos em que se aplicou o AIB houve maiores ganhos de matéria seca. Não houve correlação entre os teores de açúcares solúveis e nitrogênio total e o aumento no enraizamento das estacas. Mother plants of 'Malling-Merton 106' rootstock were subjected to three types of girdling (girdled, stranguled and nongirdled) in two periods before harvest of cuttings for rooting. Fifty percent of the cuttings were treated with an IAB (indolebutyric acid) treatment and fifty percent were used to determine total soluble sugar and nitrogen. One hundred and two days later cuttings were evaluated in the rootbed. Results showed that girdling stimulated rooting of cuttings as well as quantity of dry matter of roots and branches, especially in cuttings from the basal portions. Girdled cuttings do not require application of growth regulators for root initiation. There were greater dry matter gains in the treatments in which indolebutyric acid was applied. There was no correlation between soluble sugar content and total nitrogen and increased rooting of cuttings.

Avaliação do capim-elefante, cultivar Taiwan A-148, como planta para ensilagem

A study on the ensilage potential of elephant grass (Pennisetum purpureum Schum.), Taiwan A-148 cultivar. Through 200 kg/ha of the formula 4-34-11 and top dressing with 500 kg/ha of ammonium fertilization and early cut, a high nutritive value forage with 10.61%crude protein was obtained. A 3 x 2 factorial arrangement was used to study three moisture levels (natural, 8 hours, and 12:30 hours of wilting) under solar radiation versus two forage treatments (with and without 4% of molasses). Elephant grass presented excessive moisture, thus justifying previous wilting, which made possible an average of 15.50 to 24.70% of dry matter. Molasses addition was responsible for significant increases of soluble carbohydrate and glucose in this cultivar. So it was proposed that it would not be necessary to include molasses for stimulating lactic fermentation. Buffering capacity to hydrochloric acid was also high due to the young growth stage of forage.Estudou-se o potencial do capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum.), cultivar Taiwan A-148, para ensilagem. Através da adubação (200 kg/ha da fórmula 4-34-11 e cobertura com 500 kg/ha de sulfato de amônio) e de um corte precoce, obteve-se uma forragem de alto valor nutritivo para ensilagem, com 10,61% de proteína bruta na matéria seca. Foi utilizado um arranjo fatorial 3 x 2 para estudar três níveis de umidade-natural, oito e doze horas e meia de emurchecimento ao sol - vs. dois tratamentos da forragem (ausência e presença de 4% de melaço). O capim-elefante apresentou umidade excessiva, justificando o emurchecimento que possibilitou um acréscimo no teor de matéria seca de 15,50 para 24,70%. Altos teores de carboidratos solúveis e de glucose foram determinados nessa cultivar; daí concluiu-se não ser necessário incluir melaço para estimular a fermentação. O poder tampão ao ácido clorídrico foi elevado, em razão de se trabalhar com plantas jovens

Potencialidade do capim Elefante (Pennisetum purpureum, Schum), cultivares Mineiro e Vruckwona, como planta para ensilagem

Forty Hisex Brown (60 weeks old) and forty Hisex White (61 weeks old) hens were fed for six weeks, isocaloric and isonitrogenous diets containing 10% alfafa meal (FA), 10% fish meal (FP), 10% wheat bran (FT) or a corn-soybean meal diet (MS). The birds were divided into eight groups c o n t a i n i n g 10 hens each. Hens fed FA diet showed a significant reduction of liver weight and percent liver lipid when compared to control group (MS). Liver weight and liver lipid (% and mg / 100 g body weight) were significantly reduced for the Hisex Brown layers. Percentage of liver haemorrhage was significantly lower for the birds fed FP diet. Hens fed the FA diet laid significantly less eggs during the experiment than those fed the corn-soy diet (MS). The Hisex Brown hens showed significantly higher values of egg weight and egg production than the Hisex White birds.Avaliou-se a potencialidade dos cultivares Mineiro e Vruckwona, do capim-Elefante (Pennisetum purpureum, Schum), como plantas para ensilagem. Após o corte aos 75 dias de desenvolvimento, mensurou-se a produção das qramíneas, além do que, antes da ensilagem, elas foram submetidas a quatro tratamentos: emurchecimento ao sol por 8 horas e, adição ao material fresco e picado de 0,5 % de formol (40% formaldeído), 0,5% de ácido fórmico (85%) e 0,2% da solução de "Viher" (70% formol + 26% de ácido fórmico + 4% de água). A produção de matéria verde, do cultivar Vruckwona (97,2 t/ha) suplantou o Mineiro (77,2 t/ha), sendo seus teores de matéria seca, respectivamente de 18,67 % e 16,46%. O emurchecimento foi o único tratamento a elevar o teor de matéria seca para 26,33%, enquanto que os demais o mantiveram, em média de 19,68%. Para o cultivar Vruckwona, os teores de carboidratos solúveis (10,79%), glicose (3,96%), frutose (4, 44%) foram superiores aos valores registrados para o cultivar Mineiro, a saber: 9,32%, 3,08% e 3,35%, respectivamente. Dos tratamentos adotados, o ácido fórmico propiciou o mais elevado poder tampão ao ácido clorídrico (33,82 e. mg. HCL / 100 g MS), enquanto que o dos demais tratamentos foi baixo (17,99 e. mg )

A fertilidade do solo e sua relação com a produção, o peso e a composição química das sementes de milho

The objective of the present work was to study the soil fertility and its relation with the production, the weight and the chemical composition of twelve corn (Zea mays L.) cultivars seeds. The field test was carried out in soils with two distinct fertility levels. In the soil with the higher fertility a mineral fertilization containing N, P, K, B, Cu, Mo, and Zn was applied according to the corn crop requirements and the soil chemical analyses. In the soil with the lower fertility, any mineral fertilization was made. In the field test, the effects of soil fertility on the number of broken and/or layered plants, the number of healthy cobs and the number of cobs damaged by insects and/or diseases were also studied. Seeds weight soluble protein, reductor sugars, lipids and dry matter were determined in two different times. The analyses of data and the interpretation of the results led to following conclusions: a) although the higher soil fertility level had gave higher production, higher number of healthy cobs and higher seeds weight, the same did not occur in relation to seed chemical composition, once the two soil fertility levels had the same behavior in relation to this characteristic; b) the number of broken and/or layered plants was higher in the lower soil fertility level, while the number of healthy cobs was higher for the higher soil fertility level; c) the effects of the fertility levels were significant in relation to the seeds weight; for ten of the twelve tested cultivars, the weight was higher in the higher soil fertility level; d) in general, the behavior among the cultivars was similar in the studied characteristics.Estudou-se a relação entre dois níveis de fertilidade do solo com a produção, o peso e a composição química das sementes de milho (Zea mays L.), num experimento com doze cultivares, na Fazenda Agroceres, Município de Santa Cruz das Palmeiras, SP, em solos que apresentavam dois níveis de fertilidade bem distintos. Para o solo de maior fertilidade, fez-se, segundo as exigências da cultura do milho e baseado na análise química do solo, adubação contendo N, P, K, B, Cu, Mo e Zn; para o nível mais baixo de fertilidade não se fez adubação. No ensaio de campo, foram estudados também os efeitos sobre o número de plantas quebradas e/ou acamadas, o número de espigas sadias e o número de espigas atacadas por pragas e/ou moléstias. O peso das sementes, a proteína solúvel, os açúcares redutores, a matéria graxa e a matéria seca foram determinados em duas épocas. Analisando-se os dados e interpretando-se os resultados, observou-se que: a) o nível mais alto de fertilidade do solo proporcionou uma maior produção, maior número de espigas sadias e também maior peso das sementes, não ocorrendo o mesmo em relação à composição química das sementes, a qual apresentou valores semelhantes para os dois níveis de fertilidade; b) o número de plantas quebradas e/ou acamadas foi maior para o nível de fertilidade menor; enquanto que o número de espigas sadias foi maior no solo de maior fertilidade e c) de maneira geral, o comportamento entre as cultivares foi semelhante para as características estudadas

Disinfection of Orthodontic Elastomers and Its Effects on Tensile Strength

Objective: This study aimed to investigate the effect of different disinfection protocols on the mechanical properties of orthodontic elastomeric ligatures (EL), an important issue to biosafety improvement and infection control, and to avoid cross-contamination.Methods: A total of 120 EL were randomly divided into 6 experimental groups (n = 20) according to the disinfection method employed: group 1, EL were not immersed in a disinfectant solution (control group); group 2, EL were immersed in 2% glutaraldehyde; group 3, EL were immersed in 70% alcohol solution; group 4, EL were cleaned in an ultrasound washing (UW) machine by immersion in 0.5% enzyme detergent solution; group 5, UW procedure was performed, followed by immersion in 2% glutaraldehyde; Group 6, UW procedure was performed, followed by immersion in 70% alcohol. After disinfection, EL were subjected to a tensile strength test where the maximum strength, maximum elongation, and work at failure were determined. Data were statistically evaluated using one-way ANOVA and Dunnett’s t-test for multiple comparisons.Results:Statistically significant different (P < .05) values were found between the disinfection methods, and 70% alcohol showed negative changes in all mechanical properties of orthodontic elastomers. By contrast, 2% glutaraldehyde did not show significant alteration in mechanical properties, whereas the UW procedure showed significant alteration in maximum strength and work at failure.Conclusion:Of the tested substances for disinfection, 2% glutaraldehyde was the only substance that did not cause significant changes in the mechanical properties of orthodontic elastics and is considered as an alternative for elastic disinfection before its use

Efeito da densidade de população sobre os teores de carboidratos solúveis e ácido ascórbico de repolho (Brassica oleracea var. capitata)

Cabbage (Brassica olcracea CV. capitata) samples from 20.833, 25.641, 37.037, 55.555 and 111.111 plants/ha densities were analysed on ascorbic acid and soluble carbohydrates contents. Statistically differences were not observed between those levels and plant densities. The mean level ascorbic acid was 25.8 mg/100 g on fresh weight. The principal constituents of soluble carbohydrates fraction were sucrose, glucose and fructose. These sugars were represented by 80% of total soluble carbohydrates. The mean values of soluble carbohydrates on fresh weight basis, were total (4.60), sucrose (0.45), glucose (1.94) and fructose (1.83).Amostras de repolho (Brassica oleracea var. capitata) de densidade de 20.833, 25.641, 37.037, 55.555 e 111.111 plantas/ha foram analisadas quanto aos teores de ácido ascórbico e carboidratos solúveis. Não foram observadas diferenças significativas entre estes teores nas densidades de população utilizadas. O teor médio de ácido ascórbico foi 25,8 mg/100 g peso fresco. Os principais constituintes da fração carboidratos solúveis foram sacarose, glucose e frutose, perfazendo acima de 80% do total. Os teores médios de carboidratos solúveis, expressos em g/100 g de peso fresco foram os seguintes carboidratos solúveis totais (4,60), sacarose (0,45), glucose (1,94) e frutose (1,83)

Atividade Eletromiográfica dos Músculos da Mastigação em Indivíduos com Mordida Cruzada Posterior / Electromyographic Activity of Masticatory Muscles in Patients with Posterior Crossbite

Objetivo: Revisar a literatura sobre eletromiografia dos músculos da mastigação em indivíduos com mordida cruzada posterior (MCP). Metodologia: Busca na base de dados Pubmed, utilizando os descritores “posterior crossbite” e “electromyography”. A busca foi limitada a periódicos revisados por pares e compreendeu apenas artigos publicados nos últimos 10 anos em língua inglesa. Resultados: Quatorze artigos científicos sobre eletromiografia dos músculos da mastigação e MCP foram incluídos neste estudo. A atividade eletromiográfica nos músculos da mastigação em indivíduos com MCP é amplamente investigada. No entanto, resultados controversos foram encontrados em relação à atividade muscular. A divergência dos resultados encontrados é atribuída ao tamanho e à idade da amostra, assim como à metodologia empregada na avaliação eletromiográfica. Conclusão: A mordida cruzada posterior está associada às alterações na atividade nos músculos temporal anterior (TA) e masseter superficial (Ms). Carecem, no entanto, evidências conclusivas sobre como essas alterações impactam o desempenho muscular e a performance mastigatória. Ensaios clínicos randomizados com maior número amostral e tempo de acompanhamento são necessários para confirmarem as alterações eletromiográficas nesses indivíduos

Teor de ácido ascórbico de couve-flor (Brassica oleracea var. botrytis) conservada à temperatura ambiente, em geladeira e em congelador

Amostras de couve-flor (Brassica oleracea var. botrytis) foram armazenadas à temperatura ambiente, a 5°C (geladeira) e a - 20°C (congelador) e foram feitas as análises para ácido ascórbico. O teor de ácido ascórbico não variou durante o período de resfriamento e as amostras de couve-flor congelada mostrou uma redução de 50% durante 12 dias de armazenamento. Amostras colocadas à temperatura ambiente apresentaram um pequeno aumento até os 3 dias. Não foram observadas diferenças significativas entre os tipos de embalagens usadas (garrafa de vidro, sacos plásticos e folhas de alumínio) quanto ao teor de ácido ascórbico.Samples of cauliflower (Brassica oleracea cv. botrytis) were stored at ambient temperature, 5°C and frozen (-20°C) and analysed for ascorbic acid content. During the freezing period the ascorbic acid content did not varied and frozen samples showed a reduction of 50% during 12 days of storage. Samples placed on ambient conditions presented a little increase until 3 days. Significative differences were not observed between 3 types packaging material (glass battle, poliethyleue bags and aluminium sheath) on ascorbic acid content

P2X7 receptor contributes to long-term neuroinflammation and cognitive impairment in sepsis-surviving mice

Introduction: sepsis is defined as a multifactorial debilitating condition with high risks of death. The intense inflammatory response causes deleterious effects on the brain, a condition called sepsis-associated encephalopathy. Neuroinflammation or pathogen recognition are able to stress cells, resulting in ATP (Adenosine Triphosphate) release and P2X7 receptor activation, which is abundantly expressed in the brain. The P2X7 receptor contributes to chronic neurodegenerative and neuroinflammatory diseases; however, its function in long-term neurological impairment caused by sepsis remains unclear. Therefore, we sought to evaluate the effects of P2X7 receptor activation in neuroinflammatory and behavioral changes in sepsis-surviving mice. Methods: sepsis was induced in wild-type (WT), P2X7−/− , and BBG (Brilliant Blue G)-treated mice by cecal ligation and perforation (CLP). On the thirteenth day after the surgery, the cognitive function of mice was assessed using the novel recognition object and Water T-maze tests. Acetylcholinesterase (AChE) activity, microglial and astrocytic activation markers, and cytokine production were also evaluated. Results: Initially, we observed that both WT and P2X7−/− sepsis-surviving mice showed memory impairment 13 days after surgery, once they did not differentiate between novel and familiar objects. Both groups of animals presented increased AChE activity in the hippocampus and cerebral cortex. However, the absence of P2X7 prevented partly this increase in the cerebral cortex. Likewise, P2X7 absence decreased ionized calcium-binding protein 1 (Iba−1 ) and glial fibrillary acidic protein (GFAP) upregulation in the cerebral cortex of sepsis-surviving animals. There was an increase in GFAP protein levels in the cerebral cortex but not in the hippocampus of both WT and P2X7−/− sepsis-surviving animals. Pharmacological inhibition or genetic deletion of P2X7 receptor attenuated the production of Interleukin-1β (IL-1β), Tumor necrosis factor-α (TNF-α), and Interleukin-10 (IL-10). Conclusion: the modulation of the P2X7 receptor in sepsis-surviving animals may reduce neuroinflammation and prevent cognitive impairment due to sepsisassociated encephalopathy, being considered an important therapeutic target