19 research outputs found
Non solo Georgofili: i proprietari toscani e la fondazione del Comizio Agrario di Firenze
Il saggio affronta le vicende che portarono alla costituzione del Comizio Agrario di Firenze nel 1867 soffermandosi sulla specifica natura di questa istituzione in raffronto alla più antica Accademia dei Georgofili
La tipicità nella storia. Un convegno internazionale del Food Lab di Parma
Il Food Lab, Laboratorio per la storia dell'alimentazione promosso dal Dipartimento di Economia dell'Università di Parma, ha organizzato per il 10 e l'11 settembre 2010 un Convegno Internazionale in cui discutere di tipicità dei cibi e bevande intesa quale interconnessione fra tradizione, innovazione e territorio
Lo sviluppo delle vitivinicoltura albese nella seconda metà dell'Ottocento
Il territorio albese è attualmente una delle realtà vinicole italiane capace di imporsi sui mercati nazionali e internazionali grazie all'elevata qualità dei propri vini. L'articolo individua nella seconda metà dell'Ottocento il momento in cui il processo di modernizzazione del settore vitivinicolo e la specializzazione diretta alla produzione di vini di qualità garantiranno a questo territorio l'affermazione nazionale internazionale