Conceptions et pratiques de gestion de la santé des animaux en productions animales sous cahier des charges de l'agriculture biologiquebiologiques

International audienceIn order to contribute to the development of Organic Agriculture (OA) in France, this article provides elements for the understanding of its regulatory framework and particularities. First of all, the analysis of sociotechnical literature shows that organic farmers have a specific view of animal health which is based on a preventive and holistic approach to animal health, according to which health management is primarily based on levers related to the management of the farming system. Farmers surround themselves with a diversity of actors to accompany them in the management of health at the farm level, which goes beyond the classical advice of the veterinarian. Then, another particularity is that the health status of the herds seems to be better in OA than in conventional agriculture. Indeed, comparative studies show a lower frequency of treatment of clinically expressed diseases in AB, without it being clear whether this is due to a lower level of medication used by farmers. Finally, a focus is made on certain rearing practices, imposed or recommended by the specifications for reasons of health or biodiversity preservation. These practices have been widely adopted by organic farmers and have had positive impacts on animal health. These particularities have been addressed in the literature unequally depending on the animal production sector. Therefore, in this review, more detailed elements are given on ruminants, and some specific contributions are made concerning pig and poultry productions.Afin de contribuer au développement continu de l’Agriculture Biologique (AB) en France, cet article apporte des éléments de compréhension de son cadre réglementaire et de ses particularités. Tout d’abord, l’analyse sociotechnique montre que les conceptions de la santé animale, portées par les éleveurs et les accompagnants techniques spécialisés, sont basés sur une approche préventive et holistique de la santé animale, selon laquelle la gestion de la santé passe avant tout par des leviers liés à la conduite du système d’élevage. Les éleveurs s’entourent d’une diversité d’acteurs pour les accompagner dans cette gestion globale de la santé, qui dépasse le conseil classique du vétérinaire. Ensuite, une autre particularité de la santé en élevage AB traitée ici est relative au statut épidémiologique des élevages : même si une forte variabilité existe entre élevages et pays, l’état sanitaire des troupeaux est en moyenne meilleur en AB qu’en agriculture conventionnelle. Enfin, un focus zootechnique est réalisé sur certaines pratiques d’élevage imposées ou recommandées par le cahier des charges pour des raisons de préservation de la santé ou de la biodiversité. Ces pratiques ont été largement adoptées par les éleveurs en AB et ont eu des impacts positifs sur la préservation de la santé des animaux. Ces particularités ont été traitées dans la littérature de façon inégale selon les filières. Des développements plus importants sont donc faits dans cette synthèse sur les espèces de Ruminants, et des apports plus ponctuels sur les productions porcines et avicoles

Maîtriser la reproduction des petits ruminants

National audienceEn agriculture conventionnelle (AC), pour gérer la reproduction des ovins et caprins, des traitements hormonaux sont utilisés. Ils permettent de préparer l'insémination animale (IA) ou de grouper les mises-bas par l'induction et la synchronisation des chaleurs. En AB, ces traitement hormonaux sont interdits, et leur utilisation pourrait se voir limitée en conventionnel par des évolutions réglementaires. Ainsi, le programme Casdar Reprobio amis à l'étude deux nouveaux outils : les phéromones de synthèse (alternative à la synchronisation hormonale de chaleurs) et la détection automatisée des chaleurs (pour faciliter la mise en place de l'IA sur chaleurs synchronisées ou pas). Voici les retours d'éleveurs et d’intervenants en élevages sur ces innovations

Gestion de la reproduction en élevages ovins et caprins, conventionnels et biologiques : état des lieux, nouveaux outils et évaluation de leur acceptabilité (REPROBIO)

La maîtrise de la saisonnalité de la reproduction est un enjeu pour les filières ovines et caprines. Denouvelles approches pour induire et synchroniser les chaleurs et les ovulations hors saison sexuelle enalternative à l’utilisation d’hormones ou faisant appel à l’élevage de précision sont développées, tantpour l’agriculture conventionnelle (AC) que pour agriculture biologique (AB).Dans le projet REPROBIO, à partir d’enquêtes réalisées auprès d’intervenants en élevage et d’éleveursovins et caprins en AB et en AC, nous avons dressé un état des lieux des pratiques de gestion de lareproduction mises en œuvre dans les principaux bassins de production en France. Puis nous avonsévalué l’acceptabilité par les acteurs de terrain de deux outils innovants associés à la gestion de lareproduction et développés dans le cadre des travaux de R&D du projet : i) l’utilisation de phéromonesimpliquées dans l’effet mâle (comme alternative aux traitements hormonaux pour l’induction et lasynchronisation des ovulations et des chaleurs) et ii) la détection automatisée des chaleurs, pouroptimiser la mise à la reproduction par insémination artificielle (IA) ou pour la lutte en main (détecteurélectronique de chevauchements (Alpha-D®) chez la brebis et colliers-accéléromètres (Heatime®) chezla chèvre)

Resilience Along The Organic Dairy Cattle, Sheep And Goat Farms And Sectors

The increasingly uncertain agricultural context raise the question of the resilience of organic dairy farms and sectors to hazards. We aimed to assess the resilience of French organic dairy cattle and sheep farms and sectors and to characterize the drivers of and threats to resilience. We combined interviews with 36 stakeholders of the sectors in the main European countries producing organic milk, 128 farm surveys, statistical analysis of desktop data on technical and economical performances of 204 farms and simulation modelling over 6 typical farms to develop an integrated view of the issue. The combined analysis showed that despite being very different (regarding input dependency, market orientations, etc.), the organic dairy cattle and sheep farms and sectors are presently quite resilient but could be challenged by the globalization of milk markets (especially with cow milk) and climate change