Triacylglycerols and body fat mass are possible independent predictors of C3 in apparently healthy young Brazilian adults

AbstractObjectiveTo evaluate the association between serum concentrations of complement factor-3 (C3) with anthropometric, biochemical, and lifestyle features in healthy young adults.MethodsFrom 157 young healthy adults 18 to 35 y old, anthropometric measurements and body composition, systolic and diastolic blood pressures, and lifestyle data were collected and analyzed. Blood samples were collected after a 12-h fast for the determination of glucose, triacylglycerols, total cholesterol, high-density lipoprotein cholesterol, low-density lipoprotein cholesterol, insulin, C3, ceruloplasmin, and uric acid.ResultsComplement factor-3 correlated directly with body mass index (r = 0.23417, P = 0.0032), body fat mass (bioelectrical impedance analysis; r = 0.33407, P < 0.0001), percentage of body fat (bioelectrical impedance analysis; r = 0.26873, P = 0.0007), waist circumference (r = 0.21266, P = 0.0075), insulin (r = 0.26152, P = 0.0009), homeostasis model assessment of insulin resistance (r = 0.24831, P = 0.0017), total cholesterol (r = 0.23335, P = 0.0033), triacylglycerols (r = 0.38435, P < 0.0001), and other outcome measurements. In the multiple linear regression analysis, triacylglycerols (r2 = 0.1379, P < 0.0001) and body fat mass (bioelectrical impedance analysis; r2 = 0.0621, P = 0.0010) were independently associated with the C3 concentration after adjusting for age, gender, smoking status, and physical activity.ConclusionComplement factor-3 seems to be related to several anthropometric and biochemical measurements in healthy young adults. These results demonstrate an independent role of triacylglycerols, a component of the metabolic syndrome, and body fat mass as possible predictors of C3 concentrations. Thus, C3 can be used as an early marker for metabolic syndrome manifestations

Fragilidades das alegações terapêuticas e omissão das informações de rotulagem dos suplementos de alho comercializados no Brasil / Fragilities of therapeutic claims and omission of labeling information for garlic supplements commercialized in Brazil

As preparações de alho apresentam destaque científico na dislipidemia e hipertensão. Avaliar informações de rotulagem e alegações anti-hipertensiva e hipolipemiante dos suplementos de alho comercializados no Brasil. Foi rastreada as formulações de alho registradas na Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Os sítios eletrônicos comerciais e o serviço de atendimento ao consumidor dos produtos selecionados foram utilizados na extração das informações de interesse: composição, desodorização, dosagem, preço e alegações que associadas ao tratamento da hipertensão e dislipidemia. Para avaliação de informações de rótulos foram utilizadas resoluções e instruções normativas de suplementos alimentares. 68 formulações de alho foram incluídas na pesquisa, com prevalência do óleo de alho. Além disso, apenas 10 suplementos são desodorizados e as alegações anti-hipertensivas e hipolipemiante foram encontradas em 42 sítios eletrônicos. Grandes variações de dosagem, preço, recomendação diária e sugestão de uso foram identificadas. Na análise da composição, o óleo de soja e a alicina foram os principais constituintes do óleo de alho, porém a omissão desses ingredientes foi frequente nessa formulação. Outras omissões também foram destacadas, como público específico, rotulagem complementar e designações expressas. O presente estudo destaca a disponibilidade do óleo de alho no mercado brasileiro. No entanto, essa categoria de alho não apresenta evidências científicas suficientes para ser considerado como produto com efetividade terapêutica no tratamento da hipertensão e dislipidemia. Além disso, a omissão de informações evidenciadas em nossos resultados pode comprometer a segurança e a adesão, pois reações adversas podem ser causadas pela elevada ingestão de compostos organossulfurados

Instrumento para análise de consumo de alimentos com alto teor de sódio

Diante da importância para estudos epidemiológicos objetivou-se elaborar um instrumento para avaliar o consumo de alimentos com alto teor de sódio. Recordatório de 24 horas (R24) foi aplicado em 50 indivíduos ?18 anos, de ambos os sexos, para identificar alimentos e preparações consumidas. Para a elaboração do questionário de frequência alimentar de alimentos com alto teor de sódio (QFA-ATS) foram selecionados alimentos com quantidade de sódio ?400mg por 100g/mL de alimento. A lista inicial foi composta de 44 itens, distribuídos em seis grupos alimentares. Em estudo piloto o QFA-ATS inicial foi aplicado em 32 hipertensos ?40 anos, selecionados aleatoriamente de amostra probabilística de estudo de base populacional. A reestruturação do QFA-ATS foi necessária para incluir alimentos que contribuem com a ingestão de sódio, por representar consumo habitual da população-alvo.  QFA-ATS desenvolvido é do tipo semiquantitativo, constituído de 55 itens, distribuídos em sete grupos alimentares. A porção padrão de cada item foi definida a partir da tabela de medidas referidas para alimentos consumidos no Brasil. Estabeleceram-se quatro opções para a quantidade consumida e oito categorias de frequência de ingestão. Aplicou-se estatística descritiva para estimativa da ingestão de sódio. Foi observada ingestão inadequada de sódio na população saudável (76%) e na população hipertensa (84,4%). No estudo piloto, o QFA-ATS inicial mostrou que 40,4% do sódio consumido provém dos alimentos com alto teor de sódio. O QFA-ATS atendeu aos aspectos metodológicos para a quantificação de sódio. Estudos para validação e reprodutibilidade deste instrumento estão em andamento

Oxidative stress bimarkers and metabolic syndrome in healthy young adults

Os biomarcadores oxidativos desempenham importante papel na gênese de processos relacionados à síndrome metabólica. O estudo se propôs a investigar, em indivíduos jovens e saudáveis, os biomarcadores do estresse oxidativo: concentrações plasmáticas de lipoproteína de baixa densidade oxidada (LDLox), capacidade antioxidante total do plasma (CAT) e atividade eritrocitária da glutationa peroxidase (GPx) e suas possíveis associações com os parâmetros antropométricos, de composição corporal, clínicos, bioquímicos e dietéticos, relacionados à síndrome metabólica. O presente estudo avaliou 160 indivíduos jovens e saudáveis, com idade entre 18 e 35 anos. Os parâmetros antropométricos e de composição corporal foram aferidos mediante técnicas previamente padronizadas e descritas na literatura. Utilizou-se esfigmomanômetro mecânico de coluna de mercúrio para a aferição da pressão arterial. Após jejum de 12 horas, mediante punção venosa, foram coletadas amostras de sangue para proceder às análises dos parâmetros bioquímicos e biomarcadores do estresse oxidativo. As amostras (soro, plasma e eritrócitos) foram acondicionadas a -80°C até o momento do ensaio. As concentrações séricas de glicose, colesterol total, lipoproteína de alta densidade (HDL-c), triacilgliceróis, ácido úrico e ceruloplasmina foram analisadas por ensaios colorimétricos ou turbidimétricos. As concentrações plasmáticas de insulina e LDLox foram analisadas por ensaio imunoenzimático (ELISA), a CAT do plasma por ensaio colorimétrico e a atividade eritrocitária da GPx por ensaio de cinética enzimática. As concentrações de selênio, cobre e zinco foram aferidas em amostras de unhas, mediante espectrofotometria de absorção atômica. A ingestão dietética diária foi avaliada mediante aplicação de registro alimentar de 72 horas, referente a três dias não consecutivos. As comparações entre grupos, categorizados pela mediana da distribuição dos biomarcadores do estresse oxidativo, foram feitas mediante os testes de Mann-Whitney-U ou Student-t, de acordo com a distribuição das variáveis. Foi utilizada a correlação de Spearman para rastrear a associação entre os biomarcadores do estresse oxidativo e as demais variáveis estudadas. Modelos de regressão linear foram utilizados para identificar os fatores preditivos dos biomarcadores oxidativos. A análise de regressão logística foi realizada para a associação dos componentes da síndrome metabólica com as concentrações plasmáticas da LDLox. Os resultados foram apresentados como média ± DP. O intervalo de confiança de 95% foi utilizado para descrever os valores do coeficiente de regressão linear (&#946;) e o de regressão logística, odds ratio (OR). Foi considerado o nível de significância estatística de P<0,05. Em indivíduos saudáveis e normolipidêmicos, as frações lipídicas (CT, LDL-c e CT/HDL-c), os níveis séricos de ácido úrico e a atividade eritrocitária da GPx tiveram efeitos predititivos positivos sobre as concentrações da LDLox. O melhor estado nutricional de selênio, marcado pela concentração deste mineral nas unhas, esteve associado à diminuição da concentração plasmática da LDLox. Os indivíduos que se posicionaram no maior quartil (&#8805; 91,81 U/L) da distribuição dos níveis circulantes da LDLox, quando comparados àqueles no menor quartil ( 69,36 U/L) demonstraram maiores valores de índice de massa corporal. O percentual de gordura troncular (r = 0,16; P = 0,043), a ingestão dietética diária de colesterol (r = 0,17; P = 0,045), a concentração sérica de triacilgliceróis (r = 0,13; P = 0,013), os níveis de pressão arterial sistólica (r = 0,17; P = 0,027) e a concentração de cobre nas unhas (r = -0,17; P=0,046) se correlacionaram significativamente às concentrações da LDLox. O nível de ingestão calórica foi o primeiro fator a atuar na modulação da CAT do plasma, antes mesmo de se estabelecer desvios antropométricos ou metabólicos, sendo a ingestão diária de calorias (kcal/kg de peso) e carboidrato (g/kg de peso), preditores negativos da CAT do plasma. Indivíduos cujos valores da CAT do plasma estavam acima da mediana (> 1,60 mM) demonstraram maiores níveis séricos de LDL-c, maior relação colesterol total/fração HDL-c e maior concentração de selênio nas unhas. Condições oxidantes tais como, a concentração plasmática de LDLox e o % gordura troncular, tiveram efeito preditivo sobre o aumento da atividade eritrocitária da GPx. Indivíduos com maior atividade enzimática da GPx (> 522,63 nmol/[ml/min]) demonstraram maiores valores de idade, ingestão diária de vitamina C e por outro lado, menores concentrações dos minerais selênio e cobre nas unhas. A dosagem de selênio nas unhas, apesar de ser uma alternativa interessante para a avaliação do estado nutricional deste mineral, não foi capaz de refletir o aumento da atividade eritrocitária da GPx. Mesmo em indivíduos jovens e saudáveis, biomardores do estresse oxidativo; concentrações plasmáticas da LDLox, CAT do plasma e atividade eritrocitária GPx, já se mostraram associados a determinantes da síndrome metabólica.Oxidative stress, assessed by its biomarkers, has been suggested as an event directly associated with metabolic syndrome. In this context, it is important to better understanding the mechanisms involved in the etiology of this association. The purpose of this study was to evaluate, in healthy young adults, the potential associations between oxidative biomarkers, oxidized low density lipoprotein (oxLDL), total antioxidant capacity of plasma (TAC), erythrocytes glutathione peroxidase activity (GPx) and several anthropometric, body composition, clinical, biochemical and dietary intake data linked with metabolic syndrome. This study evaluated 160 young healthy individuals, aged between 18 and 35. Anthropometric and body composition measurements were carried out following standardized protocols. Systolic and diastolic blood pressures were measured by a mercury sphygmomanometer. Blood samples were draw by vein puncture after a 12-hour overnight fast. All samples (plasma, serum and erythrocytes) were immediately stored at -80°C until assay. Serum glucose, total cholesterol, high-density lipoprotein cholesterol (HDL-c), triacylglycerols, uric acid and ceruloplasmin concentrations, were assessed by an automated colorimetric or turbidmetric assay, with specific commercially available kits. Plasma oxLDL and insulin concentrations were measured by an ELISA assay kit as described by the supplier. TAC was measured by a colorimetric assay kit and GPx activity by a kinetic enzimatic assay kit, as described by the supplier. Selenium, copper and zinc nail concentrations were measured by atomic absorption spectrophotometry. A 72-h food record (3 no-consecutive days) was used to collect information about daily caloric and nutrient intake. The Kolmogorov-Smirnov normality test was used to determine variable distribution. Accordingly, the parametric Student t test or nonparametric Mann-Whitney U test was performed to detect differences between groups categorized by the median of oxidative stress biomarkers. The Spearman correlation coefficients were used to screen the statistical associations between oxidative biomarkers and interest variables. Linear regression model was fitted to identify the predictors of oxidative biomarkers. The odds ratio was determined considering the first quartile of oxLDL distribution as reference. Results are presented as mean ± SD (standard deviation). Confidence intervals (95% CIs) were used to describe linear regression coefficient &#946;) and logistic regression odds ratio (OR) values, P 69.36 U/L) demonstrated high values of body mass index. In addition, the following statistical correlations with oxLDL concentrations were detected: trunk fat (r = 0.16; P = 0.043), cholesterol intake (r = 0.17; P = 0.045), serum triacylglicerol (r = 0.13; P = 0.013), systolic blood pressure (r = 0.17; P = 0.027) and nail copper concentrations (r = -0.17; P = 0.046). Linear regression analysis showed that daily caloric (kcal/kg of body weight) and carbohydrate (g/kg of body weight) intake exerted negative predictive effect on TAC values. In individuals who presented a higher TAC (> 1.60 mM), the serum LDL-c, cholesterol-to-HDL-c ratio and nail selenium concentrations were significantly higher. By linear regression analysis, the GPx activity was positively predicted by oxidative conditions suchs as trunk fat and circulating levels of oxLDL. Subjects with high GPx activity (> 522.63 nmol/[ml/min]) demonstrated high values of age, daily intake of vitamin C and and moreover, low nail selenium and copper concentrations. Oxidative biomarkers such as oxLDL, TAC of plasma and erythrocytes GPx activity were related with several anthropometric, body composition, clinical, biochemical and dietary intake measurements linked to metabolic syndrome. This findings support a relevant role of these biomarkers as remarkable tools in assessing the impact of oxidative damage on the development of metabolic syndrome.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superio

Methods for evaluation of the food consumption and their relationship with risk markers for the metabolic syndrome in female adolescents

O estudo objetivou relacionar o consumo alimentar, com marcadores de risco para a síndrome metabólica. Tal estudo foi realizado com 60 adolescentes, do sexo feminino, entre 14 e 18 anos de idade, estudantes do Colégio de Aplicação do município de Viçosa MG. Foram aplicados quatro instrumentos de inquérito dietético: Recordatório de 24 Horas (R24H), Registro Alimentar (RA), Questionário de Freqüência Alimentar (QFA) e Lista de Compras (LC): da Família (LCF) e do Adolescente (LCA). O R24H foi aplicado em três momentos, com intervalo médio de 15 dias, o RA foi realizado em três dias não consecutivos. A LC avaliou a disponibilidade de alimentos para o consumo diário per capita das adolescentes, dentro e fora do domicílio. A partir dos instrumentos de inquérito dietético avaliou-se: energia, proteínas, carboidratos, lipídios, cálcio e ferro. A adequação de energia foi calculada segundo o Instituto de Medicina (2002), Para a análise dos percentuais de macronutrientes em relação ao Valor Energético Total (VET), utilizou-se a proposta da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição SBAN (1990). Para adequação de ferro e cálcio, utilizaram-se as recomendações do Instituto de Medicina 2001 e 1997, respectivamente. Foram considerados como marcadores de risco para a síndrome metabólica, a obesidade abdominal, hipertrigliceridemia, nível reduzido de HDL, hipertensão arterial e glicemia de jejum alterada (NCEP-ATPIII, 2001). Foram verificados os parâmetros antropométricos e de composição corporal (peso, estatura, índice de massa corporal e índices derivados, percentual de gordura, massa de gordura e livre de gordura, circunferências da cintura, quadril e relação cintura / quadril), bioquímicos (colesterol total e frações, triglicerídeos e glicemia de jejum) e clínicos (pressão arterial sistólica e diastólica). O estado nutricional foi classificado segundo o índice de massa corporal (IMC), utilizando os pontos de corte do CDC/NCHS (2000). O percentual de gordura corporal (%G) foi avaliado por meio do aparelho de bioimpedância elétrica horizontal, sendo classificado conforme Lohman (1992). A obesidade abdominal foi caracterizada pela circunferência da cintura (CC) elevada, segundo os pontos de corte observados por Taylor et al (2000). O perfil lipídico e a glicemia de jejum foram analisados segundo a proposta da III Diretrizes Brasileiras Sobre Dislipidemias (2001) e American Diabetic Association (2006), respectivamente. A hipertensão arterial foi caracterizada conforme as IV Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2002). Não houve diferença entre as três aplicações isoladas do R24H e RA para nenhum dos nutrientes avaliados, mostrando uma boa reprodutibilidade. Comparando-se a ingestão dos nutrientes obtida pela média dos três R24H (XR24H) e média dos três dias de RA (XRA) com a ingestão obtida pelas aplicações isoladas dos instrumentos de inquérito dietético em questão, também não houve diferença para nenhum dos nutrientes avaliados, sendo possível inferir, que na população do presente estudo, uma única aplicação do R24H ou RA foi capaz de refletir a média de ingestão do grupo populacional estudado, para todos os nutrientes avaliados. A LC não foi capaz de refletir a média de ingestão para a maioria dos nutrientes avaliados, uma vez que se observaram diferenças em relação à XR24H e XRA, para a ingestão de carboidrato, proteína e ferro. Quase a totalidade das adolescentes (90%) foi classificada, segundo o IMC, como eutrófica, no entanto, 78,3% apresentavam alto percentual de gordura. Quanto ao perfil lipídico, o colesterol total apresentou maior percentual de alteração (23,3%), seguido das frações, LDL (15%) e HDL (5%). O triglicerídeos se mostrou aumentado em 10% das estudadas. Quatro adolescentes (6,7 %) mostraram glicemia de jejum alterada. Nenhuma adolescente apresentou o diagnóstico de síndrome metabólica. No entanto, 33,3% destas, mostrou duas ou mais alterações relacionadas às variáveis antropométricas, de composição corporal, bioquímicas e pressão arterial. Verificaram-se correlações significantes entre o número de alterações apresentadas pelas adolescentes e o valor de %G (r=0,300, p=0,020); CT (r=0,536, p<0,001) e LDL (r=0,506, p<0,001). Observaram-se correlações significantes entre HDL e relação cintura/quadril (r = -0,276; p=0,032) e entre LDL e %G (r = 0,296; p=0,021). Observou-se que a ingestão energética e de macronutrientes avaliadas pela XR24H correlacionaram-se inversamente com o IMC, %G e CC. Quanto à avaliação realizada pela XRA, houve exceção somente para o %G, correlacionado com a ingestão energética, de carboidrato e proteína. A LC não mostrou correlação com nenhuma das variáveis antropométricas, de composição corporal, bioquímicas ou clínicas. Diante dos resultados apresentados, pode-se ressaltar que não existe um instrumento de inquérito dietético ideal, estando todos eles sujeitos aos erros inerentes ao processo de avaliação do consumo alimentar e dessa forma não sendo possível inferir qual seria o melhor instrumento para refletir a possível relação existente entre o consumo alimentar e os marcadores de risco para a síndrome metabólica na adolescência.The purpose of this study was to relate the food consumption, with the risk markers for the metabolic syndrome. The study was carried through with 60 adolescents, of the feminine sex, between 14 and 18 years old, students of a school of the municipal district of Viçosa-MG. Four dietary assessment instruments have been applied: 24 Hour Recall (24HR), Dietary Records (DR), Food Frequency Questionnaires (FFQ) e List of Purchases (LP). The 24HR was collected three times, with average interval between collections of 15 days, the DR was carried through in three non consecutive days. The LP evaluated the per capita availability of food for the adolescents, inside and outside of their homes. Energy, proteins, carbohydrates, lipids, calcium and iron were evaluated. The energy adequacy was calculated according to Institute of Medicine (2002), The percentage of macronutrients in relation to the Total Energetic Intake, was evaluated according to the proposal of the Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN (Vannucchi et al., 1990) The iron and calcium adequacy, was calculated according to Institute of Medicine 2001 e 1997, respectively. The risk markers for the metabolic syndrome considered were abdominal obesity, elevated triglycerides, reduced level of HDL, elevated blood pressure and elevated fasting glucose (NCEP-ATPIII, 2001). The anthropometric and body composition parameters (weight, height, body mass index and derived indexes, percentage of body fat, body fat mass and lean body mass, circumferences of the waist and hip, and relation waist/hip), biochemists (total cholesterol and fractions, triglycerides and fasting glucose) and physicians (systolic and diastolic blood pressure) were verified. The nutritional state was classified according to the body mass index (BMI) (CDC/NCHS, 2000). The percentage of body fat (%BF) was evaluated using horizontal bioelectrical impedance, being classified according to Lohman (1992). The abdominal obesity was characterized by the elevated waist circumference (WC) (Taylor et al, 2002). The dyslipidemia and the fasting glucose have been classified according respectively to the proposal of the III Diretrizes Brasileiras Sobre Dislipidemias (2001) and American Diabetic Association (2006). The arterial blood pressure was characterized according to the IV Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (2002). There was no difference between the three isolated applications of 24HR and DR for none of the valuated nutrients, which showed a good reproducibility. Comparing the average of ingestion of the nutrients reflected by the average of the three 24HR (X24HR) and the average of the three days of DR (XDR), with the isolated applications of the dietary instruments there was no difference for none of the evaluated nutrients. It is possible to infer that in the population of this study, only one application of 24HR or DR would suffice to reflect the average ingestion of all nutrients evaluated. The LP was not capable of reflecting the average consumption for none of the evaluated nutrients. Almost all of the adolescents (90%) were classified, according to BMI, as eutrophic, however, 78,3% presented high percentage of body fat. Considering the lipid profile, the total cholesterol presented the greatest percentage of alteration (23,3%), followed by the fractions, LDL (15%) and HDL (5%). The triglycerides have been found to be increased in 10% of the studied adolescents. Four adolescents (6,7%) showed altered fasting glucose. None of the studied adolescents presented the diagnosis of metabolic syndrome. Significant correlations between HDL and waist/hip relation (r = -0,276; p=0,032), and between LDL and %BF (r = 0,296; p=0,021) have been observed. However, 33,3% of the adolescents, showed two or more than three alterations related by anthropometric and body composition, biochemists and physicians parameters. The number of alterations presented by adolescents are correlated with values %BF (r=0,300, p=0,020); plasmatic level of cholesterol (r=0,536, p<0,001) and LDL (r=0,506, p<0,001). The ingestion of calories and of macronutrients for the X24HR have been inversely correlated to the BMI, %BF and WC. Considering the evaluation carried out by the XDR, there have been exceptions only for the %BF, correlated to the caloric ingestion, of carbohydrate and protein. The LP is not correlated to any of the anthropometric and body composition, biochemists or physicians parameters. In light of the inconsistency of the correlations between the food consumption and the risk markers for the metabolic syndrome that were found in this study, it can be inferred that an ideal dietary instrument does not exist, being all the citizens subjected to the inherent errors of the process of evaluation of the food consumption and therefore we are not able to identify which would be the best dietary assessment instrument to reflect the possible relation existing between the food consumption and the risk markers for the metabolic syndrome in the adolescence.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superio

Mudanças no comportamento alimentar em sobreviventes ao câncer assistidos ao nível ambulatorial

Objective: This study aimed to analyze aspects of eating behavior in cancer survivors assisted on outpatient basis. Methods: this is a cross-sectional qualitative and quantitative research, conducted with 51 cancer survivors, assisted on an outpatient basis, in a public hospital in the state of Sergipe, Brazil. Data collection instruments were a structured questionnaire and the protocol for leading focus groups. Data analysis included descriptive statistics and content analysis based on Bardin. Results: It was observed good self-perception about health, feeding, and behavior change. Also, it was evidenced aspects of influence on eating habits such as price, taste, nutritional value of food, and sources of information about food. The categories that emerged from the focus group showed the importance of emotional support issues, difficulties in the face of the diagnosis, behavior changes, and dysfunctional thoughts. Conclusions: being a cancer survivor involves experiences able to positively modify feeding behavior. Thus, the context of the disease and the psycho-sociocultural aspects must be understood and considered in cancer care. Keywords: Neoplasms. Feeding Behavior. Qualitative Research. Focus Groups. Ambulatory CareObjetivo: analisar os aspectos do comportamento alimentar em sobreviventes ao câncer assistidos a nível ambulatorial. Método: trata-se de uma pesquisa quali-quantitativa do tipo transversal, conduzida com 51 sobreviventes ao câncer, assistidos em nível ambulatorial, em um hospital público do estado de Sergipe. Os instrumentos de coleta de dados foram um questionário estruturado e o protocolo para a realização do grupo focal. A análise de dados incluiu a estatística descritiva e a análise de conteúdo de Bardin. Resultados: observou-se boa autopercepção sobre saúde, alimentação e mudança de comportamento. Foram evidenciados aspectos de influência nos hábitos alimentares como preço, sabor, valor nutricional dos alimentos e fontes de informação sobre alimentação. As categorias que emergiram do grupo focal mostraram a importância das questões de suporte emocional, dificuldades diante do diagnóstico, mudanças de comportamento e pensamentos disfuncionais. Conclusões: ser um sobrevivente do câncer envolve vivências capazes de modificar positivamente o comportamento alimentar. Dessa forma, o contexto da doença e os aspectos psicossocioculturais devem ser compreendidos e considerados no cuidado oncológico. Palavras-chave: Neoplasias. Comportamento Alimentar. Pesquisa Qualitativa. Grupos Focais. Assistência Ambulatorial

Comportamento alimentar de pacientes de pré e pós-cirurgia bariátrica

ABSTRACTFood behavior of pre and post-bariatric surgery patients Some patients may experience inappropriate eating behaviors before and after bariatric surgery, increasing their risk of failure. This study aimed to evaluate the presence of cognitive restraint, emotional eating and binge eating in patients eligible for bariatric surgery and those already operated in order to observe the behavioral profile of these individuals and their relationship to the time of surgery and weight regained. The sample consisted of 49 patients, 19 preoperatively and 30 postoperatively, these were categorized as the regained weight and surgery time and responded to the questionnaire of the Three Food Factors (TFEQ-21). It was held the Mann Whitney test for analysis of behavioral dimensions and the chi-square test for categorical analysis of the answers given to TFEQ-21 questions. There was a predominance of females (83.7%) and the mean age was 43 ± 10 years; cognitive restriction was prevalent in the pre and postoperative, and, in the preoperative group, emotional eating and binge eating were more present; a trend was observed after 5 years of surgery, patients have more emotional power signals, this feeding behavior was also higher among those who regained weight. The restrictive component of the behavior associated with eating habit was predominant in obese individuals regardless of surgery, however, its realization seems to improve the signs of binge eating and emotional eating, can this behavior back in the late postoperative period and be a triggering factor of recovery Weight.Alguns pacientes podem apresentar comportamentos alimentares inadequados antes e após a realização da cirurgia bariátrica, aumentando seu risco de insucesso. Desse modo, o presente estudo teve como objetivo avaliar a presença de restrição cognitiva, alimentação emocional e descontrole alimentar em pacientes candidatos à cirurgia bariátrica e naqueles já operados, a fim de observar o perfil comportamental destes indivíduos e a sua relação com o tempo de cirurgia e reganho ponderal. A amostra foi composta por 49 pacientes, sendo 19 no pré e 30 no pós-operatório, estes foram categorizados quanto ao reganho de peso e tempo de cirurgia e responderam ao Questionário dos Três Fatores Alimentares (TFEQ-21). Foi realizado o Teste de Mann Whitney para análise das dimensões comportamentais e o teste Qui-quadrado para análise categórica das respostas dadas às perguntas do TFEQ-21. Houve predominância do gênero feminino (83,7%) e a média de idade foi de 43 ± 10 anos; a restrição cognitiva foi predominante no pré e pós-operatório, sendo que, no pré-operatório, a alimentação emocional e o descontrole alimentar foram mais presentes; foi observada uma tendência, após 5 anos de cirurgia, de os pacientes apresentarem mais sinais de alimentação emocional, esse comportamento alimentar também se mostrou maior entre aqueles que reganharam peso. O componente restritivo do comportamento associado ao hábito alimentar foi predominante em indivíduos obesos independente da cirurgia, contudo, sua realização parece melhorar os sinais de descontrole alimentar e alimentação emocional, podendo este comportamento retornar no pós-operatório tardio e ser um fator desencadeador da recuperação de peso. 

Comportamento alimentar de pacientes de pré e pós-cirurgia bariátrica

Alguns pacientes podem apresentar comportamentos alimentares inadequados antes e após a realização da cirurgia bariátrica, aumentando seu risco de insucesso. Desse modo, o presente estudo teve como objetivo avaliar a presença de restrição cognitiva, alimentação emocional e descontrole alimentar em pacientes candidatos à cirurgia bariátrica e naqueles já operados, a fim de observar o perfil comportamental destes indivíduos e a sua relação com o tempo de cirurgia e reganho ponderal. A amostra foi composta por 49 pacientes, sendo 19 no pré e 30 no pós-operatório, estes foram categorizados quanto ao reganho de peso e tempo de cirurgia e responderam ao Questionário dos Três Fatores Alimentares (TFEQ-21). Foi realizado o Teste de Mann Whitney para análise das dimensões comportamentais e o teste Qui-quadrado para análise categórica das respostas dadas às perguntas do TFEQ-21. Houve predominância do gênero feminino (83,7%) e a média de idade foi de 43 ± 10 anos; a restrição cognitiva foi predominante no pré e pós-operatório, sendo que, no pré-operatório, a alimentação emocional e o descontrole alimentar foram mais presentes; foi observada uma tendência, após 5 anos de cirurgia, de os pacientes apresentarem mais sinais de alimentação emocional, esse comportamento alimentar também se mostrou maior entre aqueles que reganharam peso. O componente restritivo do comportamento associado ao hábito alimentar foi predominante em indivíduos obesos independente da cirurgia, contudo, sua realização parece melhorar os sinais de descontrole alimentar e alimentação emocional, podendo este comportamento retornar no pós-operatório tardio e ser um fator desencadeador da recuperação de peso.  ABSTRACTFood behavior of pre and post-bariatric surgery patients Some patients may experience inappropriate eating behaviors before and after bariatric surgery, increasing their risk of failure. This study aimed to evaluate the presence of cognitive restraint, emotional eating and binge eating in patients eligible for bariatric surgery and those already operated in order to observe the behavioral profile of these individuals and their relationship to the time of surgery and weight regained. The sample consisted of 49 patients, 19 preoperatively and 30 postoperatively, these were categorized as the regained weight and surgery time and responded to the questionnaire of the Three Food Factors (TFEQ-21). It was held the Mann Whitney test for analysis of behavioral dimensions and the chi-square test for categorical analysis of the answers given to TFEQ-21 questions. There was a predominance of females (83.7%) and the mean age was 43 ± 10 years; cognitive restriction was prevalent in the pre and postoperative, and, in the preoperative group, emotional eating and binge eating were more present; a trend was observed after 5 years of surgery, patients have more emotional power signals, this feeding behavior was also higher among those who regained weight. The restrictive component of the behavior associated with eating habit was predominant in obese individuals regardless of surgery, however, its realization seems to improve the signs of binge eating and emotional eating, can this behavior back in the late postoperative period and be a triggering factor of recovery Weight

Instrumentos de inquérito dietético utilizados na avaliação do consumo alimentar em adolescentes: comparação entre métodos

Diante das dificuldades existentes em torno do processo de avaliação do consumo alimentar, especificamente na adolescência, o presente estudo se propôs a comparar diferentes instrumentos de inquérito dietético utilizados no grupo etário em questão. Tal estudo foi realizado com 60 adolescentes, do sexo feminino, entre 14 e 18 anos de idade. Foram aplicados o 3 repetições do Recordatório de 24 Horas (R24H), Registro Alimentar de três dias (RA) e Lista de Compras (LC): da Família (LCF) e do Adolescente (LCA). Os R24H e RA mostraram boa reprodutibilidade, sendo possível inferir que uma única aplicação do R24H ou RA foi capaz de refletir a média (ou mediana) de ingestão do grupo populacional estudado. A utilização LC permitiu o conhecimento da disponibilidade de alimentos no contexto em que o indivíduo se insere. Todos os instrumentos dietéticos são passíveis de erros, assim a escolha do mais adequado deve se basear nos propósitos do estudo, bem como, na população estudada.Dietary records used for food consumption evaluation in adolescents: comparison among methods. Given the difficulties surrounding evaluating food consumption, specifically during adolescence, the goal of the present study was to compare different dietary assessment instruments used for this age group. The study was carried out with a group of 60 female adolescents between 14 and 18 years of age. Three repetitions of 24-Hour Recall, three-day Dietary Records and Purchase List of the adolescents and their families were collected. The 24 Hour Recall and Dietary Records had good repeatability, allowing to infer that only one application of oneof these instruments was capable of reflecting the ingestion average (or median) of the study population group. The Purchase List allowed us to know the food availability within the context of the individual’s conditions. All dietary assessment instruments may contain errors, therefore the choice of the most adequate method must rely on the objectives of the study being developed, as well as the study population

Food and nutritional security of semi-arid farm families benefiting from rainwater collection equipment in Brazil.

The objective of this study was to identify and describe the experience of family farmers and their respective families after using the Boardwalk Cistern rainwater collection system and consequent impacts on nutrition profile and food security. This is a qualitative-quantitative study conducted in two municipalities in the semi-arid region of the state of Alagoas, northeastern Brazil. A structured questionnaire was applied to collect information on demographic and socioeconomic status and household access to food, based on the Brazilian Food Insecurity Scale of 29 family farmers' households. Food intake was assessed by food intake markers of the Ministry of Health, while nutritional status was determined by measuring the weight and height of all family members and waist circumference of adults. Nutrition diagnosis was performed using the cutoff points of body mass index for age. Three focus groups were conducted, and the information collected was analyzed through Content Analysis with the aim of knowing the participants' perception of the effects of the received water equipment. The study showed a high prevalence of excess weight (52.7%) and high risk for cardiovascular diseases (35.9%) marked by a high salt and sugar in the food intake. Food Insecurity Scale showed that food insecurity is a problem occurring in 75% of these families. However, focus groups showed that families have a positive perception of Boardwalk Cisterns for their food security. They believe that agricultural production has improved, thereby offering a wider range of foods and, consequently, improving food security. In conclusion, this study highlights the importance of water access programs for food production within public policies to guarantee FNS