Attitudes and behaviour towards convenience food and food waste in the United Kingdom

Households in the UK discard much food. A reduction in such waste to mitigate environmental impact is part of UK government policy. This study investigated whether household food waste is linked to a lifestyle reliant on convenience food in younger consumers. A survey of 928 UK residents aged 18-40 years and responsible for the household food shopping (male n = 278; female n = 650) completed an online questionnaire designed to measure attitudes to convenience food and to quantify household food waste. Cluster analysis of 24 food-related lifestyle factors identified 5 consumer groups. General linear modelling techniques were used to test relationships between the purchase frequency of convenience food and household food waste. From the cluster analysis, five distinct convenience profiles emerged comprising: ‘epicures’ (n = 135), ‘traditional consumers’ (n = 255), ‘casual consumers’ (n = 246), ‘food detached consumers’ (n = 151) and ‘kitchen evaders’ (n = 141). Casual consumers and kitchen evaders were the most reliant on convenience food and notably were the most wasteful. The demographic profile of kitchen evaders matched the population groups currently targeted by UK food waste policy. Casual consumers represent a new and distinct group characterised by “buy a lot and waste a lot” behaviour. Household size, packaging format, price-awareness and marketing all appear to influence levels of food waste. However, it seems that subtle behavioural and sociocultural factors also have impact. Further research is needed to elucidate the factors that mediate the positive association between the purchase of convenience food and reported food waste in order to inform food waste policy and initiatives

Immunoaffinity Column Clean-up with Liquid Chromatography Using Post-Column Bromination for the Determination of Aflatoxins in Peanut Butter, Pistachio Paste, Fig Paste and Paprika Powder. Collaborative Study.

Abstract not availableJRC.I-Institute for Health and Consumer Protection (Ispra

Optimierung von Kaskadenschaltungen fuer die Salzspaltungen in geschlossenen Saeure/Base-Kreislaeufen, speziell fuer die Elektrolyse von Natriumsulfat Schlussbericht fuer den Zeitraum: 01.01.1996 bis 31.08.1998

Available from TIB Hannover: F99B140 / FIZ - Fachinformationszzentrum Karlsruhe / TIB - Technische InformationsbibliothekSIGLEArbeitsgemeinschaft Industrieller Forschungsvereinigungen e.V., Koeln (Germany)DEGerman

Investigation of Various Extractants for the Analysis of Aflatoxin B1 in Different Food and Feed Matrices.

Abstract not availableJRC.I-Institute for Health and Consumer Protection (Ispra

Vorbehandlung von Ionenaustauscher-Membranen fuer den Einsatz als Feststoffelektrolyt bei der leitsalzfreien elektro-organischen Synthese Schlussbericht

SIGLEAvailable from TIB Hannover: F95B963 / FIZ - Fachinformationszzentrum Karlsruhe / TIB - Technische InformationsbibliothekArbeitsgemeinschaft Industrieller Forschungsvereinigungen e.V., Koeln (Germany)DEGerman

Ein integratives Konzept nachhaltiger Entwicklung

'Das Konzept ist zentraler Teil einer Vorstudie fuer ein Verbundvorhaben der 'Hermann von Helmholtz-Gemeinschaft Deutscher Forschungszentren', das Orientierungs- und Handlungswissen fuer die Umsetzung einer zukunftsfaehigen Entwicklung in Deutschland erarbeiten soll. Das Konzept fusst auf einer Rezeption der Nachhaltigkeitsdebatte und will zur Weiterentwicklung der Operationalisierung des Nachhaltigkeitsleitbildes beitragen. Es richtet sich an den Nachhaltigkeitsdiskurs und hier vor allem an die Wissenschaft als einen wesentlichen Akteur dieses Diskurses. Die wichtigsten Charakteristika der vorgeschlagenen Weiterentwicklung koennen wie folgt beschrieben werden: Nachhaltigkeit wird in der oekologischen, sozialen, oekonomischen und institutionellen Dimension operationalisiert. Dabei wird nicht von der beschraenkten Perspektive der einzelnen Dimensionen ausgegangen, sondern es werden - in integrierender Sichtweise - drei generelle dimensionsuebergreifende Nachhaltigkeitsziele auf die Dimensionen projiziert und mit dem - in verschiedenen Diskursen verkoerperten - 'Eigenlogiken' der einzelnen Dimensionen vermittelt. Das Ergebnis sind Operationalisierungen der generellen Ziele hinsichtlich nachhaltigkeitsrelevanter konstitutiver Elemente der einzelnen Dimensionen in Form von 'Regeln'.' (Autorenreferat)Available from IAB-32114 BI 352 / FIZ - Fachinformationszzentrum Karlsruhe / TIB - Technische InformationsbibliothekSIGLEDEGerman

Environmental impact assessment in the member countries of the European Community Implementing the EC-Directive: An overview

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Auswertung des Workshops Grundwassergefaehrdungspotentiale im Bausektor

Available from TIB Hannover: RR 4957(1) / FIZ - Fachinformationszzentrum Karlsruhe / TIB - Technische InformationsbibliothekSIGLEDEGerman