Some remarks and experiences on higher education and sustainable development

7Education for sustainable development should be based on proper environmental management. The general objective of this study is to highlight key aspects of environmental education, with specific objectives. Inclusive education addresses the learning needs with a focus on those who are vulnerable to marginalization and exclusion. Ethics plays a vital role in environmental management and should be a cornerstone to raise awareness of new forms of relationship with the particular and global environment. The cosmovision of indigenous peoples should be respected, including the indissoluble union of each culture with the environment. The feminization of labor is relevant in horticulture crops, with an active role of women in the organization of work. The connections between education and the world of work are key, with preparation for new and indeterminate forms of employment, paying attention to social skills in the context of increasing globalization. University Social Responsibility (USR) implies that the University must act ethically in knowledge transfer, promoting sustainable development. Sustainable development involves new systems of thought, it requires creativity and critical thinking, and an alternative is the creation of role-playing, to lead people to thinking in different ways. It is essential that the new professionals act without static patterns, integrating interdisciplinary teams, to search for the answer to a problem, offering original and innovative alternatives

A soil quality index to evaluate the vermicompost amendments effects on soil properites

502-510The aims of this work were 1) to evaluate the changes in soil properties with the application of different amounts of vermicompost (10 and 20 Mg·ha–1), and 2) to construct a soil quality index that allows the evaluation of changes in the most sensitive soil parameters. The study was carried out in a cattle field of General Alvear, Buenos Aires, Argentina. Vermicompost application showed a positive effect on most of the chemical and biological soil properties evaluated, especially with the higher dose (20 Mg·ha–1). There were slight but significant increases in electrical conductivity and soil pH with the higher dose of vermicompost. Physical soil properties were not affected by the vermicompost amend-ment. The SQI showed a significant increase of soil quality with the vermicompost dose of 20 Mg·ha–1, especially by enhancing the biochemical and biological properties

Stevia, ka'a he'e, wild sweet herb from South America : an overview

746-750The use of Stevia rebaudiana Bertoni, perennial indigenous native plant from the tropical region of South America is presented, with a brief outlook on the history and uses of the wild plant by Guarani Indians, the crop domestication, and the authorization of its use as a natural sweetener in food and beverages. Other aspects considered are natural glycosides and physicochemical properties for food processing, nutritional information, medicinal properties, Stevia market and household uses. The future of this plant is promising but more research is needed to ensure use of leaves and steviosides, and also to study cultivation practices in various regions of the world

Distintas fracciones de fósforo en suelos del norte de Entre Ríos

p.59-62El objetivo del presente trabajo fue evaluar y relacionar las distintas fracciones de fósforo en dos series de suelos con características vérticas. Durante las cuatro estaciones del año, se efectuaron las siguientes determinaciones analíticas: P total, P inorgánico total, P orgánico total, P-Bray 1, P-Olsen, Carbono orgánico total y pH en agua, en las series de suelos G arat (A rgiacuol vértico) y Esmeralda (Peluderte argiacuólico) bajo pastizal natura. El contenido de P total fue bajo y el porcentaje de P orgánico fue de un 63 por ciento, presentando su mayor valor durante el invierno. Esta variación estacional no fue significativa en los contenidos de P-Bray y P-Olsen. Esta homogeneidad puede estar relacionada con las características intrínsecas de los suelos vérticos, hecho que les confiere una especial capacidad buffer de fosfatos. Los niveles de P extractable fueron siempre deficientes, extrayendo Olsen un 62 por ciento del total extraído por Bra

Perception of soil quality in agroecological and conventional horticultural systems of Chaco province (Argentina)

Environmental and socioeconomic crisis facing industrialized agriculture and food production has led to araise ofagroecology. Horticultural production systems can be grouped into conventional (CO) or agroecological (AE), based on management and technologies used.It is important to mention that in the present work the use of the term agroecological instead of organic pretends to differentiate diversified systems based on local knowledge of small scale, from certified organic systems that mainly perform input substitution and / or aredestined for export. The importance of this characterization lies mainly in the environmental and social consequences of each of these systems that produce food and employ a large amount of labor. Soil management is a key tool to reach sustainability and farmer vision about soil health is a cultural product. The objectives of this study were to describe social profile of AE and CO horticulturists of Chaco (Argentina) and to recognize how such farmers perceive soil quality (SQ) by means of surveys.Family farming was predominant. All farmers responded to a low-income state and study level was diverse. AE farmers were older. CO work for the markets, AE mainly for own consumption. In relation to soil, they did not perceive worms and erosion signs; they recognized the compaction and the presence of crust. Surface coverage was more important for AE farmers. Smell was well- known by all and majority tried to classify texture and detected soil aeration variations. SQ indicators with greater differences perception were surface crust, texture, aeration and soil color.Fil: Schahovsky, Nara Cecilia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Sáenz Peña; ArgentinaFil: Giuffré, Lidia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; ArgentinaFil: Rojas, Julieta Mariana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Sáenz Peña; ArgentinaFil: Toledo, Diana Marcela. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentin

Effects of two plant arrangements in corn (Zea mays L.) and soybean (Glycine max L. Merrill) intercropping on soil nitrogen and phosphorus status and growth of component crops at an Argentinean argiudoll

22-31Intercropping systems can provide many benefits through increased efficiency of land and light use. The objectives of this study were to assess the main effects on a soil and plant growth of two arrangements of corn - soybean intercropping. In a 1-year experiment at 2011, the following treatments were randomly assigned in a CRD to 16 plots located on a vertic Argiudoll from Argentina: sole corn (Zea mays L.), sole soybean (Glycine max L.), corn-soybean 1:1 intercropping and Corn-soybean 1:2 intercropping. Nitrate levels were modified by treatments, but these treatments did not affect available P contents due to very high levels of this element during the whole cropping cycles. The practice of intercropping did not enhance water uptake by crops in relation to sole crops, as might be expected from complementary root systems and development timelines. Corn N status improved with intercropping probably due to an enhanced growth of plants and their roots, but soybean chlorophyll content was decreased by intercropping treatments. Yield and growth of corn were stimulated by intercropping systems, but this system depressed soybean growth, particularly at 1:1 corn-soybean ratio. Based on the remarkable dominance of corn crop observed at this arrangement, it can be concluded that a 1:2 corn-soybean ratio could be more beneficial in terms of more symmetric ecological interactions

Suelos contaminados con hidrocarburos: un caso de estudio

Los hidrocarburos derivados del petróleo representan una fuente importante de energía para el hombre y son, a su vez, una importante fuente contaminante del medioambiente (Verma et al., 2006). A lo largo del siglo XX se ha registrado un rápido incremento en la superficie de suelos contaminados con hidrocarburos y sus derivados. La disposición final de inmensas cantidades de lodo aceitoso generadas en refinerías, así como los derrames accidentales de aceite, propone grandes desafíos para la remediación de esas superficies (Vasudevan y Rajaram, 2001). La estructura de los hidrocarburos consta de una base de enlaces C-C y comprenden desde moléculas simples hasta aquellas de decenas o centenas de átomos de carbonos, enlazados ya sea como cadenas lineales, ramificadas o formando anillos. Un hidrocarburo que consta de una molécula compuesta de anillos de carbono se denomina hidrocarburo cíclico y aquellos que incluyen un ciclo no saturado se llaman hidrocarburos aromáticos (Dickinson, 1992). Los hidrocarburos policíclicos aromáticos (HPA) son compuestos orgánicos complejos que contienen dos o más anillos aromáticos y son originados durante la combustión incompleta o pirólisis de materia orgánica común en diversos procesos, naturales o antropogénicos. Los compuestos aromáticos son contaminantes ambientales comunes en sitios en los que han ocurrido derrames de petróleo. Desde el descubrimiento de su poder cancerígeno los HPA han sido estudiados con gran interés desde distintos punto de vista. Se encuentran presentes en el aire, en el suelo y en el agua en diversas cantidades; algunos pueden ser contaminantes persistentes, particularmente en la matriz del suelo y sedimentos. Es por ello, que organismos internacionales tales como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA) han regulado el control de estas sustancias en el medioambiente (Amador Hernández et al., 1999).Fil: Romaniuk, Romina Ingrid. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Suelos; ArgentinaFil: Giuffré, Lidia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía, Cátedra de Edafología; ArgentinaFil: Costantini, Alejandro Oscar. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Suelos; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía, Cátedra de Edafología; Argentin

Removal of organic matter and nutrients from a porcine effluent, through geo-containment filtration

The intensive porcine productions generate effluents with high contents of solids, organic matter, phosphorus and nitrogen; constituting a source of contamination when they are not treated accordingly. Geocontainment filtration is a technology that allows to retain solids and thereby reduce the concentration of organic matter and nutrients in liquid effluents. The objective of the work was to evaluate the removal of the solid fraction of porcine effluents, through a filtration with addition of coagulants (FeCl3) and flocculants (cationic polymer).A filtering device was used to simulate the real load conditions in geocontainers: turbulence, flow and pressure. Three treatments were performed with 3 replicas: untreated raw effluent (T0), filtered effluent without the addition of chemicals (T1), filtered effluent with addition of chemicals (T2), filtered effluent with 20% more chemicals than T2 (T3). The physical effluent and each of the treatments were used to perform physical, microbiological and parasitological determinations by reference methods, in order to evaluate the removal percentages of each one. Data were analyzed by the Prism 5 program, through a one-way ANOVA and the Bonferroni test was used to perform multiple comparison tests between treatments. The statistical analysis showed that there were significant differences (p <0.05) between the treatments T0 and T2 / T3 in the following parameters: pH, chemical oxygen demand (COD), total phosphorus (PT), electrical conductivity (CE), nitrogen total (NT), total solids (ST), total suspended solids (SST), for soluble ions Ca, Cu, Mn, Mg, and for total ions Zn and Cu.T2 and T3 treatments achieved a removal in most of the parameters analyzed, demonstrating that geocontainment with the addition of coagulant and flocculant is a technology that can be used to retain solids and nutrients from a porcine effluent.Fil: Riera, Nicolas Iván. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Microbiología y Zoología Agrícola; ArgentinaFil: Beily, Marí­a Eugenia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Microbiología y Zoología Agrícola; ArgentinaFil: Viton, Mauro. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Microbiología y Zoología Agrícola; ArgentinaFil: Giuffré, Lidia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía, Cátedra de Edafología; ArgentinaFil: Crespo, Diana Elvira. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Microbiología y Zoología Agrícola; Argentin

El lenguaje científico y el profano : Un estudio de la percepción de la calidad de suelos agrarios

En el marco de lo que podría denominarse la “Edafología de la percepción”, este trabajo aborda un aspecto que hasta el presente ha sido muy poco considerado por asesores agronómicos, organismos crediticios, instituciones certificadoras y políticos, la percepción de la calidad del suelo por parte de los productores, los actores sociales más significativos involucrados en el proceso productivo y en la sostenibilidad o no de este valioso recurso ambiental para los pueblos latinoamericanos. Metodológicamente, la percepción fue analizada a través de un estudio basado en una encuesta diseñada en Estados Unidos. La puesta en práctica ha permitido detectar algunos ítems que fue necesario descartar o modificar, pues han resultado inadecuados o no fácilmente interpretados por los encuestados. De tal manera, se propusieron cambios en el cuestionario original para adaptarlo a las particularidades locales. Posteriormente, se suministró el nuevo cuestionario y se constató la percepción que los productores poseían respecto de la calidad del suelo que cultivaban. En definitiva, se aplicó un método subjetivo de evaluación del ambiente edáfico apuntando a relevar y comprender la información relacionada con los componentes psicosociales del sistema productivo, a los efectos de buscar una mayor aproximación al logro de la sustentabilidad del recurso.Facultad de Periodismo y Comunicación Socia

EL LENGUAJE CIENTÍFICO Y EL PROFANO. UN ESTUDIO DE LA PERCEPCIÓN DE LA CALIDAD DE SUELOS AGRARIOS

En el marco de lo que podría denominarse la "Edafología de la percepción", este trabajo aborda un aspecto que hasta el presenteha sido muy poco considerado por asesores agronómicos, organismos crediticios, instituciones certificadoras y políticos, lapercepción de la calidad del suelo por parte de los productores, los actores sociales más significativos involucrados en el procesoproductivo y en la sostenibilidad o no de este valioso recurso ambiental para los pueblos latinoamericanos. Metodológicamente, lapercepción fue analizada a través de un estudio basado en una encuesta diseñada en Estados Unidos. La puesta en práctica hapermitido detectar algunos ítems que fue necesario descartar o modificar, pues han resultado inadecuados o no fácilmenteinterpretados por los encuestados. De tal manera, se propusieron cambios en el cuestionario original para adaptarlo a lasparticularidades locales. Posteriormente, se suministró el nuevo cuestionario y se constató la percepción que los productoresposeían respecto de la calidad del suelo que cultivaban. En definitiva, se aplicó un método subjetivo de evaluación del ambienteedáfico apuntando a relevar y comprender la información relacionada con los componentes psicosociales del sistema productivo, alos efectos de buscar una mayor aproximación al logro de la sustentabilidad del recurs