Caracterización de la grasa intramuscular del toro de lidia sacrificado en primavera

En este trabajo se han estudiado las características de la grasa intramuscular de 32 toros de Lidia sacrificados en los festejos taurinos de la Feria de Abril de Sevilla de 2006. Los animales fueron criados de acuerdo al sistema tradicional en la dehesa andaluza donde dispusieron de hierba fresca de primavera y de alimento concentrado en los meses previos a su suerte. El perfil lipídico de este depósito graso se corresponde con el de los bovinos adultos, caracterizado por su elevado contenido en ácidos grasos saturados y monoinsaturados fundamentalmente. El sistema de producción de estos animales, basado en el aprovechamiento de hierba en campo y suplementación con alimento concentrado, así como la edad de sacrificio de los animales (cuatro años cumplidos) garantizan una adecuada relación de ácidos grasos n-6/n-3 y de determinados ácidos grasos (CLA) considerados beneficiosos para la salud humana

Programa de Conservación del Merino Negro: Caracterización de la aptitud productiva y valoración genética para caracteres de crecimiento

A pesar de que el merino negro como miembro del tronco merino nativo español, ha sufrido la mayoría de los vaivenes del merino blanco, no ha existido paralelismo en la evolución de los censos de ambas poblaciones a lo largo de la historia, principalmente debido al color de su fibra. En la actualidad está considerada una raza en peligro de extinción. Dentro de las actuaciones llevadas a cabo por la Asociación Nacional de Criadores para su conservación in situ, y en el ámbito del proyecto de investigación lNIA (RZ- 2004-00024), se ha realizado el control productivo de 170 corderos hijos de 5 moruecos pertenecientes al Censyra de Extremadura (Badajoz) que fueron sometidos a prueba de descendencia. Se realizaron 4 pesadas por cordero desde el nacimiento hasta el sacrificio (edad media 75 días). La ganancia media diaria osciló en el caso de los machos entre los 0,223 Kg. (ganancia en el primer mes de vida) hasta los 0,265 Kg. (en la última fase del cebo) y los 0,195 Kg. a 0,221 Kg. en los mismos periodos para las hembras. Esto determinó que los pesos medios obtenidos fueron en todos los casos estadísticamente menores a los del merino blanco que se controla dentro del Esquema de Selección de la raza (alrededor de 1 Kg. de media a los 30 días de edad, y 2 kgs. al final del cebo). Esto justifica en parte la situación en la que se encuentra actualmente esta raza. No obstante consideramos que las diferencias detectadas son más bien un reflejo de la diferente historia selectiva de ambas razas en la última década. Finalmente se ha realizado la primera valoración genética de esta raza empleando la metodología BLUP modelo animal para caracteres de crecimiento utilizando para ello los mismos parámetros y modelo que el merino blanco, contando en la actualidad con el valor genético de 898 animales para 4 caracteres de crecimiento (gmd hasta los 30 días y de 30 a los 75 dias, peso a los 3O y 75 días), y la calificación morfológica

Efecto del destete sobre el perfil de ácidos grasos de corderos de raza merina

Con la finalidad de estudiar el efecto de la prolongación del aporte de leche materna a los corderos de la raza Merina Española sobre las características de la grasa intramuscular y subcutánea, se han empleado 16 corderos machos de raza Merina Española distribuidos en dos lotes: corderos no destetados y que han permanecido con la madre hasta el día de su sacrificio y corderos destetados con 12 kg de peso vivo y que desde ese momento han ingerido únicamente alimento concentrado. El perfil lipídico de la grasa intramuscular y subcutánea se determinó por cromatografía gaseosa. Los corderos que fueron destetados con 12 kg de peso vivo y que fueron alimentados con alimento concentrado hasta el día de su sacrificio presentaron mejor conformación que los corderos que fueron alimentados con leche materna y alimento concentrado hasta el día de su sacrificio. Los corderos que recibieron leche materna hasta el día de su sacrificio presentaron mayor contenido de ácidos grasos deseables para la salud humana (9cis-11trans CLA y serie n-3)

Characteristics and growth of the genetic HIV transmission network of Mexico City during 2020

IntroductionMolecular surveillance systems could provide public health benefits to focus strategies to improve the HIV care continuum. Here, we infer the HIV genetic network of Mexico City in 2020, and identify actively growing clusters that could represent relevant targets for intervention.MethodsAll new diagnoses, referrals from other institutions, as well as persons returning to care, enrolling at the largest HIV clinic in Mexico City were invited to participate in the study. The network was inferred from HIV pol sequences, using pairwise genetic distance methods, with a locally hosted, secure version of the HIV-TRACE tool: Seguro HIV-TRACE. Socio-demographic, clinical and behavioural metadata were overlaid across the network to design focused prevention interventions.ResultsA total of 3168 HIV sequences from unique individuals were included. One thousand and one-hundred and fifty (36%) sequences formed 1361 links within 386 transmission clusters in the network. Cluster size varied from 2 to 14 (63% were dyads). After adjustment for covariates, lower age (adjusted odds ratio [aOR]: 0.37, p<0.001; >34 vs. <24 years), being a man who has sex with men (MSM) (aOR: 2.47, p = 0.004; MSM vs. cisgender women), having higher viral load (aOR: 1.28, p<0.001) and higher CD4+ T cell count (aOR: 1.80, p<0.001; ≥500 vs. <200 cells/mm3 ) remained associated with higher odds of clustering. Compared to MSM, cisgender women and heterosexual men had significantly lower education (none or any elementary: 59.1% and 54.2% vs. 16.6%, p<0.001) and socio-economic status (low income: 36.4% and 29.0% vs. 18.6%, p = 0.03) than MSM. We identified 10 (2.6%) clusters with constant growth, for prioritized intervention, that included intersecting sexual risk groups, highly connected nodes and bridge nodes between possible sub-clusters with high growth potential.ConclusionsHIV transmission in Mexico City is strongly driven by young MSM with higher education level and recent infection. Nevertheless, leveraging network inference, we identified actively growing clusters that could be prioritized for focused intervention with demographic and risk characteristics that do not necessarily reflect the ones observed in the overall clustering population. Further studies evaluating different models to predict growing clusters are warranted. Focused interventions will have to consider structural and risk disparities between the MSM and the heterosexual populations