Asociados con la Salida (de la organizacíon)” al contexto brasile ˜no: un estudio entre profesores de la Educación Básica, Técnica y Tecnológica

O modelo mais utilizado nos estudos sobre o comprometimento organizacional é o modelo tridimensional desenvolvido por Meyer e Allen em 1991, que entendem o construto como sendo composto pelas dimensõesinstrumental, afetiva e normativa. O modelo vem recebendo diversas críticas de pesquisadores para os quais o comprometimento instrumental não deve serrelacionado no conceito de comprometimento, e sim como um possível vínculo organizacional. Powell e Meyer (2004), com o intuito de abordar os problemas conceituais e empíricos do instrumento, aperfeiçoaram a subescala de comprometimento instrumental e recomendam que a nova escala, denominada Escala de Sacrifícios Percebidos Associados com a Saída da organização, seja usada em pesquisas futuras. Este artigo teve como objetivo adaptar e obter evidências de validade da nova escala e analisar como os professores percebem os sacrifícios associados com a saída em um Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia. A escala passou por processo de adaptação transcultural e a versão adaptada foi aplicada aos docentes. Os dados foram submetidos à Análise Fatorial Exploratória e à Análise Fatorial Confirmatória, confirmando evidências de validade do construto para sua versão brasileira na amostra utilizada. Os resultados indicam que os professores concordam que há sacrifícios associados à saída em grau elevado de intensidade e que os professores que ocupam cargos de chefia percebem em grau mais elevado que os demais professores. Considera-se que as modificações propostas à escala devam ser avaliadas em pesquisas futuras, sendo importantes outros estudos para confirmação dos resultados encontrados nesta pesquisaThe most widely-used model in studies of organizational commitment is the three-dimensional model developed by Meyer and Allen in 1991. This model understands the construct as being composed of instrumental, affective, and normative dimensions. However, it has been criticized by researchers who do not view instrumental commitment as related to the concept of commitment, but instead as a possible organizational link. In order to address the conceptual and empirical problems of the instrument, Powell and Meyer perfected the sub-scale of instrumental commitment and recommended that a new scale, named Perceived Sacrifices Associated with Leaving, be used in future research. This article aims to adapt and obtain evidence of the validity of the new scale, and analyze how teachers perceive the sacrifices associated with leaving a Federal Institute of Education, Science, and Technology. The scale has undergone cross-cultural adaptation and the adapted version was applied to teachers. Exploratory Factor Analysis and Confirmatory Factor Analysis were applied, displaying evidence of the validity of the construct for the Brazilian version. The results revealed that teachers agree on the high intensity level of the sacrifices associated with leaving, and that teachers who occupy management positions perceive it to a higher degree than others. The proposed changes in the scale should be evaluated in future research, and other studies are important to confirm the results foundEl modelo más utilizado en los estudios sobre el compromiso organizacional es el modelo tridimensional desarrollado por Meyer y Allen en 1991, que proponen que el constructo se compone de dimensiones instrumental, afectiva y normativa y ha recibido diversas críticas de los investigadores que sugieren que el compromiso instrumental no debe ser visto en el concepto de compromiso, sino como un posible vínculos organizativos. Powell y Meyer (2004), con el fin de abordar los problemas conceptuales y empíricos del instrumento perfeccionaron la subescala del compromiso instrumental y recomiendan que la nueva escala, denominada Escala de Sacrificio Percibidos Asociados a la Salida de la organización, sea utilizada en futuras investigaciones. Este artículo tiene como objetivo adaptar y validar la nueva escala. La escala fue sometida a proceso de adaptación cultural. La versión adaptada del instrumento fue administrada a los profesores del Instituto Federal del Espíritu Santo y la muestra paso por validación cruzada. Las muestras fueron sometidas a un análisis factorial exploratorio y a un análisis factorial confirmatoria, lo que confirma la validez de constructo de la versión brasilena. ˜ Se considera que los cambios propuestos deban ser evaluados en futuras investigaciones, siendo que otros estudios para confirmar los resultados encontrados son importante

Fruit and vegetable by-products and breakfast cereals products: can they meet?

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Characterization of the aroma and colour profiles of fortified Muscat wines: comparison of Muscat Blanc “à petit grains” grape variety with Red Muscat

Although Muscat Blanc “à petit grains” and Red Muscat grape varieties are both cultivated in the Douro Demarcated Region (Portugal), only Muscat Blanc is currently authorized for the production of the fortified wine “Moscatel do Douro”. The aim of this study was to evaluate the potential of the Red Muscat grape variety to be employed in the winemaking of Douro Muscat wines. Wines of both grape varieties were produced from the 2013 and 2014 harvests, and were chemically and sensory analysed 12 and 3 months after stopping the alcoholic fermentation, respectively. The Muscat Blanc “à petit grains” variety produced musts with higher sugar content than the red variety, but the final levels of sugar and ethanol were similar in all wines owing to the control of the fermentation time. Red Muscat wines presented higher concentrations of rose oxide and nerol than Muscat Blanc “à petit grains”; however, these differences were only significant in the youngest wines. Linalool and α-terpineol were found at higher levels in the 2013 Muscat Blanc “à petit grains” wines. No significant differences were found for the ester compounds, except for 2-phenylethanol, which was higher in the Red Muscat wines. The 12 months old wines presented a higher total concentration of esters than the younger wines. No significant differences were found for the higher alcohols composition between the two grape varieties. The chromatic analysis showed that, besides having a redder tone, Red Muscat wines had a higher colour intensity and a more pure/saturated colour than Muscat Blanc “à petit grains” wines. The sensory analysis did not detect significant differences in the aromatic and gustatory profiles between the two grape varieties. The Red Muscat grape variety shows great potential to be employed in the production of Muscat fortified wine either as monovarietal or in blends with Muscat Blanc “à petit grains”.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Comparison between semi-intensively and intensively grown beef

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Fructooligosaccharides integrity after atmospheric cold plasma and high-pressure processing of a functional orange juice

peer-reviewedIn this study, the effect of atmospheric pressure cold plasma and high-pressure processing on the prebiotic orange juice was evaluated. Orange juice containing 7 g/100 g of commercial fructooligosaccharides (FOS) was directly and indirectly exposed to a plasma discharge at 70 kV with processing times of 15, 30, 45 and 60 s. For high-pressure processing, the juice containing the same concentration of FOS was treated at 450 MPa for 5 min at 11.5 °C in an industrial equipment (Hyperbaric, model: 300). After the treatments, the fructooligosaccharides were qualified and quantified by thin layer chromatography. The organic acids and color analysis were also evaluated. The maximal overall fructooligosaccharides degradation was found after high-pressure processing. The total color difference was < 3.0 for high-pressure and plasma processing. citric and ascorbic acid (Vitamin C) showed increased content after plasma and high-pressure treatment. Thus, atmospheric pressure cold plasma and high-pressure processing can be used as non-thermal alternatives to process prebiotic orange juice

Comparative analysis between synthetic vitamin E and natural antioxidant sources from tomato, carrot and coriander in diets for market-sized dicentrarchus labrax

Synthetic vitamin E is commonly used in aquafeeds to prevent oxidative stress in fish and delay feed and flesh oxidation during storage, but consumers’ preferences tend towards natural antioxidant sources. The potential of vegetable antioxidants-rich coproducts, dried tomato (TO), carrot (CA) and coriander (CO) was compared to that of synthetic vitamin E included in diets at either a regular (CTRL; 100 mg kg−1) or reinforced dose (VITE; 500 mg kg−1). Natural antioxidants were added at 2% to the CTRL. Mixes were then extruded and dried, generating five experimental diets that were fed to European sea bass juveniles (114 g) over 12 weeks. Vitamin E and carotenoid content of extruded diets showed signs of degradation. The experimental diets had very limited effects on fish growth or body composition, immunomodulatory response, muscle and liver antioxidant potential, organoleptic properties or consumer acceptance. Altogether, experimental findings suggest that neither a heightened inclusion dose of 500 mg kg−1 of vitamin E, nor a 2% inclusion of natural antioxidants provided additional antioxidant protection, compared to fish fed diets including the regular dose of 100 mg kg−1 of vitamin E.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Contenção mecânica x humanização: contributos da enfermagem para o cuidado na saúde mental no âmbito hospitalar

The treatment of people in psychological distress raises discussions and contradictions related to humanization, especially during the execution of procedures such as mechanical restraint. It has been used historically by health services without taking into account the numerous consequences that its use may entail, often used indiscriminately and non-reflectively. The objective for the elaboration of this study was to reflect on the role of the nursing professional in the conduct of mechanical restraint in relation to humanization, considering the consequences for mental health. This is a narrative literature review in the databases of the Virtual Health Library (VHL): International Health Science Literature (MEDLINE), Scientific Electronic Library Online (SCIELO), Latin American and Caribbean Literature on Health Sciences. Health (LILACS), among others. The use of mechanical restraints has been found to increase the risk of post-fall injury and other undesirable damage, rather than preventing it. Being linked to serious adverse events such as hip fractures; bruise; limb dislocation; ischemic injuries to the hands and arms. Hurting the rights of the citizen, pride, soul and flesh of those who are subjected to such a situation. It affects deep lacerations in the care of the team, in the culture of caring, caring with love, with humanization. Where containment, whether mechanical, chemical or biological, challenges the dignity of the human person, since it cannot speak of freedom, peace or development of a person who is contained. In this way, a therapeutic approach based on a humanized and unique assessment is essential, which requires skill and speed from professionals to take action, always maintaining good communication in a humanized way, listening to their patients calmly, avoiding as much as possible the use of restraints  El tratamiento de personas en sufrimiento psíquico suscita discusiones y contradicciones relacionadas con la humanización, especialmente durante la ejecución de procedimientos como la contención mecánica. Ha sido utilizado históricamente por los servicios de salud sin tener en cuenta las numerosas consecuencias que su uso puede acarrear, muchas veces utilizado de forma indiscriminada y no reflexiva. El objetivo para la elaboración de este estudio fue reflexionar sobre el papel del profesional de enfermería en la conducta de la contención mecánica en relación a la humanización, considerando las consecuencias para la salud mental. Se trata de una revisión narrativa de literatura en las bases de datos de la Biblioteca Virtual en Salud (BVS): Literatura Internacional en Ciencias de la Salud (MEDLINE), Biblioteca Científica Electrónica en Línea (SCIELO), Literatura Latinoamericana y del Caribe en Ciencias de la Salud (LILACS), entre otras. Se ha descubierto que el uso de restricciones mecánicas aumenta el riesgo de lesiones posteriores a la caída y otros daños indeseables, en lugar de prevenirlos. Estar vinculado a eventos adversos graves como fracturas de cadera; moretón; dislocación de extremidades; Lesiones isquémicas en manos y brazos. Herir los derechos del ciudadano, orgullo, alma y carne de quienes se ven sometidos a tal situación. Afecta profundas laceraciones en el cuidado del equipo, en la cultura del cuidar, del cuidar con amor, con la humanización. Donde la contención, ya sea mecánica, química o biológica, desafía la dignidad de la persona humana, ya que no se puede hablar de libertad, paz o desarrollo de una persona contenida. De esta forma, es fundamental un abordaje terapéutico basado en una valoración humanizada y única, que requiere habilidad y rapidez por parte de los profesionales para actuar, manteniendo siempre una buena comunicación de forma humanizada, escuchando a sus pacientes con tranquilidad, evitando en lo posible el uso de de restricciones.O tratamento a pessoa em sofrimento psíquico suscita discussões e contradições relacionadas à humanização, principalmente durante a execução de procedimentos como a contenção mecânica. Sendo utilizada historicamente pelos serviços de saúde sem levar em consideração as inúmeras consequências que seu uso poderá acarretar, utilizada muita das vezes de forma indiscriminada e não reflexiva. O objetivo para elaboração desse estudo foi refletir o papel do profissional de enfermagem na conduta de contenção mecância em relação a humanização, considerando as consiequências para a saúde mental. Trata-se de uma revisão de literatura narrativa nas bases de dados da Biblioteca Virtual de Saúde (BVS): Literatura Internacional em Ciência da Saúde (MEDLINE), Scientific Eletronic Library Online (SCIELO), Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (LILACS), dentre outros. Constatou-se que o uso de contenção mecânica aumenta o risco de lesão pós queda e outros danos indesejáveis, mais do que as impedem. Estando ligado a eventos adversos graves, tais como fraturas de quadril; contusão; luxação dos membros; lesões isquêmicas nas mãos e braços. Ferindo os direitos do cidadão, orgulho, alma e carne de quem é submetido a tal situação. Acomete lacerações profundas no cuidar da equipe, na cultura do cuidar, cuidar com amor, com humanização. Onde a contenção, seja ela mecânica, química ou biológica, desafia a dignidade da pessoa humana, uma vez que não pode se falar em liberdade, paz ou desenvolvimento de uma pessoa que se encontra contida. Desse modo, uma abordagem terapêutica a partir de uma avaliação humanizada e singular é fundamental, o que requer dos profissionais habilidade e rapidez para tomadas de conduta, mantendo sempre uma boa comunicação de forma humanizada, ouvindo seus pacientes calmamente, evitando ao máximo a utilização das contenções

Occupational exposure to mercury in dental workers in an outpatient medical stations

Submitted by Gilvan Almeida ([email protected]) on 2016-08-10T18:28:52Z No. of bitstreams: 2 1081.pdf: 3241620 bytes, checksum: bc3a591ef56b5555d75f9723e3fe6b51 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5)Approved for entry into archive by Maria Arruda ([email protected]) on 2018-02-02T17:36:09Z (GMT) No. of bitstreams: 2 1081.pdf: 3241620 bytes, checksum: bc3a591ef56b5555d75f9723e3fe6b51 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5)Made available in DSpace on 2018-02-02T17:36:09Z (GMT). No. of bitstreams: 2 1081.pdf: 3241620 bytes, checksum: bc3a591ef56b5555d75f9723e3fe6b51 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2011Fundação Oswaldo Cruz. Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca. Rio de Janeiro, RJ, Brasil.O mercúrio, metal tóxico para os seres vivos e o meio ambiente, representa cerca de 50% do amálgama dentário, material restaurador amplamente utilizado na odontologia. A armazenagem e o descarte inadequados das sobras de amálgama são apontados pela literatura científica e pela OMS como fonte de contaminação ambiental por mercúrio, pois, mais de sete mil toneladas do metal são despejadas anualmente no meio ambiente na forma desse composto. O objetivo deste trabalho foi avaliar a exposição ocupacional ao mercúrio na odontologia. Comparou-se um grupo de cirurgiões-dentistas expostos ao mercúrio pelo manuseio do amálgama em um Posto de Atendimento Médico (PAM) da cidade do Rio de Janeiro e outro grupo que, em consultórios particulares, exerce exclusivamente especialidades que não requerem o uso do metal. Os trabalhadores auxiliares do PAM também foram avaliados. Coletaram-se amostras de ar do ambiente (forma ativa com impingers e passiva com dosímetros) e de urina dos participantes, nas quais a concentração de mercúrio foi determinada por espectrometria de absorção atômica com vapor frio. (...) Considerou-se como escassa a existência de cirurgiões-dentistas totalmente livres da exposição ao mercúrio. Concluiu-se que a manipulação do amálgama, mesmo em pequena quantidade, resultou em contaminação ambiental e biológica pelo mercúrio, a qual pode ter sido potencializada pela ventilação inadequada do local, descarte inadequado dos resíduos de amálgama e das cápsulas de amálgama vazias, bem como pelo uso incompleto de EPIs. Apesar das deficiências estruturais e falhas no gerenciamento de seus resíduos, a organização do trabalho no PAM oferecia boas condições aos trabalhadores. Recomendou-se a não utilização do amálgama e a implantação de medidas minimizadoras da exposição ocupacional e da contaminação ambiental proveniente do mercúrio presente no amálgama

Psicossomática na Psoríase

Mestrado Integrado em MedicinaMaster Degree in Medicin