Modelo de predicción de densidad de jarabes concentrados a partir de vinazas ligeras

Se han analizado valores disponibles de densidad de jarabes concentrados por evaporación de vinazas ligeras en un sistema de múltiple efecto, correspondiente a una planta de producción de bietanol que opera mediante el proceso de molienda seca de maíz. El jarabe en cuestión finalmente es mezclado con sólidos obteniéndose los granos secos de destilería con solubles, subproducto con interés comercial, habitualmente conocido como DDGS. El objetivo de este trabajo es la obtención de un modelo que permita predecir la concentración del jarabe en función de las distintas variables que lo afectan. Dada la complejidad que presenta, se estableció una correlación simple considerando valores de densidad, temperatura y contenido de sólidos totales. Se trabajó con una población de 357 datos experimentales disponibles, obteniéndose una familia de curvas con aplicación en el intervalo de interés para el proceso real, esto es temperaturas comprendidas entre 55º a 65º C. Su aplicación como un método predictivo rápido permitió disponer de información de interés para el manejo del sistema y redujo de manera considerable la cantidad de muestras a procesar en el laboratorio.Fil: Guerrero, Mónica P. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.Fil: Toselli, Luis A. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.Fil: Beltrán, Romina A. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.Peer Reviewe

Propiedades de jarabes concentrados de vinazas ligeras con reducido contenido de lípidos

La mayoría de las plantas de etanol de maíz existentes operan bajo la modalidad de molienda seca. De modo general se puede describir éste como un proceso en el que se alimenta la totalidad de componentes presentes en el maíz a la etapa de fermentación, previo tratamiento enzimático para hidrolizar el almidón. Sin embargo, una fracción no fermentable que incluye a los lípidos circula por el proceso sin sufrir mayores transformaciones, recuperándose como subproductos con valor comercial. La fracción oleosa presente puede recuperarse por diferentes métodos como separación mecánica en la corriente de vinazas ligeras y extracción con solventes en los sólidos secos. Se proponen modelos de predicción de densidad y viscosidad de jarabes concentrados de dichas vinazas luego de recuperar parte de su contenido de aceite en un proceso que involucra etapas de retención y floculación del concentrado, calentamiento y separación final en un tricanter.Fil: Guerrero, Mónica P. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.Fil: Toselli, Luis A. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.Fil: Bonaterra, Fernando R. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.Fil: Bragagnini, Virginia M. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.Peer Reviewe

Correlación de Viscosidad de Jarabes Concentrados a Partir de Vinazas Ligeras

Se ha desarrollado un modelo no lineal que permite correlacionar la viscosidad de jarabes concentrados en función de la temperatura y del contenido de sólidos totales. Dichos jarabes se obtienen por evaporación de vinazas ligeras (thin stillage) en un sistema de intercambiadores de placa de triple efecto en una planta de producción de bioetanol por molienda seca de maíz. Se trabajó con valores experimentales propios a partir de muestras tomadas durante la operación del proceso real a escala industrial, las que fueron medidas utilizando un viscosímetro rotativo. Se dispuso de una población de cuarenta datos, cada uno de los cuales fue determinado como el valor promedio entre diez mediciones para cada temperatura. Los parámetros de regresión a, b y c del modelo generalizado han sido determinados para los rangos de interés operativo de cada efecto. El mismo fue aplicado en la simulación del proceso y en el diseño de equipos de termotransferencia, con resultados satisfactorios.Fil: Guerrero, Mónica P. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.Fil: Toselli, Luis A. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.Fil: Beltrán, Romina A. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.Fil: Maldonado, Patricia N. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.Peer Reviewe

Modelo de predicción de viscosidad de mostos de fermentación de alta concentración de sólidos

Se ha desarrollado un modelo de predicción de viscosidad de mostos de fermentación de alta concentración de sólidos en función de la temperatura, a partir de datos experimentales propios. Para su determinación se trabajó con muestras de mostos con concentración de sólidos de 30% p/p, obtenidas del proceso real a escala industrial. Para la medición se utilizó un viscosímetro rotacional debidamente calibrado generando una población total de veinticinco datos, cada uno de los cuales fue determinado como el valor promedio entre diez mediciones realizadas para cada temperatura, abarcando el intervalo de operación comprendido entre 30 y 90º C. Con dicha información se propuso una correlación que responde a un aproximante de Padé tipo (1,1). El modelo presenta un error promedio absoluto de 2,5 % y un R2 a de 0,97; resulta simple y de fácil aplicación y ha sido utilizado para el diseño de enfriadores del proceso considerado comprobándose su validez.Fil: Guerrero, Mónica P. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.Fil: Toselli, Luis A. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.Fil: Beltrán, Romina A. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.Fil: Maldonado, Patricia N. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional Villa María. GISIQ; Argentina.Peer Reviewe

Identificación y negociación para una primera exportación de tequila a Hungría

En este proyecto el objetivo principal fue encontrar y contactar a los importadores más viables para la marca Tequila D´Reyes en el mercado Húngaro, para esto se presenta un perfil de la empresa y de los productos a exportar, siendo tequila blanco, reposado y añejo. Se realizó un análisis del mercado húngaro en el cual se muestran estadísticas del mercado en general y de la industria, así como, tendencias en los consumidores, el posicionamiento de la competencia y otros datos que permiten emitir revalidar para la exportación y comercialización del Tequila en Hungría. Otros temas tratados son: logística, regulaciones e impuestos. En la logística se llevó a cabo el cubicaje, el costing y el pricing del producto. En cuanto a regulaciones se determinaron todas las regulaciones mexicanas y las barreras no arancelarias para poder exportar en México y poder importar en Hungría como etiquetado, NOMs, CRT y demás permisos. Se desarrolló una metodología de prospección en la cual se creó una base de datos con el fin de contactar a empresas importadoras vía correo electrónico para precisamente proponer la relación comercial en torno a la operación de distribución de D´Reyes. Una vez que se enviaron correos a las distintas empresas se dio seguimiento a través de llamadas telefónicas vía Skype, con el objetivo de identificar el interés para la negociación en torno a la distribución de la marca. Para terminar, se encuentran las conclusiones y resultados del proyecto como consultores de apoyo para realizar la primera exportación de Tequila D’Reyes a Hungria.ITESO, A.C

Prediction of poor outcome in clostridioides difficile infection: A multicentre external validation of the toxin B amplification cycle

Producción CientíficaClassification of patients according to their risk of poor outcomes in Clostridioides difficile infection (CDI) would enable implementation of costly new treatment options in a subset of patients at higher risk of poor outcome. In a previous study, we found that low toxin B amplification cycle thresholds (Ct) were independently associated with poor outcome CDI. Our objective was to perform a multicentre external validation of a PCR-toxin B Ct as a marker of poor outcome CDI. We carried out a multicentre study (14 hospitals) in which the characteristics and outcome of patients with CDI were evaluated. A subanalysis of the results of the amplification curve of real-time PCR gene toxin B (XpertTM C. difficile) was performed. A total of 223 patients were included. The median age was 73.0 years, 50.2% were female, and the median Charlson index was 3.0. The comparison of poor outcome and non–poor outcome CDI episodes revealed, respectively, the following results: median age (years), 77.0 vs 72.0 (p = 0.009); patients from nursing homes, 24.4% vs 10.8% (p = 0.039); median leukocytes (cells/μl), 10,740.0 vs 8795.0 (p = 0.026); and median PCR-toxin B Ct, 23.3 vs 25.4 (p = 0.004). Multivariate analysis showed that a PCR-toxin B Ct cut-off <23.5 was significantly and independently associated with poor outcome CDI (p = 0.002; OR, 3.371; 95%CI, 1.565–7.264). This variable correctly classified 68.5% of patients. The use of this microbiological marker could facilitate early selection of patients who are at higher risk of poor outcome and are more likely to benefit from newer and more costly therapeutic options

Hilando generaciones y moda

En el proyecto PAP llamado Hilando Generaciones y Moda del cual se presenta este reporte del periodo otoño 2022, el propósito general fue el de crear espacios en los cuales se diera paso a la colaboración intergeneracional e intercultural a través de la capacitación en costura y diseño de modas. Un espacio en donde los participantes pudieran intercambiar conocimientos, diálogos y trabajar en equipo, pero, sobre todo, mostrando empatía, confianza e interactuando mientas se conocen los estudiantes y las personas mayores. En este periodo escolar se elaboraron prendas de vestir para el uso personal y familiar de las personas mayores, se llevó a cabo una sesión fotográfica con las personas mayores, una pasarela para la exposición de las prendas, un documental y una revistacatálogo con las prendas. Las primeras sesiones se dedicaron a la sensibilización de los alumnos para con la población de personas mayores y con esto se dio pie para la interacción y convivencia entre los estudiantes y personas mayores, principalmente en las instalaciones del Centro Tapatío de atención al Adulto Mayor (CETAM) y en uno de los centros de día del DIF. Los estudiantes estuvieron interactuando con las personas mayores, en los que se generó una relación profunda de comprensión y empatía, y se crearon importantes resultados como las prendas, una capa tejida por alumnos y personas mayores, revistacatálogo, pasarela y un visible entramado entre las dos generaciones: jóvenes y personas mayores.ITESO, A.C

Escucha México. Cultura auditiva

En este PAP se integran objetivos que buscan incidir para la implementación de entornos incluyentes, el desarrollo de la educación sobre la salud y cultura auditiva, las herramientas necesarias para la defensa del confort acústico y la propagación de información sobre la discapacidad auditiva. Para lograr esto, se desenvuelven dentro del PAP seis proyectos, los cuales son, Coordinación de eventos, Cruzada Contra el Ruido, Material Didáctico, Mariana Anaya, Redes sociales PAP Escucha México y Observatorio interdisciplinario del ruido. Cada proyecto se desarrolla en diferentes áreas de trabajo, como puede ser la organización de paneles informativos y encuentros, el manejo de redes sociales, la elaboración de talleres y cursos. Para cada proyecto se desarrollan metodologías de trabajo cuantitativas y cualitativas, en donde se utilizan métodos deductivos y experimentales, con el acompañamiento de técnicas de observación, de focus group y de encuesta.ITESO, A.C

Memorias del Primer Congreso Ecuatoriano de Antropología. Volumen II

Este encuentro permitió visualizar los campos fundamentales en los que la antropología ecuatoriana ha incursionado y ha aportado como ciencia social. Se organizaron diez simposios que, de alguna manera, fueron un reflejo de las principales áreas de interés. Esa diversidad temática mostró que la antropología, a la vez que seguía preocupada por temáticas con larga trayectoria en el país como la arqueología, los estudios urbanos y rurales o la etnohistoria, también había incursionado en temáticas nuevas como son género, medio ambiente, identidad, entre otras

Effect of aliskiren on post-discharge outcomes among diabetic and non-diabetic patients hospitalized for heart failure: insights from the ASTRONAUT trial

Aims The objective of the Aliskiren Trial on Acute Heart Failure Outcomes (ASTRONAUT) was to determine whether aliskiren, a direct renin inhibitor, would improve post-discharge outcomes in patients with hospitalization for heart failure (HHF) with reduced ejection fraction. Pre-specified subgroup analyses suggested potential heterogeneity in post-discharge outcomes with aliskiren in patients with and without baseline diabetes mellitus (DM). Methods and results ASTRONAUT included 953 patients without DM (aliskiren 489; placebo 464) and 662 patients with DM (aliskiren 319; placebo 343) (as reported by study investigators). Study endpoints included the first occurrence of cardiovascular death or HHF within 6 and 12 months, all-cause death within 6 and 12 months, and change from baseline in N-terminal pro-B-type natriuretic peptide (NT-proBNP) at 1, 6, and 12 months. Data regarding risk of hyperkalaemia, renal impairment, and hypotension, and changes in additional serum biomarkers were collected. The effect of aliskiren on cardiovascular death or HHF within 6 months (primary endpoint) did not significantly differ by baseline DM status (P = 0.08 for interaction), but reached statistical significance at 12 months (non-DM: HR: 0.80, 95% CI: 0.64-0.99; DM: HR: 1.16, 95% CI: 0.91-1.47; P = 0.03 for interaction). Risk of 12-month all-cause death with aliskiren significantly differed by the presence of baseline DM (non-DM: HR: 0.69, 95% CI: 0.50-0.94; DM: HR: 1.64, 95% CI: 1.15-2.33; P < 0.01 for interaction). Among non-diabetics, aliskiren significantly reduced NT-proBNP through 6 months and plasma troponin I and aldosterone through 12 months, as compared to placebo. Among diabetic patients, aliskiren reduced plasma troponin I and aldosterone relative to placebo through 1 month only. There was a trend towards differing risk of post-baseline potassium ≥6 mmol/L with aliskiren by underlying DM status (non-DM: HR: 1.17, 95% CI: 0.71-1.93; DM: HR: 2.39, 95% CI: 1.30-4.42; P = 0.07 for interaction). Conclusion This pre-specified subgroup analysis from the ASTRONAUT trial generates the hypothesis that the addition of aliskiren to standard HHF therapy in non-diabetic patients is generally well-tolerated and improves post-discharge outcomes and biomarker profiles. In contrast, diabetic patients receiving aliskiren appear to have worse post-discharge outcomes. Future prospective investigations are needed to confirm potential benefits of renin inhibition in a large cohort of HHF patients without D