Оцінка різних методів контролю якості зернової сировини

The article highlights the need of the control of the quality of grain raw materials, because the increasing of the competitiveness of the grain industry is one of the leading in the national agrarian economy of Ukraine and largely its determines the place in the global agrarian market. In competition, only those enterprises retain and improve their position in the market, which consistently work to support and improve the quality of the products according to the important indicators for consumers. The main indicators of the grain quality are: protein content, and also humidity, smell, impurities, crude fat, ash content, etc. Todays, domestic enterprises introduce into the manufacturing the unique scientific and technical developments, which allow quickly and qualitatively conduct the research of raw materials and finished products. However, sometimes when controlling grain raw materials on such enterprises where the modern (spectrometric) research methods are used, some physico-chemical parameters do not coincide with the normative (arbitration) research methods. Therefore, in a comparative aspect were investigated samples of soybean, corn, barley and rapeseed by some qualitative indicators, such as humidity, crude protein and fat. By comparing two methods, it was found out that in the soybean and corn samples, both the arbitrage and the spectrometric methods were almost identical. In some rapeseed and barley samples, the difference between the same samples was small and was not more than 4.8 %. In determining the crude protein in the same samples in soybeans, the difference was from 0.9 to 5.1 %, corn grains – 2.6–5.6 %, barley grains – 0.9 to 5.8 %, rapeseed – 1.4–9.8 %. In determining the fat content of identical samples in soybeans, the difference was small and ranged from 3.8–6.2 %, corn grains 2.6–4.8 %, barley grains – 4.2–6.4 %, seeds rapeseed – 7.1–11.6 %. In the conducted interlaboratory researchers, in determining moisture, crude protein and fat in grain and oil raw materials, by both arbitration and spectrometric methods it was found out, that the results of the studies were within the statistically probable error, which indicate on the high efficiency the last one. In addition, the values of qualitative indicators of the researches samples responses the requirements of regulatory documents.У статті висвітлено необхідність контролю якості зернової сировини, оскільки підвищення конкурентоспроможності зернової галузі є однією із провідних у національній аграрній економіці України та значною мірою визначає її місце на світовому аграрному ринку. У конкурентній боротьбі лише ті підприємства зберігають і поліпшують своє становище на ринку, які послідовно ведуть роботу з підтримання і вдосконалення якості продукції за важливими для споживачів показниками. Основними показниками якості зерна є вміст у ньому білка, а також вологість, запах, домішки, сирий жир, зольність тощо. Сьогодні на вітчизняних підприємствах впроваджують у виробництво унікальні науково-технічні розробки, які дозволяють швидко та якісно проводити дослідження сировини та готової продукції. Однак інколи при контролюванні зернової сировини на таких підприємствах, де використовують сучасні (спектрометричні) методи досліджень, деякі фізико-хімічні показники не збігаються з нормативними (арбітражними) методами досліджень. Тому в порівняльному аспекті досліджували зразки сої, кукурудзи, ячменю та ріпаку за деякими якісними показниками, а саме вологістю, сирим протеїном та жиром. При порівнянні двох методів було встановлено, що у зразках сої та кукурудзи як арбітражним, так і спектрометричним методами результати досліджень майже збігалися. В окремих зразках ріпаку та ячменю різниця між однаковими зразками була невеликою і становила не більше ніж 4,8 %. При визначенні сирого протеїну в однакових зразках у бобах сої різниця становила від 0,9 до 5,1 %, зерні кукурудзи – 2,6–5,6 %, зерні ячменю – 0,9 до 5,8 %, насінні ріпаку – 1,4–9,8 %. При визначенні вмісту жиру в однакових зразках у бобах сої різниця була невелика і коливалася в межах 3,8–6,2 %, зерні кукурудзи 2,6–4,8 %, зерні ячменю – 4,2–6,4 %, насінні ріпаку – 7,1–11,6 %. При проведенні міжлабораторних випробувань при визначенні вологості, сирого протеїну та жиру в зерновій та олійній сировині як арбітражними, так і спектрометричним методами було встановлено, що результати досліджень перебували в межах статистично вірогідної похибки, що вказує на високу ефективність останнього. Окрім того, значення якісних показників дослідних зразків відповідали вимогам нормативних документів

Investigation of epoxy compound hardening kinetics

Встановлено, що фізико-механічні характеристики у полімеркомпозитних матеріалах залежать як від попередньої модифікації інградієнтів системи, так і від магнітної і хімічної природи наповнювачів. В результаті досліджень показано, що уведення в полімерну композицію модифікованих дисперсних частинок неорганічної природи та ультрафіолетова модифікація композицій дозволяє суттєво впливати на структурування і, як наслідок, на властивості композитних матеріалів.The physical-mechanical properties of polymer-composite materials depend on quantitative composition as well as magnetic and chemical nature of fillers. As a result of investigations, it was discovered that adding dispersed particles of inorganic nature and ultra-fiolet modifikation to polymer composition allows to regulade structure and properties of compositional materials. Features of polumer-composites ingredients magnetic properties influence on protective coating adhesive resistance

Діагностика та лікування дисплазії кульшового суглоба та вродженого звиху стегна у дітей

Hip dysplasia and congenital hip dislocation are caused by prenatal developmental disorder of the fetus and are dependent on many endogenous and exogenous factors, such as inheritance, sex, influence of feminine sexual hormones and relaxin hormone. The process of hip joints formation is also influenced by mechanical factors, limiting fetal movements and impeding his normal position in uterus (breech, foot and transverse presentation) namely: multifetal pregnancy, uterine abnormalities and diseases (bicornuate uterus, arcuate uterus, uterine tumors), different deformations of pelvic bones, hypohydramnios, polyhydramnios. Teratogenous hip dislocation is a separate pathology. The following symptoms characteristic for hip dysplasia and congenital hip dislocation are present during clinical assessment: Ioachimstal, Marx-Ortholani, Barlow, Pelteson, Dupuitren, Duchennes-Tredelenburg symptoms, asymentric skin folds, extremital shortening on a sick side. Diagnosis should be confirmed with ultrasound (for children younger than 5 m.o.) or X-ray (for children older than 5 m.o.). the earliest possible start of treatment ensures the effectiveness of conservative treatment that includes physiotherapy, massage, the use of special devices (prophylactic braces, Pavlik harness, Koshley frame, Freyka pillow, Gnevkovskyy type apparatus), over head extension, closed reduction of hip dislocation under general anesthesia. The indications for surgical treatment are: lack of the possibility of a closed reduction of congenital hip dislocation (high dislocation, a significant degree of anthetorcia and valgus deformity of the femoral neck, significant degree of acetabulum underdevelopment), reluxation after a closed reduction of congenital hip dislocation; diagnosis of congenital hip dislocation over the age of 2 years old.The following types of surgical operations are used: open reduction of congenital hip dislocation, open reduction of hip dislocation with plastics of acetabulum (Solter. Pemberton, Chiari operations, triple osteotomy of pelvic bones) and reconstruction of proximal hip; palliative surgeries. Patients with hip dysplasia and congenital hip dislocation is to be observed by orthopedic surgeon until the end of growth period.Дисплазия тазобедренного сустава и врожденный вывих бедра обусловлены внутриутробным нарушением развития плода, и их развитие зависит от многих эндогенных и экзогенных факторов, таких как наследственность, пол, влияние женских половых гормонов, а также влияние гормона релаксина. На процесс формирования тазобедренных суставов влияют и механические факторы, ограничивающие движения плода и препятствующие его нормальному расположению в матке (тазововое, ножное или поперечное предлежание): многоплодная беременность, аномалии развития и заболевания матки (дворогая матка, седловидная матка, опухоли матки), деформации костей таза различного генеза, маловодие и многоводие. Отдельной патологией выделяют тератогенный вывих бедра. При клиническом обследовании определяются следующие симптомы, характерные для дисплазии тазобедренного сустава и врожденного вывиха бедра: симптом Иоахимсталя, Маркса–Ортолани, Барлоу, Пельтесона, Дюпиетрена, Дюшена–Тределенбурга, асиметрия кожных складок, укорочение конечности на больной стороне. Диагноз должен быть подтвержден результатами сонографии (у детей в возрасте до 5 мес.) или рентгенографии (у детей в возрасте старше 5 мес.). Максимально раннее начало лечения обеспечивает эффективность консервативного лечения, которое включает ЛФК, массаж, применение различных отводящих устройств (профилактические штанишки, стремена Павлика, шина Кошли, подушка Фрейки, аппарат типа Гневковского), вытяжение «over head», закрытое вправление вывиха бедра под наркозом. Показаниями к оперативному лечению являются: отсутствие возможности закрытого вправления врожденного вывиха бедра (высокий вывих, значительная степень антеторсии и вальгусной деформаци шейки бедра, значительная степень недоразвития вертлужной впадины), релюксация после закрытого вправления врожденного вывиха бедра; диагностирование врожденного вывиха бедра в возрасте старше двух лет. Применяют следующие типы оперативных вмешательств: открытое вправление врожденного вывиха бедра; открытое вправление вывиха бедра с пластикой крыши вертлужной впадины (операции по Солтеру, Пембертону, Хиари, тройная остеотомия костей таза) и реконструкцией проксимального отдела бедра; паллиативные операці. Пациент с дисплазией тазобедренных суставов и врожденным вывихом бедра наблюдается ортопедом до окончания периода роста.Дисплазія кульшового суглоба та вроджений звих стегна обумовлені внутрішньоутробним порушенням розвитку плода та залежать від багатьох ендогенних та екзогенних чинників, таких як спадковість, стать, вплив жіночіх статевих гормонів, а також вплив гормону релаксину. На процес формування кульшових суглобів впливають і механічні фактори, що обмежують рухи плода та перешкоджають його нормальному розташуванню у порожнині матки (тазова, ніжна або поперечна передлога, багатоплідна вагітність, аномалії та захворювання матки (дворога матка, сідлоподібна матка, пухлини матки)), деформації кісток тазу різного генезу, маловоддя та багатоводдя. Окремою патологією виділяють тератогенний звих стегна. При клінічному обстеженні визначаються наступні клінічні симптоми, що притаманні дисплазії кульшового суглоба та вродженого звиху стегна: симптом Іоахімсталя, Маркса–Ортолані, Барлоу, Пельтесона, Дюпіетрена, Дюшена–Тределенбурга, асиметрія шкірних складок, вкорочення кінцівки на боці ураження. Діагноз повинен бути підтверджений результатами сонографії (у віці до 5 міс.) або рентегенографії (у віці старше 5 міс.). Максимально ранній початок лікування забзпечує ефективність консервативного лікування. Консервативне лікування включає ЛФК, масаж, застосування різних відвідних пристроїв (профілактичні штанці, стремена Павліка, шина Кошлі, подушка Фрейки, апарат за типом Гневковського), витяжіня «over head», закрите вправлення звиху стегна під наркозом. Показаннями до оперативного лікування вродженого звиху стегна є: відсутність можливості закритого вправлення звиху стегна (високий звих, значний ступінь антеторсії та вальгусної деформації шийки стегна, значний ступінь недорозвинення вертлюгової западини; релюксація після закритого вправлення звиху стегна; діагностування вродженого звиху у віці старше двох років. Застосовують наступні типи оперативних втручань: відкрите вправлення звиху стегна; відкрите вправлення звиху стегна з пластикою вертлюгової западини (операції за Солтером, Пембертоном, Хіарі, подвійна остеотомія кісток таза, потрійна остеотомія кісток таза) та реконструкцією проксимального відділу стегна; паліативні операції. Пацієнт з дисплазією кульшових суглобів та вродженим звихом стегна спостерігається ортопедом до завершення періоду росту

Ternary antimonides Ln 2Pd9Sb3 (Ln = La, Ce, Nd, Pr, and Sm): Crystal, electronic structure, and magnetic properties

International audienc

ДЕЯКІ ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ РОСЛИННИХ ОЛІЙ ПРИ РІЗНИХ УМОВАХ ЗБЕРІГАННЯ

The aim of our work was to study the quality of vegetable oils - unrefined sunflower oil (grade I) and soy hydrated oil (grade I). One of the stages of the study was to determine the quality of vegetable oils - peroxide value (characterizes the amount of primary oxidation products of fats - peroxide compounds) and acid number (characterizes the total content of free fatty acids) in the samples of vegetable oils. The acid number was determined by titration (neutralization) of free fatty acids with alkali in the presence of an indicator (phenolphthalein). The peroxide number was determined by titration of the isolated iodine with a solution of sodium thiosulfate. Each study was reproduced 5 times. First of all, the quality indicators of oils (acid number and peroxide number) were determined in samples of fresh oils. Subsequently, the oil was kept for 3 months (in compliance with the recommended requirements for storage of oils and without compliance with the requirements for storage of oils) and re-determined these indicators. The quality of the investigated vegetable oils was determined by the indicators of acid number and peroxide number in accordance with the established requirements of the State Standards of Ukraine (DSTU EN ISO 660: 2009; DSTU 4570: 2006). The results of our research show that the level of acid number and peroxide level in samples of fresh oils meet the requirements of the State Standards of Ukraine (DSTU EN ISO 660: 2009; DSTU 4570: 2006) for this type of oil, which confirms the quality of oils and compliance with production , processing and transportation. It is shown that in the samples of aged oils (3 months, subject to storage requirements) the level of acid number and the level of peroxide number increases within normal limits. However, in the samples of aged oils (3 months, without compliance with storage requirements) there is a significant increase in the level of acid number and peroxide number, which does not meet the requirements of State Standards of Ukraine. As a result of research it is shown that the quality of vegetable oils depends on compliance with the recommended norms and conditions in the process of production, processing, transportation and storage. It is proved that under the conditions of violation of the recommended norms of storage in samples of high-quality vegetable oils the level of quality indicators of vegetable oils - acid number and peroxide number significantly increases.Метою нашої роботи було дослідження якості рослинних олій – нерафінованої соняшникової олії (I сорту) і соєвої гідратованої олії (I сорту). Одним з етапів дослідження було визначення показників якості рослинних олій – пероксидного числа (характеризує кількість первинних продуктів окиснення жирів – пероксидних сполук) та кислотного числа (характеризує сумарний вміст вільних жирних кислот) у зразках досліджуваних рослинних олій. Кислотне число визначали методом титрування (нейтралізації) вільних жирних кислот лугом у присутності індикатора (фенолфталеїну). Пероксидне число визначали методом титрування виділеного йоду розчином тіосульфату натрію. Кожне дослідження відтворювали в 5-кратній повторюваності. Першочергово, показники якості олій (кислотне число та пероксидне число) визначали у зразках свіжих олій. В подальшому, олію витримували 3 місяці (з дотриманням рекомендованих вимог щодо зберігання олій та без дотримання вимог щодо зберігання олій) і повторно визначали зазначені показники. За показниками кислотного числа та пероксидного числа визначали якість досліджуваних рослинних олій відповідно до встановлених вимог Державними стандартами України (DSTU EN ISO 660:2009; DSTU 4570:2006). Результатами наших досліджень встановлено, що рівень кислотного числа та рівень пероксидного числа у зразках свіжих олій відповідає вимогам Державних стандартів України для даного виду олій, що підтверджує якість олій та дотримання вимог в процесі виробництва, переробки та транспортування. Показано, що у зразках витриманих олій (3 місяці, з дотриманням вимог щодо зберігання) рівень кислотного числа та рівень пероксидного числа зростає у межах норми. Однак, у зразках витриманих олій (3 місяці, без дотримання вимог щодо зберігання) спостерігається істотне зростання рівня кислотного числа та рівня пероксидного числа, що не відповідає вимогам Державних стандартів України. У результаті досліджень показано, що якість рослинних олій залежить від дотримання рекомендованих норм і умов у процесі виробництва, переробки, транспортування та зберігання. Доведено, що за умов порушення рекомендованих норм зберігання у зразках якісних рослинних олії істотно зростає рівень показників якості рослинних олій – кислотного числа та пероксидного числа