Produção de leite orgânico e convencional no Oeste de Santa Catarina: caracterização e percepção dos produtores.

É crescente o número de produtores interessados no sistema de produção orgânico, especialmente dentro da Agricultura Familiar. Porém, pouco se sabe sobre a estruturação das unidades produtivas, tecnologias e práticas que estão sendo utilizadas nesse sistema. O objetivo desse trabalho foi identificar o perfil de produtores de leite orgânico através da caracterização das famílias e unidades produtivas, investigar as motivações, as principais dificuldades e aspectos positivos e negativos da produção orgânica, além de comparar características demográficas, produtivas e manejos utilizados nos sistemas orgânico e convencional. Foram selecionadas 17 unidades leiteiras orgânicas (ORG) e 17 unidades leiteiras convencionais (CONV), de agricultores familiares, no Oeste de Santa Catarina, Brasil. Foram realizadas entrevistas com os agricultores em março e setembro de 2010 sobre suas opiniões a respeito da produção orgânica, e sobre as diferenças entre as tecnologias e manejos adotados. O tamanho da propriedade, idade, escolaridade e tempo na atividade foram similares entre os sistemas. O ORG teve rebanhos menores e menor produção por vaca, o que foi relacionado à menor porcentagem de sangue holandês no rebanho e não ao sistema em si. Esse sistema apresentou uma produção leiteira menor do que o CONV com médias de 3342 e 7912 litros/mês, respectivamente. O ORG teve um perfil de pessoas mais ativas no seu meio social, tendo maior acesso a informações, o que pode ter influenciado na opção pelo sistema de produção. A melhor exploração dos recursos forrageiros e menor utilização de antibióticos fazem com que os produtores orgânicos percebam melhorias no agroecossistema e na qualidade de vida. O maior entrave percebido pelos produtores orgânicos é a falta de reconhecimento econômico pelo mercado e de assistência técnica especializada no assunto. A adequação dos produtores aos padrões normativos é limitada pela falta de planejamento alimentar e de saúde animal

Conforto térmico em currais pré-abate de ovinos / Thermal comfort in corrals pre-slaughter sheep

Os currais pré-abate devem proporcionar um conforto térmico e assim ter um bem-estar animal adequado. Objetivou-se através deste trabalho buscar avaliar o conforto térmico em diferentes densidades de currais no pré-abate de ovinos na região sul do estado do Rio Grande do Sul. O experimento ocorreu em abatedouro comercial, em Pelotas – RS, com quatro etapas entre os meses de janeiro e fevereiro de 2015, sendo avaliados 192 ovinos corriedale machos. Os tratamentos utilizados foram a densidade de alocação dos animais nos currais, sendo 1 animal/m² e 2 animais/m². Foram realizadas averiguações da frequência respiratória no dia do alojamento, as 22h e no dia do abate as 10h e também foram verificadas as mínimas e máximas da umidade relativa do ar e temperatura do ar no interior dos currais. No mês de janeiro foram registradas as maiores temperaturas e umidade relativa do ar. Ocorreu diferença estatística (P0,05) em dois tratamentos no mês e janeiro em ambos momentos de avaliação. Não ocorreu diferença (P0,05) entre as etapas do experimento. Os currais pré-abate de ovinos não proporcionam um conforto térmico ideal. A associação de alta temperatura e umidade relativa do ar elevam a frequência respiratória.

Repercussões do Sars-Cov-2 no âmbito da cirurgia geral e medicina de emergência: uma revisão

Na China, em dezembro de 2019, foram relatados os primeiros casos da patologia respiratória  COVID-19, doença causado pelo SARS-CoV-2, um RNA vírus. A propagação foi veloz e global, de maneira que a Organização Mundial de Saúde definiu como pandemia em março de 2020. A doença tem manifestação clínica variada, com enfermos assintomáticos ou manifestando quadro crítico, apresentando alta transmissibilidade e letalidade considerável. Simultaneamente, indivíduos com indicação cirúrgica, de origem traumática ou não, tiveram seus atendimentos eletivos paralisados e houve queda nos índices de intervenções de cunho emergencista, tanto devido o medo do indivíduo procurar um serviço de saúde e ser contaminado pelo coronavírus, quanto por outros fatores. Essa revisão teve como objetivo averiguar como a pandemia acometeu serviços de cirurgia geral de emergência, bem como elucidar os preditores e fatores que ocasionaram mudanças no manejo e intervenções cirúrgicas durante o surto de SARS-CoV-2

Uso de AAS em pacientes cardiopatas e ocorrência de Úlcera Perfurada quais as melhores soluções? uma revisão sistemática com metánalise

A administração do ácido acetilsalicílico (AAS) é uma das medidas indicadaspelos médicos em caso de suspeita de infarto agudo do miocárdio. De acordo com os especialistas, o medicamento serve para diminuir a agregação de plaquetas e inibir a formação de coágulos no interior das artérias. O objetivo deste estudo é verificar na literatura o uso do Ácido Acetilsalicílico (AAS) em pessoas cardiopatas e sua possível relação com o aparecimento de úlcera. Trata-se de uma revisão sistemática com base em publicações, dos último cinco anos, que essa temática, extraídas de bases de dados eletrônicas como Scielo, PubMed, Lilacs, BVS, Embase e Medline, em língua inglesa e portuguesa. Dos estudo que se aproximaram do objetivo da pesquisa, muitos não relataram a estreita relação entre o uso AAS e o surgimento de úlcera. Assim, espera-se que este estudo sirva de incentivo para que mais estudos sejam realizados sobre essa temática afim de estabelecer e conhecer se há alguma relação entre o fármaco e a doença

Influence of the bovine genetics in the susceptibility to the stress during the handling and its effects in the quality of the meat.

This thesis is composed of four works that seek to characterize the temperament of two genetic groups and its influences in beef cattle production and meat quality produced in the South Area of RS. The first refers to the evaluation of the temperament in animals raised extensively, as well as the evaluation of the quality of the produced meat, through pH and cortisol levels. Forty were studied castrated males, of two genetic " groups Bos taurus taurus " and " Bos taurus taurus x Bos taurus indicus ". There was a positive linear association between the presence of zebu blood and reactivity. Weight gain was negatively correlated with the average behavior score. There was no difference among the genetic groups for weight gain. Significant differences for pH were detected among the genetic groups and temperament classes. The second work evaluated the temperament of 79 beef cattle maintained in confinement and divided in agreement with 8 degrees of Charolais x Nelore blood. There was a negative linear association between behavior score and genetic group. The increase of the participation of Charolais blood was associated with decreased behavior scores values. Animals with larger percentage of Charolais blood presented larger weight gain. Initial pH values in xvii the carcass increased as increased percentage of Charolais blood. They were not found differences for water retention capacity and plasmatic cortisol level. The third work characterized the temperament of bovine handled in an action ring. 1572 animals of two genetic groups (" Bos taurus taurus x Bos taurus indicus " and " Bos taurus taurus ") were evaluated. Crossbred animals presented larger values than European breeds for the entrance and movement in the action ring scores. The males presented smaller reactivity compared with the females for the entrance and movement scores. The fourth work evaluated the effect of the genotype of 163 crossbred and European steers extensively raised on their temperament. Indian pure presented larger reactivity to the handling. The genotype can influence the temperament, modulating the reactivity of the animals during handling activities, and, of this form, the their weight gain and quality of the meat.A presente tese apresenta quatro trabalhos que visam caracterizar o temperamento de dois grupos genéticos e suas influências na produção e qualidade de carne produzida na Região Sul do RS. O primeiro refere-se à avaliação do temperamento em animais criados extensivamente, bem como a avaliação da qualidade da carne produzida, através do pH e níveis de cortisol. Foram estudados 40 machos castrados, de dois grupos genéticos Bos taurus taurus e Bos taurus taurus x Bos taurus indicus . Houve uma associação linear positiva entre a presença de sangue zebu e reatividade. A variável ganho de peso foi negativamente correlacionada com o escore comportamental médio. Não houve diferença significativa entre os grupos genéticos quanto ao ganho de peso. Em relação à qualidade de carne, foram encontradas diferenças significativas de pH entre os grupos genéticos e entre as classes de temperamento. O segundo trabalho avaliou o temperamento de bovinos mantidos em confinamento, representados por 79 machos castrados, divididos de acordo com oito graus de sangue Charolês x Nelore. Houve uma associação linear negativa entre escore composto e grupo genético, xv verificando-se que, com o aumento da participação de sangue Charolês, diminuíram os valores. Os animais com maior porcentagem de sangue Charolês apresentaram maior ganho de peso e maiores valores iniciais de pH da carcaça. Não foram encontradas diferenças para as características capacidade de retenção de água e nível plasmático de cortisol. O terceiro trabalho caracterizou o temperamento de bovinos de corte durante a sua permanência em pista de remate. Foram utilizados 1572 bovinos pertencentes a dois grupos genéticos ( Bos taurus taurus x Bos taurus indicus" e "Bos taurus taurus ). Os animais cruzados apresentaram maiores valores de escores de entrada e movimentação em pista. Os machos apresentaram menor reatividade quando comparados às fêmeas para os escores de entrada e movimentação em pista. O quarto trabalho avaliou o efeito do genótipo sobre o temperamento de bovinos criados extensivamente. Foram utilizados 163 machos castrados de dois grupos genéticos cruzados e puros. Os animais puros indianos apresentaram maior reatividade ao manejo. O genótipo pode modular o temperamento de bovinos de corte criados tanto extensivamente como intensivamente e afetar o ganho de peso e algumas características da carcaça e carne

Efeito do genótipo e da idade de ovinos na reatividade medida em pista de venda

Objetivou-se avaliar o comportamento de ovinos e relacionar aspectos comportamentais com a raça e idade dos animais. Foram observados 5.971 animais divididos em 181 lotes quanto às raças – Corriedale (n = 2.731), Ideal (n = 1.574), Merino (n = 168), Texel (n = 717), Suffolk (n = 247) e 6 mestiços (n = 534) – e quanto à idade – cordeiras (1,5 ano, n = 3.021), ovelhas (acima de 1,5 ano, n = 2457) e cordeiras dente-de-leite (média de 6 meses de idade, n = 493). O comportamento médio dos lotes foi avaliado pela atribuição de escores de movimentação e resistência à condução na entrada, permanência e saída da pista de comercialização. Os animais das raças mais especializadas para produção de carne (Suffolk e Texel) e os animais jovens foram os mais agitados e apresentaram maior resistência à condução pelo homem em comparação àqueles das raças produtoras de lã e aos mais velhos. Os escores comportamentais foram positivamente relacionados entre si, o que permite a escolha de qualquer um deles para medir o comportamento dos ovinos. O comportamento de ovinos em pista de venda é influenciado pela idade e raça.The objective of this work was to evaluate behavior of sheep and to relate behavioral aspects with breed and age of animals. It was observed 5,971 animals distributed in 181 plots regarded to: breed - Corriedale (n=2,731), Ideal (n=1,574), Merino (n=168), Texel (n=717), Suffolk (n=247) and six crossbreds (n=534); age - yearlings (1.5 year, n=3,021), ewes (above 1.5 year, n =2,457) and lambs (average 6 months of age, n=493). Average behavior of plots was evaluated by attributing scores of movement and resistance to conduction at entrance, permanence and exit from the market auction. Animals from more specialized breeds for meat production (Sulfock and Texel) and young animals were the most agitated and they showed more resistance to human conduction compared to those wool producer breeds and to the older ones. Behavior scores positively correlated among each other, allowing to choose any of them to measure sheep behavior. Sheep on market auction behavior is influenced by age and breed

Behavior of beef cattle at auction ring

Este trabalho teve como objetivo caracterizar o comportamento de bovinos em pista de remate. Foram utilizados 1.572 animais, dos quais 1.317 animais eram cruzados Bos taurus taurus x Bos taurus taurus e 255 eram puros Bos taurus taurus. Os animais foram avaliados na pista de remate durante a realização da IV Feira de Terneiros, Terneiras e Vaquilhonas 2003, em Pinheiro Machado, Rio Grande do Sul. O temperamento foi avaliado de acordo com escores de comportamento dos animais ao entrarem na pista (EEP) e de sua movimentação em pista (EMP), atribuindo-se valores de 1 até 4, onde 1 representa o animal mais calmo e 4 aquele mais agitado (EMP) ou resistente (EEP). A localização do redemoinho de pêlos facial do lote (RED) foi efetuada por meio da média dessa característica observada nos indivíduos. Os dados foram analisados pelo SAS, análise não-paramétrica, usando os procedimentos FREQ e CORR (Pearson), teste de correlação linear Cochran-Mantel e Haenzel. Os animais cruzados, com predominância de raças zebuínas, apresentaram maiores valores de EEP (1,57 x 1,18; P<0,05), de EMP (1,63 x 1,18; P<0,05) e localização do redemoinho de pêlos facial mais elevada em relação à linha dos olhos (3,27 x 2,48; P<0,001) em relação àqueles com predominância de raça européia. A variável RED foi positivamente relacionada com EEP (r=0,48; P<0,0001) e com EMP (r=0,49; P<0,0001). Animais cruzados com predominância de raças zebuínas foram mais resistentes ou temerosos ao entrarem em pista e apresentaram maior movimentação em pista de remates que os animais com predominância de raças européias. A localização do redemoinho de pêlos facial pode ser um indicativo auxiliar na identificação dos animais mais temerosos ou agitados. EMP pode ser usado para identificar animais com pior temperamento.This wok was aimed at characterizing the behavior of beef cattle at an auction ring. 1572 animals were computed. Of this total, 1317 animals were crossbred Bos taurus taurus x Bos taurus taurus and 255 were pure European breed Bos taurus taurus. The animals were evaluated at the auction track during the IV Calves and Heifers market, held at Pinheiro Machado, RS. Temperament was evaluated according to the attribution behavior scores of the animals reaction when they entered (EEP) and moved (EMP) in the auction track. Scores could assume values from 1 to 4, low scores indicate calm animals whereas high scores indicate highly resistant animals to enter into auction ring (EEP) or highly agitated animals (EMP). Average facial whorl location (RED) was registered for each group of animals based on individual scores. Data were analyzed through linear association test according to procedures freq (Cochran-Mantel-Haenzel test) and corr (Pearson) of statistical program SAS (1989). Crossbred animals showed higher scores values for EEP (1.57 x 1.18, P<0.05) and EMP (1.63 x 1.18, P<0.05) and facial whorl was located well above the eyes level compared to animals with predominance of European blood (3.27 x 2.48, P<0.001). Facial whorl location was positively correlated to EEP (r=0.48; P<0.0001) and to EMP (r=0.49; P<0.0001). Crossbred animals showed greater reactivity than European animals when managed in an auction ring. Facial whorl location may be an auxiliary tool to identify highly agitated or fearful animals. EMP could be used to identify animals with worse temperament