Soberanía alimentaria y diálogo de saberes en la Universidad: la perspectiva de la cátedra de Ambiente y Nutrición (Licenciatura en Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas, UNLP)

Presentamos la propuesta de la cátedra de Ambiente y Nutrición, que aborda sus contenidos desde el enfoque de la Soberanía Alimentaria, propiciando un diálogo de saberes, incorporando contenidos provenientes del campesinado, para permitir que sus conocimientos ingresen a la Universidad. Consideramos que la Soberanía Alimentaria, que aboga por el derecho de los pueblos a definir libremente sus políticas, prácticas, estrategias de producción, distribución y consumo de alimentos, requiere para su tratamiento de la valorización de los conocimientos que quienes producen alimentos tienen sobre la tierra, el agua y las semillas, ya que esos saberes están al servicio de una alimentación sana, segura y soberana para los pueblos. El estudiantado reconoce a la cátedra como un espacio de diálogo, de intercambio de opiniones respetuoso, crítico y de confianza, un despertar de conciencia ambiental en relación a la alimentación, y a la importancia de involucrarse activamente. Consideramos fundamental este tipo de abordaje en la formación de futuras y futuros profesionales, promoviendo la Soberanía Alimentaria, no solo en el ejercicio de su profesión, sino también en su entorno afectivo-social. La presente propuesta pone en vinculación el currículum universitario con las problemáticas socio-ambientales y refuerza el objetivo de formar ciudadanía responsable, comprometida y activa.Especialización en Docencia UniversitariaFacultad de Ciencias Médica

Aprendizaje y desarrollo profesional docente

La primera aportación, de José Manuel Esteve, examina “La profesión docente ante los desafíos de la sociedad del conocimiento”. El autor analiza los retos que enfrentan hoy los profesores, así como las respuestas que deben dar los nuevos programas de formación de docentes. Numerosos estudios y trabajos de investigación coinciden en señalar la falta de tiempo para atender a las múltiples responsabilidades que se han ido acumulando sobre el profesor. Parecería que esta es la causa fundamental del agotamiento de los docentes que aparecen sobrecargados de trabajo. Ellos realizan una actividad fragmentaria, en la que simultáneamente deben batirse en distintos frentes, atendiendo a tal cantidad de elementos diferentes que resulta imposible dominar los distintos roles que el sistema educativo y social les pide asumir. En el segundo capítulo, Denise Vaillant examina las “Políticas para un desarrollo profesional docente efectivo” a la luz de las reformas educativas implementadas en América Latina en los últimos quince años. La autora señala que, en muchos casos, el desarrollo profesional docente constituye un vivo ejemplo de lo que “no debe hacerse” en materia de cambio educativo. La no correspondencia entre los recursos invertidos y el impacto en el aula es fragante. El desarrollo profesional docente debe transformarse al compás de los cambios que se están operando en los sistemas sociales y económicos. Para hacerlo son necesarias estrategias sistémicas de acción y no políticas parciales. Transformar el desarrollo profesional docente solo puede hacerse como parte de un cambio sistémico que compromete a la institución educativa, así como al modelo de pensar y hacer política educativa. Emilio Tenti Fanfani, en su trabajo titulado “Reflexiones sobre la construcción social del oficio docente”, examina las particularidades del oficio de enseñar y se pregunta “qué es un docente” Flavia Teriji, en su capítulo sobre “Carrera docente y políticas de desarrollo profesional”, examina la relación existente y posible entre las iniciativas de formación y la carrera docente desde la perspectiva del desarrollo profesional docente (DPD). Ofrece argumentos para fundamentar una combinación valiosa de las carreras docentes y las instancias de formación continua, y propone elementos concretos para la construcción de un nuevo entorno de profesionalización de los docentes de la región. Por su parte, Dalila Andrade Oliveira, en el capítulo titulado “Modelos y estrategias de desarrollo profesional docente”, se plantea en qué medida el desarrollo profesional docente puede ser resultado de las nuevas estrategias de formación que tanto políticos como profesores buscan afanosamente y que dan mayor importancia a los estudios en detrimento de otras formas de profesionalización. Para esta autora, al tomarse la formación docente como principal responsable de la mejora del aprendizaje de los alumnos, las políticas educativas pueden estar desconsiderando otros factores de gran relevancia, regresando a la idea ya superada de que todos los problemas de aprendizaje se resuelven en el espacio intraescolar, partiendo del supuesto ingenuo de que la escuela no juega ningún papel en la reproducción de las desigualdades de los desaventajados o las ventajas de los afortunados. Carlos E. Beca e Ingrid Boerr abordan “El proceso de inserción a la docencia”, en el que en buena medida se construye la identidad profesional y durante el cual los docentes noveles se esfuerzan por dominar “los secretos del oficio” y responder al sinfín de demandas que los docentes principiantes deben afrontar, la mayor parte de las veces sin acompañamiento alguno. Los autores hacen un recorrido por las distintas maneras y contextos en los que se puede vivir la inserción profesional, así como por las políticas intencionadas de apoyo a la inserción y las modalidades y estrategias de inducción como fase del desarrollo profesional docente, para finalizar analizando la figura del mentor, su formación y su rol, y las condiciones más adecuadas para establecer un programa de inducción. El siempre importante y difícil tema de la evaluación del desarrollo profesional docente es abordado por Carlos Marcelo. El autor introduce el tema planteando las lecciones aprendidas de las experiencias del DPD. Posteriormente, tras lamentar la escasa literatura existente sobre la evaluación del DPD, identifica algunos elementos, componentes o principios en los que coinciden diferentes estudios sobre el tema. Marcelo destaca la irrupción en la última década del aprendizaje de los alumnos como indicador de la calidad del DPD y plantea algunas cautelas para no establecer una relación lineal. El capítulo finaliza con el análisis de varios momentos o niveles en la evaluación del desarrollo profesional docente. En el siguiente capítulo, Sylvia B. Ortega y María Adelina Castañeda comienzan realizando una valoración de las instituciones de formación inicial docente en América Latina para profundizar después en el análisis de la situación del formador de formadores en México, que califican de encrucijada “entre la escuela y la academia”. Argumentan cómo las escuelas normales, tradicionalmente responsables de la formación inicial, han propiciado la construcción de una identidad profesional muy comprometida con la igualdad de oportunidades y la inclusión, pero no llegan a proporcionar a los futuros docentes una educación de calidad, a innovar las prácticas docentes, producir nuevos conocimientos disciplinares y pedagógicos, e integrar los procesos formativos con el desarrollo de la escuela. Terminan analizando las dos últimas décadas de cambios en la formación inicial de docentes en México y caracterizando el perfil de los formadores de formadores en la actualidad. El capítulo de Consuelo Vélaz de Medrano se centra en el papel que puede jugar en el apoyo al desarrollo profesional docente un determinado perfil profesional –el de los orientadores o asesores psicopedagógicos– con una gran tradición en el sistema educativo de muchos países, también de América Latina. Más concretamente, analiza el modelo que se ha demostrado más adecuado para promover el DPD y contribuir a que el profesorado, individualmente y como colectivo, deje de enfrentarse en solitario a la difícil tarea de educar. La autora se basa en que el núcleo duro de la función asesora son el empoderamiento y el aprendizaje de la comunidad escolar trabajando en torno a problemas cotidianos de enseñanza y aprendizaje. Por último, se explora la posibilidad que supone el rol de asesor para el desarrollo de la carrera de los docentes experimentados. Por su parte, Gloria Calvo aborda un tema importante para el DPD y la propia mejora de la educación: la innovación e investigación en materia de aprendizaje docente y desarrollo profesional. En la primera parte, y a modo de introducción, la autora valora los distintos debates planteados en torno al aprendizaje docente y el desarrollo profesional, para centrarse en la segunda parte en la investigación que es accesible a los docentes y que constituye una posibilidad insuficientemente generalizada de aprendizaje y DPD. El capítulo culmina con el análisis crítico de la relación entre investigación, innovación y política educativa. El libro se cierra con un trabajo de Beatriz Tancredi sobre “Nuevos ambientes de aprendizaje para el desarrollo profesional docente”. A lo largo del capítulo, la autora nos lleva por un territorio caracterizado por la variabilidad de recursos y experiencias: portales educativos vistos como “ambiente de ambientes”, cursos y aulas virtuales alojados en plataformas de teleformación, desarrolladas ad hoc o disponibles libremente como Moodle, entornos virtuales de aprendizaje (EVA o AVA), comunidades de práctica y comunidades virtuales de aprendizaje, que recientemente se están apoyando en los blogs. La autora analiza esta variedad de nuevos ambientes para el DPD en relación con la formación presencial, con su inscripción en un marco institucional o no y con su alcance geográfico (local, regional, nacional e internacional). Por último, se apuntan algunos criterios que permitirán al docente/aprendiz valorar si aquello que se le presenta como un nuevo ambiente de aprendizaje para el DPD es realmente un buen ejemplo de ello

Genetic characterization and phylogeography of the wild boar Sus scrofa introduced into Uruguay

The European wild boar Sus scrofa was first introduced into Uruguay, in southern South America during the early decades of the last century. Subsequently, and starting from founder populations, its range spread throughout the country and into the neighbouring Brazilian state Rio Grande do Sul. Due to the subsequent negative impact, it was officially declared a national pest. The main aim in the present study was to provide a more comprehensive scenario of wild boar differentiation in Uruguay, by using mtDNA markers to access the genetic characterization of populations at present undergoing rapid expansion. A high level of haplotype diversity, intermediate levels of nucleotide diversity and considerable population differentiation, were detected among sampled localities throughout major watercourses and catchment dams countrywide. Phylogenetic analysis revealed the existence of two different phylogroups, thereby reflecting two deliberate introduction events forming distantly genetic lineages in local wild boar populations. Our analysis lends support to the hypothesis that the invasive potential of populations emerge from introgressive hybridization with domestic pigs. On taking into account the appreciable differentiation and reduced migration between locales in wild boar populations, management strategies could be effective if each population were to be considered as a single management unit

Riociguat treatment in patients with chronic thromboembolic pulmonary hypertension: Final safety data from the EXPERT registry

Objective: The soluble guanylate cyclase stimulator riociguat is approved for the treatment of adult patients with pulmonary arterial hypertension (PAH) and inoperable or persistent/recurrent chronic thromboembolic pulmonary hypertension (CTEPH) following Phase

Alcohol hangover effects on brain cortex non-synaptic mitochondria and synaptosomes bioenergetics

Alcohol hangover (AH) has been associated with oxidative stress and mitochondrial dysfunction. We herein postulate that AH-induced mitochondrial alterations can be due to a different pattern of response in synaptosomes and non-synaptic (NS) mitochondria. Mice received intraperitoneal (i.p.) injections of ethanol (3.8 g/kg) or saline and were sacrificed 6 h afterward. Brain cortex NS mitochondria and synaptosomes were isolated by Ficoll gradient. Oxygen consumption rates were measured in NS mitochondria and synaptosomes by high-resolution respirometry. Results showed that NS-synaptic mitochondria from AH animals presented a 26% decrease in malate-glutamate state 3 respiration, a 64% reduction in ATP content, 28-37% decrements in ATP production rates (malate-glutamate or succinate-dependent, respectively), and 44% inhibition in complex IV activity. No changes were observed in mitochondrial transmembrane potential (ΔΨ) or in UCP-2 expression in NS-mitochondria. Synaptosome respiration driving proton leak (in the presence of oligomycin), and spare respiratory capacity (percentage ratio between maximum and basal respiration) were 30% and 15% increased in hangover condition, respectively. Synaptosomal ATP content was 26% decreased, and ATP production rates were 40?55% decreased (malate-glutamate or succinate-dependent, respectively) in AH mice. In addition, a 24% decrease in ΔΨ and a 21% increase in UCP-2 protein expression were observed in synaptosomes from AH mice. Moreover, mitochondrial respiratory complexes I?III, II?III, and IV activities measured in synaptosomes from AH mice were decreased by 18%, 34%, and 50%, respectively. Results of this study reveal that alterations in bioenergetics status during AH could be mainly due to changes in mitochondrial function at the level of synapses.Fil: Karadayian, Analia Graciela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular. Universidad de Buenos Aires. Facultad Medicina. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular; ArgentinaFil: Lombardi, Paulina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular. Universidad de Buenos Aires. Facultad Medicina. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular; ArgentinaFil: Bustamante, Juanita. Universidad Abierta Interamericana; ArgentinaFil: Lores Arnaiz, Silvia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular. Universidad de Buenos Aires. Facultad Medicina. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular; Argentin

Changes in motor function and brain cortex mitochondrial active oxygen species production in aged mice

Neuronal ageing is a complex physiological process, associated to metabolic and motor changes. In this study, 3 and 17 months old male Swiss mice were used. Aged mice exhibited a significant reduction in motor performance and walking footprint pattern. Synaptosomes and mitochondrial fractions were isolated from mouse brain cortex. Active oxygen species and cardiolipin content were measured in both subcellular fractions. Synaptosomal acetylcholinesterase activity was measured in both animal age groups. Results showed that superoxide levels were 42.9% lower in synaptosomes from old mice as compared with young animals, while no changes were observed in non-synaptic mitochondria. Succinate-glutamate dependent H 2 O 2 production rate was 27.5% decreased in non-synaptic mitochondria from aged mice. Cardiolipin content was 21% decreased in synaptosomes from 17-months old animals, while no changes were observed in non-synaptic mitochondria. Acetylcholinesterase activity decreased 16% in 17-months old mice, as compared with young animals. Age-related alterations in neuronal function could be associated with changes in active oxygen species at synapses, with parallel motor deficiencies.Fil: Lores Arnaiz, Silvia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay; ArgentinaFil: Lombardi, P.. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; ArgentinaFil: Karadayian, Analia Graciela. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay; ArgentinaFil: Cutrera, Rodolfo Angel. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Medicina; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay; ArgentinaFil: Bustamante, J.. Universidad Abierta Interamericana; Argentin

Free radical production and antioxidant status in brain cortex non-synaptic mitochondria and synaptosomes at alcohol hangover onset

Alcohol hangover (AH) is the pathophysiological state after a binge-like drinking. We have previously demonstrated that AH induced bioenergetics impairments in a total fresh mitochondrial fraction in brain cortex and cerebellum. The aim of this work was to determine free radical production and antioxidant systems in non-synaptic mitochondria and synaptosomes in control and hangover animals. Superoxide production was not modified in non-synaptic mitochondria while a 17.5% increase was observed in synaptosomes. A similar response was observed for cardiolipin content as no changes were evidenced in non-synaptic mitochondria while a 55% decrease in cardiolipin content was found in synaptosomes. Hydrogen peroxide production was 3-fold increased in non-synaptic mitochondria and 4-fold increased in synaptosomes. In the presence of deprenyl, synaptosomal H2O2 production was 67% decreased in the AH condition. Hydrogen peroxide generation was not affected by deprenyl addition in non-synaptic mitochondria from AH mice. MAO activity was 57% increased in non-synaptic mitochondria and 3-fold increased in synaptosomes. Catalase activity was 40% and 50% decreased in non-synaptic mitochondria and synaptosomes, respectively. Superoxide dismutase was 60% decreased in non-synaptic mitochondria and 80% increased in synaptosomal fractions. On the other hand, GSH (glutathione) content was 43% and 17% decreased in synaptosomes and cytosol. GSH-related enzymes were mostly affected in synaptosomes fractions by AH condition. Acetylcholinesterase activity in synaptosomes was 11% increased due to AH. The present work reveals that AH provokes an imbalance in the cellular redox homeostasis mainly affecting mitochondria present in synaptic terminals.Fil: Karadayian, Analia Graciela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular. Universidad de Buenos Aires. Facultad Medicina. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; ArgentinaFil: Malanga, Gabriela Fabiana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular. Universidad de Buenos Aires. Facultad Medicina. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; ArgentinaFil: Czerniczyniec, Analia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular. Universidad de Buenos Aires. Facultad Medicina. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; ArgentinaFil: Lombardi, Paulina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular. Universidad de Buenos Aires. Facultad Medicina. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; ArgentinaFil: Bustamante, J.. Universidad Abierta Interamericana; ArgentinaFil: Lores Arnaiz, Silvia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular. Universidad de Buenos Aires. Facultad Medicina. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica; Argentin

Corticosteroid Receptors, Their Chaperones and Cochaperones: How Do They Modulate Adipogenesis?

It is well known that glucocorticoids and mineralocorticoids are part of the list of hormones that control adipogenesis as well as different aspects of the physiology of the adipose tissue. Their actions are mediated through their binding to the glucocorticoid and the mineralocorticoid receptors (GR and MR, respectively), in complex with heat shock proteins (Hsps) and high molecular weight immunophilins (IMMs). Albeit many aspects of the molecular mechanism of the corticosteroid receptors are not fully elucidated yet, it was not until recently that the first evidences of the functional importance of Hsps and IMMs in the process of adipocyte differentiation have been described. Hsp90 and the high molecular weight IMM FKBP51 modulate GR and MR activity at multiple levels, that is, hormone binding affinity, their subcellular distribution, and the transcriptional status, among other aspects of the NR function. Interestingly, it has recently been described that Hsp90 and FKBP51 also participate in the control of PPARγ, a key transcription factor in the control of adipogenesis and the maintenance of the adipocyte phenotype. In addition, novel roles have been uncovered for FKBP51 in the organization of the nuclear architecture through its participation in the reorganization of the nuclear lamina and the control of the subnuclear distribution of GR. Thus, the aim of this review is to integrate and discuss the actual understanding of the role of corticosteroid receptors, their chaperones and cochaperones, in the process of adipocyte differentiation

Brain cortex mitochondrial bioenergetics in synaptosomes and non-synaptic mitochondria during aging

Alterations in mitochondrial bioenergetics have been associated with brain aging. In order to evaluate the susceptibility of brain cortex synaptosomes and non-synaptic mitochondria to aging-dependent dysfunction, male Swiss mice of 3 or 17 months old were used. Mitochondrial function was evaluated by oxygen consumption, mitochondrial membrane potential and respiratory complexes activity, together with UCP-2 protein expression. Basal respiration and respiration driving proton leak were decreased by 26 and 33 % in synaptosomes from 17-months old mice, but spare respiratory capacity was not modified by aging. Succinate supported state 3 respiratory rate was decreased by 45 % in brain cortex non-synaptic mitochondria from 17-month-old mice, as compared with young animals, but respiratory control was not affected. Synaptosomal mitochondria would be susceptible to undergo calcium-induced depolarization in 17 months-old mice, while non-synaptic mitochondria would not be affected by calcium overload. UCP-2 was significantly upregulated in both synaptosomal and submitochondrial membranes from 17-months old mice, compared to young animals. UCP-2 upregulation seems to be a possible mechanism by which mitochondria would be resistant to suffer oxidative damage during aging.Fil: Lores Arnaiz, Silvia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular; ArgentinaFil: Lombardi, Paulina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular; ArgentinaFil: Karadayian, Analia Graciela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular; ArgentinaFil: Orgambide, Federico Oscar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular; ArgentinaFil: Cicerchia, Daniela Griselda. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Oficina de Coordinación Administrativa Houssay. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Instituto de Bioquímica y Medicina Molecular; ArgentinaFil: Bustamante, Juanita. Universidad Abierta Interamericana. Facultad de Medicina. Centro de Altos Estudios en Ciencias de la Salud; Argentin