Efecto de la suplementación con semilla de algodón y maíz molido sobre el consumo y el desempeño productivo de ovinos de pelo colombiano

Objetivo. Efecto de la suplementación con semilla de algodón y maíz molido sobre el consumo y el desempeño productivos de ovinos de pelo Colombiano. Materiales y métodos. Se utilizaron 24 ovinos con peso de 16 ± 2 kg durante 127 días. Los tratamientos fueron T0: pastoreo, T1: pastoreo + 25% semilla de algodón (SA) + 75% maíz molido (MM), T2: pastoreo + 50% (SA) + 50% (MM) y T3: pastoreo + 75% (SA) + 25% (MM). Para estimar la digestibilidad se utilizó la fibra en detergente ácido indigerible (FDAi) recuperada en las muestras de heces, forrajes y suplementos, las cuales fueron incubadas in situ durante 144 horas y oxido de cromo (Cr2O3) como marcador externo para cuantificar la producción de heces. Se utilizó un diseño completo aleatorizado con cuatro tratamientos y seis repeticiones, se realizó análisis de varianza para determinar diferencias significativas al nivel de (p<0.05) Resultados. Se encontró diferencias (p≤0.05) para la digestibilidad y el consumo de materia seca. Los valores medios de digestibilidad fueron 47.6, 56.2, 58.6 y 59.0% y de consumo de 0.514, 0.788, 1.02 y 1.40 kg d-1 para T0, T1, T2 y T3, respectivamente. Para la ganancia de peso y la condición corporal se encontraron diferencias significativas (p≤0,05) presentando promedios de 0.053, 0.126, 0.128 y 0.130 kg d-1 y una condición corporal de 2, 3, 3, 3 para T0, T1, T2 y T3, respectivamente. Conclusiones. La suplementación con semilla de algodón y maíz estimuló el consumo y mejoró el desempeño productivo de los animales.

Efecto de la suplementación con semilla de algodón y maíz molido sobre el consumo y el desempeño productivo de ovinos de pelo colombiano

Objective. Effect of supplementation with cotton seed and ground corn on the intake and productive performance of Colombian hair sheep. Materials and methods. 24 sheep with an average weight of 16 ± 2 kg were distributed in four treatments T0: grazing, T1: grazing + 25% cotton seed (CS) + 75% ground corn (GC), T2: grazing + 50% CS + 50% GC and T3: grazing + 75% CS + 25% GC. The indigestible acid detergent fiber (FDAi) was used as internal marker and chromium oxide (Cr2O3) as an external marker. Samples of feces, forages and supplements were incubated in situ (rumen) for 144 hours. To calculate fecal production, 1 g of (Cr2O3) was given to each ovine in a gelatin capsule for 15 days. A complete randomized design with four treatments and six replicates was used. The animals were weighed every 14 days to determine the daily weight gains. Food conversion and feed efficiency were determined. An ANOVA was performed in a completely randomized design. Results. There were differences (p≤0.05) for digestibility and dry matter intake (DMi) and, presenting values of 47.6, 56.2, 58.6, and 59.0% and DMi were 0.514, 0.788, 1.02, and 1.40 kg/animal/d for T0, T1, T2 and T3, respectively. For DWG differences (p≤0.05) were found, being 0.053, 0.126, 0.128 and 0.130 kg d-1 for T0, T1, T2, and T3, respectively. Conclusions. Supplementation with cotton seed and ground corn stimulated DMS and improved the productive performance of the animals.Objetivo. Efecto de la suplementación con semilla de algodón y maíz molido sobre el consumo y el desempeño productivos de ovinos de pelo Colombiano. Materiales y métodos. Se utilizaron 24 ovinos con peso de 16 ± 2 kg durante 127 días. Los tratamientos fueron T0: pastoreo, T1: pastoreo + 25% semilla de algodón (SA) + 75% maíz molido (MM), T2: pastoreo + 50% (SA) + 50% (MM) y T3: pastoreo + 75% (SA) + 25% (MM). Para estimar la digestibilidad se utilizó la fibra en detergente ácido indigerible (FDAi) recuperada en las muestras de heces, forrajes y suplementos, las cuales fueron incubadas in situ durante 144 horas y oxido de cromo (Cr2O3) como marcador externo para cuantificar la producción de heces. Se utilizó un diseño completo aleatorizado con cuatro tratamientos y seis repeticiones, se realizó análisis de varianza para determinar diferencias significativas al nivel de (p&lt;0.05) Resultados. Se encontró diferencias (p≤0.05) para la digestibilidad y el consumo de materia seca. Los valores medios de digestibilidad fueron 47.6, 56.2, 58.6 y 59.0% y de consumo de 0.514, 0.788, 1.02 y 1.40 kg d-1 para T0, T1, T2 y T3, respectivamente. Para la ganancia de peso y la condición corporal se encontraron diferencias significativas (p≤0,05) presentando promedios de 0.053, 0.126, 0.128 y 0.130 kg d-1 y una condición corporal de 2, 3, 3, 3 para T0, T1, T2 y T3, respectivamente. Conclusiones. La suplementación con semilla de algodón y maíz estimuló el consumo y mejoró el desempeño productivo de los animales.

Suplementación de novillas en pastoreo empleando diferentes fuentes de proteína.

Objective. Evaluate the effects of supplementation with different protein sources (soybean meal and wheat bran with urea) on the productive performance, intake, digestibility, microbial protein synthesis, and metabolic profile of grazing beef heifers. Materials and methods. Were used twenty Nellore heifers at 8.5±0.06 months of age, with an initial average body weight of 241.5±4.71 kg. The animals were distributed in a completely randomized deseing with two treatments and ten replicates. Two protein sources in the supplements were evaluated: 1) Soybean meal (SBM), and 2) Soybean meal + Wheat bran + Urea (SBM+WB+U). Results. Crude protein (CP) and organic matter intakes were higher (p&lt;0.05) for heifers from SBM compared with SBM+WB+U. The CP digestibility was increased (p&lt;0.05) with SBM supplementation. Mean blood concentrations of glucose, cholesterol, serum urea nitrogen, and total proteins were not affected (p&gt;0.10) by protein sources. In the same way, daily weight gain and final body weight were not influenced (p&gt;0.10) by protein sources. Conclusions. The supplementation with soybean meal or wheat bran with urea in association with soybean meal in multiple supplements for grazing cattle provides similar productive and nutritional performance and metabolic profile in beef heifers.Objetivo. Evaluar el efecto de la suplementación con diferentes fuentes de proteína (torta de soya y salvado de trigo con urea) sobre el desempeño productivo, consumo, digestibilidad, síntesis de proteína microbiana y perfil metabólico de novillas en pastoreo. Materiales y métodos. Fueron utilizadas 20 novillas Nelore de 8.5±0.06 meses edad y peso corporal inicial promedio de 241.5±4.71 kg. Los animales fueron distribuidos en delineamiento completamente al azar, con dos tratamientos y diez repeticiones. Fueron evaluadas dos fuentes de proteína en los suplementos: 1) Torta de soya (TS) y 2) Torta de soya + salvado de trigo + Urea (TS+ST+U). Resultados. El consumo de proteína bruta (PB) y materia orgánica (MO) fue mayor (p&lt;0.05) para novillas del tratamiento TS comparado con novillas TS+ST+U. La digestibilidad de la PB fue incrementada (p&lt;0.05) con la suplementación con TS. Las concentraciones medias de glucosa, colesterol, nitrógeno ureico en la sangre y proteínas totales no fueron afectadas (p&gt;0.10) por las fuentes de proteína suplementadas. De igual modo, la ganancia de peso diario y peso corporal final no fueron influenciados (p&gt;0.10) por las fuentes de proteína. Conclusiones. La suplementación con torta de soya o salvado de trigo con urea en asociación a la torta soya en suplementos múltiples para bovinos en pastoreo, proporcionan similar desempeño productivo y nutricional y perfil metabólico de los animales

Seroprevalencia de brucelosis bovina en dos localidades del Caribe colombiano

The prevalence of bovine brucellosis varies considerably from country to country; the rates recorded in Latin-America range from 0.5 to 10%. The current seroprevalence rate for brucellosis in cattle in Colombia is estimated as being between 2.4% and 5%. A descriptive epidemiological cross-sectional study was carried out in rural areas near the towns of Pijiño del Carmen (Magdalena department) and María la Baja (Bolívar department) for estimating bovine brucellosis seroprevalence in two locations in Colombia’s Caribbean region. This involved collecting 246 samples of bovine sera for diagnosing brucellosis by the Rose Bengal test (RBT), positive sera being confirmed by C-ELISA test. The RBT gave 11% seroprevalence in Pijiño del Carmen and C-Elisa 6% whilst RBT gave 1.36% and C-Elisa 0.68% in María la Baja. Seroprevalence studies in regions where the susceptible animals’ population density is high should provide an insight into the pertinent epidemiology and lead to prevention and control measures being brought into force.A Prevalência da brucelose varia consideravelmente entre os países da América Latina, com taxas entre 0,5 a 10%. Na Colômbia, a soroprevalência bovina estima-se entre 2,4 e 5%. Para estimar a soroprevalência da brucelose em duas regiões do Caribe colombiano, foi realizado um estudo epidemiológico descritivo transversal, en areas rurais dos municípios de Pijiño do Carmen (Magdalena) e Maria La Baja (Bolivar). Foram recoletadas 246 amostras de soro de bovino para o diagnóstico de brucelose. Foi utilizado o teste RB e soros positivos foram confirmados com o teste de Elisa competitiva. Na Maria La Baja foi determinada soroprevalência de 11% com RB e 6% C-Elisa. Em Pijiño do Carmen com RB foi encontrada 1,36% com RB e 0,68%, com C-Elisa. Os estudos de soroprevalência em regiões onde a densidade de animais sensíveis é alta, permite conhecer a epidemiologia e programar medidas de prevenção e controle.La prevalencia de brucelosis bovina varía considerablemente entre países; en Latinoamérica las tasas que se registran van desde 0,5 a 10%. En Colombia en la especie bovina se estima que la seroprevalencia actual está entre el 2,4 y el 5%. Para estimar la seroprevalencia de la brucelosis bovina en dos regiones del Caribe colombiano, se realizó un estudio epidemiológico descriptivo de corte transversal en áreas rurales de los municipios Pijiño del Carmen (Magdalena) y María La Baja (Bolívar). Se recolectaron 246 muestras de suero de bovinos para el diagnóstico de brucelosis. Se implementó la prueba Rosa de Bengala (RB) y los sueros positivos se confirmaron con la prueba de Elisa competitiva. En María La Baja se estableció una seroprevalencia del 11% con RB y del 6% C-Elisa y en Pijiño del Carmen del 1,36 con RB y del 0,6% con C-Elisa. Los estudios de seroprevalencia en regiones donde la densidad de la población de animales susceptibles son altas, permiten conocer la epidemiologia e implementar medidas de prevención y control

The seroperevalence of bovine brucellosis in two locations in Colombia’s Caribbean region

La prevalencia de brucelosis bovina varía considerablemente entre países; en Latinoamérica las tasas que se registran van desde 0,5 a 10%. En Colombia en la especie bovina se estima que la seroprevalencia actual está entre el 2,4 y el 5%. Para estimar la seroprevalencia de la brucelosis bovina en dos regiones del Caribe colombiano, se realizó un estudio epidemiológico descriptivo de corte transversal en áreas rurales de los municipios Pijiño del Carmen (Magdalena) y María La Baja (Bolívar). Se recolectaron 246 muestras de suero de bovinos para el diagnóstico de brucelosis. Se implementó la prueba Rosa de Bengala (RB) y los sueros positivos se confirmaron con la prueba de Elisa competitiva. En María La Baja se estableció una seroprevalencia del 11% con RB y del 6% C-Elisa y en Pijiño del Carmen del 1,36 con RB y del 0,6% con C-Elisa. Los estudios de seroprevalencia en regiones donde la densidad de la población de animales susceptibles son altas, permiten conocer la epidemiologia e implementar medidas de prevención y control.Palabras clave: Anticuerpos; bovinos; Brucella abortus; diagnóstico; serología.The prevalence of bovine brucellosis varies considerably from country to country; the rates recorded in Latin-America range from 0.5 to 10%. The current seroprevalence rate for brucellosis in cattle in Colombia is estimated as being between 2.4% and 5%. A descriptive epidemiological cross-sectional study was carried out in rural areas near the towns of Pijiño del Carmen (Magdalena department) and María la Baja (Bolívar department) for estimating bovine brucellosis seroprevalence in two locations in Colombia’s Caribbean region. This involved collecting 246 samples of bovine sera for diagnosing brucellosis by the Rose Bengal test (RBT), positive sera being confirmed by C-ELISA test. The RBT gave 11% seroprevalence in Pijiño del Carmen and C-Elisa 6% whilst RBT gave 1.36% and C-Elisa 0.68% in María la Baja. Seroprevalence studies in regions where the susceptible animals’ population density is high should provide an insight into the pertinent epidemiology and lead to prevention and control measures being brought into force.Key words: Antibody; cattle; Brucella abortus; diagnosis;  serolog

Raw milk quality in Northwestern Colombia

Summary Background: the worldwide trend in agro industries is to optimize food quality and obtain safe products for human consumption. It is important to produce milk with excellent physicochemical and microbiological quality to reduce public health risks. Objective: to evaluate the physicochemical and microbiological quality of milk and udder health in northwest Colombia, through the raw milk received at a leading dairy plant in Valledupar (Colombia). Methods: a non-probability sampling and a crosssectional study were conducted. Raw milk samples from 186 beef and milk (dual purpose) farms were collected. Physicochemical parameters, mesophilic and somatic cell counts were determined. Data were analyzed by descriptive statistics using SAS software. Results: physicochemical parameters were within the normal range in accordance with Colombian Decree No. 616 of 2006. The average mesophilic and somatic cell count was 305,279 colony forming units (CFU)/mL, and 523,207 somatic cells (SC)/mL, respectively. Sixty-eight percent of the farms had somatic cell counts greater than 200,000 SC/mL, which is the threshold for bovine mastitis. Conclusion: physicochemical quality of milk was good, but there were shortcomings in microbiological quality and udder health. Therefore, efforts are required to prevent this problems and to implement excellent management practices in the farms

Raw milk quality in Northwestern Colombia

Summary Background: the worldwide trend in agro industries is to optimize food quality and obtain safe products for human consumption. It is important to produce milk with excellent physicochemical and microbiological quality to reduce public health risks. Objective: to evaluate the physicochemical and microbiological quality of milk and udder health in northwest Colombia, through the raw milk received at a leading dairy plant in Valledupar (Colombia). Methods: a non-probability sampling and a crosssectional study were conducted. Raw milk samples from 186 beef and milk (dual purpose) farms were collected. Physicochemical parameters, mesophilic and somatic cell counts were determined. Data were analyzed by descriptive statistics using SAS software. Results: physicochemical parameters were within the normal range in accordance with Colombian Decree No. 616 of 2006. The average mesophilic and somatic cell count was 305,279 colony forming units (CFU)/mL, and 523,207 somatic cells (SC)/mL, respectively. Sixty-eight percent of the farms had somatic cell counts greater than 200,000 SC/mL, which is the threshold for bovine mastitis. Conclusion: physicochemical quality of milk was good, but there were shortcomings in microbiological quality and udder health. Therefore, efforts are required to prevent this problems and to implement excellent management practices in the farms.Resumo Antecedentes: a obtenção de alimentos de excelente qualidade e segurança para o consumo humano é uma tendência mundial. É importante produzir leite de excelente qualidade físico-química e microbiológica para reduzir os riscos na saúde pública. Objetivo: avaliar a qualidade físico-química e microbiológica do leite cru produzido no noroeste da Colômbia, recebeu em um laticínio líder em Valledupar (Colômbia). Métodos: foi utilizada uma amostragem não probabilística e um estudo transversal. Amostras de leite cru foram coletadas em 186 fazendas de dupla aptidão. Foram determinados parâmetros fisico-químicos, mesófilos e contagem de celulas somanticas. Os dados obtidos foram analisados pela estatística descritiva mediante a utilizacao do programa estadistico SAS. Resultados: os parâmetros físico-químicos foram encontrados dentro da normalidade de acordo com o decreto 616 de 2006, a média da contagem de mesólitos foi de 305.279 unidades formadoras de colónias (UFC)/mL e a contagem de células somáticas (CS) foi 523.207 CS/mL. Em 68% das empresas produtoras de gado, a contagem de células somáticas foi maior do que 200.000 CS/mL. Conclusão: a qualidade físico-química é boa, mas há falhas na qualidade microbiológica e a saúde do úbere, por isso os esforços nas fazendas devem procurar a implementação de excelentes práticas de gestão e prevenção.Resumen Antecedentes: la tendencia mundial en prácticas agroindustriales es la obtención de alimentos de excelente calidad e inocuidad para el consumo humano. Es importante producir leche de excelente calidad fisicoquímica y microbiológica para disminuir los riesgos en salud pública. Objetivo: evaluar la calidad fisicoquímica y microbiológica de la leche asi como la salud de la ubre en el noroeste de Colombia, a traves de la leche cruda recibida en una planta procesadora de Valledupar (Colombia). Métodos: se utilizó un muestreo no probabilístico por conveniencia y un estudio de corte transversal. Muestras de leche cruda de 186 fincas doble propósito fueron recolectadas. Se determinaron parámetros fisicoquímicos, conteo de células somáticas y mesófilos. Los datos obtenidos se analizaron por estadística descriptiva mediante el programa estadístico SAS. Resultados: los parámetros fisicoquímicos se encontraron dentro de los valores normales de acuerdo al decreto 616 de 2006. El promedio del recuento de mesófilos fue de 305.279 unidades formadoras de colonia (UFC)/mL y 523.207 células somáticas (CS)/mL. En el 68% de las empresas ganaderas, el conteo de células somáticas fue mayor a 200.000 CS/mL, lo cual, es un indicio de mastitis bovina. Conclusión: la calidad fisicoquímica es buena, pero hay deficiencias en la calidad microbiológica y sanidad de la ubre, por lo cual se deben implementar excelentes prácticas de manejo y de prevención