Vida útil de pêssegos tratados com 1-metilciclopropeno

Peaches [Prunus persica (L.) Bastch] present reduced post-harvest shelf life, partially, due to their high respiratory rate and fast ripening. These processes are related to ethylene production, as well as its action. Peaches, cv. Aurora-1, were picked at two different ripening stages (mature green and ripe) and treated with 1-methylcyclopropene (1-MCP), the ethylene's competitive antagonist, at concentrations of 0, 100, 300 and 900 nL L-1 for 12 hours at 25ºC. After treatment, the fruits were stored at room temperature (25ºC) for six days. Fruits treated with 1-MCP presented better firmness and less ground color loss than non-treated fruits. The 1-MCP antagonist reduced the development of fruit rot at the mature green stage, but not at the ripe one. The 1-MCP shows commercial application potential in the treatment of peaches in order to delay the ripening process and increase their shelf life.Pêssegos [Prunus persica (L.) Bastch] apresentam reduzida vida útil pós-colheita devido, em parte, a sua alta taxa respiratória e amadurecimento rápido. Estes processos estão relacionados com a produção e a ação do etileno. Pêssegos cv. Aurora-1 foram colhidos em dois estádios de maturação (verde e maduro) e tratados com o antagonista competitivo do etileno 1-metilciclopropeno (1-MCP) nas concentrações de 0, 100, 300 e 900 nL L-1, durante 12 horas a 25ºC. Após o tratamentos os frutos foram armazenados em condições ambientais (25ºC) durante seis dias. Os frutos tratados com 1-MCP apresentaram maior firmeza de polpa e menor perda de coloração de fundo se comparado com os frutos não tratados. O 1-MCP reduziu o desenvolvimento de podridões em frutos do estádio verde, mas não em frutos maduros. O 1-MCP apresenta potencial de aplicação comercial em pêssegos, visando retardar o amadurecimento e aumentar sua vida útil de prateleira

Análisis de las estrategias evaluativas utilizadas por los/as docentes en el proceso de enseñanza aprendizaje en la asignatura de Contabilidad I de la carrera de Administración de Empresas, FAREM Estelí, 2015

La presente investigación centra su objetivo hacia el análisis en las estrategias evaluativas utilizadas por los/as docentes en el proceso de enseñanza aprendizaje en la asignatura de Contabilidad I de la carrera de Administración de Empresas, FAREM Estelí, 2015. Para el proceso investigativo se optó por un enfoque cualitativo, de alcance exploratorio- descriptivo, empleándose técnicas e instrumentos flexibles que permitieran explorar de manera intencional los sentidos, significados y concepciones de 10 docentes sobre las estrategias evaluativas que emplean en la asignatura Contabilidad I. De igual manera, para alcanzar una mayor comprensión del objeto de investigación, se recurrió intencionalmente ampliar la muestra a 13 estudiantes y a un informante clave. Los principales hallazgos en la fase exploratoria reconoció que las estrategias de evaluación se manifiestan de manera estereotipada, la evaluación es incoherente con el proceso de enseñanza-aprendizaje o independiente del mismo, no retroalimenta estos procesos y no informa al alumnado de las condiciones de la evaluación. El estado actual de la cuestión sugiere la emergencia de un nuevo paradigma de evaluación basado en estrategias de evaluación diferente y ajustada a las necesidades educativas de los estudiantes. Por consiguiente la propuesta de una estrategia metodológica se eligió como una alternativa posible para orientar la mejora en la asignatura de Contabilidad

Necesidades de formación de docentes universitarios en relación a sus concepciones y prácticas evaluativas en el enfoque por competencias

The main purpose of this study is to determine the training needs expressed by teachers from the Faculty of Natural Resources and Environment (FARENA) at the National Agrarian University (UNA), regarding their conceptions and evaluative practices in the competency-based approach. For the design of this research, the interpretative paradigm was assumed, the approach was socio-critical and the methodological perspective that was taken into consideration was the Socio-educational Intervention Needs Analysis (ANISE) model. Among the main results, the following stand out: teachers do not have an adequate process for the evaluation of learning, there is a discrepancy in how, when, what and why to evaluate, there is a lack of depth and feedback, due to the little pedagogical preparation; they have not reflected on their evaluative practice, they consider that student learning is based simply on reproducing what they learn in the classroom. It is important to break schemes and move from a traditional behaviorist education to a constructivist partner, if it is carried out from a competency-based approach and based on the evaluation of learning it would be significant for the teaching-learning process, focusing on training for Life.El propósito principal de este estudio es determinar las necesidades de formación que manifiestan los docentes de la Facultad de Recursos Naturales y del Ambiente (FARENA) de la Universidad Nacional Agraria (UNA), en relación a sus concepciones y prácticas evaluativas en el enfoque por competencias. Para el diseño de esta investigación, se asumió el paradigma interpretativo, el enfoque fue el sociocrítico y la perspectiva metodológica que se tomó en consideración fue el modelo de Análisis de Necesidades de Intervención Socioeducativa (ANISE). Entre los principales resultados se destacan: los docentes no poseen un adecuado proceso para la evaluación de los aprendizajes, existe discrepancia en cómo, cuándo, qué y para qué evaluar, se carece de profundidad y retroalimentación, debido a la poca preparación pedagógica; no han reflexionado sobre su práctica evaluativa, consideran que el aprendizaje del estudiante se basa simplemente en reproducir lo que aprenden en el aula de clases. Es importante romper esquemas y pasar de una educación tradicional conductista a una socio constructivista, si se realiza desde un enfoque por competencias y en función de la evaluación de los aprendizajes sería significativo para el proceso enseñanza – aprendizaje, centrándose en una formación para la vida.&nbsp

Conservação de goiabas 'Pedro Sato' tratadas com 1-metilciclopropeno

The search for techniques that extend shelf life of guava (Psidium guajava) fruits, and reduce its postharvest losses is desirable. The objective of this work was to evaluate the effects of concentrations of competitive ethylene antagonist 1-methylcyclopropene (1-MCP) on conservation of 'Pedro Sato' guava fruits. Treatments consisted of 0, 100, 300 or 900 nL L-1 of 1-MCP for 3 hours followed by storage at 25ºC, and 10ºC with 90±5% RH. The application of 900 nL L-1 1-MCP for 3 hours was efficient in delaying loss of skin color, and in keeping fruit firmness at both storage temperatures. The 300 nL L-1 of 1-MCP concentration was efficient in delaying skin color loss only when fruits were stored at 10ºC. The effect of 1-MCP was quite significant on the reduction of rot incidence at both storage temperatures. The respiratory rate was lower in fruits treated with 300 and 900 nL L-1 of 1-MCP during storage at 25ºC. The product was efficient in delaying the ripening of fruits, and the concentration of 900 nL L-1 showed the best effect.A pesquisa de técnicas que ampliem o período de conservação da goiaba (Psidium guajava) e reduzam as perdas pós-colheita é importante, por causa de sua perecibilidade. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos e concentrações do antagonista competitivo do etileno, 1-metilciclopropeno (1-MCP), na conservação de goiabas 'Pedro Sato'. Os frutos foram tratados com 0, 100, 300 e 900 nL L-1 de 1-MCP durante três horas, e armazenados a 25ºC e a 10ºC com 90±5% UR. A aplicação de 900 nL L-1 de 1-MCP foi eficiente em retardar a perda de coloração da casca e em manter a firmeza dos frutos, nas duas temperaturas de armazenamento. A concentração de 300 nL L-1 de 1-MCP retardou a perda de coloração da casca, quando os frutos foram armazenados a 10ºC. O efeito do 1-MCP foi bastante significativo em diminuir a incidência de podridões, nas duas temperaturas de armazenamento. A taxa respiratória foi menor nos frutos tratados com 300 e 900 nL L-1 de 1-MCP, durante o armazenamento a 25ºC. O 1-MCP foi eficiente em retardar o amadurecimento dos frutos e a concentração de 900 nL L-1 produziu o melhor resultado

Goiaba minimamente processada: uma opção atraente e nutritiva

A goiaba é originária da região tropical das Américas e foi disseminada para as diferentes regiões do mundo. O Brasil é o segundo maior produtor mundial de goiaba e as principais variedades produzidas são Kumagai (polpa branca) e Paluma (polpa vermelha). A goiaba é uma fruta bastante conveniente, pois pode ser consumida com a casca e as sementes. Entretanto, quando apresentada em pedaços exibe toda sua variedade de cores que a torna ainda mais atraente. Um projeto conduzido na ESALQ-USP, Brasil, visa desenvolver a tecnologia de processamento mínimo de goiabas, buscando associar variedades de polpa branca com as de polpa vermelha. Estão sendo estudados estádios de maturação para a colheita, tipos de corte, materiais de embalagem, temperatura de armazenamento e forma de apresentação, dentre outros aspectos. Também estão sendo determinados os efeitos do processamento mínimo nas características de qualidade físico-química, sensorial, microbiológica e nutricional. Os resultados têm mostrado que é possível obter produtos bastante atraentes de goiabas de polpa branca associadas à goiabas de polpa vermelha, em cortes do tipo fatias ou rodelas. O aspecto nutricional também é valorizado uma vez que a goiaba branca possui elevado teor de ácido ascórbico, enquanto a goiaba vermelha é rica em licopeno. Os teores de sólidos solúveis e acidez titulável se mantém praticamente estáveis após o processamento. Há pequena perda de licopeno na goiaba vermelha e incremento no teor de vitamina C na goiaba branca. A perda de firmeza é bastante rápida, pode haver escurecimento da polpa na região placentária e/ou aspecto de ressecamento no mesocarpo, fatores que limitam a vida útil. Há necessidade do uso de refrigeração e atmosfera modificada que se bem otimizadas podem permitir a conservação do produto por até 10 dias. A determinação do estádio de maturação ideal também é fator determinante do sucesso desta técnica. Os resultados parciais indicam potencial de adoção desta técnica pelo setor produtivo

Un aniversario para recordar: Sesenta Cantares de los Cantores de Cienfuegos.

Han transcurrido sesenta años del surgimiento oficial -luego del triunfo revolucionario-, del coro Cantores de Cienfuegos aquel 23 de marzo de 1962, bajo la dirección de Norma Faxas. Los orígenes de su fundación se en-cuentran asociados a las inquietudes musicales del Padre Pedro de Urtiaga, designado maestro de capilla de la ca-tedral cienfueguera en los primeros años de la década del veinte del siglo XX. Urtiaga logró crear la primera coral de aficionados de Cuba con una estética avanzada para su tiempo. La gran importancia que muestra este coro, es que a pesar de los cambios de denominación y de dirección a los que se ha visto enfrentado a lo largo del tiempo, no ha dejado de crecer, de madurar y consolidar su estilo artísti-co, polifónico e interpretativo. Con premios nacionales e in-ternacionales, con colaboraciones y con discos grabados, Cantores celebra sus seis décadas de fundación, bajo la premisa de mantener un coro renovado y atemperado a su tiempo

Prise en compte des priorités des lots pour la projection des encours de production dans l'industrie des semi-conducteurs

National audienceDans ce papier, on présente un algorithme de projection des encours de production dans l'industrie des semi-conducteurs en tenant compte des priorités des lots en termes des dates d'échéance de livraison et la capacité des ressources

Ensaios de deformação mecânica de hortaliças para a definição da altura de embalagens: um novo enfoque

In the present work one determined the threshold pile height below which cracking and other deformations do not occur in products with low apparent density such as lettuce, collard greens and bell pepper. Initially the threshold pile height was sought applying decreasing compression stresses equivalent to pile loads of 160, 120 and 80 cm, with four replicates in four hour assays. The safe threshold pile height which protects the products against cracking rupture in these three commodities were of 80 cm. In a complementary study, plastic and elastic deformations induced by this safe pile threshold height were measured. The irreversible deformation, plastic deformation component, were lower in bell pepper (3.8 %), medium in lettuce (4.23 %) and had the higher values in collard greens (10.2 %). The reversible deformations, the elastic component, was also the lower in bell pepper (4.14 %), medium in lettuce (7.41 %) and the higher in collard greens (8.17 %). Considering these modest plastic deformations, the safe pile threshold heights were accepted and the safe package heights were defined as the pile threshold height multiplied by a factor of 0.5. This safety factor incorporates protection against accelerations of impact and vibration which occur during handling and transportation, as it was previously used for the development of packages for compact fruits and vegetables with higher apparent density. According to the method used the maximum package height should be of 40 cm, for the low density model products of this study.Neste trabalho, determinou-se a altura limiar de pilha, altura abaixo da qual não ocorrem rachaduras e outras deformações que são prejudiciais em alface, couve e pimentão, três produtos de baixa densidade aparente. Primeiramente, determinou-se a altura da pilha abaixo da qual não ocorrem rachaduras. Para isso os tratamentos foram compressões decrescentes. Essas compressões decrescentes foram 160, 120 e 80 cm de pilha, aplicadas com 4 repetições, durante 4 horas. A altura limiar de pilha estática que protege contra rachaduras nesses três produtos foi 80 cm. Em seguida, estudaram-se as deformações elásticas e plásticas causadas por essa altura de pilha limiar e observou-se que a parte irreversível da deformação, componente plástico, foi menor em pimentão (3,8 %), média em alface (4,23 %) e maior em couve (10,2 %). As deformações reversíveis ou elásticas também foram menores em pimentão (4,14 %), médias em alface (7,41 %) e maiores em couve (8,17 %). Tendo-se em vista as modestas deformações plásticas aceitou-se a altura limiar das pilhas e definiu-se a altura das embalagens como a altura limiar dividida por dois, para incorporar proteção contra acelerações de impacto e vibração durante o manuseio e o transporte, da mesma maneira anteriormente para frutas e hortaliças compactas e de maior densidade aparente. Desse modo para essas três hortaliças modelo, de baixa densidade aparente, igualmente a altura máxima definida para as embalagens foi de 40 cm

Finite capacity planning algorithm for semiconductor industry considering lots priority

International audienceA finite capacity planning heuristic is developed for semiconductor manufacturing with high-mix low-volume production, complex processes, variable cycle times and reentrant flows characteristics. The proposed algorithm projects production lots trajectories (start and end dates) for the remaining process steps, estimates the expected load for all machines and balances the workload against bottleneck tools capacities. It takes into account lots' priorities, cycle time variability and equipment saturation. This algorithm helps plant management to define feasible target production plans. It is programmed in java, and tested on real data instances from STMicroelectronics Crolles300 production plant which allowed its assessment on the effectiveness and efficiency. The evaluation demonstrates that the proposed heuristic outperforms current practices for capacity planning and opens new perspectives for the production line management