Características físico-químicas y estabilidad oxidativa de aceites de diferentes ecotipos de ricino peruano

The aim of this research was to assess the physico-chemical properties and shelf-life of oils press-extracted at two temperatures (60 °C and 80 °C) from five Peruvian castor bean ecotypes. A wide variation for all traits was observed. Low acidity index, low peroxide index and absence of p-anisidine were recorded. The total tocopherol contents ranged from 798 to 1040 mg/kg. A higher antioxidant capacity was detected in methanolic extracts than in hexane extract. From the Rancimat performed at 150-170 °C, the predicted shelf-life at 25 °C ranged from 0.15 to 8.93 years; the higher extraction temperature led to a longer shelf-life, probably because of enzyme inactivation.El objetivo de esta investigación fue estudiar las propiedades fisicoquímicas y la vida útil de aceite de ricino extraido a presión a dos temperaturas (60 y 80 °C) de cinco ecotipos peruanos. Se notó una amplia variación para todas las características. Se observaron bajos índice de acidez, bajo índice de peróxido y ausencia de p-anisidina. El contenido total de tocoferoles osciló entre 798 y 1040 mg/kg. Se detectó una mayor capacidad antioxidante en los extractos en metanol que en los extractos en hexano. A partir del Rancimat realizado a 150-170 °C, la vida útil prevista a 25 °C osciló entre 0.15 y 8.93 años; la mayor temperatura de extracción condujo a una vida útil más larga, probablemente debido a inactivación de las enzimas. &nbsp

EVALUACIÓN DEL ESPACIO VITAL DE CUYES CRIADOS EN POZAS

El efecto del espacio vital sobre los parámetros productivos y reproductivos fue evaluado en 2,325 cuyes de la Estación IVITA El Mantaro (300 machos y hembras de recría, 750 machos y hembras de engorde y 200 hembras y 25 machos de primer empadre). El estudio se dividió en siete ensayos evaluando en cada uno de ellos cinco diferentes espacios vitales con cinco diferentes cantidades de animales por poza, totalizando 25 pozas para cada ensayo. Se analizaron variables asociadas a cada etapa productiva (ganancia de peso, consumo de alfalfa, índice de conversión alimenticia, número de cicatrices debido a peleas, tamaño de camada, mortalidad y la relación beneficio/costo). En los ensayos de recría y engorde de machos los mayores espacios vitales permitieron obtener mayores ganancias de peso, menor consumo de alfalfa, menor índice de conversión alimenticia y menor número de cicatrices por animal, presentando patrones de respuesta lineal significativos (p = 0.0001 a 0.02 en recría de machos y p = 0.0001 a 0.0007 en engorde de machos). En las hembras de recría se obtuvieron los mismos patrones excepto en la ganancia de peso. En las hembras de engorde la ganancia de peso y el índice beneficio/costo se ajustaron a regresiones cuadráticas alcanzando un óptimo biológico y económico a 0.19 y 0.18 m2 /cuy, respectivamente. Se recomiendan los siguientes espacios vitales: 0.16 m2 /cuy para machos de recría, 0.14 m2 /cuy para hembras de recria, 0.24 m2 /cuy para machos de engorde, 0.18 m2 /cuy para hembras de engorde y 0.28 m2 /cuy para pozas de reproducción.The effect of vital area on productive and reproductive performance was evaluated in 2,325 guinea pigs at IVITA El Mantaro Research Station (300 growing male and female guinea pigs, 750 fattening male and female guinea pigs and 200 female and 25 first mating male guinea pigs). The study was divided in seven assays. Five different vital areas and five different number of animals per well were evaluated in each assay. A total of 25 wells were used for each assay. Different variables (body weight gain, alfalfa intake, feeding convertion index, number of scars due to fights, litter size, mortality and profit/cost index) associated to each productive phase were analyzed. Larger vital areas in assays that involved growing and fattening males resulted in greater body weight gain, lower alfalfa intake, lower feeding convertion index and lower number of scars due to fights. All of these variables showed significant lineal response patterns (p = 0.0001 to 0.02 for growing males and p = 0.0001 to 0.0007 in fattening males). The same pattern was shown for growing females except for body weight gain. For fattening females, weight gain and profit/cost index were adjusted to cuadratic regresion reaching a biological and an economic optimum at 0.19 and 0.18 m2 /guinea pig. The following vital areas were recommended: 0.16 m2 /guinea pig for growing males, 0.14 m2 /guinea pig for growing females, 0.24 m2 /guinea pig for fattening males, 0.18 m2 /guinea pig for fattening females, and 0.28 m2 /guinea pig for breeding animals

POTATO BY-PRODUCTS FOR SHEEP STRATEGIC FEEDING DURING THE DRY SEASON IN THE MANTARO VALLEY

Se evaluó el efecto de niveles crecientes de suplementación con subproducto de papa sobre la ganancia de peso vivo en ovinos. Se usó 120 ovinos Junín (69 hembras y 51 machos) en un arreglo factorial de 5 tratamientos x 2 sexos. Un tratamiento fue de solo pastoreo por 8 h y los otros cuatro fueron de 4 h/día de pastoreo más rastrojo de maíz amonificado (550 g/animal(día) con adición de 0, 200, 400 y 600 g/ovino/día de subproducto de papa para un periodo de engorde de 24 días. La respuesta en ganancia de peso a la suplementación con subproducto de papa fue mayor para ovinos machos (p<0.01), en los cuales el patrón de respuesta para los niveles crecientes de subproducto de papa fue de tipo cuadrático (p<0.05), y donde un nivel de 570 g de subproducto de papa dio ganancias de peso e índices económicos similares a los del sistema pastoril (8 h/día). Se concluye que la inclusión de subproducto de papa en niveles de 570 g/ovino/día a dietas de pastoreo restringido (4 h/día) más rastrojo de maíz amonificado es una estrategia de alimentación viable y económica para engordar ovinos machos durante la estación seca en la Sierra peruana.The effect of increasing levels of supplementation with potato by-products on sheep body weight gain was evaluated. It was used 120 Junín sheep (69 female and 51 male) in a 2 x 5 factorial arrangement (two sexes x 5 feeding types). One treatment was 8 h/day of grazing and other four with addition of 0, 200, 400 and 600 g of potato by-products over ammoniated corn crop residue basal diet on 4-h a day grazing system for 24 days. Body weight gain was higher in males (p<0.01) in which the response pattern to the increasing levels of potato by-products supplementation was quadratic (p<0.01), and the level of 570 g of potato by-products gave a biological and economic performance similar to the full (8-h a day) grazing system. Data suggested that the inclusion of 570 g of potato by-products on ammoniated corn crop residues is a practical and economical feeding strategy for fattening male sheep on a 4-h a day restricted grazing regime during the dry season in the Peruvian highlands

Design of a Book and Thesis Recommendation System based on Ontologies associated with Thesaurus: The Case of the Libraries of the UNMSM

El incremento en el número de libros, textos, tesis y otros hace que los sistemas tradicionales de búsqueda de literatura sobre algún tema en particular sean complejos y lentos, no siempre obteniendo buenos resultados. Peor aún si se trata de recomendar algún libro en particular, basado en el conocimiento de la calidad de su contenido. Este es el caso muy particular de las bibliotecas de la UNMSM, ya que no se cuenta con una ayuda automatizada para la recomendación de libros y tesis físicas.Por ello se propone diseñar e implementar un sistema de recomendación de libros y tesis para las bibliotecas de la UNMSM mediante la técnica de recomendación basada en Ontologías asociada a Tesauros. Se diseñó un modelo ontológico para la recomendación de libros y un modelo de recomendación para las tesis porque el objetivo de la recomendación de ambas literaturas es diferente, mientras la recomendación de libros busca incrementar el conocimiento de los usuarios, la recomendación de tesis ayuda a seleccionar un tema de investigación o encontrar una referencia bibliográfica ajustada al tema de investigación del usuario.The increase in the number of books, texts, theses and others makes traditional search systems of literature on a particular subject are complex and slow, not always obtaining good results. Even worse if it is about recommending a particular book, based on knowledge of the quality of its content. This is the very particular case of the libraries of the UNMSM, since there is no automated help for the recommendation of books and physical theses.Therefore, it is proposed to design and implement a book and thesis recommendation system for UNMSM libraries through the recommendation technique based on Ontologies associated with Thesauri. An ontological model was designed for the recommendation of books and a model of recommendation for the theses because the objective of the recommendation of both literatures is different, while the book recommendation seeks to increase the knowledge of the users, the thesis recommendation helps to select a research topic or find a bibliographic reference adjusted to the topic of user research

Determinación del Periodo Óptimo de Descanso de la Pastura Asociada Lolium multiflorum, Trifulium pratense y Medicago sativa, Pastoreada por Cuyes en la Sierra Central del Perú

The aim of the present study was to determine the optimal resting period of an associated pasture composed of Lolium multiflorum, Trifolium pratense and Medicago sativa to improve pasture productivity, live weight gain, feed conversion index and cost of production when is grazed by weaned genetically improved male guinea pigs. A randomized complete block design with two grazing cycles of 72 days as blocks and three treatments corresponding to resting periods of 22, 34 and 46 days in 36, 54 and 72 m² of grazing area and 2, 3 and 4 guinea pigs at grazing respectively was used. The results showed that resting periods between 22 to 46 days nor affect the yield of the associated pasture neither the economic parameters in guinea pigs reared under grazing.El presente estudio tuvo como objetivo determinar el periodo óptimo de descanso de la pastura asociada Lolium multiflorum, Trifolium pratense y Medicago sativa en función a mejorar los parámetros de productividad de la pastura, ganancia de peso vivo, índice de conversión alimenticia y costo de producción, cuando es pastoreada por cuyes machos genéticamente mejorados. Se utilizaron 18 cuyes de 15 días de edad recién destetados. Se empleó un diseño de bloques completos al azar con dos ciclos de pastoreo de 72 días como bloques y tres tratamientos correspondientes a periodos de descanso en la pastura de 22, 34 y 46 días en 36, 54 y 72 m² de area de pastoreo y con 2, 3 y 4 cuyes en pastoreo, respectivamente. Los resultados demostraron que periodos de descanso entre 22 a 46 días en la pastura asociada no afecta los parámetros productivos y económicos en cuyes criados bajo pastoreo

MODELOS DE AJUSTE PARA CURVAS DE LACTACIÓN DE VACAS EN CRIANZA INTENSIVA EN LA CUENCA DE LIMA

El uso de modelos matemáticos para describir curvas de lactación suministra valiosa información para la toma de decisiones en sistemas de producción de leche. En este estudio se evaluó comparativamente el ajuste de los modelos exponencial negativo (í = â0e-â1x), gamma incompleto (í = â0xâ1e-â2x) y polinomial quinto (í = (â0 + â1x + ... +â5x5) entre y dentro de lactaciones, y se estimó el efecto del número de lactaciones, estación de parto y fenómeno El Niño 1998 (FEN) sobre parámetros básicos y derivados de los modelos. Se usaron 8,763 registros de producción correspondientes a 770 lactaciones, provenientes de 5 establos de Lima, entre los años 1997-2001. La bondad comparativa de ajuste de los modelos se evaluó en base al coeficiente de determinación múltiple ajustado (Rd,al error estándar residual (EER),al error de predicción de la producción en el día 305 (EE,",) y al examen de la dispersión de residuos. El efecto de los factores no geneticos se estimó mediante ANVA. La bondad de ajuste según2Z2+ tuve el siguiente orden: polinomial quinto > gamma incompleto > exponencia1 negativo, tanto entre lactaciones como dentro & lactaciones. Sin embargo, el modelo polinomial mostró un EE,, relativamente alto, una tendencia a sobreestimar rendimientos en la lactación tardía y un requerimiento comparativamente alto en el número de registros por lactación, lo cual deja como opción recomendable al modelo gamma incompleto. Este modelo explicó el 72% de lavariación en producción durante la lactación y tuvo un EE,de sólo 3.3 kg. El número de lactaciones y ta estación al parto tuvieron un efecto significativo sobre la mayoría de los parámetros básicos y derivados de los modelos de curva de lactación, mientras que el efecto del FEN sólo afecto el parámetro B,del modelo exponencial negativo y a la producción máxima en el modelo gamma incompleto. Los tres factores mencionados tuvieron efecto significativo sobre la producción total pronosticada por campaña de 305 dias.The description of lactation curves by mathematical models could be an effective tool for management decisions in dairy cattle production systems. In this study the comparative fit of three models: negative exponential (í = (â0e-â1x), incomplete gamma (í = â0xâ1e-â2x) and fifth order polynomial (í = â0 + â1x + ... +â5x5) was evaluated both between and within lactations using 8,763 milk yield records from 770 lactations for the first two models, and 7,228 records from 647 lactations for the third model. Milk yield records included the period 1997-2001 and were collected from five dairy farms located in Lima. The models were compared on the basis of the adjusted multiple coefficient of determination (R2 aj), the residual standard errors (EER), the standard errors of the predicted yield on day 305 (EE305), and the residual scatter plots. Additionally, the effect of parity, calving season and the 1998 El Niño phenomenon (FEN) on the basic and derived parameters of the models were estimated using general lineal models. In terms of fitness, the models ranked fifth order polynomial > incomplete gamma > negative exponential both between and within lactations. However, the fifth order polynomial model had several shortcomings like higher EE305, a tendency of overestimate late lactation yields, and a requirement of a minimum number of records. These left incomplete gamma as the model of choice, being capable to explain 72% of the yield variation within lactations and having an EE305 of only 3.3 kg. Parity and calving season affected significantly most of the basic and derived parameters of the models, whereas the FEN only affected the b0 parameter of the exponential negative and the peak yield predicted by the incomplete gamma model. All of the three mentioned factors had significant effect on the total yield predicted for a 305 day-lactation

FREQUENCY OF HYDATIDOSIS OF CHILDREN AND ADOLESCENTS HOSPITALIZED IN THE NATIONAL CHILD HEALTH INSTITUTE (PERIOD 1996-2005)

El objetivo del presente estudio fue determinar la frecuencia de pacientes con hidatidosis en el Instituto Nacional de Salud del Niño (INSN), Lima, durante el periodo 1996-2005. Se revisaron 177 historias clínicas de un total de 235 pacientes con diagnóstico de hidatidosis. La frecuencia de pacientes hospitalizados con diagnóstico de hidatidosis fue de 0.21% (235/109 550). El mayor número de pacientes procedió del departamento de Lima (33.9%, 60/177), seguido por Junín y Pasco. El 55.4% (98/177) de los pacientes fueron varones y el 50.8% (90/177) de los casos se dio en pacientes entre 5 y 9 años de edad. El 44.0% (78/177) de pacientes sufrió de hidatidosis pulmonar y el 23.2% (41/177) padeció de hidatidosis hepática. Los resultados indican que podría estar ocurriendo un ciclo urbano de la enfermedad.The objective of the study was to determine the frequency of patients with hydatidosis at the Instituto Nacional de Salud del Niño (INSN), Lima, during the period 1996-2005. Clinical records of 177 patients out of 235 patients diagnosed with hydatidosis were analyzed. The frequency of patients with hydatidosis was 0.21% (235/109 550). The largest number of patients were from Lima department (33.9%, 60/177), followed by Junín and Pasco. The 55.4% (98/177) of patients was male and 50.8% (90/177) of patients were between 5 and 9 years of age. The 44.0% (78/177) of patients suffered pulmonary hydatidosis and 23.2% (41/177) had hepatic hydatidosis. Results indicated that an urban cycle of the diseases would be occurring

Degradabilidad ruminal de forrajes y alimentos concentrados y estimación del consumo

The aim of this study was to determine the kinetic parameters of in situ degradation of dry matter (MS), crude protein (PC) and neutral detergent fibre (NDF) of four single or mixed forages: 1) alfalfa; 2) alfalfa-red clover; 3) alfalfa-dactylis; 4) oats, and two concentrates: cotton paste and ground barley, as well the estimation of the DM consumption of these forages using three cattle with ruminal fistula. Five grams of sample were incubated for 4, 8, 12, 24, 48, 72 and 96 hours for forages and 2, 4, 8, 12, 24 and 48 hours for concentrates. The zero time (t0) was used to calculate the soluble fraction. The potential and effective degradability at the 2, 5 and 8%/h passages rates of the MS, PC and NDF were different for forages and concentrates. The constant degradation rates (c) of the PC of the association alfalfa-dactylis, oats (fodder), cotton paste and ground barley indicate that these resources had good potential for ruminant diet use. Due to the effective degradability of the PC at the rates of 2, 5 and 8%/h, the forages alone or associated and the concentrates under study can be classified as feeds of high nutritional quality.El objetivo del estudio fue determinar los parámetros cinéticos de la degradación in situ de la materia seca (MS), proteína cruda (PC) y fibra detergente neutro (FDN) de cuatro forrajes o mezclas de forrajes: 1) alfalfa; 2) alfalfa-trébol rojo; 3) alfalfa-dactylis; 4) avena, y de dos concentrados: pasta de algodón y cebada molida, así como estimar el consumo de MS de estos forrajes utilizando tres bovinos con fístula ruminal. Se incubaron 5 g de muestra durante 4, 8, 12, 24, 48, 72 y 96 horas para los forrajes y de 2, 4, 8, 12, 24 y 48 horas para los concentrados. El tiempo cero (t0) fue utilizado para el cálculo de la fracción soluble. La degradabilidad potencial y efectiva a las tasas pasajes de 2, 5 y 8%/hora de la MS, PC y FDN fueron diferentes para los forrajes y alimentos concentrados. Las tasas constantes de degradación (c) de la PC de la asociación alfalfa-dactylis, avena (forraje), pasta de algodón y cebada molida es indicativo que estos recursos tienen un buen potencial para su utilización en la dieta de los rumiantes. La degradabilidad efectiva obtenida de la PC a las tasas de pasajes de 2, 5 y 8%/h permite clasificar a los forrajes solos o asociados y a los concentrados en estudio como alimentos de alta calidad nutricional

Evaluación del cocimiento de diferentes biovariedades de Caesalpinia spinosa (tara) frente a cepas de Staphylococcus aureus sensibles y resistentes a oxacilina

Objetivos: Comprobar la actividad antimicrobiana de tres biovariedades de tara frente a cepas de Staphylococcus aureus sensibles y resistentes a oxacilina. Diseño: Es un estudio descriptivo prospectivo analítico. institución: Instituto de Medicina Tropical Daniel A. Carrión, Facultad de Medicina, UNMSM. Material biológico: Se evaluó 31 cepas S. aureus oxacilina sensibles y 29 resistentes, aisladas de muestras clínicas, frente a tres cocimientos de tara de las zonas de Huamanga, Huarochirí y Tarma. Intervenciones: Se preparó el cocimiento de tara y se impregnó discos en blanco para utilizarlos como un antibiograma por disco difusión. Principales medidas de resultados: Diámetro de los halos de inhibición. Resultados: Los tres cocimientos presentaron actividad antimicrobiana frente a las cepas de Staphylococcus aureus; el cocimiento de Huamanga tuvo mayor halo de inhibición frente a cepas sensibles y resistentes. El cocimiento de Huarochirí mostró mayor halo de inhibición en cepas oxacilino resistentes que las sensibles; la diferencia fue significativa. El cocimiento de Huarochiri presentó una actividad menor y significativa frente a los cocimientos de Huamanga y Tarma. Conclusiones: El cocimiento de Huarochirí presentó menor actividad que los de Huamanga y Tarma

LESIONES ANÁTOMO-PATOLÓGICAS EN CUYES INTOXICADOS EXPERIMENTALMENTE CON Pteridium aquilinum COMO MODELO ANIMAL PARA BOVINOS CON HEMATURIA VESICAL ENZOÓTICA BOVINA.

The study describes the development of pathological lesions in guinea pigs (Cavia porcellus) experimentally intoxicated through the ingestion of pellets containing one third of Pteridium aquilinum and two thirds of concentrate during 135 days. The guinea pig was used as a experimental model for cattle with Bovine Enzootic Haematuria (BEH). Twelve female animals with a mean of 400 g body weight were used. Two of them, selected at random, were slaughtered on days 30, 60, 90 and 120 days and the last 4 on day 135 of the trial. The lesions developed were neoplastic, inflammatory, degenerative and adaptation processes. Tumors mainly developed in the bladder, lung, intestine, spleen and lymph nodes. In the bladder, epithelial neoplasms (transitional cell carcinomas) and nonepithelial neoplasms (leiomyosarcoma and myxoma), together with inflammatory processes (chronic nonsuppurative cystitis) and vascular processes (telangiectasia and edema suburotelial) developed. In the lung, intestine, spleen and lymph nodes, most tumors were malignant lymphoma with inflammatory processes such as bronchopneumonia, enteritis and splenitis. Among the proliferative processes, racemose intestinal epithelial hyperplasia and lymphoid follicular hyperplasia in the intestine, spleen and lymph nodes were observed. Most of the processes including neoplasms were noted as of 30 days. It is concluded that guinea pig can be used as experimental animal model for bovine BEH as develops inflammatory lesions, degenerative, adaptation processes and similar neoplasms in the urinary bladder.El estudio tuvo como objetivo describir el desarrollo de lesiones anátomo-patológicas de cuyes (Cavia porcellus) intoxicados experimentalmente por vía oral con pellets conteniendo Pteridium aquilinum (Pa) por 135 días. El cuy se empleó como modelo experimental para bovinos con Hematuria Vesical Enzoótica Bovina (HVEB). Los pellets contenían un tercio de Pa y dos tercios de concentrado balanceado para cuyes. Se emplearon 12 cuyes hembras, con peso promedio de 400 g. Se sacrificaron dos individuos al azar a los 30, 60, 90 y 120 días y los 4 restantes cuyes a los 135 días de iniciado el estudio. Las lesiones desarrolladas fueron de tipo neoplásicas, inflamatorias, degenerativas y de procesos de adaptación. Las neoplasias se desarrollaron principalmente en vejiga, pulmón, intestino, bazo y linfonódulos. En la vejiga se desarrollaron neoplasias epiteliales (carcinomas de células transicionales) y no epiteliales (leiomiosarcoma y mixoma), junto con procesos inflamatorios (cistitis no supurativa crónica) y procesos vasculares (telangiectasia y edema suburotelial). En el pulmón, intestino, bazo y linfonódulos, la neoplasia más frecuente fue el linfoma maligno, junto a procesos inflamatorios como bronconeumonías, enteritis y esplenitis. Entre los procesos proliferativos se observó hiperplasia racemosa epitelial intestinal e hiperplasia folicular linfoide en intestino, bazo y linfonódulos. La mayoría de los procesos descritos, incluyendo las neoplasias, se apreciaron desde los 30 días de iniciado el estudio. Se concluye que el cuy fue de utilidad como modelo animal experimental para bovinos con HVEB, al desarrollar lesiones inflamatorias, degenerativas y neoplásicas similares en las vejigas urinarias