Evaluation inbreeding coefficient effects in water holding of male broiler line

Todos os textos, informa??es e resultados apresentados s?o de inteira responsabilidade dos autores.O presente estudo avaliou o efeito da magnitude do coeficiente de endogamia sobre os fen?tipos de caracter?sticas relativas ? capacidade de reten??o de carne no peito de frangos de linhagem macho. Este efeito foi avaliado sobre os valores gen?ticos das vari?veis perdas por descongelamento, cozimento e exsuda??o e estimado por interm?dio de modelos de regress?o quadr?tica e linear, considerando-se o n?vel de signific?ncia estat?stica de 5%. O modelo de regress?o linear foi significativo (p=0,0418) para perdas por cozimento. Os modelos de regress?o quadr?tico e linear n?o foram significativos para perdas por descongelamento e exsuda??o. O coeficiente de regress?o linear para perdas por cozimento foi de 19,49% para cada 1% de aumento no coeficiente de endogamia. Este fato sugere que o aumento nas propor??es de acasalamentos endog?micos pode favorecer os fen?tipos da perdas por cozimento e assim reduzir a qualidade da carne e o peso do produto final. A ind?stria pode utilizar esses resultados em programas de melhoramento que visam a qualidade da carne, sempre se atentando aos limites extremos dessa vari?vel.ABSTRACT The effect of inbreeding coefficient on the phenotypic characteristics of water holding in broiler breast meat, belonging to a male broiler line, was evaluated. This effect were evaluated on the genetic measurements of the fallowing variables, drip, shrink and weep losses using the quadratic and linear regression models, with statistical significance of p < 0.05%. The linear regression model was significant (p=0.0418) for shrink losses. Both quadratic and linear models were not significant for drip and weep losses. The linear regression coefficient for shrink losses was 19.49% for each 1% of increasing in the inbreeding coefficient. These results suggest that and increasing in the inbreeding mating may favor the phenotypes of shrink losses, thus reducing the meat quality and the final product weight. The industry should use these results on programs of improvement aimed in the meat quality, always considering the external limits of this variable.

Evaluation inbreeding coefficient effects in pH and meat tenderness of male broiler line

Todos os textos, informa??es e resultados apresentados s?o de inteira responsabilidade dos autores.Foi realizada avalia??o dos efeitos da magnitude do coeficiente de endogamia sobre os fen?tipos de caracter?sticas de pH e maciez da carne no peito de frangos, pertencentes a uma linhagem macho. Este efeito foi avaliado sobre as medidas de pH em 15 minutos (pH inicial) e 24 horas ap?s o abate (pH final) e for?a de cisalhamento e estimado atrav?s de modelos de regress?o quadr?tica (com identifica??o do ponto de m?xima e m?nima resposta) e linear, considerando o n?vel de signific?ncia estat?stica de 5%. O modelo de regress?o quadr?tica foi significativo para pH inicial e for?a de cisalhamento, enquanto para pH final n?o foi observado signific?ncia para os coeficientes linear e quadr?tico. Os pontos de m?xima resposta para pH inicial e for?a de cisalhamento, respectivamente, foram 4,09% e 3,47%, indicando que incrementos no coeficiente de endogamia podem resultar em redu??o dessas caracter?sticas. A utiliza??o destas informa??es deve ser ponderada pela industria, com vista aos limites m?ximos ideais e salientando que a intensifica??o endog?mica pode promover deprecia??o de aspectos qualitativos e desfavorecer a qualidade da carne de frango.The effects of inbreeding coefficient on the phenotype characteristics of pH and tenderness of poultry breast meat, belonging to a male broiler line were evaluated. These effects were evaluated under the measurements of initial and final pH (15 min and 24 h after animal?s death, respectively), and shear strength, estimated using the quadratic (with identification of maximum and minimum points of response) and the linear regression models, with statistical significance of p < 0.05%. The quadratic model of regression was significant for initial pH and shear strength, whereas for final pH both quadratic and linear models were not significant. The maximum response points for initial pH and shear strength were 4.09% and 3.47%, respectively, which indicates that a increasing in the inbreeding coefficient may result in a reduction of these characteristics. The use of information based on the present results should be considered by the industry, considering the optimum of maximum limits and highlighting that the inbreeding intensification may promote depreciation of qualitative aspects and disadvantaging the quality of poultry meat

Factor analysis in the evaluation of the effect in pig quantitative traits

Esse trabalho buscou por meio da análise de fatores, a redução da dimensionalidade de um banco de dados de características quantitativas de suínos e avaliar por meio das variáveis latentes obtidas, as progênies de suínos provenientes de três diferentes grupos genéticos submetidos a três planos nutricionais, por meio da análise de variância. Foram utilizadas 29 variáveis quantitativas de suínos machos castrados e fêmeas provenientes de experimento realizado na Unidade de Ensino, Pesquisa e Extensão em Melhoramento de Suínos, do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa (UFV), Viçosa - MG. Os dados foram coletados a partir de 102 animais, sendo 50 fêmeas e 52 machos castrados, de três grupos genéticos formados por suínos cruzados Piau, Duroc e Pietrain, submetidos a três planos nutricionais (baixo, médio e alto nível de lisina). A análise de fatores foi capaz de extrair 5 fatores com sentido biológico relacionados ao Desempenho (6 variáveis), Qualidade de carcaça (7 variáveis), Rendimento de carcaça (2 variáveis), Qualidade da carne (3 variáveis) e pH inicial (2 variáveis). Esses fatores foram considerados como novas variáveis quantitativas e utilizados na avaliação dos efeitos de grupos genéticos, plano nutricional e sexo, por meio da análise de variância, a qual considerou os referidos efeitos e suas interações. Foi verificada interação (p=0,036) entre grupo genético e sexo para Desempenho, em que os machos cruzados Duroc apresentaram os melhores escores se comparados aos Piau e os suínos cruzados Duroc se destacaram entre as fêmeas avaliadas. O grupo genético Pietrain apresentou melhores médias em Qualidade de carcaça (p<0,001), por outro lado, suínos cruzados Piau obtiveram melhores médias para Qualidade da carne (p=0,005) se comparados as Pietrain. Os suínos cruzados Pietrain foram superiores em relação aos Duroc para Rendimento de carcaça (p=0,001). O plano nutricional com baixo nível de lisina obteve pior Desempenho (p=0,020). Rendimento de carcaça foi afetado pelos planos nutricionais (p=0,010), em que o médio nível de lisina obteve melhor resultado se comparado ao baixo nível de fornecimento deste aminoácido. Para Qualidade da carne, o plano nutricional com alto nível de lisina foi melhor se comparado ao baixo (p=0,001). O pH inicial (p=0,002) expressou melhores médias ao se utilizar os planos nutricionais com baixo e médio níveis de lisina na composição da dieta. O sexo dos suínos apresentou efeito significativo para Qualidade de carcaça (p=0,001), sendo que as fêmeas apresentaram média maior que os machos. A redução da dimensionalidade dos dados permitiu a avaliação conjunta de grupo genético, plano nutricional e sexo por meio de novas variáveis latentes que representaram o conjunto de dados originais.The aim of the present work was to reduce the dimensionality of a quantitative traits dataset from pigs using multivariate factor analysis, as well as take the latent traits obtained to evaluate the pig progenies from three different genetic groups, submitted to three different nutritional plans, using the analysis of variance. Twenty nine quantitative traits from borrows and gilts were used, in which pigs were from an experiment performed in the Teaching, Research and Extension Unit in Pig Breeding, from the Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viçosa (acronym UFV), Viçosa – MG, Brazil. Data were taken from 102 animals (52 borrows and 50 gilts) of three genetic groups, Piau, Duroc and Pietrain crossbreeds, submitted to three different nutritional plans (low, medium and high lysine levels). The multivariate factor analysis extracted 5 factors with biological significance related to Performance (6 traits), Carcass quality (7 traits), Carcass yield (2 traits), Meat quality (3 traits) and Initial pH (2 traits). The factors were taken as new quantitative traits and used to evaluate the effects of the genetic group, nutritional plan and sex through the analysis of variance, considering these effects and its interactions. Regarding the Performance, interaction between genetic group and sex was statistically significant (p=0.036), in which borrows of Duroc crossbreed showed higher scores than those of Piau crossbreed and gilts exhibited better results with Duroc crossbreed. The Pietrain genetic group showed the best means for Carcass quality (p<0.001); however, Piau crossbreeds had better means for Meat quality (p=0.005) when compared to Pietrain crossbreed. Pietrain crossbreed was better than Duroc crossbreed in Carcass yield (p=0.001). The nutritional plan with low lysine level (p=0.020) represented the lowest Performace. Carcass yield was affected by nutricional plans (p=0.010), in wich the medium lysine level obtained a better result when compared to the low lysine level. The high lysine level showed a better result in Meat quality (p=0.001) than low lysine level. Inicial pH expressed better means for nutricional plans with low and medium lysine levels (p=0.002) The sex had significant effect for Carcass quality (p=0.001), where females showed higher means than those of males. The reduction in the data dimensionality, allowed an integrative evaluation of genetic group, nutritional plan and sex based on new latent traits that represented the original dataset.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológic

AVALIAÇÃO DO PERFIL ECTOPARASITÁRIO EM BOVINOS LEITEIROS MESTIÇOS DA MICRORREGIÃO DE SÃO JOÃO DEL-REI, MINAS GERAIS, BRASIL

Objetivou-se avaliar o perfil ectoparasitário em bovinos leiteiros da microrregião de São João del-Rei - MG, Brasil, bem como suas variações sazonais, a fim de fornecer dados que auxiliem o controle da infestação destes parasitos. Foram examinadas 224 vacas lactantes e 112 bezerros distribuídos em 15 propriedades rurais, através da contagem de todos os ectoparasitos (moscas, carrapatos e bernes) presentes sobre o animal. Nas vacas lactantes a prevalência de ectoparasitos foi de 64,29% para larvas de Dermatobia hominis, 59,38% para carrapatos Rhipicephalus (Boophilus) microplus e 43,30% para Musca domestica. Nos bezerros as prevalências foram de 32,14% para larvas de D. hominis, 29,46% para R. (B.) microplus e 31,25% para M. domestica. A prevalência e abundância de todos os ectoparasitos foram maiores nos adultos do que nos jovens (p < 0,001), provavelmente devido ao tempo de exposição ao parasitismo e ao manejo diferenciado dos bezerros. Somente indivíduos adultos foram considerados nas análises de sazonalidade devido a melhor representatividade e confiabilidade dos dados. As prevalências de D. hominis e M. domestica diferiram significativamente entre as estações seca e chuvosa, sendo que D. hominis apresentou menores percentuais durante a estação seca (p < 0,001) e M. domestica durante a estação chuvosa (p < 0,001). O uso inadequado de antiparasitários pode ter contribuído para os altos valores de prevalência aqui observados. Recomenda-se a realização de estudos epidemiológicos parasitológicos periódicos, a fim de estabelecer estratégias de manejo sanitário que minimizem o grau de infestação e aumente a taxa de produtividade dos bovinos na região

Profile of ectoparasites from crossbreed dairy cattle in the microregion of São João Del-Rei, State of Minas Gerais, Brazil

peer reviewedThe aim of the present study was to evaluate the profile of ectoparasites infesting dairy cattle and calves from properties located in the micro region of São João del-Rei, State of Minas Gerais, Brazil,as well as its seasonal variations, in order toprovide information thataids the control of such parasite infestations. A total of 224 dairy cows and 112 calves, belonging to 15 different rural properties, were evaluated by observation and manual palpation for counting parasites (botfly, ticks,and larvae).Dermatobiahominisbotfly exhibited a prevalence of 64.29% on dairy cows, whereas the tick Rhipicephalus(Boophilus) microplusand the fly Musca domesticashowed 59.38% and 43.30% of prevalence, respectively. Among calves,theprevalencesof ectoparasites were 32.14% for D. hominis, 29.46% for R. (B.) microplusand 31.15% for M. domestica.Prevalence and abundance of all ectoparasites were higher in adults (p < 0,001). Only adults were used in the seasonalcomparisonsbecause data weremore representative and trustable. Prevalences of D. hominisand M. domesticawere significantly different between the dryand rainy season, being D.hominis exhibiting lower values during the dry season (p < 0.001) and M.domesticaduring the rainy season (p < 0.001).Suggestively, the seasons influence parasite infestation rates.It is recommendedperforming periodical andlong term studies on parasitology and epidemiology, to establish strategies forsanitary management that minimizes the degree of parasite infestation and improve the productivity in this microregion

Depicting latent variables considering different pig genetics and nutritional plans in crossbred pigs

We aimed to reduce the dimensionality of quantitative traits in pigs applying factor analysis. Quantitative variables were collected, and the factor analysis extracted five factors with biological meaning related to performance, carcass quality, carcass yield, meat quality, and initial pH. These factors were posteriorly used as dependent variable to evaluate the effects of genetic groups (Piau, Duroc, and Pietrain crossbreds), nutritional plans (low, medium and high lysine levels) and sex. An interaction effect between genetic group and sex was observed in performance, in which Duroc crossbred showed the greatest scores. The Pietrain genetic group showed greater values of carcass quality compared with Duroc and Piau, while Piau crossbred pigs had greater values for meat quality compared with Pietrain and Duroc. A greater carcass yield was observed in Pietrain crossbred compared with Duroc pigs. Pigs fed under low lysine level had the lowest performance values. Carcass yield was affected by nutritional plans, in which the medium lysine level showed the greatest values. Meat quality was improved by the nutritional plan with high lysine level compared with the low lysine level. Initial pH showed increased means when using nutritional plans with low and medium lysine levels in diet composition. With regard to sex effects, a greater carcass quality was found for gilts compared with barrows. The reduction of the data dimensionality allowed the joint evaluation of genetic group, nutritional plan, and sex based on new latent variables that represented the original dataset under easier framework based on factors’ biological interpretatio