Efecto de la cladosporiosis en la composición y compuestos aromáticos de vinos tintos

High incidences of Cladosporium rot frequently occur (over 50% infected berries per clusters) in delayed harvests in Cabernet Sauvignon and other red cultivars of Vitis vinifera in Chile. The objective of this study was to determine the effect of Cladosporium rot (Cladosporium cladosporioides and C. herbarum) on composition and aroma of red wine. Cabernet Sauvignon and Carménère wines made with 50% of Cladosporium rot infected grapes (CRG) were characterized and compared with wines made identically with apparently healthy grapes (AHG). Wine composition, color, and aroma were determined and the wines were subjected to sensory evaluation. Differences in volatile acidity, residual sugar, anthocyanins, color hue, and tannins between CRG wines and AHG wines of both Cabernet Sauvignon and Carménère were significant (pEn Chile, en cosechas retrasadas de Cabernet Sauvignon y otros cultivares tintos de Vitis vinifera ocurre con frecuencia una alta incidencia de cladosporiosis (> 50% de las bayas afectadas por racimo). El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de la cladosporiosis (Cladosporium cladosporioides y C. herbarum) sobre la composición y aroma del vino tinto. Se elaboraron vinos Cabernet Sauvignon y Carménère con 50% de bayas infectadas con cladosporiosis (CRG), se caracterizaron y se compararon con vinos preparados de forma idéntica pero con bayas aparentemente sanas (AHG). Se determinó la composición, color y aroma de los vinos y se evaluaron sensorialmente. Se encontraron diferencias significativas (

Efecto de boscalid sobre las podredumbres de la fresa en postcosecha causadas por Botrytis cinerea y Rhizopus stolonifer

In Chile, gray mold (Botrytis cinerea) and leak (Rhizopus stolonifer) are the major storage diseases of strawberry (Fragaria x ananassa Duch.) that considerably reduce yields and quality, limiting its international commercialization. The effect of preharvest fungicide treatments and postharvest treatments against storage decays was studied. Based on the results obtained, the incidence of B. cinerea and R. stolonifer was significantly lower on "Camarosa" strawberry fruits treated with boscalid or boscalid + pyraclostrobin between blossom and harvest. Similarly, incidence of B. cinerea and R. stolonifer significantly decreased at 5 deg C and 20 deg C after immersion treatments with boscalid (600 to 700 mg LE-1) or cyprodinil + fludioxonil (371 + 250 mg LE-1). These postharvest treatments provided 5 and 15 days protection against these molds when strawberry fruits were stored at 20 deg C and 5 deg C, respectively. Fenhexamid (750 mg LE-1) arrested B. cinerea, but it was ineffective against R. stolonifer. Variable results were obtained with iprodione (750 mg LE-1). Fungicide treatments had no adverse effect on total soluble content, titrable acidity and firmness. Only boscalid + pyraclostrobin affected the external color of the treated fruits. In conclusion, fungicide treatments using new reduced-risk fungicides can be useful to extend strawberry shelf life for over a 15 day period. However, further research is needed to establish a commercial recommendation.En Chile, el moho gris (Botrytis cinerea) y el moho negro algodonoso (Rhizopus stolonifer) reducen los rendimientos y la calidad de la fresa (Fragaria x ananassa Duch.) en pre y postcosecha, limitando su comercialización internacional. En este trabajo se estudió la efectividad de tratamientos de campo y postcosecha sobre el desarrollo de podredumbres, vida útil y cualidades de la fresa conservada a 5 grados C y 20 grados C. De acuerdo con los resultados obtenidos, la incidencia de B. cinerea y R. stolonifer en postcosecha fue significativamente menor en fruta proveniente de fresas "Camarosa" tratadas, entre floración y cosecha, con boscalid o boscalid + pyraclostrobin. Del mismo modo, fresas "Camarosa" tratadas por inmersión en boscalid (600 a 700 mg LE-1) o cyprodinil + fludioxonil (375 + 250 mg LE-1), presentaron menor incidencia de B. cinerea y R. stolonifer tanto a 5 grados C como a 20 grados C. Este tratamiento protegió la fruta durante 5 y 15 días a 20 grados C y 5 grados C, respectivamente. Fenhexamid (750 mg LE-1) controló B. cinerea, pero fue inefectivo contra R. stolonifer y con iprodione (750 mg LE-1) se obtuvieron resultados variables. Ningún tratamiento afectó negativamente al contenido de sólidos solubles totales, acidez titulable y firmeza. Sólo boscalid + pyraclostrobin alteró el color externo de la fruta. En conclusión, tratamientos con fungicidas con bajo riesgo toxicológico y ambiental permitirían extender la vida útil de fresas almacenadas. No obstante, se requiere información adicional antes de establecer una recomendación comercial de uso

Índice de riesgo en el control del oídio de la vid y efecto de la temperatura y la humedad sobre la germinación de las conidias de Erysiphe necator

Powdery mildew (Erysiphe necator) is a major disease of grapevines (Vitis vinifera) in Chile. Severe outbreaks have occurred recently despite the use of strict fungicide programs to control it. The objectives of this study were to evaluate the infection risk assessment index (RAI), to predict conditions for E. necator infection, and to study the effect of temperature (T), relative humidity (RH) and free moisture (FM) on conidial germination and disease development. Conidial germination was affected by T, RH, and FM. There were significant (pEl oídio (Erysiphe necator) es una de la principales enfermedades de la vid (Vitis vinifera) en el centro y norte de Chile. Epidemias severas se han registrado en los últimos años, independientemente del uso de estrictos programas de control químico. Este trabajo tuvo por objetivos evaluar el índice de riesgo de infección (IRI), para predecir condiciones favorables al oídio, y estudiar el efecto de la temperatura (T), humedad relativa (HR) y agua libre (AL) en la germinación de las conidias y en el desarrollo de esta enfermedad. La germinación de las conidias dependió de la T, HR y AL. Se obtuvo una interacción significativa (

Characterization of the Bull's Eye Rot of Apple in Chile

Soto-Alvear, S (Soto-Alvear, Sylvana)[ 1,2 ] ; Lolas, M (Lolas, Mauricio)[ 2 ] . Univ Talca, Fac Ciencias Agr, Talca, Chile.Soto-Alvear, S., Lolas, M., Rosales, I. M., Chavez, E. R., and Latorre, B. A. 2013. Characterization of the bull's eye rot of apple in Chile. Plant Dis. 97:485-490. Apple fruit in Chile are primarily produced for export to Asia, Europe, and the United States, which typically requires 15 to 40 days of maritime transportation. Therefore, Chilean apple production must fulfill the sanitization requirements imposed by the receiving countries. Under these circumstances, it was important to clarify the etiology of bull's eye rot that can severely affect 'Cripps Pink' apple and other late-harvest cultivars in Chile. Based on morphological characteristics and the partial sequence analysis of the internal transcribed spacer sequences and beta-tubulin genes, Neofabraea alba was identified as the causal agent of the bull's eye rot of Chilean apple. These results were further corroborated using species-specific primers. The incidence of bull's eye rot varied considerably; for instance, in 2009, 0.0 to 58.7% in 38 Cripps Pink orchards surveyed in the relatively arid and humid apple-growing areas of Chile, respectively. There was no evidence for the presence of N. malicorticis or N. perennans, which are commonly identified as causal agents of bull's eye rot in other apple-producing countries. Altogether, these data suggest that N. alba might represent the predominant and possibly the only cause of bull's-eye rot of Chilean apple

Efeito de variáveis ambientais, épocas e métodos de plantio na intensidade da seca da haste (Botrytis cinerea) em Hibiscus sabdariffa

O presente estudo objetivou avaliar o efeito da temperatura (15, 20, 25 e 30ºC), do período de molhamento foliar (0, 6, 12 e 24 h), de épocas (setembro, outubro, novembro e dezembro) e métodos de plantio (semeadura direta e transplantio de mudas), na intensidade da seca da haste (Botrytis cinerea) do hibisco (Hibiscus sabdariffa). As variáveis ambientais foram avaliadas em condições controladas com inoculação artificial e as épocas e métodos de plantio foram avaliados em condições de infecção natural em campo. Os dados de frequência de infecção analisados, como área abaixo da curva de progresso da frequência de infecção (AACPF) e comprimento de lesões relacionados às variáveis ambientais, foram submetidos à análise de variância e regressão e, em seguida, plotadas as superfícies de resposta. Os dados de incidência (AACPI) relacionados às épocas e métodos de plantio foram submetidos à análise de variância, utilizando-se o programa estatístico Sisvarâ/UFLA. A interação da temperatura e da duração do período de molhamento foliar influenciou a frequência de infecção e o comprimento de lesões da seca da haste. Houve aumento na frequência de infecção e no comprimento de lesões com o incremento do período de molhamento foliar e redução da temperatura. As lesões apresentaram maior tamanho na temperatura de 15ºC e 24 horas de molhamento foliar. Na ausência de molhamento foliar houve manifestação de sintomas somente a 15ºC. A 30ºC houve dependência de maior período de molhamento foliar para a manifestação de sintomas. Houve interação significativa de métodos e épocas de plantio na incidência da doença. Constatou-se menor incidência da seca da haste em transplantio de mudas comparado à semeadura direta em todas as épocas de plantio. Verificou-se aumento da incidência proporcionado pelo atraso na época de plantio nos dois métodos. Registrou-se uma relação direta entre queda de temperatura e aumento da incidência da seca da haste