CONCENTRACIÓN E INTERRELACIÓN MINERAL EN SUELO, FORRAJE Y SUERO DE OVINOS DURANTE DOS ÉPOCAS EN EL VALLE DE TOLUCA, MÉXICO

Para identificar desequilibrios minerales y su interrelación se muestreó suelo, forraje, agua y sangre de corderos y ovejas, en junio y octubre de 1991, en seis unidades de producción ovina (UP) del valle de Toluca, México. El contenido de minerales en el suelo y en el forraje fueron afectados (p¿0.05) por la UP, la época y su interacción. Los suelos fueron ácidos (pH=5.9), deficientes en P, Zn y Cu; adecuados en Mg, K y materia orgánica; abundantes en Ca y Fe. Los forrajes fueron deficientes en Mg, Zn y Cu, adecuados en Ca y K y elevados en P y Fe. Las concentraciones de minerales en el suero fueron diferentes (p¿0.05) entre UP, épocas y edades; también hubo efecto (p¿0.05) de las interacciones. El suero fue bajo en Cu, adecuado en Ca, Mg, K y Zn, y alto en P y Fe. Se desarrollaron ecuaciones de predicción para calcular el contenido de Zn y Cu en corderos y de P, Ca y Cu en ovejas. Se concluye que hay desequilibrios de minerales, sobre todo en junio; la carencia de Cu en ovinos, forraje y suelo fue grave y estuvo asociada al exceso de Fe

Composición química, contenido mineral y digestibilidad in vitro de raigrás (Lolium perenne) según intervalo de corte y época de crecimiento

El objetivo fue evaluar la calidad nutritiva del forraje raigrás (Lolium perenne) a diferente madurez (0, 7, 14 y 28 días) en tres épocas del año, otoño (O), invierno (I) y primavera-verano (PV), en un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial 4x3. La madurez del forraje aumentó de forma lineal y cuadrática el contenido de materia seca, fibra detergente ácido y lignina ácido detergente, y de forma cuadrática la fibra detergente neutro; la materia orgánica (MO) bajó de forma lineal y cuadrática, y la proteína cruda (PC) disminuyó linealmente al madurar el forraje. La MO y PC fueron mayores en PV (P<0.01). La producción total de gas, degradabilidad y producción de gas relativa, bajaron de forma lineal y cuadrática (P<0.05) al madurar la planta; la degradabilidad y producción de gas relativa fueron mayores al día cero y en la época PV; el volumen de gas por efecto del intervalo de corte, en las tres épocas, disminuyó con la edad del forraje. El tiempo de retardo de incubación fue mayor (P<0.01) en PV. El contenido mineral del forraje se afectó (P<0.05) por el intervalo de corte y época del año; el mayor aporte fue al día cero y en PV. Los niveles de P, Ca, K, Mg y Zn del forraje no cubren los requerimientos de vacas en producción en las distintas épocas y edades de corte evaluadas. El forraje tuvo mayor calidad en la época PV, antes de 28 días de edad

Chemical composition, mineral content and in vitro digestibility from ryegrass (Lolium perenne) in relation to the cutting interval and growing season

El objetivo fue evaluar la calidad nutritiva del forraje raigrás (Lolium perenne) a diferente madurez (0, 7, 14 y 28 días) en tres épocas del año, otoño (O), invierno (I) y primavera-verano (PV), en un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial 4x3. La madurez del forraje aumentó de forma lineal y cuadrática el contenido de materia seca, fibra detergente ácido y lignina ácido detergente, y de forma cuadrática la fibra detergente neutro; la materia orgánica (MO) bajó de forma lineal y cuadrática, y la proteína cruda (PC) disminuyó linealmente al madurar el forraje. La MO y PC fueron mayores en PV (P<0.01). La producción total de gas, degradabilidad y producción de gas relativa, bajaron de forma lineal y cuadrática (P<0.05) al madurar la planta; la degradabilidad y producción de gas relativa fueron mayores al día cero y en la época PV; el volumen de gas por efecto del intervalo de corte, en las tres épocas, disminuyó con la edad del forraje. El tiempo de retardo de incubación fue mayor (P<0.01) en PV. El contenido mineral del forraje se afectó (P<0.05) por el intervalo de corte y época del año; el mayor aporte fue al día cero y en PV. Los niveles de P, Ca, K, Mg y Zn del forraje no cubren los requerimientos de vacas en producción en las distintas épocas y edades de corte evaluadas. El forraje tuvo mayor calidad en la época PV, antes de 28 días de edad

Diagnóstico mineral en forraje y suero sanguíneo de bovinos lecheros en dos épocas en el valle central de México

Se analizaron los minerales Ca, P, K, Na, Mg, Cu, Fe, Zn, Se y Mn en forraje rye grass (Lolium perenne), en suplementos y en suero de bovinos Holstein en producción (16.6±3.6 L d-1); se muestrearon las praderas, alimentos, en las épocas seca (abrilmayo) y lluviosa (agosto-septiembre), y 139 hembras en doce unidades de producción, de cuatro localidades del valle de Toluca, México. Hubo diferencias (P<0.05) entre localidades y épocas, y efecto de su interacción. El Ca del forraje fue bajo en lluvias; en suero fue alto en ambas épocas. El P del forraje fue bajo en tres localidades en la época seca. La relación Ca:P en el forraje, en las cuatro localidades en lluvias fue menor de 2:1, en el suero fue mayor de 2:1. El K en forrajes y suero fue adecuado en ambas épocas. El Na fue bajo en los forrajes de dos localidades, pero en el suero fue normal. El Mg en el suero fue normal. El Cu en el suero estuvo bajo en la época seca en las cuatro localidades. El Fe del forraje fue alto en las cuatro localidades en ambas épocas; en suero fue mayor en las lluvias. El Zn fue pobre en el forraje y suero en ambas épocas. El Se fue bajo en los forrajes en ambas épocas, pero en suero estuvo normal. En conclusión, existen desequilibrios en los minerales del forraje y suplementos que pueden afectar el contenido en el suero e influir en la salud y producción de las vacas

GSX-Px ACTIVITY, SELENIUM CONCENTRATION AND SEMEN QUALITY ON RAMS SUPPLEMENTED WITH SELENIUM DURING REPRODUCTION ESTAGE

En México se han diagnosticado deficiencias de minerales traza en ovinos en pastoreo, pero hay pocas estrategias para corregirlas y evaluar su respuesta. El objetivo de este estudio fue evaluar, en sementales ovinos (10 Hampshire con PV 80.6±7.6 kg y 8 Suffolk con PV 86.3±9.3 kg), el efecto de un suplemento de selenito de sodio en un bolo intraruminal de liberación prolongada (500 mg de Se), sobre el PV, condición corporal, circunferencia escrotal, variables hemáticas, actividad de glutatión peroxidasa, concentración de selenio en suero sanguíneo y características del eyaculado. El diseño experimental fue completamente al azar con arreglo factorial 2x2x3 sin y con Se (bolo intraruminal), razas (Hampshire y Suffolk) y tres meses en la época reproductiva (noviembre, diciembre y enero), donde cada semental fue la unidad experimental. Las muestras de sangre se obtuvieron en las semanas uno (previo al tratamiento), dos y tres de julio de 2005, y después, en la cuarta semana de cada mes (de agosto de 2005 a febrero de 2006). De noviembre a enero, mediante vagina artificial, cada semana se extrajo el eyaculado de los sementales. Cada día (08:00 h), previo al pastoreo, los sementales comieron un alimento concentrado (1 % PV) y pastaron durante el día praderas de Pennisetum clandestinum, mientras que por la noche estuvieron en confinamiento. El Se suministrado aumentó (p£0.05) la actividad de GSH-Px, la movilidad y número de los espermatozoides vivos y normales. La calidad del eyaculado fue mayor (p£0.05) en volumen, densidad, concentración y viabilidad para sementales Suffolk. En conclusión, un suplemento de Se en bolos intraruminales aumenta la actividad de GSH-Px, la movilidad y viabilidad del eyaculado de sementales Hampshire y Suffolk en la época reproductiva

Cupper in animal tissues

Cupper is an essential element for plants, animals and humans. Under certain circumstances, cupper excessive consumption could result in animal and human intoxication. In order to ensure safe and innocuous and safe foods for Mexicans, government create legislation as Norma Oficial Mexicana to establish the maximum levels of residues, particularly cupper in liver, kidney and muscle of human consumption animals. Liver in Mexico ruminant animals regularly contain 60 mg Cu/kg, which is the legal limit for this metal. This demands a review of the actual legislation. The strict application of this Norma will limit the commercialization of these viscera, since approximately 50% will exceed the legal limit for cupper. A potential hazard for human health, especially young people, is found in the constant ovine liver consumption feed with animal excretes with higher amount of supplementary cupper

Cobre en tejidos animales

El cobre es un elemento esencial para plantas, animales y humanos. Bajo ciertas condiciones, el consumo excesivo de cobre puede provocar intoxicación de animales y humanos. Con la finalidad de asegurar el consumo de alimentos sanos e inocuos para los mexicanos, el gobierno de México creó una Norma Oficial Mexicana en donde se establece el nivel máximo de residuos, en particular del cobre en hígado, riñón y músculo de los animales destinados al consumo humano. La revisión de algunos trabajos realizados en México demuestra que en el caso de rumiantes, la norma establecida para el caso del cobre en hígado de rumiantes (60 mg Cu/kg) debe ser revisada, dado que se encuentra dentro del rango de cobre encontrado normalmente en el ganado. La aplicación estricta de dicha norma limitaría la comercialización del mismo, dado que aproximadamente el 50% del mismo excedería la misma. Un peligro potencial para la salud humana, especialmente los jóvenes, se encuentra en el consumo frecuente de hígado de ovinos alimentados con excretas de animales con concentraciones altas de cobre suplementario

Evaluación mineral de los componentes del sistema silvopastoril intensivo con Leucaena leucocephala en tres épocas del año

A mineral evaluation of the components of the intensive silvopastoral system, soil, drinking water, forage (Leucaena leucocephala, Megathyrsus maximus) and blood serum of calves and dairy cows was performed. Three samplings were carried out in the cold, dry and rainy seasons. Cu, Fe, Zn, Ca, Mg, K, Na and P were determined and analyzed. Elevated levels of Fe, Ca, K and Mg were found in the soil, while minerals from drinking water remained within adequate ranges, with the exception of Fe (0.61 and 0.57 mg kg-1) at the ranches El Vivero and Los Huarinches, respectively. The concentration of Ca, Mg, K and Na was higher in Leucaena leucocephala than in Megathyrsus maximus, while the content of Cu (6.16 and 5.66 mg kg-1), Zn (17.9 and 24.4) and P (2,584.5 and 2,682.8 mg kg-1) in both ranches do not meet the requirements of the cows, which could generate low levels of these elements in blood serum, in both cows and calves:  Cu (0.64 and 0.54 mg kg-1),  Zn (0.74 and 0.60 mg kg-1) and P (49.24 and 39.43 mg kg-1), respectively.Se realizó evaluación mineral de los componentes del sistema silvopastoril intensivo, suelo, agua de bebida, forraje (Leucaena leucocephala, Megathyrsus máximus) y suero sanguíneo de becerros y vacas lecheras. Se realizaron tres muestreos, en las épocas de frío, secas y lluvias. Se determinaron y analizaron Cu, Fe, Zn, Ca, Mg, K, Na y P. Se encontraron niveles elevados de Fe, Ca, K y Mg en suelo, mientras que los minerales del agua de bebida permanecieron dentro de los rangos adecuados, con excepción del Fe (0.61 y 0.57 mg kg-1) en los ranchos El Vivero y Los Huarinches, respectivamente. La concentración de Ca, Mg, K y Na fue mayor en Leucaena leucocephala que en Megathyrsus máximus, mientras que el contenido de Cu (6.16 y 5.66 mg kg-1), Zn (17.9 y 24.4) y P (2,584.5 y 2,682.8 mg kg-1) en ambos ranchos no satisfacen los requerimientos de las vacas, lo que pudo generar niveles bajos de estos elementos en suero sanguíneo, tanto en las vacas como en las crías: Cu (0.64 y 0.54 mg kg-1), Zn (0.74 y 0.60 mg kg-1) y P (49.24 y 39.43 mg kg-1), respectivamente

Composición química, contenido mineral y digestibilidad in vitro de raigrás (Lolium perenne) según intervalo de corte y época de crecimiento

El objetivo fue evaluar la calidad nutritiva del forraje raigrás (Lolium perenne) a diferente madurez (0, 7, 14 y 28 días) en tres épocas del año, otoño (O), invierno (I) y primavera-verano (PV), en un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial 4x3. La madurez del forraje aumentó de forma lineal y cuadrática el contenido de materia seca, fibra detergente ácido y lignina ácido detergente, y de forma cuadrática la fibra detergente neutro; la materia orgánica (MO) bajó de forma lineal y cuadrática, y la proteína cruda (PC) disminuyó linealmente al madurar el forraje. La MO y PC fueron mayores en PV (P<0.01). La producción total de gas, degradabilidad y producción de gas relativa, bajaron de forma lineal y cuadrática (P<0.05) al madurar la planta; la degradabilidad y producción de gas relativa fueron mayores al día cero y en la época PV; el volumen de gas por efecto del intervalo de corte, en las tres épocas, disminuyó con la edad del forraje. El tiempo de retardo de incubación fue mayor (P<0.01) en PV. El contenido mineral del forraje se afectó (P<0.05) por el intervalo de corte y época del año; el mayor aporte fue al día cero y en PV. Los niveles de P, Ca, K, Mg y Zn del forraje no cubren los requerimientos de vacas en producción en las distintas épocas y edades de corte evaluadas. El forraje tuvo mayor calidad en la época PV, antes de 28 días de edad