”Hajanaista tietoa” : erityistä tukea tarvitsevan lapsen kodin toimivuutta ja turvallisuutta lisäävän välinetiedon kartoitus

Erityistä tukea tarvitsevien lasten päivittäisiä toimintoja helpottavia, itsenäisyyttä lisääviä sekä henkilön ja kodin turvallisuutta parantavia välineitä, laitteita ja ratkaisuja on olemassa laaja ja koko ajan kasvava valikoima. Miten nämä arjen sujuvuutta helpottavat välineet ja niistä hyötyvät henkilöt kohtaavat? Opinnäytetyössä ei käsitellä lääkinnällisen kuntoutuksen apuvälineitä, eikä muita lainsäädännön perusteella myönnettäviä apuvälineitä tai tukiratkaisuja. Erityistä tukea tarvitseva lapsi voi tarvita kotonaan yksilöllisen tarpeensa mukaisia välineitä, laitteita tai muita ratkaisuja. Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää mitä apu- ja turvallisuusvälineitä erityistä tukea tarvitsevien lasten perheet pitävät tärkeinä kodeissaan ja millä keinoin perheet haluaisivat saada tietoa näistä välineistä. Lisäksi kartoitettiin millaisista tietolähteistä perheet voivat saada tietoa erilaisista apu- ja turvallisuusvälineistä. Työn tutkimuksellisessa osassa toteutettiin verkkokysely erityistä tukea tarvitsevien lasten perheille. Kyselyyn vastauksia saatiin 67, joista 65 oli perhettä ja 2 erityistä tukea tarvitsevien lasten kanssa työskentelevää henkilöä. Vastaajien lapsista suurin osa (80 %) oli kouluikäisiä. Tulosten perusteella tärkeimmät apu- ja turvallisuusvälineet olivat riittävä määrä palovaroittimia, saunan kiukaan turvaratkaisut, asunnon esteettömyysratkaisut, muistinapuvälineet sekä henkilön paikantamisen ratkaisut. Suurin osa vastaajista toivoi apu- ja turvallisuusvälinetietoa saatavaksi julkisen sektorin kautta. Myös oman yhdistys tai järjestö, lapsen päiväkoti tai koulu sekä internet olivat toivottuja tiedonhankintakanavia. Painetuissa tuotteissa tieto vanhenee nopeasti, eivätkä ne ole enää merkittäviä tietohakulähteitä. Tästä syystä opinnäytetyössä suunniteltua kaikille lapsiperheille tarkoitetun apu- ja turvallisuustuoteaiheisen kirjan sisällön kehittämistä ei toteutettu. Sen sijaan opinnäytetyössä kartoitettiin tämän hetkisten apu- ja turvallisuusvälineiden erilaisia tietolähdetyyppejä. Lisäksi erilaisista apu- ja turvallisuusvälineiden tietolähteistä koottiin kooste perheille, heidän kanssaan toimiville ja kaikille muille aiheesta kiinnostuneille hyödynnettäväksi erilaisten välineiden ja ratkaisujen etsimiseen. Apu- ja turvallisuusvälinetietoa on paljon ja sitä tulee kokoajan lisää. Näitä tietoja pitäisi kerätä aiheittain jaoteltuna aineistopankkien kaltaisesti yhteen, jotta ne lyötäisi helpommin ja niitä voisivat kaikki paremmin hyödyntää.The aim of this study was to collect information about assistive and safety technologies for households with children of special needs. The second aim of this study was to gather information about families’ expectations about information of these technologies. This study used quantitative research method. The data of the study were collected by means of the web-based question survey. The questionnaire was sent out to families by diverse associations of children with special needs. The data were analysed by calculating distributions. The sample of the study consisted of 67 respondents (65 families of children with special needs and 2 persons working with special needs children). The results of the survey indicated that most important assistive and safety technologies for families were: the amount of fire alarms at home were more than the regulations, the heat-protected sauna stove, the accessibility home, the memory support products and person locator devices. Most of the respondents like to get information of assistive and safety technologies from the national health care, personal child’s associations or the children’s kindergarten or schools or search by the internet. In conclusion, the study collected information about different types of assistive and safety technologies

Fermentation and dry fractionation increase bioactivity of cloudberry (Rubus chamaemorus)

Peer reviewe

Formation of phenolic microbial metabolites and short-chain fatty acids from rye, wheat, and oat bran and their fractions in the metabolical in vitro colon model

International audienceRye bran and aleurone, wheat bran and aleurone, and oat bran and cell wall concentrate were compared in their in vitro gut fermentation patterns of individual phenolic acids and short-chain fatty acids, preceded by enzymatic in vitro digestion mimicking small intestinal events. The formation of phenolic metabolites was the most pronounced from the wheat aleurone fraction. Phenylpropionic acids, presumably derived from ferulic acid (FA), were the major phenyl metabolites formed from all bran preparations. The processed rye, wheat, and oat bran fractions contained more water-extractable dietary fiber (DF) and had smaller particle sizes and were thus more easily fermentable than the corresponding brans. Rye aleurone and bran had the highest fermentation rate and extent probably due to high fructan and water-extractable arabinoxylan content. Oat samples also had a high content of water-extractable DF, beta-glucan, but their fermentation rate was lower. Enzymatic digestion prior to in vitro colon fermentation changed the structure of oat cell walls as visualized by microscopy and increased the particle size, which is suggested to have retarded the fermentability of oat samples. Wheat bran was the most slowly fermentable among the studied samples, presumably due to the high proportion of water-unextractable DF. The in vitro digestion reduced the fructan content of wheat samples, thus also decreasing their fermentability. Among the studied short-chain fatty acids, acetate dominated the profiles. The highest and lowest production of propionate was from the oat and wheat samples, respectively. Interestingly, wheat aleurone generated similar amounts of butyrate as the rye fractions even without rapid gas production

Bilberry and bilberry press cake as sources of dietary fibre

Background: Dietary recommendations for Nordic countries urge the use of plant foods as a basis for healthy nutrition. Currently, the level of dietary fibre (DF) intake is not adequate. Berries are an elementary part of the recommended Nordic healthy diet and could be consumed in higher amounts. Materials and methods: Finnish bilberries and a bilberry press cake from juice processing were studied for DF content, carbohydrate composition, and non-carbohydrate fibre content, which was analysed as sulphuric acid insoluble and soluble material. The microstructure of all samples was also studied using light microscopy and toluidine blue O, calcofluor, and acid fuchsin staining. Results: The total DF contents of fresh and freeze-dried bilberries and the press cake were 3.0, 24.1, and 58.9%, respectively. Most of the DF was insoluble. Only about half of it was carbohydrate, the rest being mostly sulphuric acid–insoluble material, waxy cutin from skins, and resilient seeds. Bilberry seeds represented over half of the press cake fraction, and in addition to skin, they were the major DF sources. Microscopy revealed that skins in the press cake were intact and the surface of the seeds had thick-walled cells. Conclusions: Bilberry press cake is thus a good source of insoluble non-carbohydrate DF, and could be used to provide DF-rich foods to contribute to versatile intake of DF